[Funland] E muốn học để mở quán Phở ạh?

NTLT

Xe tăng
Biển số
OF-449209
Ngày cấp bằng
29/8/16
Số km
1,450
Động cơ
221,759 Mã lực
Tuổi
41
Em ăn phở ở ngõ 47 Nguyên Hồng rồi. Sáng rất đông khách. Cũng thuộc loại nhất khu vực Nguyên Hồng, Huỳnh Thúc Kháng. Tái lăn ngon.
Em cũng hay ăn trưa ở đây, phở đúng là hợp với em. Tuy nhiên bảo là đánh bật Thìn, Lý Quốc Sư thì hơi quá vì mấy quán đấy vẫn tồn tại và phân khúc hơi khác.
 

DungLego

Xe máy
Biển số
OF-745514
Ngày cấp bằng
7/10/20
Số km
99
Động cơ
58,622 Mã lực
Tuổi
22
Nơi ở
Hà Nội
Em cũng nghiện phở, vào hóng địa điểm ăn phở ngon ạ
 

tuctuc2010

Xe điện
Biển số
OF-60773
Ngày cấp bằng
3/4/10
Số km
3,606
Động cơ
474,597 Mã lực
Nơi ở
Trên từng cây số
Em cũng nghiện phở, vào hóng địa điểm ăn phở ngon ạ
Phở ngon thì cụ vào mấy cái thớt về phở HN trên OF có nhiều ạ, em cũng có thớt về phở các cụ còm khá nhiều quán ngon mà em vẫn chưa thẩm được hết
 

VCHDHN

Xe container
Biển số
OF-146690
Ngày cấp bằng
22/6/12
Số km
9,403
Động cơ
468,033 Mã lực
Thớt nói nghiện phở. Vậy thớt từng ăn những đâu rồi, nơi nào hợp khẩu vị và thấy ngon nhất? Hình như trc đây thớt từng hỏi về mở quán bún ngan???
 

vnhn

Xe tăng
Biển số
OF-70262
Ngày cấp bằng
9/8/10
Số km
1,301
Động cơ
453,580 Mã lực
Vài năm về trước em giống cụ, tay mơ nhảy vào mở quán phở bò và chết sặc tiết. Đến giờ nhà em vẫn tự nhủ bán món gì thì bán trừ món phở bò. Tưởng đơn giản mà lại có quá nhiều vấn đề. Nếu cụ hay vợ con cụ không phải là đầu bếp thì em xin can. Nếu kinh nghiệm bằng 0 và vẫn muốn thì mua franchise của bọn nào đấy cho lành. Bạn em từ đầu năm dính covid thất nghiệp mua franchise món ngan đến giờ cũng tạm ổn.
 

trungduong2211

Xe điện
Biển số
OF-48358
Ngày cấp bằng
10/10/09
Số km
2,047
Động cơ
32,545 Mã lực
Nấu phở bò dễ mà nhỉ. Em tự xem youtub đọc hướng dẫn trên mạng qua vài lần nấu điều chỉnh thảo quả quế hồi ngon hơn nhiều quán phở bình dân Hà Nội, tất nhiên k thể so với các quán thương hiệu họ tạo ra mùi vị đặc trưng riêng. Còn kinh doanh thì phải biết tính toán và do lộc làm lộc ăn nữa.
 
Chỉnh sửa cuối:

TsarPutin

Xe tăng
Biển số
OF-732456
Ngày cấp bằng
12/6/20
Số km
1,769
Động cơ
89,155 Mã lực
Nơi ở
Mỹ Đình
Em cũng hay ăn trưa ở đây, phở đúng là hợp với em. Tuy nhiên bảo là đánh bật Thìn, Lý Quốc Sư thì hơi quá vì mấy quán đấy vẫn tồn tại và phân khúc hơi khác.
Thìn LQS e chả bgio ăn, toàn nhượng quyền nên mỗi nơi một phách; riêng Thìn thì ăn trên Lò Đúc e còn chả thấy ngon nữa là nhượng quyền;
quán phở 47 Nguyên Hồng đúng là nổi nhất kv đó, gần đó có phở Nhớ ăn cũng dc
 

