[Funland] Gà ta , gà đồi tại Hà Nội .

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
32,600
Động cơ
904,581 Mã lực
Vâng, ăn vẫn tanh lắm ạ.
Thực ra là do chế biến.
Gà nướng phải là gà non và nhỏ con.
Bữa trưa của tụi mũi lõ ngoài Mác đô nan, thì là gà nướng.
Những tiệm ăn nhanh di động là nửa con gà với cái bánh mì tròn (bánh cùng cỡ Ken túc ki hay Mác đô nan). Người răng khỏe thì gần như họ nhai được hết xương!
 

xegiacmo

Xe lăn
Biển số
OF-124420
Ngày cấp bằng
16/12/11
Số km
11,161
Động cơ
413,646 Mã lực
Mua hàng quen , đặt theo yêu cầu , auto ngon .
Làm gì 160-180-300 k / kg . Được giá đấy dân nuôi gà giàu mịa nó rồi
 

chuot08

Xe lăn
Biển số
OF-113030
Ngày cấp bằng
16/9/11
Số km
13,157
Động cơ
478,976 Mã lực
Gà mà nguồn gốc Ba Vì thì 99% (em không thêm dấu phảy nữa) là gà trang trại.
Gà trống Mía thuần nuôi hơn 4 tháng tụi em mua (tối thiểu 500 con, còn thường cả ngàn, nhờ họ quây hộ 2, 3 nơi) thì giá hơn 300K/ký (lô mới nhất là 340K/kg).
Con gà Mía đẻ rất ít trứng, nên giá gà giống bóc trứng cũng đã khá cao rồi, mà họ cũng không có nhiều để bán.
Còn định mua gà tự ấp rồi nuôi bán, các bác may mắn tóm được mấy ông chuyên mua gà dạo (cuối cùng họ sẽ đổ vào chợ, nhưng cũng chẳng tin được mấy người mang gà vào chợ bán đâu, có khi họ vẫn đến chợ đầu mối bắt gà trang trại về đổ thôi)!
Em nghĩ trang trại cũng nhiều loại và cách nuôi khác nhau. E có cô bạn lấy chồng về gần Suối Hai, thuê mấy nghìn m2 đất đồi, quây lại nuôi mấy nghìn gà kiểu bán tự nhiên. Gà vẫn ngủ chuồng lẫn ngủ cây, thịt ngọt lừ. Kiểu này gọi là trang trại cũng ok.
 

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
32,600
Động cơ
904,581 Mã lực
Em nghĩ trang trại cũng nhiều loại và cách nuôi khác nhau. E có cô bạn lấy chồng về gần Suối Hai, thuê mấy nghìn m2 đất đồi, quây lại nuôi mấy nghìn gà kiểu bán tự nhiên. Gà vẫn ngủ chuồng lẫn ngủ cây, thịt ngọt lừ. Kiểu này gọi là trang trại cũng ok.
Đây là cái mô hình đang được ca ngợi nhất hiện nay (đã được đăng ký tên thương hiệu):


Ai có điều kiện hỏi mấy ông bác sỹ thú y trực tiếp làm việc với cách nuôi này sẽ thấy, thuốc thú y sử dụng ít nhất là gấp đôi so với nuôi trong nhà.
Mà cũng chẳng cần hỏi nhiều, ai có điều kiện, khi trời mới mưa xong lên thăm 1 trang trại dạng này cũng tự đánh giá được.
1 cái vườn đủ rộng, cách biệt với hàng xóm xung quanh, nuôi độ chục con gà cho chúng tự đi kiếm mồi, thỉnh thoảng mới rắc cho ít thóc, ngô không thể so sánh với quây lưới nuôi 1 vài trăm, có khi lên tới 1 vài ngàn!
 
