[Funland] Kinh nghiệm gói bánh chưng

[Dê!]

Nót lá bên dưới để không cháy bánh hả cụ . Mà đun 12 tiếng nhỏ lửa hay thế nào ạ cụ ?

Lửa vừa vừa sôi đều không được để nhỏ quá là bánh không ngon đâu, nếu cụ có sân vườn thì cứ để cả khúc cây to bằng bắp chân cụ mà đun. Lá thì lót vài lượt chứ không phải 1 lượt

 

[Dê!]

Em thì lại khôg giả ngu từ đầu, thành ra việc ji cũng đến tay từ a đến z luôn. Khổ... Có thằng anh cọc chèo đúng là đút tay túi quần cũng từ a đến z... (Hình như lão ngu thật).
Vừa xem mấy cờ líp gói bánh, chắc tết này em lại chơi món này. Hay phết các cụ nhể..

Mình vất vả tí, bố mẹ vợ quý, vợ con nể, nói được làm được vợ con răm rắp nghe theo. Còn em xin lỗi chứ mấy ông chỉ giỏi chém, vợ chê con nó coi thường. Ông cụ nhà em điển hình chém giỏi, khoác lác một tấc lên giời, mỗi lần về quê ngoại là làm mẹ em muối mặt lần ấy. Các cụ đừng so bì với mấy ông lười, nhạc phụ nhạc mẫu vợ con nở mày nở mặt mình cũng vui mà

 

[Poisoner]

Em năm nào cũng gói, nhưng chỉ biết gói bằng khuôn thôi, còn khâu chuẩn bị gạo, thịt, đỗ, rửa lá rong là ngại nhất thì mẹ em và gấu lo
Tết đến quây quần gói bánh vui lắm ah.

 

[xephaidep]

Nhìn dễ thế, em chưa gới tay vo bao giờ nhưng nhìn làm có lần chắc ngon an luôn

 

[dietmoigayhai]

Lửa vừa vừa sôi đều không được để nhỏ quá là bánh không ngon đâu, nếu cụ có sân vườn thì cứ để cả khúc cây to bằng bắp chân cụ mà đun. Lá thì lót vài lượt chứ không phải 1 lượt

Vâng nhà ngọai e rộng nên thoả mái đun

 

[PBinhvl]

E nói chung cũng biết làm nhiều việc, cũng có tuổi thơ dữ dội mò cua bắt ốc, e về quue vợ thấy việc j cũng phải làm nên mọi người bảo phải giả vờ ko biết làm thì mới nhàn, nhưng e nghĩ mình vất vả tí nhưng đỡ đần đc mọi người thì cũng tốt

Em chắc tuổi thơ cũng như cụ (u4), việc ji cũng tý máy, làm đc... (Mọi ng khen em khéo tay...), gấu em cũng hoạt... Thành ra nội hay ngoại có vụ ji là y như rằng vợ chồng em ôm tất. Vất tý nhưng vui.
Em đang xem và học cách gói bc như clip trên (không khuôn), cụ tin khôg em làm đc!

 

[daiyentrang]

Nhà mình thì tuyền cụ ông gói, tay khỏe mới ghì đc lá, gói vuông và chặt tay nổi tiếng luôn, bánh thường khoảng 1,2kg

 

[Conthichlaechco]

Cụ chủ gói bánh chưng dài dễ hơn bánh vuông. Làm kiểu gói lạ cho nhà vợ "xanh mắt"!

 

[xe đạp 3 bánh]

Em: Khuôn + 4 lá + bẻ góc lót để đỡ phòi, mà ấn chặt thoải mái. Ngu nhất của em là xoắn lạt. Đến giờ đầu sắp 2 thứ tóc mà vẫn chưa được.

Cố gắng chẻ lạt thật mỏng là được mà cụ. Nói chung là gói vo thì cháu chịu, chứ gói khuôn thì dễ mà, gấp 4 lá rồi trải 2 đầu ngọn lá xuống lóc, gạo, đỗ, thịt nèn chặt. Thêm 2 cái ngọn lá lên nữa rồi gấp là xong.

 

[Dê!]

