[Funland] Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng.

[kanteung]

Càng dùng em càng thấy twin thật là 1 cái máy trên cả tuyệt vời so với chi phí bỏ ra. Buổi chiều tối sẫm em pha 1 tách americano, em pha phải đến 150mil nước mà lớp crema còn dày thế kia, vừa uống vừa nghe Tequila Sunrise thật là tuyệt thú các bác ạ.

Gớm gớm là, em thật, bác ragdoll làm cho mức độ cuồng espresso tăng thêm vài phần, lại còn cuồng cả twin. Bác pha lungo nên creama sẽ trở nên nhạt màu hơn, mai em sẽ đối chiếu với bác 1 ly bằng class cho mấy cụ ra thở một chút chứ em thấy căng quá.

 

[QUANG1970]

Càng dùng em càng thấy twin thật là 1 cái máy trên cả tuyệt vời so với chi phí bỏ ra. Buổi chiều tối sẫm em pha 1 tách americano, em pha phải đến 150mil nước mà lớp crema còn dày thế kia, vừa uống vừa nghe Tequila Sunrise thật là tuyệt thú các bác ạ.

Em còn mấy Lb Papua New Guinea mua hơn một năm, phải rang "thanh lý" chiều qua để chuẩn bị chỗ, mà đón mấy loại hạt mới. Trong đó có cái Brazin Yellow Bourbon mua từ một "seller chảnh chó"!

Các bác coi hạt cafe mua hơn một năm (10 Feb. 2018), mà chất lượng Crema vẫn ntn:

7 gr Papua New Guinea, Full City+
Máy xay Breville 820 size 16, Máy pha Gaggia Baby Twin
Máy rang SR 500

​

 

[kanteung]

Đây mời các bác:

E minh hoạ (demo) bằng hinh bộ lư đồng sau khi dùng hoá chất (bột) này mua lẻ tầm 5USD/ lọ mua sỉ rẻ hơn. Xài mấy năm không hết! Đám thợ chùi lư đồng chuyên chùi cho bạn bè thân nhân em, mấy năm qua thất nghiệp vì cái bột này!!!

Đây là loại bột tẩy đa năng ở NN( Mỹ) được xếp vào một trong 10 thứ "Must have" trong một gia đình! Một bộ lư đồng chỉ cần một muỗng canh súp là mới tinh! Cái "ăn tiền" nhất, là chùi sạch được các khe kẽ mà máy đánh bóng bó tay!

Cám ơn bác,
Hôm qua em lọ mọ chùi baby mà không được, có chai này thì em đó còn ngon mức nào. Giá của chai này khá ổn chỉ hơn 100 ngàn.

 

[kanteung]

7 gr Papua New Guinea, Full City+
Máy xay Breville 820 size 16, Máy pha Gaggia Baby Twin
Máy rang SR 500

​

Ngất ngây luôn bác ah

 

[QUANG1970]

Cái bột này hình như trên of cũng có 1 bác bán thì phải, lại phải mua về tân trang cho cháu baby twin thôi

Cám ơn bác,
Hôm qua em lọ mọ chùi baby mà không được, có chai này thì em đó còn ngon mức nào. Giá của chai này khá ổn chỉ hơn 100 ngàn.

Uhm.

Nói gì cái Gaggia Baby dơ vặt vãnh! Lư đồng xỉn màu mà nó chùi sạch, bóng không dưới 20 bộ lư đồng/lọ! nghĩa là chi phí chỉ 5k cho một bộ lư đồng! bằng hay hơn chùi ngoài dich vụ và rảnh thì chùi, không bị không chế thời gian đi giao và nhận lại! Nôm na là "đêm ngày đều thoả"

 

[ragdoll]

Em còn mấy Lb Papua New Guinea mua hơn một năm, phải rang "thanh lý" chiều qua để chuẩn bị chỗ, mà đón mấy loại hạt mới. Trong đó có cái Brazin Yellow Bourbon mua từ một "seller chảnh chó"!