Chỉnh sửa cuối:

VCHDHN

Xe lăn
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
10,908
Động cơ
471,648 Mã lực
Kinh nghiệm là số 1. Ngoài chợ vẫn có gà tương đối ngon, cơ bản có biết chọn hay ko thôi. Như nhà e mua ở chợ đầu mối thì hơn trăm 1 kg và tất nhiên ko phải e chọn

Còn mấy cái loại gà 70-80k/1kg, thậm chí mổ làm sạch rồi thì chả bao giờ ngon được. Nó ko phải gà chết, gà ôi nhưng là loại gà nuôi công nghiệp, giá trên Sơn Tây 40-50k/1kg bán đầy.
Trên mấy hội nhóm em thấy đăng làm sẵn trả đủ lòng mề tiết tầm 2kg là 150 - 160n/con. Chắc là loại cụ nói đây.
 

Vomoicuoi

Xe điện
Biển số
OF-491495
Ngày cấp bằng
25/2/17
Số km
2,034
Động cơ
224,315 Mã lực
Tuổi
42
Nơi ở
Từ sơn -bắc Ninh
Đây là cái mô hình đang được ca ngợi nhất hiện nay (đã được đăng ký tên thương hiệu):


Ai có điều kiện hỏi mấy ông bác sỹ thú y trực tiếp làm việc với cách nuôi này sẽ thấy, thuốc thú y sử dụng ít nhất là gấp đôi so với nuôi trong nhà.
Mà cũng chẳng cần hỏi nhiều, ai có điều kiện, khi trời mới mưa xong lên thăm 1 trang trại dạng này cũng tự đánh giá được.
1 cái vườn đủ rộng, cách biệt với hàng xóm xung quanh, nuôi độ chục con gà cho chúng tự đi kiếm mồi, thỉnh thoảng mới rắc cho ít thóc, ngô không thể so sánh với quây lưới nuôi 1 vài trăm, có khi lên tới 1 vài ngàn!
Em đang nuôi kiểu này. Con nào ko thích nghi được thì chết ngay từ lúc bé. Còn đã vượt qua giai đoạn đó mà lên cây ngủ là ok . Làm gì mà tốn thuốc thú y cụ
 

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
32,600
Động cơ
904,581 Mã lực
Em đang nuôi kiểu này. Con nào ko thích nghi được thì chết ngay từ lúc bé. Còn đã vượt qua giai đoạn đó mà lên cây ngủ là ok . Làm gì mà tốn thuốc thú y cụ
Trước đây em có bán gà con cho một số hộ ở Yên Bình (không trực tiếp mà qua đại lý).
Khi ông đại lý kêu gà bệnh, em đến tận nơi xem. Nhìn cách nuôi, em chỉ cách chữa, xong nói với đại lý, mấy cái mô hình này muốn mua tụi em vẫn bán gà con, nhưng không bảo hành nữa. Nếu thấy không được họ có thể tìm nhà cung ứng khác.
Với chăn nuôi và cả khái niệm "sạch", nó rất khác với niềm tin của rất nhiều người.
Muốn kháng sinh chỉ sử dụng ít, thì ít nhất là người nuôi phải có kiến thức và thứ nhì (dù em xếp thứ nhì, nhưng có khi nó quan trọng không kém điều thứ nhất kia) là phải giữ được vệ sinh an toàn sinh học. Tức là điều kiện nuôi phải hạn chế được tối đa dịch bệnh. Kiến thức để biết cách phòng bệnh (sử dụng vaccines chỉ là 1 biện pháp) và khi gà mắc bệnh biết sử dụng đúng cách chữa. Đúng thuốc, đúng liều lượng, đúng cách sử dụng là lượng thuốc phải dùng sẽ ít nhất (đừng ai bảo đàn gà mấy ngàn con bị bệnh không được chữa).
Viết ra rất dễ, nhất là đi nói chuyện với mấy ông nông dân nuôi gà thì toàn "Tôi nuôi gà (hay lợn, bò) đã mấy chục năm nay!", nhưng mấy chục năm là các ông ấy nuôi chục con gà hay 2, 3 con lợn, chứ không phải cả 1 cái trang trại mấy ngàn con.
Ngay nhiều bác sỹ thú y học ở trường ra, nhưng cũng chỉ chữa theo kinh nghiệm truyền miệng. Thấy bệnh là các ông ấy chữa theo cách ném nắm cát vào bụi tre để hy vọng có vài hạt cát trúng cây tre nào đó. Trong đầu các ông ấy thuốc sản xuất luôn bị ăn bớt liều lượng nên phải tăng 2 - 3 lần, thậm chí còn 3 - 4 lần liều chỉ dẫn!
....
Còn dài lắm, đó là cả 1 ngành kinh tế, 1 ngành học họ đào tạo 4 - 5 năm mà ra trường vẫn chưa đi chữa được ngay. Nên viết ở đây thì chẳng bao giờ đủ!
 
