Em nghe cụ nói mà hấp dãn quá. Mà sao các bà ngoài chợ luộc 4 tiếng vậy , họ luộc kiểu gì mà nhanh chín vậy ạ. Em nghĩ cái nồi thế kia, nhiềuu bánh chông lên nhau mà luộc sao có thể đều ngon các bánh được nhỉ cụ
Chín tất cụ ạ, chỉ có cái nếu bánh ngoài chợ để lâu thì bị lại gạo. Còn bánh luộc đủ 12h thì dền đến phút cuối. Nước sôi đều hết trong nồi cụ ạ. Nên canh bánh chưng nó vất ở cái chỗ lúc nào nước cũng phải lục bục.
Họ cho than chì vào, em nghe nói thế chứ chưa nhìn tận mắt. Cụ cứ luộc bánh đủ 12 tiếng lửa đều, sau bánh không bị lại gạo. Mà em thấy nhiều cụ không biết xoắn lạt nhể, em thì bẩm sinh gói lần đầu đã xoắn thành thạo
Nhà em luộc 10 tiếng cơ. chứ 4 tiếng thì chỉ ăn được một hôm, hôm sau lại gạo hết
gói khuôn thì cắt nhỏ ạ còn gói vo bằng tay thì theo Em chơi cả cục thịt cho máu
Cũng tại cụ hám chưng chổ tài năng thể hiện với đám anh em rể quá, thế nên cố gắng mà thực hành để làm cho tốt nhé cụ.
Bánh dài dễ thôi cụ ạ, chỉ cần khỏe tay, lèn chặt là có bánh ăn tết thôi.
Cái này thì tùy theo sở thích, cụ nào thích ngập sụt chân răng thì để cả cục thịt
Vậy thì đều lửa từ ngay ban đầu hả mợ nó ?
su hào cà rốt ngâm nhiều mắm hay ít hở cụ. em vod CụKhông được cụ ạ, 4 cặp ở giữa với 4 cái xung quanh là kịch. Nồi 50 L của Nga ạ. Cái trên là món gia truyền nhà em. Su hào, cà rốt xắt bằng mấy ngón tay, trong lúc luộc thì để trên vung nồi chờ nó khô quắt lại. Rồi bỏ ngâm nước mắm hạt tiêu. Món này bao giờ cũng đi hết trong 2 ngày 1, 2. Ăn giòn, thơm mùi khói, với chống ngán thịt