Các bác coi hạt cafe mua hơn một năm (10 Feb. 2018), mà chất lượng Crema vẫn ntn:

7 gr Papua New Guinea, Full City+
Máy xay Breville 820 size 16, Máy pha Gaggia Baby Twin
Máy rang SR 500

​

Hic, lớp crema vàng sẫm nhìn thích quá bác ơi

 

[QUANG1970]

Hic, lớp crema vàng sẫm nhìn thích quá bác ơi

Em thì thích già đắng! Bác lại thích non chua!

Chả trách, sao giờ còn tiếc với nuối!

 

[Swimmer]

Đây là mẻ rang còn lại trong 3 lần rang đầu thử máy SR500
Cà Yellow bourbon vn

Và thành phẩm ly cà phê
7.5g cà 60ml nước

 

[QUANG1970]

Ly cà phê cho ngày mới thêm tràn đầy năng lượng

Cà phê đem rang là typika honey vn
8g cà phê, pha bằng rổ lọc đơn 1 lớp và 60ml nước


Chúc các bác 1 ngày tươi mát

Em đồ rằng cái máy chụp hình của bác có vấn đề!

+ Vì nếu hạt cà phê rang chúng màu như thế này (như trong hình là ở cấp độ City+ hay Full City) thì không thể nào cho ra cái lớp crema sậm màu như vậy được!


" Có một khả năng khác, mà em nghiêng về khả năng này nhiều hơn, là bác nén hơi quá tay dẫn dòng chảy bị chậm và bề mặt lớp cafe tiếp xúc với gasket bị cháy.

Nếu mấy hình của bác là màu hình giống màu sắc gốc của hạt cafe lẫn lớp crema (gần như nhau) thì khả năng cao là do cách nén của bác: Bác thử coi lại khi dòng chảy bắt đầu xuống nó là cọng bún nhỏ chảy liên tục hay chỉ là cộng tăm chảy ngắt quãng? Em nghiêng về khả năng: lúc nước cafe bắt đầu chảy ra, dòng chảy của bác là cọng tăm ngất quảng chứ không phải cọng bún càng về sau thì dòng chảy càng mạnh càng to hơn gần như bằng đầu đũa phần đầu gắp thức ăn!

 

[Swimmer]

Em đồ rằng cái máy chụp hình của bác có vấn đề!

+ Vì nếu hạt cà phê rang chúng màu như thế này (như trong hình là ở cấp độ City+ hay Full City) thì không thể nào cho ra cái lớp crema sậm màu như vậy được!


" Có một khả năng khác, mà em nghiêng về khả năng này nhiều hơn, là bác nén hơi quá tay dẫn dòng chảy bị chậm và bề mặt lớp cafe tiếp xúc với gasket bị cháy.

Nếu mấy hình của bác là màu hình giống màu sắc gốc của hạt cafe lẫn lớp crema (gần như nhau) thì khả năng cao là do cách nén của bác: Bác thử coi lại khi dòng chảy bắt đầu xuống nó là cọng bún nhỏ chảy liên tục hay chỉ là cộng tăm chảy ngắt quãng? Em nghiêng về khả năng: lúc nước cafe bắt đầu chảy ra, dòng chảy của bác là cọng tăm ngất quảng chứ không phải cọng bún càng về sau thì dòng chảy càng mạnh càng to hơn gần như bằng đầu đũa phần đầu gắp thức ăn!

Hihi em tưởng bác quên em rồi.

Bác đúng là người dày dặn kinh nghiệm. Những gì bác tả về dòng chảy khi em pha ra những ly cà phê trên đều đúng ạ. Lần sau em thử nén nhẹ lại thử xem sao.
Không phải em nén hơi quá tay mà em nén rất mạnh tay là đằng khác ạ( mạnh nhất có thể). Em làm như vậy là để kiểm tra xem áp suất của máy có thay đổi sau khi sửa xong ống nước bị lủng hay không. Nhưng kết quả là ra ly cà phê như hình.
Em vẫn tự hỏi. Dù nén mạnh nhưng lớp crema vẫn mịn bóng, chỉ hơi sậm màu không bị cháy như nhiều bác từng bị. Phải chăng do áp suất máy tốt nên tốc độ nước chảy qua bánh cà phê không chậm đến nổi làm cho lớp crema bị cháy

