[Funland] Coffee: Lạm bàn về Rang - Xay - Pha tại nhà

athk

Xe tăng
Biển số
OF-314375
Ngày cấp bằng
3/4/14
Số km
1,344
Động cơ
309,622 Mã lực
Các cụ chuyên gia cho em hỏi 1 chút, dựa vào tiêu chí nào để có thể biết được 1 ly Espresso có ngon hay không, đúng tiêu chuẩn hay không? :P
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,833
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Các cụ chuyên gia cho em hỏi 1 chút, dựa vào tiêu chí nào để có thể biết được 1 ly Espresso có ngon hay không, đúng tiêu chuẩn hay không? :P
hehehe...em không phải chuyên gia :P:P:P nhưng cũng mạn phép trả lời cụ bằng...kiến thức trên internet ...Có rất nhiều thông tin vấn đề cụ hỏiạ...Đây là 1 ý để cụ tham khảo:

.

Và đây là một trong những tách em tự rang - xay - pha uống hàng ngày
z3794236085955_626c383071f4033b8c67d750682a531a.jpg


Chúc cụ vui :D:D:D
 
Chỉnh sửa cuối:

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
hehehe...em không phải chuyên gia :P:P:P nhưng cũng mạn phép trả lời cụ bằng...kiến thức trên internet ...Có rất nhiều thông tin vấn đề cụ hỏiạ...Đây là 1 ý để cụ tham khảo:

.

Và đây là một trong những tách em tự rang - xay - pha uống hàng ngày
z3794236085955_626c383071f4033b8c67d750682a531a.jpg


Chúc cụ vui :D:D:D
Hỏi cụ là đúng dồi hehe.
Xin hỏi cụ là vào tay cụ, nếu có hai máy Gaggia classic và Gaggia bb twin, thì cụ pha ra được hai ly ngon như nhau không ạ? Hai máy giá chênh nhiều cụ nhỉ. Tks!
 

athk

Xe tăng
Biển số
OF-314375
Ngày cấp bằng
3/4/14
Số km
1,344
Động cơ
309,622 Mã lực
hehehe...em không phải chuyên gia :P:P:P nhưng cũng mạn phép trả lời cụ bằng...kiến thức trên internet ...Có rất nhiều thông tin vấn đề cụ hỏiạ...Đây là 1 ý để cụ tham khảo:

.

Và đây là một trong những tách em tự rang - xay - pha uống hàng ngày
z3794236085955_626c383071f4033b8c67d750682a531a.jpg


Chúc cụ vui :D:D:D
Cảm ơn cụ, để em ngâm cứu ạ ;))
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,833
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Hỏi cụ là đúng dồi hehe.
Xin hỏi cụ là vào tay cụ, nếu có hai máy Gaggia classic và Gaggia bb twin, thì cụ pha ra được hai ly ngon như nhau không ạ? Hai máy giá chênh nhiều cụ nhỉ. Tks!
Vấn đề này em đã từng pha ...đối chiếu :D :D :D và theo cảm nhận thì...ngang ngửa nhau. ..Sở dĩ chênh nhau về xèng là GBT cũ còn classic mới hơn mà thui...nếu so sánh cùng đời với nhau thì cảm quan của em GBT nhỉnh hơn xíu... :P :P :P và nếu được chọn lựa em sẽ chọn GBT cụ ạ...;;);;);;)
 

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
Toẹt vời dồi, vì em được cho cái Classic hehe. Cái cối là 58 mm thì phải, vậy cái cục Tamper hay dămbông gì ấy, đường kính nhiêu mm à cụ, để em đặt làm. Và theo máy, ngoài cái tay cầm còn mấy cái fin đi theo nữa ạ, nếu không có thì mua những phụ tùng Gaggia ở đâu ạ. Em hỏi vì máy chưa về. Tks cụ!
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,833
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Toẹt vời dồi, vì em được cho cái Classic hehe. Cái cối là 58 mm thì phải, vậy cái cục Tamper hay dămbông gì ấy, đường kính nhiêu mm à cụ, để em đặt làm. Và theo máy, ngoài cái tay cầm còn mấy cái fin đi theo nữa ạ, nếu không có thì mua những phụ tùng Gaggia ở đâu ạ. Em hỏi vì máy chưa về. Tks cụ!
Cụ mua trên shoopee, lazada...đầy mà. Tamper (cục nén cà) cụ mua cỡ 58,3mm, que khuấy cà , vòng đong....là đủ xài. Còn đồ chơi thì nhìu lắm...cụ cứ tà tà sắm thui...cơ bản là xèng nhìu hay ít??:D:D:D vì cái tamper 3-400k có xài nhưng có loại 5500k hay hơn..cần gì cụ cứ hỏi, biết đâu em trả lời đó...còn các cụ khác sẽ cho thêm ý kiến... Chúc cụ mau được em nó...phục vụ chu đáo
 
