Cụ có thể public nội dung khóa học và điều kiện được ko?
[Funland] Kiến thức cơ bản về cà phê, những cuộc tranh luận bất tận không có hồi kết ...
- Thread starter ekichi04
- Ngày gửi
Đánh dấu đọc từ từ
- Biển số
- OF-100157
- Ngày cấp bằng
- 15/6/11
- Số km
- 497
- Động cơ
- 402,174 Mã lực
Hình như quán Gấu ở Trần Quốc Hoàn không bán nữa à bác ekichi04
- Biển số
- OF-145406
- Ngày cấp bằng
- 11/6/12
- Số km
- 871
- Động cơ
- 367,759 Mã lực
Em oánh dấu phát, rảnh rang nghiên cứu.
tuanpat
Xe tải
- Biển số
- OF-552417
- Ngày cấp bằng
- 29/1/18
- Số km
- 250
- Động cơ
- 158,022 Mã lực
- Tuổi
- 42
-Cụ nói đúng thật,trong thực phẩm ngon dở tùy gu mỗi người,còn làm ra thực phẩm là cái tâm của người làm,người bán.Làm gì có tâm có đức vào đó nó khác hẳn,chỉ sợ những người lúc đầu làm thì có tâm,xong khi lợi nhuận mờ mắt họ lại bị tiền làm ảnh hưởng và làm sai lệch đi thôi.Chúc cụ chủ luôn khỏe và cập nhật thêm kiến thức cf cho mọi ng,và chúc cụ luôn có cái tâm đức trong nghề!Hôm nay ngồi rảnh rỗi, cháu ngồi viết chút về giống cà phê đang được đồn thổi thành huyền thoại ở VN vài năm gần đây : Mokka
- Mokka là 1 nhánh của giống Bourbon, Bourbon và Typica là nhánh nằm trên giống Yemen, và tất cả nhánh Yemen đều xuất phát từ giống gốc Ethiopian - đây là tên 1 đất nước cũng là tên giống cà phê thuần chủng, cà phê nguồn gốc từ Yemen đều là giống cổ từ Ethiopian mang sang trồng, sau vài nghìn năm tự đột biến theo thổ nhưỡng khí hậu và ổn định lại thành các nhánh mới như trên hình Coffee family tree.
- Do vậy, gốc để so sánh có đúng là cà phê Mokka không thì phải là Mokka ở Yemen
Mokka là 1 giống đột biến từ giống Arabica/Ethiopian thuần chủng đem từ đất nước Ethiopian sang trồng ở đất nước Yemen, sau khoảng vài nghìn năm nó đột biến từ giống cổ Ethiopian thành Bourbon, và từ Bourbon nó đột biến thành Mokka.
- Tự tìm hiểu trên google thì cũng rõ tên Mokka nó xuất phát từ vị trí địa lý Cảng Mokka - Mocha của đất nước Yemen, vùng tập kết xuất khẩu loại cà phê các vùng quanh Cảng Mokka đó tại đất nước Yemen.
- Về cấu tạo đặc điểm cây và hạt, thì Mokka vẫn nằm dưới gần gốc Ethiopian thuần chủng, nên nó có đặc điểm gần với giống thuần chủng cổ xưa, đó là đặc điểm cây bụi hoang mạc, tức là thân, cành nhỏ và dài, lá nhọn dài, cành vươn cao, ít chia nhánh… NHƯNG nó mang 1 đặc điểm đột biến khác thường đó là :
NÓ ĐI NGƯỢC VỚI KHÁI NIỆM CHUẨN MỰC LÀ HẠT CÀ PHÊ CÀNG TO THÌ CÀNG NGON, hạt Mokka có kích thước nhỏ, thường chỉ đạt size 10,11, nhưng về chất lượng vẫn không thua kém các giống khác.
Trên tay tôi là quả Mokka và Typica, quả Mokka mầu đỏ thẫm, tròn còn Typica thì quả tròn dài bầu dục, mầu đỏ nhạt hơn.