Chỉnh sửa cuối:

dzoro

Xe điện
Biển số
OF-336092
Ngày cấp bằng
24/9/14
Số km
3,963
Động cơ
352,777 Mã lực
Nhà e có 3 mẹ con, gọi các em về thì 1 đứa 2vk ck nó về quê ck, 1 đứa cũng đi lễ cùng BM có, vậy là 3mc ăn và nấu miến mà chưa hết, dự là mai nữa
Cụ cai cho em 2 tháng ko ăn gà cái là tụi nhỏ nó tưởng đc ăn đặc sản ngay . Có ăn gà rừng đi chăng nữa mà thường xuyên cũng chán .
Giờ no đủ, bọn trẻ con nó chẳng thèm ăn thịt gà đâu ạ. Chắc do thịt gà nhạt? Thằng lớn nhà em thì chỉ thích thịt mỡ, thằng bé thì chỉ thích ăn cá. Vợ em là người thích ăn thịt gà nhất nhà nhưng mỗi lần ăn cũng chỉ gẩy gót độ 3 miếng bé :))
 

sakai_yo

Xe lăn
Biển số
OF-124659
Ngày cấp bằng
18/12/11
Số km
12,465
Động cơ
661,934 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Nuôi và ăn cám công nghiệp. Huyện Phúc Thọ nuôi nhiều lắm ! Mua về thịt ăn vẫn còn tanh, phân ị vẫn hôi !
Em mới mua được 1 tháng, nuôi 2-4 tháng nữa ăn mới ngon !
Gà này nuôi trên Phú Thọ nhiều lắm, e có ông a ở Quốc Oai cũng vừa nuôi vừa đổ buôn vào chuỗi quán bia trog phố. Mua thử 2con về ăn với giá 120k/kg gà lông mà tận trại, ăn tanh lắm. Dc cái mác giống gà đen thôi.
Ps: qua e mua gà mía dưới Hòa Thạch/Quốc Oai về cúng rằm, 110k/kg gà hơi mà ăn thấy ngon lắm rồi. Gà nuôi tầm 5-6thasg
Gà gì rẻ thế mợ nhỉ. Hàng gà quen nhà em giá dao động từ 130.000đ đến 150.000 đ/ 1 kg tuỳ từng thời điểm. Em ý kể hàng gà bán đối diện lấy giá đầu vào rẻ hơn 15.000đ/ 1kg nhưng bán bằng giá em ý. Mình người thường nhìn gà thì y chang nhau. Sao gà H-mông rẻ thế, phải cao hơn giá dưới mình chứ, còn cả vận chuyển, làm lông nữa. Với e của rẻ là của ko ngon. Ko có tiền ăn giá ngất ngưởng thì cũng chọn giá tầm trung và phải chọn hàng bán nữa.
Em cũng thấy rẻ quá nên cũng không dám ăn, chưa kể trẻ nhà em nó chưa lớn hẳn nhìn thịt gà đen đen nó lại sợ.
 

