Sao cụ biết Vũng Tàu. Đây là 1 góc nhìn rất khác. Người Vũng Tàu chưa chắc đã nhìn ra néu nhìn không kỹ?Vũng Tàu ah cụ. Đẹp thật.
Sao cụ biết Vũng Tàu. Đây là 1 góc nhìn rất khác. Người Vũng Tàu chưa chắc đã nhìn ra néu nhìn không kỹ?Vũng Tàu ah cụ. Đẹp thật.
Cụ mà có cái các cháu cần, thì kể cả cụ hôi như cú, các cháu vẫn cho thơm. Tin em đi!Em trở lại Hanoi sau cả năm giời lang bạt phương trời xa xôi, đầy xô bồ, ồn ã náo nhiệt và lúc nào cũng nóng bức...
Nay sáng cuối tuần... xách xe lượn vài vòng ngắm phố phường, tranh thủ kiếm chút gì bỏ bụng...
Bún miến phở mì, bánh cuốn hay bánh mì...cái đels rì cũng thick sau quãng thời gian xa cách...
Bánh cuốn đi...
...lượn qua bánh cuốn bà Hoành, thứ bánh cuốn Thanh Trì mỏng tang, ngậy mỡ vs chút hành phi và bát nước chấm thơm nồng mùi mắm mặn...thấy hơi đông đông nên có đôi chút ngại ngần...té vậy, kiếm món khác...
Đạp thêm dăm vòng đã đến ngã tư, nơi có mấy quán miến lươn Tân Tân...miến nước hay miến trộn của quán cũng ngon...nom bà chị chủ quán dáng người hơi chút đậm đà, tươi cười tranh thủ lúc vắng khách đứng tập thể dục ngoài vỉa hè...lại tự nhiên thấy ngán...quay xe
Đạp dấn thêm đôi vòng, phố Huế trước mặt rồi, đầu thoáng nghĩ đến bánh mì pate ở đây...nhưng buổi sáng ăn bánh mì cảm giác có chút khô khan...
Hay bún chả ???
Rẽ ngược lại, đoạn ngã tư Mai Hắc Đế giao Tuệ Tĩnh, quán đã mở bán, khói bốc ra từ ống khói đặt trên bếp than hoa vươn thẳng ra lòng đường cuồn cuộn, mù mịt... mấy vỉ thịt nướng trên bếp mỡ cháy xèo xèo, nom rất chi là hấp dẫn...leo xe lên hè rồi, nhưng nghĩ đến chuyện ko cho vài tép tỏi thì mất ngon, mà ăn tỏi thì chút đi nói chuyện vs các cháu sợ "rau mùi", có khi các cháu lại dels cho thơm má cũng nên...thế là lại tiếp tục quay xe
...
Gớm cái Vũng Tàu nhà cụ đẹp bome ra, ai chả biếtSao cụ biết Vũng Tàu. Đây là 1 góc nhìn rất khác. Người Vũng Tàu chưa chắc đã nhìn ra néu nhìn không kỹ?
Tưởng cụ bon chen món gì, chứ phở Thìn Lò Đúc thì của cụ tất.Quán trả tiền trước...vẫn thế, nên dựng xe cái là hỏi ngay, quán cho chuyển khoản ko bác...
Bác trông xe nói ok...vậy là có đổi mới
(dạo này chẳng mấy khi có tiền mặt trong túi, mà từ trước giờ cũng có đels bao giờ có thứ xa xỉ đó trong túi đâu, toàn nghèo bền vững như vậy, sỹ diện viết cho sang thôi, họ ko cho ck là té ngay ).
70k...chẳng nhớ lần gần nhất ăn là 50k hay 60k hồi những năm 2k9, 2k10 nữa...trước em làm ở Phan Chu Trinh, nhiều khi trưa lười ko đi ăn là tầm 2h 3h chiều qua đá bát cho ấm bụng rồi về làm tiếp...
Vừa đặt mông xg ghế thì phục vụ đã bê bát Di sản đặt trước mặt, Di sản theo phương thức công nghiệp hóa nên khá là nhanh...
...nếm thử chút nước...zất chi là đậm đà...
...rồi đến thịt...xào lửa to, thịt mềm thơm, ko dai ngoanh ngoách...
