Chục năm trước là khoảng 2008, khi đó cà phê hòa tan của Trung Nguyên đã rất mạnh và chiếm thị phần lớn nhất ở Vn, chính vì thế cà phê TN, hương vị của TN làm thay đổi, hoặc hình thành thêm 1 gu uống cà phê mới là cà phê đắng, sánh đậm, ít chua, và đượm mùi ngọt của caramel, vani hương liệu.
===> các thương hiệu khác muốn bán được hàng, cạnh tranh khi đa phần khách hàng đều muốn cà phê đắng, sánh đậm và dậy mùi như TN thì phải dần thay đổi chất lượng sản phẩm giống như cà phê TN thôi, vì đơn giản họ bán những gì khách hàng cần-muốn.
Hiện nay, sau 1 thời gian cà phê ngoại du nhập, và làn sóng cà phê mộc, nguyên chất dần quay lại do vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm là 1 đề tài nóng hiên nay ---> Trung Nguyên, Vinacaphe... lại quay lại sản xuất "cà phê 100% từ hạt cà phê " như họ quảng cáo.