Dan du an

Xe ba gác
Biển số
OF-94944
Ngày cấp bằng
11/5/11
Số km
22,995
Động cơ
398,693 Mã lực
Em đi một vòng các chợ quanh thì thấy đều là dạng gà nuôi công nghiệp cho ăn cám tăng trọng tối đa hết. Lấy đâu ra gà vườn nuôi kiểu thả rông hoàn toàn không cho cám. Đến giúp việc nhà em nhà trên Phú Thọ mà còn đi mua gà kiểu nuôi trang trại về rồi nhốt cho ăn ngô 2 tháng mới thịt. Nó bảo gà không thả ra vì nếu thả ra nó phá lắm, rau cỏ nó bới hết. Trừ khi định nuôi ăn Tết thì mới có dăm con.
 

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
32,600
Động cơ
904,581 Mã lực
nhốt cho ăn ngô 2 tháng mới thịt
...
Gà nhốt chỉ cho ăn ngô, không thêm thứ gì khác thì không cần đến 2 tháng, chỉ quá 10 ngày 1 chút thôi là chúng bắt đầu liệt.
Ngô nhiều năng lượng nên tăng cân nhanh, nhưng thiếu rất nhiều loại chất dinh dưỡng. Cám công nghiệp cho gà thịt vỗ béo mới cho tỷ lệ ngô cao nhất là khoảng 50%, cám cho gà đẻ trứng cần hạn chế gà béo, nên không thể cho nhiều ngô.
Có lúc gà đẻ thải loại ít, em mua ngô về nghiền ra trộn thêm vào cám CN, tỷ lệ chưa đến 1/2 mà sau 10 ngày tăng mỗi con gần 1 cân, nuôi thêm mấy hôm tăng 1,5 ký là bán. Hội mua gà trợn mắt, nhưng không có gà khác phải mua. Không nói giá ngô thường khoảng bằng 1/2 giá cám, mà giá gà gấp hơn chục lần giá ngô, thêm 1 ký rưỡi là thêm gần 2 chục ký ngô (gà tụi em cho ăn hạn chế, lúc chuẩn bị bán cho ăn thả cửa nên chúng ăn vào rất nhiều và tăng cân nhanh dù chưa cần trộn ngô).
Cách này em chỉ thực hiện được thêm 1 lần nữa rồi thôi hẳn, vì nếu không kịp bán nhanh chắc thuê máy xúc, máy ủi về chôn gà (1 lô gà thải của tụi em độ 2 - 3 chục ngàn con)!
 
Chỉnh sửa cuối:

MuathuHN252

Xe cút kít
Biển số
OF-821891
Ngày cấp bằng
2/11/22
Số km
17,002
Động cơ
334,414 Mã lực
Tuổi
32
Nơi ở
Hoàng Mai, HN
Cái giống gà nó cũng lười... nếu nuôi thả đồi, thả vườn nhưng cho ăn nhiều thì chúng nó cũng không đi kiếm ăn luôn, đến bữa cứ đứng chầu hẫu đợi cho ăn... nên cho ăn vừa phải thôi và không cố định địa điểm cho ăn để chúng nó chạy lông nhông tìm thức ăn thì gà mới khỏe, thịt săn chắc...

Em cũng nuôi được hơn nghìn con nhưng không để bán... đang nghĩ làm món gà hong gió tích trữ, biếu tặng... ở ta không có gió lạnh các cụ bảo mua máy xấy lạnh có được không ? nếu được em làm chuột bạch phát !
Gà hong gió là sao cụ. Như hồng treo gió ah? Thồi nó lại hỏng bố thịt gà đấy. Mà e nghe cũng ko hấp dẫn lắm. Em cứ thích gà tươi luộc lên thôi, hoặc đem đi nấu xáo
 