Giodong2

Xe buýt
Biển số
OF-651566
Ngày cấp bằng
14/5/19
Số km
616
Động cơ
113,342 Mã lực
Vài năm về trước em giống cụ, tay mơ nhảy vào mở quán phở bò và chết sặc tiết. Đến giờ nhà em vẫn tự nhủ bán món gì thì bán trừ món phở bò. Tưởng đơn giản mà lại có quá nhiều vấn đề. Nếu cụ hay vợ con cụ không phải là đầu bếp thì em xin can. Nếu kinh nghiệm bằng 0 và vẫn muốn thì mua franchise của bọn nào đấy cho lành. Bạn em từ đầu năm dính covid thất nghiệp mua franchise món ngan đến giờ cũng tạm ổn.
Cụ chia sẻ các vấn đề gây thất bại ám ảnh của cụ đi ạ.
Em cũng hóng quán phở, cơ em ko giỏi nấu ăn.
 

tungbeo

Xe tăng
Biển số
OF-50655
Ngày cấp bằng
11/11/09
Số km
1,862
Động cơ
463,251 Mã lực
Vài năm về trước em giống cụ, tay mơ nhảy vào mở quán phở bò và chết sặc tiết. Đến giờ nhà em vẫn tự nhủ bán món gì thì bán trừ món phở bò. Tưởng đơn giản mà lại có quá nhiều vấn đề. Nếu cụ hay vợ con cụ không phải là đầu bếp thì em xin can. Nếu kinh nghiệm bằng 0 và vẫn muốn thì mua franchise của bọn nào đấy cho lành. Bạn em từ đầu năm dính covid thất nghiệp mua franchise món ngan đến giờ cũng tạm ổn.
Cụ có thể chia sẻ chi tiết và “hồi ký” lại một chút để e và một vài cụ nữa cũng có ý tưởng như vậy mà liệu trước mọi việc ạh
 

vnhn

Xe tăng
Biển số
OF-70262
Ngày cấp bằng
9/8/10
Số km
1,301
Động cơ
453,580 Mã lực
Cụ chia sẻ các vấn đề gây thất bại ám ảnh của cụ đi ạ.
Em cũng hóng quán phở, cơ em ko giỏi nấu ăn.
Chuyện cách đây lâu rồi ạ. Em thấy đó là phở bò, nếu làm nghiêm túc thì cost rất cao vì thịt bò đắt. Muốn nước ngon phải ninh xương và luộc thịt. Càng nhiều thì nước càng ngon. Làm ngày nào thì chế biến ngày đấy, thịt luộc bán phở chín mà không hết thì cứ dồn trong tủ, để lâu cũng hỏng, bán sao được, mang làm thịt bò khô, lẩu cũng không thể hết được. Và hơn nữa nếu xác định mở quán phở ở trung tâm thành phố theo mô hình sang xịn 1 chút thì rất khó vì mọi người đều có sự so sánh với các thương hiệu lâu đời và khi đó nếu thấy ko vừa miệng họ sẽ không quay lại. Nếu ko muốn bị thế thì chỉ có làm như mấy hàng phở bò cơm rang bình dân 30k/bát thì hầu như mọi người vào là ăn cho nó xong bữa. Cho nên nếu làm hàng ăn nhà em cũng không chọn cái món quá khó nuốt như phở bò nữa.
 

Ivanka34

Xe hơi
Biển số
OF-710052
Ngày cấp bằng
10/12/19
Số km
103
Động cơ
275,528 Mã lực
Em thấy làm phở có khó gì mà phải học nhỉ
 

phuongmit

Xe ba gác
Biển số
OF-134398
Ngày cấp bằng
14/3/12
Số km
20,039
Động cơ
2,444,308 Mã lực
Nơi ở
Hà Nội
Trc cụ này hỏi về quán bún ngan, giờ quay sang phở khéo chốt lên Phú Cửng học nấu xôi lạc quá :))
 

tungbeo

Xe tăng
Biển số
OF-50655
Ngày cấp bằng
11/11/09
Số km
1,862
Động cơ
463,251 Mã lực
Thớt nói nghiện phở. Vậy thớt từng ăn những đâu rồi, nơi nào hợp khẩu vị và thấy ngon nhất? Hình như trc đây thớt từng hỏi về mở quán bún ngan???
Vâng đúng r. Năm nay dự định của e muốn làm 1 trong 2 món đó nên mới cẩn thận lên đây xin tham mưu, tư vấn thêm của các cụ đó ạh
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top