[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

[BMW 6688]

Cảm ơn cụ nhé, chắc e sẽ cũng như các món khác, tìm hiểu kỹ xong đưa ra quyết định chóng vánh và không bao giờ ân hận, chắc làm phiền cụ nhiều

Dạ cụ cứ...vô tư ạ . Với em, những điều mình biết, học hỏi và sẻ chia được cho người mới, người chưa biết thì thông tin ấy mới hữuích cụ ei, chứ nắm giữ 1 mình thì...

 

[BMW 6688]

Các cụ ở gần công xưởng của thế giới hơn em!
Vd: Lazada ship rẻ hơn amz chắc cú luôn. Nên phụ kiện các cụ hãy tìm trước - không phải chỉ amz với ebay mới có.
Mở xuất xứ ra cụ thấy đa số China với Asean cả.
Như cái vấn đề thổi vệ sinh cối xay cafe kia, tìm đúng từ khoá là xong giải pháp giúp các cụ.
Mấy cái đồ thay thế định kỳ cũng tương tự thôi

Cám ơn cụ đã nhiệt tình chia sẻ . Vẫn biết công xưởng TG ngay sát nách và em cũng hay mua đồ lặt vặt ở đó; Tuy nhiên tiêu chuẩn hàng nội địa sẽ có sự khác biệt với tiêu chuẩn hàng vô Châu Âu hay Mỹ...Nên nếu không chắc lắm thì cứ order về cho khỏe khỏi lăn tăn (dù giá cả có sự khác biệt).
P/S: Như cái hoppe cụ đưa về hình thức như nhau nhưng...kích cỡ khác nhau và cái họng nối với máy xay có sự khác biệt (không vừa) nên em phải bỏ và làm cái khác đó ạ, dù ghi rõ bên ngoài bao bì dành cho X54 . tks cụ lần nữa.

 

[hd-vt]

Em chơi lưỡi đĩa này hơn 3 năm và theo bạn bè độ chế thành singleshot để cải thiện được lượng cà đọng trong máy. Rất ít máy mà tỷ lệ đọng cà = 0. nên phải biến tấu thôi ạ. Con Mazzer thìđã nói ở thớt trước, còn em mới độ thêm con Mahlkonig mua lại từ ku em

Cả 2 con em đang xài: Mazzer mini electric và Mahlkonig X54 đều độ để hạn chế tối đa lượng cà đọng.

Ví dụ như con X54 zin nguyên bản là đây:

Do uống gia đình nên hoppe kia sẽ quá dư và sẽ đọng cà, em tháo bỏ hoppe và chỉ lấy phần chân đế, mua nhôm và thuê thợ tiện tiện cái khớp nối theo ý của mình:

Cái ống cao su nhún mua trên shoppee về bỏ khớp của nó, lấy phần cao su thui

Và đây là thành phẩm:

Mỗi lần xay gần xong, nhún nhún 2-3 lần, ra gần như...sạch . Tổng chi phí chođộ chế này tầm 900k. Ngon lành lun
Mánh của em đấy ạ. Chúc cụ mau tìm ra mánh của mình.

P/S: Cụ nói lưỡi nón ít đọng cà là...chưa đúng đâu...Vẫn có đọng, chỉ là nhiều hay ít thui...

Giờ đọc lại lần nữa.
Em thấy cái cóng zin đựng hạt rất hay, nó kín, người ta thiết kế như nơi giữ hạt, thay phải đựng chỗ khác. Đến giờ lên...cơn là bấm nút thôi cụ. Nên cái thụt của cụ em không ưng lắm.

Tạm thời em vít cổ vỗ mông, xay vài giây rồi bỏ đi. Bạo lực , tốn kém tỵ .

 

[shikari]

Em có 1 đề xuất cụ tham khảo: với loanh quanh tầm 20 triệu và dùng tại gia như cụ nói thì: Pha: Gaggia Classic Pro; Xay: DF64 Gen 2 (hoặc Mazzer mini electric; Mahlkonig X54 máy cũ).
Máy pha trên theo chuẩn rổ 58mm (giống E61) nên việc tùy biến mua thêm đồ chơi (rổ pha, tay nén...) sẽ linh hoạt và dễ dàng hơn 1 số dòng máy khác...Còn máy pha Tàu thì em không bàn ở đây ạ.
Chúc cụ mau có sự chọn lựa cho mình để phục vụ tách cà hàng ngày
P/S: mua máy cũ (xài rồi) của các cụ lên đời là 1 lựa chọn cần cân nhắc; Tuy nhiên cần chú ý đến chất lượng sản phẩm ạ

Xin ý kiến tư vấn của cụ về mua máy phù hợp ạ (không China), nhu cầu thì em dùng ở nhà mỗi ngày pha vài ly thôi, trân trọng lời tư vấn của cụ ạ.