 

[Patriots]

Đây bác

Xin lỗi cụ, con máy này của cụ có phải là máy pha Espresso đâu, nó là Ngọc Trinh cmnr

 

[Gianglh]

Cám ơn Bác đã tư vấn cho Em. Chắc phải chờ con khác rồi. Còn máy xay Em thấy có con Breville 820 mới giá cả như thế nào mấy Bác xem có ổn không. Tổng tiền máy và giao hàng khoảng 5tr2 không biết ổn không.
https://www.ebay.com/itm/Breville-BCG820BSS-the-Smart-Grinder-Pro-60-Setting-Coffee-Grinder-RRP-329-95/161952067543?epid=3023960725&hash=item25b5186fd7:g:prUAAOSwLN5WieZS

gửi bác link amazon,rẻ mà ship nhanh hơn ebay,hàng ship and sold by amazon nên cực kỳ yên tâm

Đây bác

mới order em rancilio,thấy các bác bàn luận về baby twin sôi nổi quá nên nhìn em ngọc trinh này của bác lại thấy thèm thuồng quá.

 

[hiennn83]

Cụ thanh lý lại nửa giá như cái máy xay ý
Rồi cưới e Baby cho đỡ...

gửi bác link amazon,rẻ mà ship nhanh hơn ebay,hàng ship and sold by amazon nên cực kỳ yên tâmmới order em rancilio,thấy các bác bàn luận về baby twin sôi nổi quá nên nhìn em ngọc trinh này của bác lại thấy thèm thuồng quá.

 

[kanteung]

Sáng ra nắng nhẹ nhàng xuyên qua kẽ lá, em pha 1 ly espresso lungo. Cà phê Blend 6 ara, máy Gaggia baby class, chế độ pre infusion thủ công ạ.

Sau khi khuấy đường:

Uống cạn:

Chúc các cụ ngày mới vui vẻ.

 

[ragdoll]

Sáng ra nắng nhẹ nhàng xuyên qua kẽ lá, em pha 1 ly espresso lungo. Cà phê Blend 6 ara, máy Gaggia baby class, chế độ pre infusion thủ công ạ.

Sau khi khuấy đường:

Uống cạn:

Chúc các cụ ngày mới vui vẻ.

Cốc tách đẹp, cafe ngon, lớp crema ko chê được, cả cái tamper cũng ưng ý
Dưng cơ mà cái spoon thì bác phải thay đi thôiiii

 

[Skoda_Favorit]

Xin lỗi cụ, con máy này của cụ có phải là máy pha Espresso đâu, nó là Ngọc Trinh cmnr

Ngọc Trinh ở Canes 2019 á Cụ?

 

[Skoda_Favorit]

Sáng ra nắng nhẹ nhàng xuyên qua kẽ lá, em pha 1 ly espresso lungo. Cà phê Blend 6 ara, máy Gaggia baby class, chế độ pre infusion thủ công ạ.

Sau khi khuấy đường:

Uống cạn:

Chúc các cụ ngày mới vui vẻ.

Cụ tao nhã quá! Tamper mua ở đâu Cụ?

 

[kanteung]

Cụ tao nhã quá! Tamper mua ở đâu Cụ?

Dạ, cám ơn cụ.
Cục nén Tamper ấy đi kèm với em Trinh và em ấy có tận 2 cái tay cầm, rổ đôi 2 lớp, rổ đơn và đôi 1 lớp, van tách dòng. Nên nếu bù trừ qua lại thì giá cao nhưng rất ổn, tiền ship mắc gấp đôi cái máy.

Máy về VN rất đắt nhưng em vẫn sướng, dân UAE giàu nên chỉ hay dùng loại máy Nespresso. Chiếc Twin này chắc chục năm mới có 1 cái ở UAE và người ta đăng bán cả tháng chả có ai đụng tới. Dòng baby này các bác sẽ thấy bên Anh, Đức, Mỹ dùng nhiều.

