[Funland] kinh nghiệm pha cafe phin

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,230
Động cơ
703,784 Mã lực
E mời cả nhà 1 tách cà phơ phin:
7B862D01-7890-4D37-A0CC-877683C8D0B3.jpeg
 

bomong

Xe điện
Biển số
OF-12106
Ngày cấp bằng
15/12/07
Số km
2,030
Động cơ
481,790 Mã lực
Mỗi sáng em uống 1 cốc to pha phin loãng.
 

Maner Bolsol

Xe tăng
Biển số
OF-412859
Ngày cấp bằng
26/3/16
Số km
1,131
Động cơ
227,047 Mã lực
Có cafe bột ngon và tự pha là rất thú vị, cách pha đơn giản em hay làm:
- Cho cafe bột vào khoảng 1/2 phin;
- Đặt cái nắp phin xuống đổ nước sôi đầy nắp;
- Đặt cái phin cafe lên nhẹ nhàng tránh tràn nước sôi;
- Đổ thêm nước vào phin khoảng vài thì nhỏ;
- Chờ ngấm trên xuống - dưới lên khoảng 30s;
- Lấy phin bỏ lên cốc, đổ nước sôi đầy phin;
- Hơi nhấn nhẹ cái nén sao cho số giọt chảy khoảng 50 giọt/phút;
- Ngồi chờ rồi pha thêm đường hoặc sữa hoặc đá tùy khẩu vị.
Nếu trời mưa tí tách, dưới mái hiên có thêm bạn gái nữa thì ... chẹp chẹp ...
48F9CFB6-9B6D-4212-B92A-0D16B1B04D3C.jpeg
Số giọt nhiều như thế có nhanh quá không cụ?
 

.Bo My

Xe container
Biển số
OF-795404
Ngày cấp bằng
1/11/21
Số km
9,899
Động cơ
219,597 Mã lực
Cafe ngon thì uống nửa cốc nước trước khi uống cà phê
 
Biển số
OF-613979
Ngày cấp bằng
6/2/19
Số km
3,113
Động cơ
187,687 Mã lực
Tuổi
43
Các cụ pha phin xong có đánh cafe cho lên bọt lên hương không, có làm nóng lại cafe không ạ?
Em thấy nhiều cụ “cổ truyền” đang nhầm lẫn pha máy là cafe sữa hoặc cafe kem. Trên thực tế pha máy nó đã tự tạo ra lớp crema do nước nóng đi qua cafe và cafe cũng nóng tương đối vì pha nhanh khiến cafe không kịp nguội.
09246536-B059-4185-8ACF-54404B55544D.jpeg
 

Demchinhhang.net

Xe container
Biển số
OF-111
Ngày cấp bằng
7/6/06
Số km
8,168
Động cơ
542,017 Mã lực
Tôi hay pha trà bằng cách này, vì lười rửa ấm...:D
Thực ra nó hơi bị khê trà vid nướng nóng quá, được cái nó ra nhanh nước rất thanh. Em toàn thử bằng oloong.
 

toyennha

Xe lăn
Biển số
OF-296722
Ngày cấp bằng
27/10/13
Số km
10,381
Động cơ
472,783 Mã lực
Nơi ở
Ngoài Vùng Phủ Sóng
Cafe em ko dám y kiến. Như mà nước uống thay trà của anh Qua trong quán Trung Nguyênđuang ngon thật. Hổng lẻ vào Trung Nguyên ko uống cafe chỉ uống nước đó :D
 

nvk155

Xe điện
Biển số
OF-149104
Ngày cấp bằng
13/7/12
Số km
2,768
Động cơ
385,773 Mã lực
Nơi ở
HẠ LONG
Chào các cụ! cháu xem mạng thấy có cách pha cf phin khá hay nên post thử các cụ xem đc ko ạ? Nguyên liệu thì tất nhiên là cafe mình hay uống thấy hợp khẩu vị.. tiếp đến là phin pha thì thấy bảo nên mua phin loại inox ( dù dẫn nhiệt nhanh hơn )nhưng được cái ko lo phai tạp chất như lọa nhôm tái chế.. tiếp đến là tráng nước sôi- cho cafe bột vào- đặt miếng chắn vừa đủ ko để chặt quá, đổ nước sôi 1 ít cho ngấm ủ cafe cho nở, lấy cái nắp che phin cũng cho chút nước vào đặt phin lên đó khoảng 2p cho nước nóng ngấm ngược lên. sau đó cho lên cốc rồi đổ nước sôi vừa đủ dùng vậy là cf ngấm nhanh và thơm hơn đấy ạ
tempImagey8DULD.jpg
Pha phin thì cụ thử thế này: cụ đổ nc sôi vào lắp phin, đặt phin lên cho ngấm ngược từ dưới lên, ngấm xong cụ lặp lại lần nữa… cho đến khi thấy cafe trong phin lớp mặt đã ngấm nc, ủ như thế khoảng 45 giây rồi rót cafe vào, ngồi đợi.
Ban đầu cụ rót thẳng nc sôi vào dễ cháy cafe. Nhiệt độ fin pha cafe tầm 80-85 độ, nóng quá là khê, cháy .
Cafe ngon thì không cần phải tẩm ướp, gia vị nọ chai. Cafe mộc mà để uống ngon đc thì không rẻ, pha phin khá tốn, lãng phí
 

cuBi07

Xe tải
Biển số
OF-138428
Ngày cấp bằng
13/4/12
Số km
244
Động cơ
367,033 Mã lực
các cụ thường dùng loại cafe pha phin loại gì ạ, em hay mua sáng tạo của Trung Nguyên nhưng chưa được ưng lắm
 

LaziCat

Xe lăn
Biển số
OF-512
Ngày cấp bằng
27/6/06
Số km
10,230
Động cơ
703,784 Mã lực
Cuối tuần em kéo thớt lên! Sáng lành lạnh, mùi cafe thơm nức, phê cà luôn ạ :D
755CD4C0-7C45-4710-99AD-B4D7917092E0.jpeg
 

Nguyen Nhinh

Xe máy
Biển số
OF-789233
Ngày cấp bằng
4/9/21
Số km
99
Động cơ
25,132 Mã lực
Tuổi
41
Nơi ở
Hà Nội
Để tủ lạnh uống vẫn ngon, tất nhiên mùi vị có giảm chút nhưng không đáng kể
Bổ sung các cụ là, CF sau khi bỏ tủ lạnh uống dần thì mỗi lần lấy ra cho vào lò vi sóng quay nóng lên là lại thơm phức như mới pha. (Để lạnh uống thì ko còn mùi thơm gì cả)
 

EPL

Xe tăng
Biển số
OF-140972
Ngày cấp bằng
8/5/12
Số km
1,152
Động cơ
372,938 Mã lực
Bổ sung các cụ là, CF sau khi bỏ tủ lạnh uống dần thì mỗi lần lấy ra cho vào lò vi sóng quay nóng lên là lại thơm phức như mới pha. (Để lạnh uống thì ko còn mùi thơm gì cả)
Tùy gu mỗi người, uống nóng thì chuẩn vị và thơm nhất rồi, nhiều người thích uống lạnh cho đá vào cũng sảng khoái, uống lạnh thì cho đá vào và cho vào cái bình kín nắp lắc mạnh lên tạo bọt uống cũng rất hay
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top