- Biển số
- OF-23782
- Ngày cấp bằng
- 7/11/08
- Số km
- 609
- Động cơ
- 498,770 Mã lực
[FONT="]Anh em OF thân mến, trong ngày 13 và 14 vừa rồi tập thể lớp cao học K18Q trường KTQD của chúng em quyên góp được trên 5 triệu đồng muốn gửi tặng cho 2 gia đình chị Lan và chị Cúc tại xã Hải Xuân huyện Hải Hậu - Nam Định, đây là 2 gia đình bị mất người thân trong vụ xe khách bị lũ cuốn trôi tại Hà Tĩnh. Đọc bài xong bài này http://www.vietnamnet.vn/xahoi/201011/Khi-duoc-tim-thay-xac-co-ay-van-giu-the-bong-con-945309/ em và tập thể lớp quyết định phải đến tận nơi trao những tình cảm của tập thể lớp chúng em đến tận tay 2 gia đình.
[/FONT]
[FONT="] Ảnh chụp với gia đình chị Cúc - Anh Ngọc (đeo khăn tang) và cháu Hạnh 5 tuổi.
[/FONT]
[FONT="] Ảnh chụp chung với gia đình chị Lan.
Xin cảm ơn lãnh đạo, chính quyền xã Hải Xuân rất nhiệt tình đón Đoàn, đích thân đồng chí Bí thư ĐU và Chủ tịch UBND xã cùng dẫn đoàn chúng tôi tới trao quà cho 2 gia đình.
Sau khi trao quà đoàn chúng tôi tiếp tục xuống nghỉ tại Biển Quất Lâm, đốt lửa trại. Tại đây đoàn được thưởng thức món goi Nhệch và Lẩu mèo rất ngon xin được chia sẻ cùng anh em OF nhà mình.
1. Món gỏi nhệch nghe tên đã lâu nhưng đây là lần đầu tiên được thưởng thức.
Nhệch là 1 loài như con lươn nhưng to hơn, con to dài đến 1,5m và nặng trên 2kg, sống sâu 5m so với đáy bùn của sông (theo bác Văn chủ quán gỏi Nhệch chân cầu Chợ Quán - Quất Lâm - Nam Định)[/FONT]
[FONT="]Những hình ảnh khi chế biến là lúc thành món:[/FONT]
Khi được thái lát ra đĩa trông đã thấy hấp dẫn thế này các bác ạ
Sau khi trộn với thính và xả thì như thế này.
Nước châm tổng hợp từ nhiều loại gia vị, khi ăn có vị ngọt và sánh.
Rau gia vị đây: Riềng, chuối xanh, ớt, chanh, khế, sung thái lát
Thêm lá nghệ, cúc tần, đinh lăng và lá sung nữa...
Túi mật của các chú Nhệch
Mật của các chú Nhệch và sau khi pha với rượu vodka
Và đây mời các bác cuốn thêm rau sống và rượu đã rót sẵn...
Khi ăn có vị ngon, thơm của các loại rau và ngọt của thịt nhệch và rượu nữa.
Lũ nhệch này em chụp trong bể ạ. Em cũng nhìn thấy lần đầu tiên
2. Món lẩu mèo Nam Định:
Món này em nghĩ nhiều bác đã nhậu nhiều tuy nhiên vị của nó khác với rất nhiều nơi em đã nhậu:
Vừa múc ra...
Rau má tươi là không thể thiếu của món này.
Món lòng mèo cũng là một phần tất yếu
Tổng thể: Dùng khi nóng, lửa nhỏ, nước dùng rất sánh, thơm và vị ngọt mát, có thêm món xào lăn xong tuỳ nơi cách làm và vị cũng khác nhau, nhậu kèm với vodka Nga, bánh đa rán, nước dùng cho thêm khi cạn là nước Dừa tươi. Cuối bữa có thêm 1 bát cháo đỗ xanh nóng hổi. Rất ngon!
Chúc anh em OF luôn vui!
[/FONT]
[FONT="] Ảnh chụp với gia đình chị Cúc - Anh Ngọc (đeo khăn tang) và cháu Hạnh 5 tuổi.
[/FONT]
[FONT="] Ảnh chụp chung với gia đình chị Lan.
Xin cảm ơn lãnh đạo, chính quyền xã Hải Xuân rất nhiệt tình đón Đoàn, đích thân đồng chí Bí thư ĐU và Chủ tịch UBND xã cùng dẫn đoàn chúng tôi tới trao quà cho 2 gia đình.
Sau khi trao quà đoàn chúng tôi tiếp tục xuống nghỉ tại Biển Quất Lâm, đốt lửa trại. Tại đây đoàn được thưởng thức món goi Nhệch và Lẩu mèo rất ngon xin được chia sẻ cùng anh em OF nhà mình.
1. Món gỏi nhệch nghe tên đã lâu nhưng đây là lần đầu tiên được thưởng thức.
Nhệch là 1 loài như con lươn nhưng to hơn, con to dài đến 1,5m và nặng trên 2kg, sống sâu 5m so với đáy bùn của sông (theo bác Văn chủ quán gỏi Nhệch chân cầu Chợ Quán - Quất Lâm - Nam Định)[/FONT]
[FONT="]Những hình ảnh khi chế biến là lúc thành món:[/FONT]
Khi được thái lát ra đĩa trông đã thấy hấp dẫn thế này các bác ạ
Sau khi trộn với thính và xả thì như thế này.
Nước châm tổng hợp từ nhiều loại gia vị, khi ăn có vị ngọt và sánh.
Rau gia vị đây: Riềng, chuối xanh, ớt, chanh, khế, sung thái lát
Thêm lá nghệ, cúc tần, đinh lăng và lá sung nữa...
Túi mật của các chú Nhệch
Mật của các chú Nhệch và sau khi pha với rượu vodka
Và đây mời các bác cuốn thêm rau sống và rượu đã rót sẵn...
Khi ăn có vị ngon, thơm của các loại rau và ngọt của thịt nhệch và rượu nữa.
Lũ nhệch này em chụp trong bể ạ. Em cũng nhìn thấy lần đầu tiên
2. Món lẩu mèo Nam Định:
Món này em nghĩ nhiều bác đã nhậu nhiều tuy nhiên vị của nó khác với rất nhiều nơi em đã nhậu:
Vừa múc ra...
Rau má tươi là không thể thiếu của món này.
Món lòng mèo cũng là một phần tất yếu
Tổng thể: Dùng khi nóng, lửa nhỏ, nước dùng rất sánh, thơm và vị ngọt mát, có thêm món xào lăn xong tuỳ nơi cách làm và vị cũng khác nhau, nhậu kèm với vodka Nga, bánh đa rán, nước dùng cho thêm khi cạn là nước Dừa tươi. Cuối bữa có thêm 1 bát cháo đỗ xanh nóng hổi. Rất ngon!
Chúc anh em OF luôn vui!
Chỉnh sửa cuối:
...và cái nước để chấm gỏi rất quan trọng , nếu không có nước chấm chuyên dùng của nó ăn chả ra vị gỏi nhệch nữa . Còn lẩu mèo giờ em mới được nghe qua
