[Funland] Cỗ nhà quê

[114hangbong]

Em đọc rồi, Mợ ko thấy 2 sự việc khác nhay hoàn toàn à?

Không thấy khác cụ ạ.

 

[Suzcok]

Cỗ quê e thì đa đa dạng lắm. Cỗ nhà e thì cứ vật thịt con choá làm món lòng rồi, món bóp óc, cháy cạnh, luộc, xáo sương. Thêm thịt vịt luộc, đĩa rau củ xào lòng vịt với thêm bát canh bí. E ở phía Nam thành Thăng Long

Thịt choá vẫn là quốc hồn",quốc tuý Cụ nhỉ. Em về quê ăn cỗ mà không có món cầy này là em không ưng cái bụng. Cụ tả kỹ về món "bóp óc" được không ?

 

[V.T.K]

Không thấy khác cụ ạ.

Động từ "trút" của mợ nó sao ta?
Nó mang ý nghĩa là những hành động táo bạo và dứt khoát, nhanh lẹ và gọn gàng, cương quyết và vi diệu. Nó làm ta liên tưởng tới sự sạch sẽ đến từng sợi rau cọng hành, thể hiện tính tiết kiệm và tận dụng đến đỉnh cao.
Nó nâng tầm của trường phái "lấy phần" lên một đẳng cấp hoàn toàn khác.
Ảo diệu ảo diệu!
- Một giáo sư đầu ngành "cỗ học" của viện hàn lâm văn hoá phồn thực Vịnh Bắc Bộ chia sẻ -

 

[Tamsach]

Chiều 30 Tết còn tập trung ăn cỗ thì phí quá

Rằm tháng 7 là ngày giỗ họ thì cỗ to cụ ơi. Chiều 30 là các đinh ăn ở từ đường chỉ có 1 mâm xôi, 1 thủ lợn , 1 con gà trống luộc thôi

 

[thanh040506]

Rằm tháng 7 là ngày giỗ họ thì cỗ to cụ ơi. Chiều 30 là các đinh ăn ở từ đường chỉ có 1 mâm xôi, 1 thủ lợn , 1 con gà trống luộc thôi

Ý e là 30 Tết rồi còn tập trung ăn uống, nhà bao việc.

 

[thanh040506]

Đủ chứ cụ. Có phải nguyên chó đâu ạ

Các món khác ăn cùng thịt chó thì nhạt nhẽo lắm.

 

[thanh040506]

E có một kỉ niệm về quê cụ ăn cỗ. Dân làng đon đả ai cũng mời vào ngồi cùng mâm. Tan tiệc mới vỡ ra là họ có tục lấy phần cho nên là họ "quý" khách phương xa (vừa ăn ít vì thẹn, vừa ko lấy phần về bao giờ), đồ có nước, đồ xào chia nhau ăn trước, đồ khô để lại mang về, gia chủ chuẩn bị sẵn túi nilong cho khách luôn. Miếng giò e thề ngồi nhai cả buổi ko hết vì to dã man, e cứ vừa ăn vừa cười vừa xin các cụ đừng tiếp thêm thức ăn cho mình nữa. Vui đáo để..^^..

Mợ ỏn ẻn ăn giò nhưng e đồ rằng bánh mỳ cay Mợ chắc ăn cả rổ nhỉ

 

[Haparis]

Mợ ỏn ẻn ăn giò nhưng e đồ rằng bánh mỳ cay Mợ chắc ăn cả rổ nhỉ

Bánh mỳ cay tầm 1 rổ.
Bánh đa cua e phải xơi 2 bát một lúc cụ ợ

 

[thanh040506]

Bánh mỳ cay tầm 1 rổ.
Bánh đa cua e phải xơi 2 bát một lúc cụ ợ

Thật thế thì giống e rồi

 

[V.T.K]

Kính chúc cccm một khởi đầu tuần/đầu tháng hoan hỷ và hanh thông!

 

[114hangbong]

Ý e là 30 Tết rồi còn tập trung ăn uống, nhà bao việc.

Hôm đấy chủ yếu là hạ lộc xuống có con gà mâm xôi, các ông tự biên tự diễn chứ không linh đình như ngày rằm tháng 7. Em thấy dân Quốc Oai- Thạch Thất họ kể vậy còn em chưa tham gia bao giờ.

