[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[DHa2015]

Cảm ơn mợ, cơ mà em thích uống trực tiếp không qua ống hút ah

Vâng mời cụ, TH true milk

 

[SIGNUS]

Vâng mời cụ, TH true milk

Mợ thật là hiểu em

 

[thanhvd]

Cụ tư vấn kiểu từ vios lên merc E. Cụ chủ chỉ cần một con cơ bản single boiler (nên lấy loại có PID) và một con df64 (giờ hình như có thêm mấy loại) hàng tàu là đủ nhập môn rồi, phức tạp quá có để làm gì đâu. Bao giờ dùng hết công năng của máy thì lên tiếp.

Nhưng bác ấy lại có khả năng mua đến cả Maybach ạ
Dù sao, chơi món này có 2 kiểu, là trải nghiệm nâng cấp dần từ xuất phát điểm thấp để có nhiều cung bậc trải nghiệm; hoặc bắt đầu ở gần đích luôn để tiết kiệm cả thời gian và tiền. Như em thì hơi tiếc rằng trước đây mình bắt đầu ở mức thấp quá (bây giờ cũng tầm thường thôi, nhưng đã lãng phí nhiều trải nghiệm không tốt rồi).

 

[bienthuy86]

Cả tối em hí hoáy với em Lelit Anna PL41EM và máy xay Zenbrew 3C Roaastery mà chưa lên cơm cháo gì cả, cụ nào sài dòng này cho em xin ít kinh nghiệm

 

[BMW 6688]

Cả tối em hí hoáy với em Lelit Anna PL41EM và máy xay Zenbrew 3C Roaastery mà chưa lên cơm cháo gì cả, cụ nào sài dòng này cho em xin ít kinh nghiệm

Nhìn tách cà em suy diễn có 3 trường hợp : 1/ cà xay chưa đủ mịn, đúng cỡ nên crema mỏng dù màu khá đẹp. 2/ lực nén có thể chưa đủ dẫn đến cà chảy nhanh. 3/ cà rang để lâu.
Bác chủ có thể kiểm tra lại xem sao ạ. Chúc bác mau cải thiện.
P/S: góc cà khá xinh xắn, gọn gàng

 

[bienthuy86]

mời các cụ! Màu này đạt chưa bác BMW 6688
M

 

[quangzizi]

mời các cụ! Màu này đạt chưa bác BMW 6688
M

Em thấy hơi thiếu crema nếu cụ chưa khuấy lên, có vẻ chảy hơi nhanh cụ ạ. Với cụ thay cái porafilter thành bottomless đi thì sẽ dễ giữ crema hơn.

 

[kiemtienmuamec]

công phu quá cụ ạ. sau vài lần mua cà phê bột ngon về tự pha thì do trình độ quá kém nên em pha uống còn dở hơn cf hoà tan

 

[BMW 6688]

công phu quá cụ ạ. sau vài lần mua cà phê bột ngon về tự pha thì do trình độ quá kém nên em pha uống còn dở hơn cf hoà tan

Hehehe...cụ pha bằng dụng cụ gì ạ ??? Phin? Ấm Bialeti? Hay máy pha gì ??? Em không nghĩ cà phê bột ngon như cụ nói mà...dở hơn cà hòa tan đâu...
Cụ cứ mạnh dạn đưa vật dụng pha của cụ lên đây, cùng cafe bột cụ mua, em tin sẽ có nhiều cụ khác bày cho cụ pha để có tách cà ngon đó ạ

 

[BMW 6688]

mời các cụ! Màu này đạt chưa bác BMW 6688
M

Tách này cũng tương tự tách trên thôi ạ...dù nhiều crema hơn xíu ...cố lên...cố lên...

 

[NgocDmax]

công phu quá cụ ạ. sau vài lần mua cà phê bột ngon về tự pha thì do trình độ quá kém nên em pha uống còn dở hơn cf hoà tan

Vấn đề của cụ thì phải xem lại, gu của cụ thế nào, nếu yêu ngọt, yêu sữa thì vấn đề nó khác
Về việc mua caffe ngon? Cụ mua ở đâu, ai bảo cụ ngon hay nó ngon thật?
Còn bảo mua cà ngon mà pha xong nó dở hơn 3in1 thì em chịu

 

[kiemtienmuamec]

Vấn đề của cụ thì phải xem lại, gu của cụ thế nào, nếu yêu ngọt, yêu sữa thì vấn đề nó khác
Về việc mua caffe ngon? Cụ mua ở đâu, ai bảo cụ ngon hay nó ngon thật?
Còn bảo mua cà ngon mà pha xong nó dở hơn 3in1 thì em chịu

em đi uống quán thấy nó hợp gu thấy ngon nên mua của quán luôn cụ ạ. gu em cũng hợp 3 in 1 lắm

 

[bienthuy86]

Em thấy hơi thiếu crema nếu cụ chưa khuấy lên, có vẻ chảy hơi nhanh cụ ạ. Với cụ thay cái porafilter thành bottomless đi thì sẽ dễ giữ crema hơn.

nghĩa là thay cả cái tay porafilter thành bottomless ạ? Dòng này size 57 em thấy cũng ít đồ

 

[quangzizi]

nghĩa là thay cả cái tay porafilter thành bottomless ạ? Dòng này size 57 em thấy cũng ít đồ

Đúng cụ, nó giúp cà phê cụ đỡ mất nhiệt vào cái cục chia đôi và mất crema. Còn chủ yếu vẫn là:
1. Cụ dùng bn gram cà phê
2. Áp suất cụ bn trên đồng hồ
3. Cà phê cụ ra trong bao lâu?