 

[QUANG1970]

In

Sáng ra nắng nhẹ nhàng xuyên qua kẽ lá, em pha 1 ly espresso lungo. Cà phê Blend 6 ara, máy Gaggia baby class, chế độ pre infusion thủ công ạ.

Sau khi khuấy đường:

Uống cạn:

Chúc các cụ ngày mới vui vẻ.

1/ Em đồ là tách Espresso Lungo này pha bằng lọc hai lớp khi nhìn lớp Crema?! Nếu đúng thì dừng lại ở đây coi như xong không cần viết tiếp!

Còn nếu không đúng thì:

+ Bác coi lại cách nén và kỹ thật nén: Nếu tự thấy là đã Ok thì:
a. Do máy của bác hơi (áp suất) rất mạnh do còn mới, mới vệ sinh, ......... nói chung là nhiều nguyên nhân nhưng cái kết luận là hơi mạnh.
Nếu bơm là ULKA 50Hz 48W 2/1 min: chắc chắn bơm và nồi nấu đã tháo ra gắn lại và thay O ring (joint cao su) khác
Nếu bơm là ULKA 60Hz 52W 1/1 min: chắc chắn bơm và nồi nấu đã có vệ sinh và O ring (joint cao su) "zin"
b/ Nếu tự thấy là chưa Ok thì: bác nén chưa đều tay khiến mật độ cafe chưa đều làm còn bọt hơi trên mắt crema chỉnh lại cách nén nhẹ hơn và đều hơn hầu có lớp crema mịn màng bóng láng hơn ntn:

​

1 ly espresso lungo. Cà phê Blend 6 ara, máy Gaggia baby class, chế độ pre infusion thủ công ạ.

Khi pha 1 shoot mà Lungo (60ml nước) thì không cần pre infusion vì:
+ Bản thân máy Baby Twin và các máy pha khác có chế độ (cài đặt) pre infusion cho trường hợp pha 1 shoot Espresso chuẩn (30ml nước cafe) mà thôi!

+ Máy Baby Twin và các máy pha khác không có (cài đặt) pre infusion cho trường hợp pha 2 shoot Espresso chuẩn (60ml nước cafe).

Lý do: Khi pha 1 shoot 30ml thời gian chỉ khoảng 22 -30 giây khiến bột cafe chưa kịp thẩm thấu nước và "nở ra". Khi pha 1 tách 1 shoot Espresso lungo thời gian sẽ từ 45 -50 giây nghĩa là đủ thời gian bột cafe thẩm thấu nước và "nở ra". dó là lý do mà Baby Twin và các máy pha khác không có (cài đặt) pre infusion cho trường hợp pha 2 shoot Espresso chuẩn (60ml nước cafe)! vì thời gian pha một tách cafe với 7gr Lungo và một tách cafe với 14 gr Espresso chuẩn gần như nhau!

việc bác kanteung tự tiện sáng tạo chế độ pre infusion thủ công khi pha 1 shoot Espresso chuẩn 30 ml thì tạm chấp nhận nhưng nếu pha 1 tách 1 shoot Espresso lungo thì là thừa và hại máy!

Chắc các bác thừa hiểu nên em không cần phân tích chuyện "hại máy" là ntn cho rách việc phải không nào?

In closing, lớp crema nếu pha bắng lọc 2 lớp thì nên đè nhẹ đừng nén mạnh còn nếu pha bằng lọc 1 lớp thì cũng nên đè nhẹ hơn và coi lại những gì em nói ở trên hầu cho Crema mịn màng hơn, đều màu hơn và không có lốm đốm bọt to màu nhạt trên phông (font) màu crema đậm như vậy!

 

[ragdoll]

Em cũng tí tởn pha 1 shoot blend tự rang hôm qua ngồi uống dưới ánh nắng xuyên qua kẽ lá với bác kanteung

lớp crema ko vàng cam đẹp đẽ như của bác QUANG1970 gửi tặng. Body cũng mỏng hơn, ko tròn và dày như của bác. Nghĩa là vẫn sai ở đâu đó, mặc dù cảm nhận cá nhân thì em thích lắm rồi
Chiều em lại pha red bourbon uống típ. Uống lắm cafe thế có sao ko hở các bác?????