 

[LÃO CANH NÔNG]

Ô e chào cụ đồng hương ạ, quý hoá quá

Gọi em là Trai làng mợ êi
Chừng nào đưa sáo sang sông ếy mợ nhỉ?

 

[LÃO CANH NÔNG]

Lão Nông rân đi tây nhớ "lấy phần" cho ăn nem nhé! Hàng nóng hàng nguội là em hóng lão!

Em có may sẵn mấy cái túi 3 gang đây ồi . Đẩm bẩu người cũng vừa luôn.

 

[V.T.K]

Thật thế thì giống e rồi

Bánh mỳ cay tầm 1 rổ.
Bánh đa cua e phải xơi 2 bát một lúc cụ ợ

Trộm vía, lão ước cũng được ăn và ăn được như ông bà giáo!

 

[V.T.K]

Em có may sẵn mấy cái túi 3 gang đây ồi . Đẩm bẩu người cũng vừa luôn.

Lão cứ củ chuối với ốc hến nó quen mồm rồi ông giáo ạ!
Chứ râu ngô lão chả ham, nếu ông giáo bế về được cái giống ngô "tây" thì lão cũng chẳng khước từ.

 

[V.T.K]

Các món khác ăn cùng thịt chó thì nhạt nhẽo lắm.

Chỗ em là Cờ tây trong cỗ thì nên gắp sau cùng, cho mấy món khác nó còn có đất diễn. Chứ cụ chọc đũa cờ tây ngay nhát đầu thì các món khác nó lại nhàn nhạt!

 

[thanh040506]

Hôm đấy chủ yếu là hạ lộc xuống có con gà mâm xôi, các ông tự biên tự diễn chứ không linh đình như ngày rằm tháng 7. Em thấy dân Quốc Oai- Thạch Thất họ kể vậy còn em chưa tham gia bao giờ.

Với e thì Tết thú vị nhất là 3 ngày 28 đến 30. Dọn dẹp sắm sửa rôm rả mới vui.
Ăn uống thì để qua giao thừa

 

[thanh040506]

Chỗ em là Cờ tây trong cỗ thì nên gắp sau cùng, cho mấy món khác nó còn có đất diễn. Chứ cụ chọc đũa cờ tây ngay nhát đầu thì các món khác nó lại nhàn nhạt!

Nhà e làm cỗ mà có thịt chó thì gần như k có món khác bao giờ, có cũng lại còn thừa

 

[V.T.K]

Với e thì Tết thú vị nhất là 3 ngày 28 đến 30. Dọn dẹp sắm sửa rôm rả mới vui.
Ăn uống thì để qua giao thừa

Chuẩn cụ ạ, cái không khí rộn ràng nó làm nên sự ấm áp gđ. Mặc dù bây giờ lớn lên tết nó là cái trách nhiệm. nhưng đó là dịp để ngồi với nhau dài, thưởng thức cái không khí. Chứ giờ lớn khôn tết là mệt phết.
Riêng phần ẩm thực: em vẫn dành sự yêu thương siêu đặc biệt cho con trống gà cúng giao thừa nguyên con siêu to khổng lồ nhà em đính kèm chai vang đỏ. Chỉ để lạnh đông nước trong là xé phay. Cả gia đình lớn ngồi ấm áp hoan hỷ đến tận tầm 2h sáng m1.
Một năm em chỉ ngóng nhất thời khắc đó, tiếp là bữa sáng m1, còn lại thì bình thường.

 

[thanh040506]

Chuẩn cụ ạ, cái không khí rộn ràng nó làm nên sự ấm áp gđ. Mặc dù bây giờ lớn lên tết nó là cái trách nhiệm. nhưng đó là dịp để ngồi với nhau dài, thưởng thức cái không khí. Chứ giờ lớn khôn tết là mệt phết.
Riêng phần ẩm thực: em vẫn dành sự yêu thương siêu đặc biệt cho con trống gà cúng giao thừa nguyên con siêu to khổng lồ nhà em đính kèm chai vang đỏ. Chỉ để lạnh đông nước trong là xé phay. Cả gia đình lớn ngồi ấm áp hoan hỷ đến tận tầm 2h sáng m1.
Một năm em chỉ ngóng nhất thời khắc đó, tiếp là bữa sáng m1, còn lại thì bình thường.

Tết giờ với người lớn là mệt mỏi, như e là cực hình. Chỉ khoái ngày 29-30 thôi.
Tết nhà e hầu như năm nào cũng làm con gà trống 4-5kg, nấu đông.