Chỉnh sửa cuối:

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
Cụ mua trên shoopee, lazada...đầy mà. Tamper (cục nén cà) cụ mua cỡ 58,3mm, que khuấy cà , vòng đong....là đủ xài. Còn đồ chơi thì nhìu lắm...cụ cứ tà tà sắm thui...cơ bản là xèng nhìu hay ít??:D:D:D vì cái tamper 3-400k có xài nhưng có loại 5500k hay hơn..cần gì cụ cứ hỏi, biết đâu em trả lời đó...còn các cụ khác sẽ cho thêm ý kiến... Chúc cụ mau được em nó...phục vụ chu đáo
"cái temper 3-400k có xài nhưng có loại 5500k hay hơn" . Cái 5500k hay hơn cái gì ạ cụ. Em nghịch ngợm lắm, nhiều khi cứ phải tự bóp nặn vọc vạch mới thích. Tóm lại, cần mua thì trên mạng ạ.
 

Maner Bolsol

Xe tăng
Biển số
OF-412859
Ngày cấp bằng
26/3/16
Số km
1,133
Động cơ
227,069 Mã lực
Chỉ có cái phin pha cà phê thì làm thế nào để pha được cốc cf ngon vậy các cụ chỉ bảo giúp nhé
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,833
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Chỉ có cái phin pha cà phê thì làm thế nào để pha được cốc cf ngon vậy các cụ chỉ bảo giúp nhé
Mỗi cách pha đều có vị ngon riêng cụ ơi...cụ seach google sẽ ra thông tin mà..:D:D:D trước khi đến pha máy em cũng gần chục năm uống phin đó ạ...cơ bản là mình thích và hợp là ok mà :)) :)) :))
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,833
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
"cái temper 3-400k có xài nhưng có loại 5500k hay hơn" . Cái 5500k hay hơn cái gì ạ cụ. Em nghịch ngợm lắm, nhiều khi cứ phải tự bóp nặn vọc vạch mới thích. Tóm lại, cần mua thì trên mạng ạ.
Hay hơn là...hơn xèng cụ ơi...và nó mắc là có lý do của nó, em chưa xài nên...chưa biết :)) :)) :)) cụ thích vọc vạch thì nghiên cứu đi ạ...còn em đang xài cái 750k thôi nhưng thấy hơn cái 300k ở chỗ có...lò so đàn hồi, nó canh lực nén theo cỡ (và lực ). Nôm na là tamper bình thường cụ nén lực không chính xác lúc thì 5 ký lúc thì 3 ký...còn loại có lò so và điều chỉnh được lực nén thì muốn 5 ký sẽ là như nhau...Nó là hàng hãng và có nghiên cứu cẩn thận nên...mắc bà cố lun.. :P :P :P
 

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
Hay hơn là...hơn xèng cụ ơi...và nó mắc là có lý do của nó, em chưa xài nên...chưa biết :)) :)) :)) cụ thích vọc vạch thì nghiên cứu đi ạ...còn em đang xài cái 750k thôi nhưng thấy hơn cái 300k ở chỗ có...lò so đàn hồi, nó canh lực nén theo cỡ (và lực ). Nôm na là tamper bình thường cụ nén lực không chính xác lúc thì 5 ký lúc thì 3 ký...còn loại có lò so và điều chỉnh được lực nén thì muốn 5 ký sẽ là như nhau...Nó là hàng hãng và có nghiên cứu cẩn thận nên...mắc bà cố lun.. :P :P :P
À vâng, cái loại có lò so. Công nhận, cái đấy mình chế hơi khó thật. Cái lực nén ổn định.
 

Patriots

Xe lăn
Biển số
OF-168448
Ngày cấp bằng
25/11/12
Số km
13,516
Động cơ
493,262 Mã lực
Các cụ chuyên gia cho em hỏi 1 chút, dựa vào tiêu chí nào để có thể biết được 1 ly Espresso có ngon hay không, đúng tiêu chuẩn hay không? :P
Cái dễ nhất là lượng espresso được chiết ra một ly có đúng chuẩn hay không? Nhiệt độ có chuẩn không? Sau đó là màu, độ sánh, độ dày của lớp crema, sau đó là mùi. Sau đó là vị rồi hậu vị. Cụ cứ lội các còm sẽ thấy. Lượng crema sẽ khoảng 20-25 ml. Ly đựng espresso khoảng 40 ml và phải làm nóng từ trước. Crema màu vàng-nâu sẫm, có cụ lại thích da báo, khi cụ lắc thì crema bám vào thành ly, mới đạt độ sánh. Mùi thì đặc trưng hơi khó tả, đặc biệt cụ có cảm giác nồng nhưng không khê, không cháy.
 

