[Funland] Cỗ nhà quê

[V.T.K]

Cụ review món canh củ chuối đi ạ, siêu phẩm

Không có thực mục sở thị cụ ơi!
Khó. Em khất đi

 

[chuot08]

4 người là chơi chắn, tổ tôm phải 5 người cụ ơi!

Cụ chuẩn rồi nhưng cái lệ ấy kéo đến tận bây giờ. Cỗ ở quê may ra có bát canh có tí rau củ, một số đặc sản kiểu canh thân chuối hay củ chuối hoặc một số củ, rau đặc biệt mỗi miền.

Bây giờ cỗ quê Đoài thường là mâm 6, duy có Hữu Bằng vẫn giữ mâm 4. Thời 8x về trước làng này ăn 2 bữa chính: sáng và tầm 3-4h chiều; tối tuỳ mà lót dạ. Bi giờ thì 3 bữa như thường ko kể nhậu đêm. Làng này đất văn vật (cụ Tào Mạt, võ sư Nguyễn Lộc sáng tổ Vovinam, ns Phan Lạc Hoa...) nhưng lại có món giả cầy tuyệt vời, chưa nơi nào ngon bằng! Trai làng này cứ 45t là ra Đình hầu Thánh, phụ lễ và dọn dẹp phong quang, cái gì cần và được phép thì sửa sang tu bổ! Thấy bảo rằm tháng Bảy rồi mổ có 3 con trâu chưa tính lợn gà, cả làng nghỉ việc đi ăn cỗ!
Đình Hữu Bằng đây ạ, kiến trúc Hậu Lê, vẫn còn giữ được bộ sạp gỗ rất quí. Em hay đá là Hĩu Lệch cho vui!

 

[thanh040506]

Cỗ quê em cũng toàn thịt lợn nhưng còn có thêm món giò xào (giò ép) nữa

Món này Tết nhà e phải hết 2-3 kg.

 

[thuyht119]

Nhìn đói quá cụ ạ, lơ lửng chưa đến giờ ăn cơm

 

[xe vợ mua]

Đoài có Canh Nậu, xưa gọi là Kẻ Núc cũng nổi tiếng món gà đồng. Mùa này ngon, nhất là ngay sau gặt, chuột ăn lúa chín và đồng ruộng nó khô hơn vụ xuân nên sạch sẽ, béo nung núc!
Kẻ Núc nhiều quán, dưng nổi có Thanh Hoa và Nguyên Bút! Mấy lần ghé vào, tay chủ quán cứ lườm em như định tóm sống, ghê chết!

Món này bên Canh Nậu còn gọi là "ngựa phi trên mẹt" có phải không Cụ?

 

[chuot08]

Món này bên Canh Nậu còn gọi là "ngựa phi trên mẹt" có phải không Cụ?

Ngựa phi trên sàng mới chuẩn cụ ạ!

 

[V.T.K]

E bỏ món này lâu rồi ạ. Đèn đỏ e dừng lại cho an toàn.

Eo ơi

Cỗ được làm chủ yếu từ thịt lợn nhưng quê em còn làm cả giò chả từ thịt

Làm giò chả hao thịt.
Cứ bầy thế cho dổm mô, chân phương cụ ạ.
Còn em cứ giò nạc/lụa là em né.

 

[xe vợ mua]

Cá chép sông Tích rán giòn và nhà sàn bên sông đây ạ! Thực ra cũng nhiều món đặc sản vùng này nhưng nay em khoái món cá! Đoài có mấy sông, tuy khó tránh ô nhiễm dưng phải nói sông Tích vẫn sạch nhất vì cơ bản chảy qua các làng quê cổ truyền thống, ko có công nghiệp mấy; đã thế lại lượn qua vùng đồi núi bán sơn địa, chủ yếu là đất đá ong nên khá sạch. Vì thế chép hơi bị ngon!

Quán này ở gần chùa Tây Phương phải không Cụ? em đã ngồi rồi, ở đấy có món cá quả nướng mọi cũng ok phết

 

[Trâu già 81]

Cháu mỗi lần về quê ăn cỗ là sấp mặt lợn + bay mấy củ ngồi oánh bài

 

[Bố Nhím Con]

Nhìn món chuột đồng của cụ trên ngon quá. Giả cầy cũng ngon quá.
Phải chục năm nay em không được ăn

 

[V.T.K]

Em tả gì mà giống thú cưng thế, không ngờ ngoắt cái đã lên mâm rồi !

Xưa cứ nói là hễ con gì nuôi đc là "thịt" được. Đầy con cc (có khi cả các mợ) cũng có nuôi ngày nào đâu mà thịt tuốt kìa.
Càng cưng cưng yêu yêu sạch sạch lại càng nhanh "lên mâm"
Có phỏng cụ chuột???