- Do được trồng ở Yemen tại vùng đất có độ cao trên 10,000ft ~ 3000m so với mực nước biển, nên cây Bourbon đột biến, quả cà phê trở nên nhỏ, tròn và khi chín mầu đỏ thẫm hơn là giống Reb Bourbon hay Typica, nhân hạt to lắm sau khi sơ chế cũng chỉ size 13,14, tròn và mình dầy, nhưng khe rãnh lại mang đặc trưng cơ bản của giống ethiopion thuần chủng là mặt hạt phẳng, khe rãnh xoắn 2 đầu, nên hình green bean Mokka nó tròn múp gần giống peaberry, nhưng nó tròn dạng cầu đều - Khác với đặc điểm của Bourbon thuần chủng là 2 đầu khe chỉ hơn tù tròn, khe rãnh cũng xoắn nhưng mặt hạt lại hơi lõm vào.
- Hương vị Mokka gốc từ Yemen hiện nay vẫn là đậm vị Chocolate, acidity cao, smoothy cup, và nếu rang tốt sẽ có vị winey, một loại hương men rượu rất đặc trưng - với tôi cảm nhận nó gần giống với khi bạn để chocolate ẩm lên men vậy. Còn các giống mang đi trồng ở khắp nơi trên thế giới thì sẽ cho ra các vị khác nhau nhưng vẫn phải có nền tảng cấu tạo về hình dáng cây, quả cherry và hạt trên 80% như vậy, hương vị vẫn phải chủ đạo là hương dark chocolate, acidity cao và smoothy cup thì sẽ vẫn liệt vào giống Mokka, còn không đủ tiêu chí trên thì sẽ lại là ĐỘT BIẾN và thành 1 nhánh mới của nhánh Bourbon - Yemen. ví dụ như Sl 28 do Scott Labs của Kenya nghiên cứu.
- Nếu các bạn thực sự có kiến thức về cà phê, đã đi thực tế vùng nguyên liệu, chịu khó tìm hiểu trên google và có khả năng chắt lọc thông tin đúng sai thì sẽ phân biệt được Mokka là gì.
Ở Đà Lạt, sau 2 năm nay do mấy ông thương lái thu mua cà tươi bơm truyền thông lá cải làm "thương hiệu" Mokka để bán giá cao, nên cứ cây nào không phải catimor mà thuộc họ cà phê Arabica/chè là đều bảo là Mokka.
Đây là Catimor Đà Lạt .
Vốn dĩ người nông dân, họ đâu có kiến thức được như các nhà nghiên cứu nhân chủng học, hay là có điều kiện tìm hiểu và so sánh với các loại cà phê trên thế giới như tôi và các bạn, nhiều người thậm chí cả đời chưa nhìn thấy cái điện thoại màn hình mầu… do vậy họ đâu có biết Mokka, Typica, Bourbon hay Catimor là gì đâu, họ đi mua giống hoặc được cho giống về trồng, và đều gọi là cà phê Chè/ hay vài năm gần đây truyền thông bắt đầu gọi tên tây là Cà phê Arabica cho nó sang.
+ Sau vài năm huyền thoại Mokka được thêu dệt thành 1 loại cà phê ngon, hiếm nhất ở Đà Lạt – đương nhiên với suy nghĩ của thị trường kinh tế Việt Nam, thì cái gì ngon, mà lại hiếm thì giá chẳng bị thổi lên đến trời – Và như vậy, hiện giờ, cứ có người muốn đi tìm thu mua cà phê Mokka, là người nông dân họ chỉ cần thấy cái cây không phải là Catimor, không phải Robusta, trông giống cây cà phê Chè, là họ đều nói là Mokka - và các nhà rang xay nghiệp dư, kiến thức về cà phê có khi còn kém hơn nhiều nông dân, cũng tin sái cổ đó là Mokka và đem về rang bán với giá trên trời bán cho người dùng…
+ Người nông dân nào mà thực sự biết mặt cây Mokka, biết đúng tên và đặc điểm, còn giữ lại vài cây trong vườn – cũng chỉ phân biệt về hình dáng bên ngoài của cây, đều kiểu truyền miệng + chỉ cái cây thực tế - thêm người đi mua cà phê tươi, mấy ai có nổi kiến thức đủ để so sánh và phân biệt được đâu là Bourbon, Typica, Caturra, Mokka …
Thực tế không có sự so sánh về ngon hay dở, không thể so sánh gốc Typica, Bourbon gốc nào ngon hơn, mà chỉ có phân tích và đánh giá đặc điểm khác biệt giữa 2 nhánh, còn ngon hay dở là do cảm nhận của mỗi người dùng.