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
bảo sao các bác kỹ tính hay thẩm cf
Không hẳn kỹ tính cụ ợ, một thú vui cs ngày thường thôi ạ.
Cc thích cf máy thì...ăn bả tailon hehe. Cc thích cf fin ở trỏng thì đáng nể hơn, mộc mạc hơn, sáng cc ấy dậy sớm ra quán quen hoặc tự pha fin cf ở nhà, rồi thẩm với điếu thuốc thơm chào ngày mới khi cơ thể còn tinh khiết (chưa ăn sáng kkk). Một gu thưởng thức em ngưỡng mộ, dù chả tốn kém mấy.
Em thì cứ phải xực tý tinh bột vào bụng mới bú cf được hiccc.
 

athk

Xe tăng
Biển số
OF-314375
Ngày cấp bằng
3/4/14
Số km
1,344
Động cơ
309,622 Mã lực
Cái dễ nhất là lượng espresso được chiết ra một ly có đúng chuẩn hay không? Nhiệt độ có chuẩn không? Sau đó là màu, độ sánh, độ dày của lớp crema, sau đó là mùi. Sau đó là vị rồi hậu vị. Cụ cứ lội các còm sẽ thấy. Lượng crema sẽ khoảng 20-25 ml. Ly đựng espresso khoảng 40 ml và phải làm nóng từ trước. Crema màu vàng-nâu sẫm, có cụ lại thích da báo, khi cụ lắc thì crema bám vào thành ly, mới đạt độ sánh. Mùi thì đặc trưng hơi khó tả, đặc biệt cụ có cảm giác nồng nhưng không khê, không cháy.
Cái crema nhà em thấy mấy ảnh tiêu chuẩn cho 1 shot ở ly bé thì độ dày của nó tương đương với lớp liquid đúng không cụ?
 

hd-vt

Xe container
Biển số
OF-384916
Ngày cấp bằng
30/9/15
Số km
9,443
Động cơ
321,123 Mã lực
Tuổi
58
Cụ mua trên shoopee, lazada...đầy mà. Tamper (cục nén cà) cụ mua cỡ 58,3mm, que khuấy cà , vòng đong....là đủ xài. Còn đồ chơi thì nhìu lắm...cụ cứ tà tà sắm thui...cơ bản là xèng nhìu hay ít??:D:D:D vì cái tamper 3-400k có xài nhưng có loại 5500k hay hơn..cần gì cụ cứ hỏi, biết đâu em trả lời đó...còn các cụ khác sẽ cho thêm ý kiến... Chúc cụ mau được em nó...phục vụ chu đáo
Cụ oi, cái Tamper đường kính chính xác là 58,3mm ạ? vậy nhét sao vào cốc pha 58 được nhỉ, hay là lấy tròn số ạ?
Em đặt rồi, bằng...vàng nên cần biết rõ kkk, em sợ họ cạo đi vài rem thì chết dở hehe.
 

Demchinhhang.net

Xe container
Biển số
OF-111
Ngày cấp bằng
7/6/06
Số km
8,189
Động cơ
542,521 Mã lực
Các cụ cho em hỏi em muốn mua cái xúc vệ sinh máy cho sạch hệ thống ống của máy mua ở đâu nhể. Máy em máy này lâu lâu nó yêu cầu làm sạch.
20221109_130140.jpg
 

ô tô phun

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-377506
Ngày cấp bằng
13/8/15
Số km
3,304
Động cơ
275,337 Mã lực
Tuổi
44
Toẹt vời dồi, vì em được cho cái Classic hehe. Cái cối là 58 mm thì phải, vậy cái cục Tamper hay dămbông gì ấy, đường kính nhiêu mm à cụ, để em đặt làm. Và theo máy, ngoài cái tay cầm còn mấy cái fin đi theo nữa ạ, nếu không có thì mua những phụ tùng Gaggia ở đâu ạ. Em hỏi vì máy chưa về. Tks cụ!
Con giggia tay cầm 58 cụ mua cái temper 58 về dùng là vừa in rồi. Lòng tay cầm nó to hơn tamper 1 xíu xíu.
 

ô tô phun

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-377506
Ngày cấp bằng
13/8/15
Số km
3,304
Động cơ
275,337 Mã lực
Tuổi
44
Các cụ cho em hỏi em muốn mua cái xúc vệ sinh máy cho sạch hệ thống ống của máy mua ở đâu nhể. Máy em máy này lâu lâu nó yêu cầu làm sạch.
20221109_130140.jpg
Mua cái phin mù ấy cụ. Là phin ko có lỗ ấy.
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top