 

[BMW 6688]

Xin ý kiến tư vấn của cụ về mua máy phù hợp ạ (không China), nhu cầu thì em dùng ở nhà mỗi ngày pha vài ly thôi, trân trọng lời tư vấn của cụ ạ.

Dạ cám ơn cụ đã tin và hỏi... Cụ có thểđọc trước còm này 1 -2 trang sẽ thấy có sự chia sẻ thông tin có phần hạn hẹp của em cho 1 cụ cũng có nhu cầu pha tại nhà đó ạ... Do không rõ cụ cần máy ntn là phù hợp nên cũng khó trả lời thấu đáo ... Ví dụ: uống esp ngày pha 2-3 lần cho 1 người hay capu hay pour...Chi phí dự kiến... . Cứ mạnh dạn hỏi hoặc ngại thì pm riêng em sẽ tư...véo trong khả năng của mình.
Chúc cụ vui

 

[BMW 6688]

Mấy hôm nay có mấy cụ muốn...nhảy hố vôi nên đã mật thư hỏi ý kiến em . Trong tầm hiểu biết sơ đẳng của mình về thú chơi cũng khá nhiều tranh cãi này em đã mạnh dạn tư...véo; không biết kết quả như thế nào rồi ???
Cụ nào đã nhảy xuống rồi thì...úp hình, trả kết quả xem sao ạ??? Có đáng để mình đầu tư công sức, thời gian và ...xèng cho cái thú ...đau thương này không???

Trong 1 diễn biến khác em khoe ít cà xanh mua về từ...bển Cám ơn cụ QUANG1970 đã sẻ chia và đặc biệt gửi tặng 1 shot Esmeralda niên vụ 2023. Chưa uống nhưng hít thử thấy ...thơm quá là thơm ạ.

Chúc các cccm tuần làm việc hiệu quả và tràn đầy hứng khởi

 

[thanhvd]

Cảm ơn cụ nhé, chắc e sẽ cũng như các món khác, tìm hiểu kỹ xong đưa ra quyết định chóng vánh và không bao giờ ân hận, chắc làm phiền cụ nhiều

Cụ chủ thớt tư vấn cụ mua riêng máy xay và máy pha là chuẩn đấy. Máy xay nó quan trọng hơn nhiều người tưởng.
Với ngân sách khoảng 20tr, em xin mạnh dạn tư vấn:
1. Máy pha:
- Lelit Ana (mới tầm 17tr, lướt tầm 12-13tr). Boiler đồng 250mm, đun nhanh, đánh sữa tàm tạm. Bóng bẩy đẹp đẽ. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Rancilio Silvia V6 (mới tầm trên 20tr, lướt tầm 14-16tr). Boiler đồng 300ml, đun nhanh, đánh sữa gia đình ok. Đẹp kiểu chắc khoẻ chứ không bóng bẩy. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Lapavoni lướt (15-17tr cho bản thấp nhất): đẹp, bền gần vĩnh cửu. Pha ngon nhưng khó (phải tập nhiều nhiều). Con này kiểu thong thả không vội vã, thưởng thức từ quá trình pha chứ không chỉ mỗi lúc tợp ngụm cà
2. Máy xay
- Không thích tìm tòi lằng nhằng thì mua con Df64 bản V2 đã cân lưỡi khoảng 7tr. Xay xong hơn tấn cà thì nâng cấp lưỡi xay khoảng 3tr nữa là tốt lắm rồi
- Tính cách thong thả mà lại cầu toàn thì mua con quay tay tầm 4-7tr. Sau có điều kiện thì mua Lagom P64 làm cối chính coi như gần hết bài, cối tay dành để chuyên xay pour hoặc dùng outdoor.
Cụ cần mua dụng cụ cà phê kể cả mới lẫn secondhand thì lên F, vào nhóm I love home coffee hú 1 tiếng là có đủ