Vâng nhà ngọai e rộng nên thoả mái đun

Thế cụ mua nguyên liệu tập gói trước đê, gần Tết về thể hiện. Thời các cụ ngày xưa việc gói bánh trưng là một việc rất quan trọng nên được phân công cho đàn ông, phụ nữ chỉ rửa lá vo gạo làm nhân. Giờ thì cứ ai khéo tay đảm đang là làm thôi

 

[dietmoigayhai]

Cụ chủ gói bánh chưng dài dễ hơn bánh vuông. Làm kiểu gói lạ cho nhà vợ "xanh mắt"!

Vâng em phải học thêm cả kiểu đó tránh trường hợp vợ em nó lại cằn nhằn .chắc gói bánh dài dễ hơn chứ cụ ?

 

[dietmoigayhai]

Hi hi tết cụ tổ chức off a e cùng tới làm một nồi nhà cụ trước khi về ngoại để dạy cụ gói bánh thế là ổn

Nếu thế thì vui cụ ạ. Ah em ai có tài gì thì học của nhau về nhà ngoại đỡ bị chê trách nhân tiện biết mặt các cụ luôn

 

[dietmoigayhai]

Em chắc tuổi thơ cũng như cụ (u4), việc ji cũng tý máy, làm đc... (Mọi ng khen em khéo tay...), gấu em cũng hoạt... Thành ra nội hay ngoại có vụ ji là y như rằng vợ chồng em ôm tất. Vất tý nhưng vui.
Em đang xem và học cách gói bc như clip trên (không khuôn), cụ tin khôg em làm đc!

Cụ cho em hỏi cách chọn gạo nếp bắc chuẩn để gói với ạ. Đã học chắc phải tìm nguyên liệu chuẩn thôi ạ tránh mang tiếng con rể gói không ra gì

 

[sandisk35]

em gói tay vo được, nhưng có 4 cái lá ngoài là em cắt em mí gói vuông bánh được. Mà em không tả bằng bàn phím được

 

[spp]

Nhà em chả có bếp than, bếp củi, luộc bằng bếp từ sợ sập mất cái hệ thống điện ở nhà :v

 

[LGG2Docomo]

Em chắc tuổi thơ cũng như cụ (u4), việc ji cũng tý máy, làm đc... (Mọi ng khen em khéo tay...), gấu em cũng hoạt... Thành ra nội hay ngoại có vụ ji là y như rằng vợ chồng em ôm tất. Vất tý nhưng vui.
Em đang xem và học cách gói bc như clip trên (không khuôn), cụ tin khôg em làm đc!

Vậy cụ thua e rồi, e gói bánh chưng ngon lành

 

[HoaDai]

Đúng là Tết có nồi bánh chưng nó khí thế. Trước còn có tràng pháo mí cả đụng thịt lợn. Giờ mà ko những công đoạn : chuẩn bị ngâm nếp, đậu, chẻ lạt, rửa lá dong, ....gói,...rồi chờ để thay nước, rồi vớt , ép bánh....thì mất vị Tết ạ .

 

[PBinhvl]

Cụ cho em hỏi cách chọn gạo nếp bắc chuẩn để gói với ạ. Đã học chắc phải tìm nguyên liệu chuẩn thôi ạ tránh mang tiếng con rể gói không ra gì

Không, cái này em kg rành lắm, các cụ nhà em lo món này... Chắc em chỉ thực hành gói thôi.
Nôm na thì gạo đương nhiên là gạo ngon rùi, đậu xanh, thịt lợn, hành, tiêu, lạc nhân, dừa nạo... Em thấy các cụ nhà em cbi như vậy. Hì

 

[dietmoigayhai]

Đúng là Tết có nồi bánh chưng nó khí thế. Trước còn có tràng pháo mí cả đụng thịt lợn. Giờ mà ko những công đoạn : chuẩn bị ngâm nếp, đậu, chẻ lạt, rửa lá dong, ....gói,...rồi chờ để thay nước, rồi vớt , ép bánh....thì mất vị Tết ạ .

Cụ nói cũng đúng, chính vì giờ con cháu cứ hay mua nên mất hết hương vị nhưng mà cụ nghĩ xem con cháu nghỉ tết muộn lo con cái nữa nên cũng khó trách ạ

 

[dietmoigayhai]

Nhà em chả có bếp than, bếp củi, luộc bằng bếp từ sợ sập mất cái hệ thống điện ở nhà :v

nay em có đọc thì họ kêu bếp củi là chuẩn cụ ạ . nhà vợ em đất nhãn nên ha hồ củi chất