Khi được bạn dẫn vào vườn Cà phê, và được chỉ đây là Mokka, đây là Typica, đây là Catimor … tôi đều chụp hình lại và lấy mẫu quả, và cả hạt nhân, nhưng chưa tin ngay đâu, còn đọc mỏi mắt trên các diễn đàn về cà phê trên thế giới, trên các web của các thương hiệu roaster nổi tiếng TG, tìm các bài viết của các nhà khoa học nghiên, và tìm cách mua các mẫu/sample từ các Coffee Shop uy tín trên tg về những giống mình muốn xác định, rồi rang thử để xem có đúng mùi vị như lý thuyết miêu tả không, từ đó mới dám nhận định rằng, đây là Mokka ở VN, đây là Red Bourbon, đây là Typica, Yellow Bourbon…
- Phải nhìn tận mắt cây, cành, lá, quả chín, sơ chế, xay xát ra hạt rồi, và tự rang, xong uống cupping, và so sánh với Mokka mua từ Yemen về + ngồi đọc dịch các tài liệu của các farmer, roaster và vài Doctor nghiên cứu về các giống cà phê, tôi mới dám nói cái cây cái hạt cà phê đó là Mokka trồng ở Việt Nam.
- Cơ bản, Mokka nó cũng là 1 giống đột biến thuộc nhánh Bourbon với những đặc điểm về hương vị khá độc như phân tích ở trên, đừng thần thánh hóa nó thành loại cà phê ngon nhất VN nữa các bạn ạ.
- Trong ẩm thực, ngon hay dở là đánh giá chủ quan của người dùng theo sở thích cá nhân của họ.
- Việc của người nông dân là trồng thật tốt, không lạm dụng chất hóa học, sơ chế sạch và tốt, và khi bán nói rõ là bán giống cà phê gì, trồng thế nào, sơ chế ra sao …
- Việc của người rang xay là rang tốt, đúng cách để ra cf ngon, sạch và KHÔNG ĐỘC HẠI - đó là sử dụng nguồn nguyên liệu tốt, và trung thực với khách hàng về nguồn gốc, giống loại, vùng nguyên liệu, người trồng và cách sơ chế cà phê tươi. và BÁN ĐÚNG GIÁ TRỊ THỰC CỦA CÀ PHÊ MÌNH RANG.
- Việc của người mở quán, pha chế - barista : là có kiến thức chuẩn về barista để pha cà phê đã rang rồi được ngon, và bán đúng với giá trị thực của cốc cà phê đó
Đây là cây Yellow bourbon :
Quả cà phê bourbon vàng tự tay cháu hái chín thủ công :
- Biển số
- OF-349408
- Ngày cấp bằng
- 5/1/15
- Số km
- 154
- Động cơ
- 268,712 Mã lực
Cụ Ekichi cho em hỏi: Sao Em thấy quán Gấu suốt 1 năm nay Cafe pha phin chỉ cõ nhõn 1 loại. Em muốn thử thêm vài loại khác xem thế nào mà chờ dài cổ mãi ko thấy ? Hay phải đặt mua riêng ?
khanhbinh0111
Đi bộ
- Biển số
- OF-618718
- Ngày cấp bằng
- 25/2/19
- Số km
- 4
- Động cơ
- 116,540 Mã lực
- Tuổi
- 44
oánh dấu phát đọc dần
- Biển số
- OF-55842
- Ngày cấp bằng
- 25/1/10
- Số km
- 1,839
- Động cơ
- 464,327 Mã lực
Từ sau tết Nguyên Đán 2019 em đang tạm đóng dưới TQH cụ ạ.
Cám ơn cụ. Dòng đỏ cũng là lý do chính mà em dừng hướng dẫn, đào tạo, hay dừng cung cấp sp cho rất nhiều thương hiệu ở VN.