 

[QUANG1970]

Chúng ta lại cùng nhau bước vào một năm mới 2023!
Những khốn khó của năm 2023 như thế nào, chắc tôi không cần nói, các bác đều trải nghiệm, thẩm cái đòn hậu Covid cũng như thấm mùi "thắt lưng buộc bụng". Thôi thì, lại theo thói quen cùng nhau hướng tới một năm mới tốt đẹp hơn.


"Đến hẹn lại lên", năm nay, loại cà phê mà tất cả những người yêu cà phê ngon, hầu như ai cũng biết , và mong nếu có cơ hội đều mong muốn dùng thử.

Năm nay giá Geisha Hacienda La Esmeralda khá cao, nhưng cao không có nghĩa là không mua được vì "Chẳng ai tắm hai lần một dòng sông" và "Đắt xắt ra miếng"!



Đây là những hạt cà phê mua và cùng chia sẻ một số bác trong Diễn đàn:

Còn đây là tách cà phê pha ra từ nó:

NEW YEAR MAKES NEW PROGRESS!!!!

​

 

[BMW 6688]

Chúng ta lại cùng nhau bước vào một năm mới 2023!
Những khốn khó của năm 2023 như thế nào, chắc tôi không cần nói, các bác đều trải nghiệm, thẩm cái đòn hậu Covid cũng như thấm mùi "thắt lưng buộc bụng". Thôi thì, lại theo thói quen cùng nhau hướng tới một năm mới tốt đẹp hơn.


"Đến hẹn lại lên", năm nay, loại cà phê mà tất cả những người yêu cà phê ngon, hầu như ai cũng biết , và mong nếu có cơ hội đều mong muốn dùng thử.

Năm nay giá Geisha Hacienda La Esmeralda khá cao, nhưng cao không có nghĩa là không mua được vì "Chẳng ai tắm hai lần một dòng sông" và "Đắt xắt ra miếng"!



Đây là những hạt cà phê mua và cùng chia sẻ một số bác trong Diễn đàn:

View attachment 8319418

View attachment 8319419​

Còn đây là tách cà phê pha ra từ nó:

View attachment 8319420
View attachment 8319428

View attachment 8319441
View attachment 8319443


View attachment 8319455


NEW YEAR MAKES NEW PROGRESS!!!!

​

Lâu lắm mới thấy cụ QUANG1970 xuất hiện . Thi thoảng vô chia sẻ cụ nhé. Tách cà và cả hạt cà thì em...không dám bàn ạ...
P/S: Chào năm 2024 cụ ei...

 

[BMW 6688]

Đúng cụ, nó giúp cà phê cụ đỡ mất nhiệt vào cái cục chia đôi và mất crema. Còn chủ yếu vẫn là:
1. Cụ dùng bn gram cà phê
2. Áp suất cụ bn trên đồng hồ
3. Cà phê cụ ra trong bao lâu?

 

[DHa2015]

Mức xay tầm 19, cà Lâm Đồng B’lao farm mix Columbia Huila, và thành phẩm

 

[itime]

Nhưng bác ấy lại có khả năng mua đến cả Maybach ạ
Dù sao, chơi món này có 2 kiểu, là trải nghiệm nâng cấp dần từ xuất phát điểm thấp để có nhiều cung bậc trải nghiệm; hoặc bắt đầu ở gần đích luôn để tiết kiệm cả thời gian và tiền. Như em thì hơi tiếc rằng trước đây mình bắt đầu ở mức thấp quá (bây giờ cũng tầm thường thôi, nhưng đã lãng phí nhiều trải nghiệm không tốt rồi).

Đầu tiên là tính ngân sách mua con Breville 2 in 1. Loanh quanh thế nào giờ lại eureka tubor hoặc oro rồi ạ. Đang thích con Bianca v3 mà đang hơi xót nên cân nhắc xíu. Chơi gì khổ đó

 

[BMW 6688]

Đầu tiên là tính ngân sách mua con Breville 2 in 1. Loanh quanh thế nào giờ lại eureka tubor hoặc oro rồi ạ. Đang thích con Bianca v3 mà đang hơi xót nên cân nhắc xíu. Chơi gì khổ đó

Do cụ muốn...đại nhảy vọt ah cơ...end game luôn hả cụ ???