 

[BMW 6688]

Cụ chủ thớt tư vấn cụ mua riêng máy xay và máy pha là chuẩn đấy. Máy xay nó quan trọng hơn nhiều người tưởng.
Với ngân sách khoảng 20tr, em xin mạnh dạn tư vấn:
1. Máy pha:
- Lelit Ana (mới tầm 17tr, lướt tầm 12-13tr). Boiler đồng 250mm, đun nhanh, đánh sữa tàm tạm. Bóng bẩy đẹp đẽ. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Rancilio Silvia V6 (mới tầm trên 20tr, lướt tầm 14-16tr). Boiler đồng 300ml, đun nhanh, đánh sữa gia đình ok. Đẹp kiểu chắc khoẻ chứ không bóng bẩy. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Lapavoni lướt (15-17tr cho bản thấp nhất): đẹp, bền gần vĩnh cửu. Pha ngon nhưng khó (phải tập nhiều nhiều). Con này kiểu thong thả không vội vã, thưởng thức từ quá trình pha chứ không chỉ mỗi lúc tợp ngụm cà
2. Máy xay
- Không thích tìm tòi lằng nhằng thì mua con Df64 bản V2 đã cân lưỡi khoảng 7tr. Xay xong hơn tấn cà thì nâng cấp lưỡi xay khoảng 3tr nữa là tốt lắm rồi
- Tính cách thong thả mà lại cầu toàn thì mua con quay tay tầm 4-7tr. Sau có điều kiện thì mua Lagom P64 làm cối chính coi như gần hết bài, cối tay dành để chuyên xay pour hoặc dùng outdoor.
Cụ cần mua dụng cụ cà phê kể cả mới lẫn secondhand thì lên F, vào nhóm I love home coffee hú 1 tiếng là có đủ

Thêm 1 cụ chơi lâu lên tiếng...
Cám ơn cụ đã hỗ trợ thông tin với em để các cụ khác có nhu cầu nắm bắt và quyết định...

 

[itime]

Cụ chủ thớt tư vấn cụ mua riêng máy xay và máy pha là chuẩn đấy. Máy xay nó quan trọng hơn nhiều người tưởng.
Với ngân sách khoảng 20tr, em xin mạnh dạn tư vấn:
1. Máy pha:
- Lelit Ana (mới tầm 17tr, lướt tầm 12-13tr). Boiler đồng 250mm, đun nhanh, đánh sữa tàm tạm. Bóng bẩy đẹp đẽ. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Rancilio Silvia V6 (mới tầm trên 20tr, lướt tầm 14-16tr). Boiler đồng 300ml, đun nhanh, đánh sữa gia đình ok. Đẹp kiểu chắc khoẻ chứ không bóng bẩy. Bền bỉ, hỏng dễ sửa.
- Lapavoni lướt (15-17tr cho bản thấp nhất): đẹp, bền gần vĩnh cửu. Pha ngon nhưng khó (phải tập nhiều nhiều). Con này kiểu thong thả không vội vã, thưởng thức từ quá trình pha chứ không chỉ mỗi lúc tợp ngụm cà
2. Máy xay
- Không thích tìm tòi lằng nhằng thì mua con Df64 bản V2 đã cân lưỡi khoảng 7tr. Xay xong hơn tấn cà thì nâng cấp lưỡi xay khoảng 3tr nữa là tốt lắm rồi
- Tính cách thong thả mà lại cầu toàn thì mua con quay tay tầm 4-7tr. Sau có điều kiện thì mua Lagom P64 làm cối chính coi như gần hết bài, cối tay dành để chuyên xay pour hoặc dùng outdoor.
Cụ cần mua dụng cụ cà phê kể cả mới lẫn secondhand thì lên F, vào nhóm I love home coffee hú 1 tiếng là có đủ

Hôm qua e tạm chốt con Eureka mignon tubor lưỡi 65 rồi ạ, cụ xem có gì tối ưu hơn trong tầm tiền không để e đổi ý? Con đó 14 củ mới. Còn máy chưa chốt, đầu tiên định chốt gaggia classic mà dân tình chê nhiều, nên chắc đang lăn tăn có nên lên thẳng Bianca v3 không. Cụ xem tư vấn nốt e trong tầm đó con nào ngon đẹp.. cụ BMW 6688 cứ bắt e tự chốt. Cảm ơn cụ ấy nhiểu