Cà phê Phin bên em chỉ dùng 1 loại cụ ạ. Là món đặc trưng thì cần độ ổn định cao nhất.
Nếu cụ muốn thử pha Phin với các loại cà khác nhau thì cụ có thể order riêng, nhưng tối thiểu cũng phải 4kg em mới rang.
tuanpat
Xe tải
- Biển số
- OF-552417
- Ngày cấp bằng
- 29/1/18
- Số km
- 250
- Động cơ
- 158,022 Mã lực
- Tuổi
- 42
Mình cũng qua chỗ hàng bè chỗ cụ uống thử rồi rất ok cụ ạ,hôm nọ lên mạng đọc thấy bên coffeemotnang
http://coffeemotnang.com/kien-thuc-can-ban-ve-coffee.html
có bài viết hình như copy của cụ(nếu copy thì phải ghi trích dẫn nguồn,còn ko thì đúng là việt nam mình toàn của ng thành của mình
cái này ko ủng hộ),hay là cụ viết bên đó hoặc có liên kết gì với bên cụ ko ạ,thân!
- Biển số
- OF-55842
- Ngày cấp bằng
- 25/1/10
- Số km
- 1,839
- Động cơ
- 464,327 Mã lực
Cám ơn cụ đã nhắc.Mình cũng qua chỗ hàng bè chỗ cụ uống thử rồi rất ok cụ ạ,hôm nọ lên mạng đọc thấy bên coffeemotnang
http://coffeemotnang.com/kien-thuc-can-ban-ve-coffee.html
có bài viết hình như copy của cụ(nếu copy thì phải ghi trích dẫn nguồn,còn ko thì đúng là việt nam mình toàn của ng thành của mình
Bài viết của em, pape của Starbucks Vn, hay nhiều thương hiệu NN khác cũng mang về, và họ đều ghi rõ trích dẫn nguồn và có pm xin phép em trước
Em không hợp tác hay liên kết với bên nào. Bên em chỉ hay kí hđ đào tạo chuyên sâu nhân sự cao cấp cho các brand, các chuỗi khác, hoặc kí hđ cung cấp nguyên liệu coffee & bakery với các công ty khác, chứ chưa bao giờ liên kết với bên nào.
Còn rất rất nhiều các "thầy", "trung tâm đào tạo", "trường đào tạo" nghề coffee ở Vn bê nguyên về, ăn cắp cả bài viết, cả ảnh hay copy, cóp ảnh cắt góc logo.... nhiều quá em không quan tâm luôn.
Các cụ rảnh có thể thử copy vài đoạn nhỏ, vài ảnh trong mấy trang đầu ở topic này, search google ra cả đống các thương hiệu coffee ở Vn ăn cắp bài viết của em.
Em không quan tâm lắm vì họ ăn cắp sử dụng là họ chia sẻ kiến thức tới nhiều người rồi mà. Chỉ sợ là họ bán hàng treo đầu dê bán thịt chó, lừa dối khách hàng thôi.
tuanpat
Xe tải
- Biển số
- OF-552417
- Ngày cấp bằng
- 29/1/18
- Số km
- 250
- Động cơ
- 158,022 Mã lực
- Tuổi
- 42
Vấn đề là về văn hóa,nó là cái cụ đầu tư tâm huyết,ng tôn trọng mình ít ra muốn lấy hay ntn phải nói phải xin,hoặc trích dẫn ra của người nào.Còn cái truyện cụ độ lượng và quan trọng là bài viết được đến với nhiều người để phổ cập kiến thức thì nó lại khác.Họ lấy bài để pr cho họ và ko xin phép là thiếu tôn trọng cụ và khách hàng,VN buồn ghê.Cứ có lợi là mờ mắt,chúc cụ luôn khoẻ,giữ tâm với nghề,cho ae luôn được thưởng thức cf sạch!Cám ơn cụ đã nhắc.