...bánh sợi vừa phải, ko quá to hay nhỏ, bánh chần cũng vừa tới, ko bị cứng, cũng ko quá nát...
Tất nhiên, nước bánh cũng đậm mầu, ko đc trong vs thanh tao như những quán Di sản khác, nước phở này giống quán bà Tâm Hàng Nón, rất đậm nhưng ko trong...
...
Chén cho đến thìa cuối, túm đúng chỗ cần túm là...vẫn ngon, đels như những gì bọn dang cư mận chúng nó bỉ bôi...mà cũng ngon hơn chán vạn mấy loại Di sản bọn ở trỏng học mót, bánh thì như sợi bún, thịt thì thái to những nửa bàn tay...có hôm tham ăn, nuốt cố...nghẹn suýt chết
...lại thêm đĩa giá trụng, chút rau thơm...nhiều khi ngắt 1 lá cho lên mồm, những tưởng lại đang ở quán longlon ở ngoài Bắc...
Bát bún ốc nhìn ngon quá. Cụ cho em xin tên quán với?Đi cả năm thì nhớ da diết là đúng rồi.
E đi công tác Kiên Giang, Phú Quốc có cỡ gần tháng
Mà từ nội bài về đến nhà cái là chưa kịp thay quần áo gì vác xe phi ngay lên phố làm bát bún ốc cho nó thỏa nhớ
Sau hôm đó là cả tuần giời phở, bún chả, bánh cuốn... phải 1 tuần mới trở lại bình thường được, bia thì thôi, gần như chiều nào cũng ngồi, ngồi bia cường hói ngay hồ, rồi bia Hoàng Hoa Thám... các các kiểu.
Đi công tác nước ngoài loanh quanh ít ngày em đi, chứ bảo em sang Nhật sang Đức mà đi vài năm em chịu chết, ăn quen nhịn ứ quen, bản thân trong nước mà đi ra khỏi HN ăn phở bún chả em còn chả ăn nổi huống chi đi nước ngoài, chỉ chết vì ăn thoai.
Em đây . Em thấy mì tôm bao năm nay không thể so đc với mấy gói mì tôm em được ăn khoảng năm 1977 hoặc 1978.Bà cô cháu năm 1976 vào SG được ăn quả măng cụt khen ngon. Đến giờ vẫn khẳng định quả măng cụt ngày nay không ngon bằng ngày xưa
E cũng thấy mì chính bây chừ không ngọt bằng mỳ chính hồi xưa. KkkBà cô cháu năm 1976 vào SG được ăn quả măng cụt khen ngon. Đến giờ vẫn khẳng định quả măng cụt ngày nay không ngon bằng ngày xưa
Cháu thấy cơm trắng bây giờ không ngon như xưa. Ngày xưa được ăn cơm trắng thì không cần thức ăn vẫn ăn ngon lành…E cũng thấy mì chính bây chừ không ngọt bằng mỳ chính hồi xưa. Kkk
Thức thời phụ thuộc vào tầm nhìn, điều đó không dành cho số đông, thưa cụ.Các khu tập thể KL TT KT đó đều là cán bộ có chức sắc được phân nhà ở đó. Dân thường đâu có được cụ! Sau này dân thường mới mua lại gọi là mua hoả hồng, khi nhập tịch vào các khu tập thể này còn phải thống nhất với chủ nhà nhận là con cháu họ hàng - đến ở nhờ chứ không phải mua bán gì. Tuy nhiên cũng phải có “quà” cho đ/c cap vì đ/c ấy biết hết. Đ/c ấy còn giúp làm hộ khẩu nữa.
Dù là có chức sắc trong bộ máy chính quyền nhưng các cụ nhà tập thể thời đó cũng chật vật chứ không dư giả gì. Đa số là vậy. 1 số ít “kiếm” được thì là những người vô cùng thức thời. Hồi đó mấy nhà giàu kiểu này khéo léo, che giấu sự giàu có vì họ ý thức được tiền từ đâu mà ra! Ví dụ, dùng kéo cắt gà để không ai biết mình có gà ăn! Ăn xong xương xẩu lông các thứ cho túi báo phóng cub đi thật xa vứt vào buổi tối vv ….