 

[thanhvd]

Hôm qua e tạm chốt con Eureka mignon tubor lưỡi 65 rồi ạ, cụ xem có gì tối ưu hơn trong tầm tiền không để e đổi ý? Con đó 14 củ mới. Còn máy chưa chốt, đầu tiên định chốt gaggia classic mà dân tình chê nhiều, nên chắc đang lăn tăn có nên lên thẳng Bianca v3 không. Cụ xem tư vấn nốt e trong tầm đó con nào ngon đẹp.. cụ BMW 6688 cứ bắt e tự chốt. Cảm ơn cụ ấy nhiểu

Họ nhà Eureka Mignon có ưu điểm là build ngon, bền bỉ, xay êm thút thít. Nhược điểm là đọng cà nhiều (độ ống nhún cũng không ăn thua), đặc biệt nếu cần chuyển đổi cỡ xay liên tục phục vụ các kiểu pha khác nhau như sáng espresso, chiều pour,… thì rất khoai.
Mà kiểu như cụ là sẵn sàng vượt ngân sách thì cứ mua luôn combo Lagom P64 + Bianca đi

 

[BMW 6688]

Họ nhà Eureka Mignon có ưu điểm là build ngon, bền bỉ, xay êm thút thít. Nhược điểm là đọng cà nhiều (độ ống nhún cũng không ăn thua), đặc biệt nếu cần chuyển đổi cỡ xay liên tục phục vụ các kiểu pha khác nhau như sáng espresso, chiều pour,… thì rất khoai.
Mà kiểu như cụ là sẵn sàng vượt ngân sách thì cứ mua luôn combo Lagom P64 + Bianca đi

 

[BMW 6688]

Hôm qua e tạm chốt con Eureka mignon tubor lưỡi 65 rồi ạ, cụ xem có gì tối ưu hơn trong tầm tiền không để e đổi ý? Con đó 14 củ mới. Còn máy chưa chốt, đầu tiên định chốt gaggia classic mà dân tình chê nhiều, nên chắc đang lăn tăn có nên lên thẳng Bianca v3 không. Cụ xem tư vấn nốt e trong tầm đó con nào ngon đẹp.. cụ BMW 6688 cứ bắt e tự chốt. Cảm ơn cụ ấy nhiểu

 

[DHa2015]

Sau khi được cụ khuyến cáo phải đầu tư con máy xay mới, cộng với tài kêu khóc thảm thiết của em ở thớt này thì cuối cùng cô thương. Em trúng quả Vietlot dịp sn, hiện thực hoá ngay bằng con DF64 g2
Với em này thì một ly es trở nên dễ dàng hơn bao trước rất nhiều.
P/s. Bác SIGNUS muốn tìm hiểu thêm về cà phê thì qua thớt này nhé, để còn thi thoảng có dịp chém gió
Tặng hoa lão Phú Yên đã góp phần biến thứ “chắc chắn sẽ mua” thành “đã mua” của em thành hiện thực

 

[SIGNUS]

Sau khi được cụ khuyến cáo phải đầu tư con máy xay mới, cộng với tài kêu khóc thảm thiết của em ở thớt này thì cuối cùng cô thương. Em trúng quả Vietlot ngay dịp sn, hiện thực hoá ngay bằng con DF64 V2
Với em này thì một ly es trở nên dễ dàng hơn bao trước rất nhiều.
P/s. Bác SIGNUS muốn tìm hiểu thêm về cà phê thì qua thớt này nhé, để còn thi thoảng có dịp chém gió
Tặng hoa lão Phú Yên đã góp phần biến thứ “chắc chắn sẽ mua” thành “đã mua” của em thành hiện thực

Úi giời! Món này với em thì xa xỉ quá! Nhìn ảnh của mợ em còn chưa phân biệt được cái nào là xay cái nào là pha nữa, chỉ thấy tách cafe nhìn ngon thật! Hôm nào mợ ship cho em 1 tách để em xem có ngon hơn cafe pha bằng tất bộ đội của em không nhá! Biết đâu mợ lại có thêm đồng....hố

 

[BMW 6688]