Bài viết của em, pape của Starbucks Vn, hay nhiều thương hiệu NN khác cũng mang về, và họ đều ghi rõ trích dẫn nguồn và có pm xin phép em trước
Em không hợp tác hay liên kết với bên nào. Bên em chỉ hay kí hđ đào tạo chuyên sâu nhân sự cao cấp cho các brand, các chuỗi khác, hoặc kí hđ cung cấp nguyên liệu coffee & bakery với các công ty khác, chứ chưa bao giờ liên kết với bên nào.
Còn rất rất nhiều các "thầy", "trung tâm đào tạo", "trường đào tạo" nghề coffee ở Vn bê nguyên về, ăn cắp cả bài viết, cả ảnh hay copy, cóp ảnh cắt góc logo.... nhiều quá em không quan tâm luôn.
Các cụ rảnh có thể thử copy vài đoạn nhỏ, vài ảnh trong mấy trang đầu ở topic này, search google ra cả đống các thương hiệu coffee ở Vn ăn cắp bài viết của em.
Em không quan tâm lắm vì họ ăn cắp sử dụng là họ chia sẻ kiến thức tới nhiều người rồi mà. Chỉ sợ là họ bán hàng treo đầu dê bán thịt chó, lừa dối khách hàng thôi.
Em nghe dân hay uống cafe miền Tây nói ở BMT có vùng đất do Pháp chọn để trồng cafe, chất lượng rất ngon. Tên là Santaly hay Xanhtaly gì đó, thấy bảo ít người biết lắm. Cụ Quang và cụ Ekichi có biết ko? Search Google thì ko thấy dấu hiệu gì.
- Biển số
- OF-547318
- Ngày cấp bằng
- 25/12/17
- Số km
- 11,837
- Động cơ
- 316,342 Mã lực
Bác chịu khó đọc kỹ bài em viết phân tích về cafe VN "còm" 2022 và "còm" 2036 phần cuối: "Đầu năm cũng xin Tản Mạn đôi điều về cà phê!".
Đọc kỹ giúp em nhé bác! Xin bác đọc kỹ và nghiền ngẫm những gì em nói, và đọc với cái đầu logic chứ không óc bã đậu. Một khi bác đã ngộ ra và hiểu thì em tin chắc cái "Santaly, Santaleo" gì gì đó sẽ bay ra khỏi đầu, và dứt hẳn nỗi "thèm khát" cái loại cafe cho dầu giả dụ là ngon đi chăng nữa, vẫn chưa phải là ngon nhất, và giả dụ cho dẫu có là ngon nhất mà quy trình hái lượm, chế biến gia công như hiện nay thì cũng xếp xó! Đó là em nói bác thích cafe có vị chua và hương đa dạng của Arabica.
Trong trường hợp bác là "fan" của loai cafe đậm đắng Robusta không cần hương và chỉ cần vị thì em xin phép giới thiệu với bác các loại Robusta của Indo, hay gần đây có một loại Robusta mới của Guatamala SGH Rain forest Certificate, chẳng những vi ngon mà hương cũng ngon, uống không cần pha thêm Arabica và độ sánh của nước cafe, độ dầy mịn của lớp Crema nhin mà sướng mắt, Uống không đường cũng được vì tuy có đắng, chát mà đắng dịu chát êm chứ không phải cái đắng cái chát "móc hầu moi họng" của cafe Trung Nguyên!
Do em hiện chưa về lại Saigon, loại cafe này nhà vẫn còn, em sẽ rang up hình lên để các bác coi lớp Crema đẹp mịn ntn. Riêng những bác đã có máy pha, máy xay đạt chuẩn, em xin phép gửi biếu uống cho "biết với người ta". Mấy hôm nữa em về Saigòn vả sẽ rang gửi biếu ít nhất là hai bác trong thớt, còn bác nào đã nhận cafe của em mấy đợt trước thì em không gửi cafe mà sẽ gửi biếu bánh cookie (langue de chat - lưỡi mèo - loại bánh các bác thấy trong "còm" 1659 thớt" Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng) để dùng với cafe cho vui vì đã uống thử cafe rồi.