sakai_yo

Xe lăn
Biển số
OF-124659
Ngày cấp bằng
18/12/11
Số km
12,465
Động cơ
661,934 Mã lực
Nơi ở
Cầu Giấy
Em đi một vòng các chợ quanh thì thấy đều là dạng gà nuôi công nghiệp cho ăn cám tăng trọng tối đa hết. Lấy đâu ra gà vườn nuôi kiểu thả rông hoàn toàn không cho cám. Đến giúp việc nhà em nhà trên Phú Thọ mà còn đi mua gà kiểu nuôi trang trại về rồi nhốt cho ăn ngô 2 tháng mới thịt. Nó bảo gà không thả ra vì nếu thả ra nó phá lắm, rau cỏ nó bới hết. Trừ khi định nuôi ăn Tết thì mới có dăm con.
Quê em giờ toàn vậy, cứ mua loại 2kg rồi về nuôi thêm mấy tháng nữa cho rã cám (mọi người gọi vậy) là ăn ngon, vừa nhàn nhã vừa có gà ngon tương đối. Một số ít nuôi từ kiểu ấp trứng thì vất vả lắm, thuốc men các kiểu mà không chắc giữ được.
 

Trục

Xe ba gác
Biển số
OF-36688
Ngày cấp bằng
6/6/06
Số km
24,979
Động cơ
753,325 Mã lực
Ờ thì cũng đại loại là thế, tẩm ướp rồi hong trước gió bấc lạnh và khô hanh... kiểu gà hong gió tây tạng đấy mợ.
Em nghĩ ở cái khí hậu nồm ẩm này thì không thể hong gió gà được, hải sản phơi khô thì nó có sẵn muối trong cơ thể, nên để tàm tạm được một thời gian.
Cụ phải chế biến theo cách thông dụng và bảo quản chống vi khuẩn gây hỏng gà.
Biện pháp:
1. Cấp đông
2. Ủ muối
3. Hun khói
Hong gió thì cứ hong gió bằng khói cho nó chắc hự. :))
 

charged_pt

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-85433
Ngày cấp bằng
16/2/11
Số km
1,457
Động cơ
415,030 Mã lực
Em chưa bao giờ được ăn 1 con gà ri nào ở HN, kể cả trong những nhà hàng chuyên gà, toàn ăn gà mía.
Quê em vùng đồi, tuy gà ko có tiếng tăm gì nhưng em thấy đỉnh. Hồi trước muốn chén gà là phải ddi lùa kết hợp 2 con chó ta đi dồn mới bắt được. Luộc lên chân gà chỉ để ngắm, gà mái ăn bao giờ cũng thơm thịt hơn gà sống.
Bây giờ trong nhà nhạc phụ em vẫn có gà bán nhưng đi lấy giống gà mía về muôi thả lã, cũng ngon thịt đẹp hơn 2kg vừa ăn
 

charged_pt

Xe tăng
{Kinh doanh chuyên nghiệp}
Biển số
OF-85433
Ngày cấp bằng
16/2/11
Số km
1,457
Động cơ
415,030 Mã lực
Em đi một vòng các chợ quanh thì thấy đều là dạng gà nuôi công nghiệp cho ăn cám tăng trọng tối đa hết. Lấy đâu ra gà vườn nuôi kiểu thả rông hoàn toàn không cho cám. Đến giúp việc nhà em nhà trên Phú Thọ mà còn đi mua gà kiểu nuôi trang trại về rồi nhốt cho ăn ngô 2 tháng mới thịt. Nó bảo gà không thả ra vì nếu thả ra nó phá lắm, rau cỏ nó bới hết. Trừ khi định nuôi ăn Tết thì mới có dăm con.
Ăn ngô thì thịt lên mỡ nhiều lắm bác ah, mà cái nạc lại dai ăn ko ngon. Được mỗi cái da vàng
 
Chỉnh sửa cuối:

coolpix8700

Xe trâu
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
32,600
Động cơ
904,581 Mã lực
Ăn ngô thì thịt lên mỡ nhiều lắm bác ah, mà cái nạc lại dai ăn ko ngon. Được mỗi cái da vàng
Ăn ngô vàng da mới vàng, ngô trắng thì không vàng được!
Để da con gà, lòng đỏ trứng vàng sẽ không cần mất đến 1 tuần cho chúng ăn những thứ có mầu vàng/đỏ, không nhất thiết phải là ngô vàng!
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top