Quãng năm 1984-1985 người nhà em mua 1 căn tập thể 28m2 vì là đầu hồi. Căn ở trong là 24m2. Các cụ ở đó xác nhận giúp đúng không? Hồi đó mua 2,5 cây vàng (trước đổi tiền). Năm 1990 em mua một chiếc xe máy giá 6.2 cây vàng. Bằng khoảng gần 3 cái nhà tập thể đó. Xe DD đỏ hồi đó đâu như 2-3 cây. Xe dream thái 1 bắt đầu có, cũng đâu 3 cây gì đó! Nếu thời đó dùng tiền mua xe máy để mua đất thì giờ em giàu lắm. Em thật là không thức thời!
Nếu em ko nhầm thì gọi là khu Nhà dầu, vì trước 1954 ở đó có trụ sở và kho dầu của hãng Shell, giờ còn cái trụ sở của Petrolimex (đang xây dở).Thức thời phụ thuộc vào tầm nhìn, điều đó không dành cho số đông, thưa cụ.
Cụ nói đúng, chức sắc thời đó cũng nghèo lắm, mấy ai kiếm được đâu, đầu 8x (x<3) em ở với bố em là công chức khu nhà dầu phố Khâm thiên, mọi người gọi là khu nhà dầu em không rõ lí do, có lẽ vì khu đó là nhà lợp bằng giấy dầu hay sao đó. Hồi đó, nhiệm vụ của em là nấu cơm, đi chợ ở ngõ chợ Khâm thiên và hàng ngày chỉ mua nhõn dưa muối, xu hào muối, đậu phụ và muối, còn món khác (thịt cá, longlon hiếm khi) phải tem phiếu gì đó thì bố em đi mua. Có 1 lần mưa to, HN ngập mấy ngày, em thấy vui không thấy khổ, chỗ hồ công viên Lê nin nước ngập một vùng rộng, mọi người ra đường Lê duẩn để bắt cá và hôm đó nhà em mua được 2 con cá mè và một bữa ăn cá mè kho dưa ngon nhớ đời hehe
Cám ơn cụ, lý do hợp lý quá, dạo này em cũng ít đi qua khu này mặc dù đầy ắp hoài niệm.Nếu em ko nhầm thì gọi là khu Nhà dầu, vì trước 1954 ở đó có trụ sở và kho dầu của hãng Shell, giờ còn cái trụ sở của Petrolimex (đang xây dở).
cụ ăn bún ốc đâu ngon quá; trên phố cổ, có ngõ đồng xuân, nhưng bán muộn 7h30 mới mởĐi cả năm thì nhớ da diết là đúng rồi.
E đi công tác Kiên Giang, Phú Quốc có cỡ gần tháng
Mà từ nội bài về đến nhà cái là chưa kịp thay quần áo gì vác xe phi ngay lên phố làm bát bún ốc cho nó thỏa nhớ
Sau hôm đó là cả tuần giời phở, bún chả, bánh cuốn... phải 1 tuần mới trở lại bình thường được, bia thì thôi, gần như chiều nào cũng ngồi, ngồi bia cường hói ngay hồ, rồi bia Hoàng Hoa Thám... các các kiểu.
Đi công tác nước ngoài loanh quanh ít ngày em đi, chứ bảo em sang Nhật sang Đức mà đi vài năm em chịu chết, ăn quen nhịn ứ quen, bản thân trong nước mà đi ra khỏi HN ăn phở bún chả em còn chả ăn nổi huống chi đi nước ngoài, chỉ chết vì ăn thoai.
Mời cụ/mợ :Bát bún ốc nhìn ngon quá. Cụ cho em xin tên quán với?
Em cũng nghe đồn vậy từ lâu rồi, nhưng ở góc độ em. Đó chỉ là tin đồn không căn cứ.Bia hơi vị Hà Nội thật - hoặc gần thật như xưa nhất - giờ Hà nội có chỗ nào bán không các cụ?
Chia sẻ thêm 1 chút (em xin lỗi cụ Sugar béo): mấy chục năm nay, bia hơi HHT các cụ uống gần như là cụ Sugar béo sản xuất. Ai kinh doanh bia chắc biết. Từ mấy chục năm, bia Hà nội thực đã thất truyền rồi
Nhìn mặt, thái độ thằng cha thu tiền đã tụt mẹ vị giácTưởng cụ bon chen món gì, chứ phở Thìn Lò Đúc thì của cụ tất.