Đục đẽo
Xe đạp
- Biển số
- OF-620117
- Ngày cấp bằng
- 3/3/19
- Số km
- 11
- Động cơ
- 116,110 Mã lực
- Tuổi
- 37
Bài viết hay quá. Thanks chủ thớt
Mình muốn mua dùng thử ko biết bác để gia các loại ntn nhỉ
Mình muốn mua dùng thử ko biết bác để gia các loại ntn nhỉ
Trời xanh Mây trắng
Xe hơi
- Biển số
- OF-620104
- Ngày cấp bằng
- 3/3/19
- Số km
- 108
- Động cơ
- 117,070 Mã lực
Em vào đọc, học hỏi kinh nghiệm về cafe.
- Biển số
- OF-338989
- Ngày cấp bằng
- 17/10/14
- Số km
- 2
- Động cơ
- 275,820 Mã lực
Bên bác Gấu có nhận dạy người tập tành chơi cà phê ở nhà ko ạ, em chỉ có nhu cầu học pha mấy dụng cụ bằng tay để hàng ngày pha uống với vợ thôi 
Bác cứ lên đây, đọc, hỏi, học, hiểu chứ cần gì phải đi học lớp.Bên bác Gấu có nhận dạy người tập tành chơi cà phê ở nhà ko ạ, em chỉ có nhu cầu học pha mấy dụng cụ bằng tay để hàng ngày pha uống với vợ thôi
Silenthawk
Đi bộ
- Biển số
- OF-602159
- Ngày cấp bằng
- 5/12/18
- Số km
- 9
- Động cơ
- 124,790 Mã lực
- Tuổi
- 32
Bác chịu khó đọc kỹ bài em viết phân tích về cafe VN "còm" 2022 và "còm" 2036 phần cuối: "Đầu năm cũng xin Tản Mạn đôi điều về cà phê!".
Đọc kỹ giúp em nhé bác! Xin bác đọc kỹ và nghiền ngẫm những gì em nói, và đọc với cái đầu logic chứ không óc bã đậu. Một khi bác đã ngộ ra và hiểu thì em tin chắc cái "Santaly, Santaleo" gì gì đó sẽ bay ra khỏi đầu, và dứt hẳn nỗi "thèm khát" cái loại cafe cho dầu giả dụ là ngon đi chăng nữa, vẫn chưa phải là ngon nhất, và giả dụ cho dẫu có là ngon nhất mà quy trình hái lượm, chế biến gia công như hiện nay thì cũng xếp xó! Đó là em nói bác thích cafe có vị chua và hương đa dạng của Arabica.
Trong trường hợp bác là "fan" của loai cafe đậm đắng Robusta không cần hương và chỉ cần vị thì em xin phép giới thiệu với bác các loại Robusta của Indo, hay gần đây có một loại Robusta mới của Guatamala SGH Rain forest Certificate, chẳng những vi ngon mà hương cũng ngon, uống không cần pha thêm Arabica và độ sánh của nước cafe, độ dầy mịn của lớp Crema nhin mà sướng mắt, Uống không đường cũng được vì tuy có đắng, chát mà đắng dịu chát êm chứ không phải cái đắng cái chát "móc hầu moi họng" của cafe Trung Nguyên!
Do em hiện chưa về lại Saigon, loại cafe này nhà vẫn còn, em sẽ rang up hình lên để các bác coi lớp Crema đẹp mịn ntn. Riêng những bác đã có máy pha, máy xay đạt chuẩn, em xin phép gửi biếu uống cho "biết với người ta". Mấy hôm nữa em về Saigòn vả sẽ rang gửi biếu ít nhất là hai bác trong thớt, còn bác nào đã nhận cafe của em mấy đợt trước thì em không gửi cafe mà sẽ gửi biếu bánh cookie (langue de chat - lưỡi mèo - loại bánh các bác thấy trong "còm" 1659 thớt" Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng) để dùng với cafe cho vui vì đã uống thử cafe rồi.
Cho e hỏi có thể mua robusta indo của bácBác chịu khó đọc kỹ bài em viết phân tích về cafe VN "còm" 2022 và "còm" 2036 phần cuối: "Đầu năm cũng xin Tản Mạn đôi điều về cà phê!".