Sau khi được cụ khuyến cáo phải đầu tư con máy xay mới, cộng với tài kêu khóc thảm thiết của em ở thớt này thì cuối cùng cô thương. Em trúng quả Vietlot ngay dịp sn, hiện thực hoá ngay bằng con DF64 V2
Với em này thì một ly es trở nên dễ dàng hơn bao trước rất nhiều.
P/s. Bác SIGNUS muốn tìm hiểu thêm về cà phê thì qua thớt này nhé, để còn thi thoảng có dịp chém gió
Tặng hoa lão Phú Yên đã góp phần biến thứ “chắc chắn sẽ mua” thành “đã mua” của em thành hiện thực

Chúc mừng mợ có...đồ chơi mới, lại free nữa Hy vọng mợ sẽ tiếp tục được trải nghiệm những tách cà ngon với khẩu vị của mình, bên cạn việc tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào
P/S: gen 2 chớ hổng phải V2 mợ ei . cám ơn nhiều bông hoa tự tay chăm sóc của mợ ạ.
Tốc độ nhảy hố của mợ cũng...nhanh nhỉ??? Mới ngày nào...em chả...em chả... ah cơ.

 

[DHa2015]

Chúc mừng mợ có...đồ chơi mới, lại free nữa Hy vọng mợ sẽ tiếp tục được trải nghiệm những tách cà ngon với khẩu vị của mình, bên cạn việc tự chủ nguồn nguyên liệu đầu vào
P/S: gen 2 chớ hổng phải V2 mợ ei . cám ơn nhiều bông hoa tự tay chăm sóc của mợ ạ.

Đấy! do được tặng nên em còn chẳng để ý nó tên gì, cứ thế dùng như phá thôi

Úi giời! Món này với em thì xa xỉ quá! Nhìn ảnh của mợ em còn chưa phân biệt được cái nào là xay cái nào là pha nữa, chỉ thấy tách cafe nhìn ngon thật! Hôm nào mợ ship cho em 1 tách để em xem có ngon hơn cafe pha bằng tất bộ đội của em không nhá! Biết đâu mợ lại có thêm đồng....hố

Vâng thưa cụ, nhìn cụ khổ sở thưởng thức ly pour thì em cũng hình dung kết quả ntn rồi
em ship cafe khéo cụ lại mắng em mời cụ cái thứ gì mà chua loét, vàng khè chứ ko từng giọt đắng như cụ vẫn dùng. Cụ cứ vui với cafe vợt dạng nguyên thủy (cafe tất bộ đội / tất chưa qua sử dụng) của cụ là được, em ko dám đồng hố đâu

 

[SIGNUS]

Đấy! do được tặng nên em còn chẳng để ý nó tên gì, cứ thế dùng như phá thôi


Vâng thưa cụ, nhìn cụ khổ sở thưởng thức ly pour thì em cũng hình dung kết quả ntn rồi
em ship cafe khéo cụ lại mắng em mời cụ cái thứ gì mà chua loét, vàng khè chứ ko từng giọt đắng như cụ vẫn dùng. Cụ cứ vui với cafe vợt dạng nguyên thủy (cafe tất bộ đội / tất chưa qua sử dụng) của cụ là được, em ko dám đồng hố đâu

Thồi, giờ em chuyển sang Ensure Gold rồi mợ ah

 

[DHa2015]

Thồi, giờ em chuyển sang Ensure Gold rồi mợ ah

Thế em tặng cụ ống hút vậy

 

[SIGNUS]

Thế em tặng cụ ống hút vậy

Cảm ơn mợ, cơ mà em thích uống trực tiếp không qua ống hút ah

 

[quangzizi]

Họ nhà Eureka Mignon có ưu điểm là build ngon, bền bỉ, xay êm thút thít. Nhược điểm là đọng cà nhiều (độ ống nhún cũng không ăn thua), đặc biệt nếu cần chuyển đổi cỡ xay liên tục phục vụ các kiểu pha khác nhau như sáng espresso, chiều pour,… thì rất khoai.
Mà kiểu như cụ là sẵn sàng vượt ngân sách thì cứ mua luôn combo Lagom P64 + Bianca đi

Cụ tư vấn kiểu từ vios lên merc E. Cụ chủ chỉ cần một con cơ bản single boiler (nên lấy loại có PID) và một con df64 (giờ hình như có thêm mấy loại) hàng tàu là đủ nhập môn rồi, phức tạp quá có để làm gì đâu. Bao giờ dùng hết công năng của máy thì lên tiếp.