 

[V.T.K]

Ăn uống thập phương em vẫn thích về quê ăn cỗ nhất. Kính cụ 1 ly cho ấm ạ.

Em xin!
Chum nhà em rắn ráo mất rồi. Hẹn ạ.
Về ăn cỗ quê thấy nó bình yên hơn cả.
Lại đến mùa cỗ rồi. Lo phong bì thôi

 

[duytrinh85]

Lạnh thế này mà có một mâm với thêm 5 ông bạn hiền nữa chắc phải đi đôi lít rượu.

 

[V.T.K]

4 người là chơi chắn, tổ tôm phải 5 người cụ ơi!

Em mù màu mất rồi, không phân biệt đc chắn với tổ tôm
Cụ dạy em xin ạ!

 

[V.T.K]

1 mâm cơm tận 3 đĩa thịt luộc hả cụ thớt

CỖ cụ nhé, không phải ăn cơm.
Thịt con lợn siêu to khổng lồ, đc bao nhiêu bầy bấy nhiêu. Ăn rồi chia phần xách về nhà.
Cỗ làng cỗ họ là đóng góp chung mà cụ.
Cầm túi phần về hoan hỷ đáo để.
Người sang người nghèo đều vậy cả!

 

[V.T.K]

Cỗ quê em cũng toàn thịt lợn nhưng còn có thêm món giò xào (giò ép) nữa

Cái nhà anh sần sật giò xào này là hay đáo để.
Vì cỗ lớn nhiều mâm nên nta chả chế biến cầu kỳ vậy. Và sáng chạng háng vật lợn trưa đã ăn nên không làm đc cụ ạ.

Giò thủ, đủ tai mũi lưỡi... Tiêu hạt vỡ, Bó mo cau chặt đông giòn.
Bữa em làm cái giò, ngồi bàn gắp oánh rơi mà nó nẩy ngược lại lên mâm.

 

[V.T.K]

Lạnh thế này mà có một mâm với thêm 5 ông bạn hiền nữa chắc phải đi đôi lít rượu.

Giờ uống rượu mà càng vào em càng sợ cụ ạ. Vì lúc đó là coi như đứt dây phanh.
Mai mới mệt í!
Đúng là lành lạnh này, mấy ae làm cái giỗ ông "cả Thèm" thì khoái!

 

[chuot08]

Xưa cứ nói là hễ con gì nuôi đc là "thịt" được. Đầy con cc (có khi cả các mợ) cũng có nuôi ngày nào đâu mà thịt tuốt kìa.
Càng cưng cưng yêu yêu sạch sạch lại càng nhanh "lên mâm"
Có phỏng cụ chuột???

Hehe! Con gì nuôi cũng thịt trừ con Milu cụ ạ!

Quán này ở gần chùa Tây Phương phải không Cụ? em đã ngồi rồi, ở đấy có món cá quả nướng mọi cũng ok phết

Chuẩn cụ! Gần chùa và sát ngay sông Tích, chếch bên kia là đình Yên Lạc và cây đa 9 nhánh rất đẹp, dưới bến thì có câu truyện đẫm màu liêu trai về khúc gỗ cứ trôi đi rồi lại ngược về.
Mùa này hay có cả quả cắm tre tươi, vài con cắm đất rồi chất rơm nếp xung quanh mà nổi lửa, nắng xiên qua khói rơm cay xè mắt, mùi khói chả át được mùi thơm cá nướng bao giờ! Nhìn ngoài tưởng cháy cá mà bóc ra trắng phốp, bỏng cả tay! Mấy cô bé lân la ra ngồi cạnh cứ chu chu môi màu cánh sen lên bảo “Anh chuột ơi đút em miếng”. Quên đê!!!

 

[LÃO CANH NÔNG]

Mùa này hay có cả quả cắm tre tươi, vài con cắm đất rồi chất rơm nếp xung quanh mà nổi lửa, nắng xiên qua khói rơm cay xè mắt, mùi khói chả át được mùi thơm cá nướng bao giờ! Nhìn ngoài tưởng cháy cá mà bóc ra trắng phốp, bỏng cả tay!

Cụ ác thật
nhắm đúng lúc nhập nhoạng tối trời và se se lạnh ntn mà tả

- " thôi nào anh em ơi.....iiiiii...iii.."
- "Ơ...Ơi......iiiii"
- " Anh em tung cánh tự do/ Xổng ra 1 cái líu lo vang lừng"

 

[V.T.K]

Nhìn ngoài tưởng cháy cá mà bóc ra trắng phốp, bỏng cả tay! Mấy cô bé lân la ra ngồi cạnh cứ chu chu môi màu cánh sen lên bảo “Anh chuột ơi đút em miếng”. Quên đê!!

Mấy cô cơ á. Có con cá chuối suốt ngày nằm ổ lá khoai mà lại có làn da cháy nắng.
Anh chuột mà đút một cái thì ngon và phê mất người!!!!