Đọc kỹ giúp em nhé bác! Xin bác đọc kỹ và nghiền ngẫm những gì em nói, và đọc với cái đầu logic chứ không óc bã đậu. Một khi bác đã ngộ ra và hiểu thì em tin chắc cái "Santaly, Santaleo" gì gì đó sẽ bay ra khỏi đầu, và dứt hẳn nỗi "thèm khát" cái loại cafe cho dầu giả dụ là ngon đi chăng nữa, vẫn chưa phải là ngon nhất, và giả dụ cho dẫu có là ngon nhất mà quy trình hái lượm, chế biến gia công như hiện nay thì cũng xếp xó! Đó là em nói bác thích cafe có vị chua và hương đa dạng của Arabica.
Trong trường hợp bác là "fan" của loai cafe đậm đắng Robusta không cần hương và chỉ cần vị thì em xin phép giới thiệu với bác các loại Robusta của Indo, hay gần đây có một loại Robusta mới của Guatamala SGH Rain forest Certificate, chẳng những vi ngon mà hương cũng ngon, uống không cần pha thêm Arabica và độ sánh của nước cafe, độ dầy mịn của lớp Crema nhin mà sướng mắt, Uống không đường cũng được vì tuy có đắng, chát mà đắng dịu chát êm chứ không phải cái đắng cái chát "móc hầu moi họng" của cafe Trung Nguyên!
Do em hiện chưa về lại Saigon, loại cafe này nhà vẫn còn, em sẽ rang up hình lên để các bác coi lớp Crema đẹp mịn ntn. Riêng những bác đã có máy pha, máy xay đạt chuẩn, em xin phép gửi biếu uống cho "biết với người ta". Mấy hôm nữa em về Saigòn vả sẽ rang gửi biếu ít nhất là hai bác trong thớt, còn bác nào đã nhận cafe của em mấy đợt trước thì em không gửi cafe mà sẽ gửi biếu bánh cookie (langue de chat - lưỡi mèo - loại bánh các bác thấy trong "còm" 1659 thớt" Lựa chọn máy pha Espresso phù hợp nhu cầu sử dụng) để dùng với cafe cho vui vì đã uống thử cafe rồi.
ở đâu ạ.
- Biển số
- OF-547318
- Ngày cấp bằng
- 25/12/17
- Số km
- 11,837
- Động cơ
- 316,342 Mã lực
eBay bác ạ! Nếu bác trả giá được sẽ mua với giá tầm 3.7 USD/Lb
Link: https://www.ebay.com/itm/14-INDONESIA-UNROASTED-GREEN-COFFEE-BEANS-NATURAL-PROCESS-ROBUSTA-SHIP-FREE/232275746646?hash=item3614b69f56:g:T1oAAOSw1NFaKgrl
https://www.ebay.com/itm/5-INDONESIA-UNROASTED-GREEN-COFFEE-BEANS-NATURAL-PROCESS-AP-1-GR-1-ROBUSTA/232823858150?hash=item36356223e6:g:6cgAAOSwAJFZ455u
Nhưng em khuyến nghị bác mua Robusta GUATMALA Rainforest Certificate ngon lắm! (Excellent as a stand alone roast or as part of a blend.) Ngon ho7n Robusta Indo. Nếu bác trả giá được sẽ mua với giá tầm 4.4 USD/Lb
Thông tin về nó ntn:
Guatamala: Finca Panorama
Rainforest Alliance Certified.
Washed Robusta Beans
Excellent as a stand alone roast or as part of a blend.
https://www.ebay.com/itm/5-GUATEMALA-UNROASTED-GREEN-COFFEE-BEANS-RAINFOREST-CERT-ROBUSTA-SHIPS-FREE/232391777494?hash=item361ba11cd6:g:ouUAAOSwvjdZQwqm
Chỉnh sửa cuối:
Silenthawk
Đi bộ
- Biển số
- OF-602159
- Ngày cấp bằng
- 5/12/18
- Số km
- 9
- Động cơ
- 124,790 Mã lực
- Tuổi
- 32
Vậy là khoảng 230k/1kg ro guatamala chưa tính phí ship bác nhỉ, cái này mua về uống chắc ok mà để bán thì vốn hơi cao quá.
Thông tin thớt
Đang tải
