[Funland] Chả cá lăng là loại cá gì ạ

[duonganhdc]

Em thấy dạo này lắm F&B nhượng quyền mọc lên vẽ ra mấy món tên mới như chả cá lăng, nghe có cảm giác như nâng tầm cá Việt Nam lên. Trước nay em chưa từng nghe cá lăng là loài cá nào. Nó đắt hay rẻ, có nổi tiếng về độ ngon không các mợ ơi?

 

[minhhai985]

E chỉ nhớ cá lăng nó như cá trê, quê e hay bắt đc ở sông.

 

[hitle888]

Nếu cụ muốn tìm hiểu về cá lăng thì có thể google, tất nhiên miễn phí.
Ps: còn mấy cái hàng bảo chả cá lăng, phần nhiều là trê lai đấy ạ

 

[duonganhdc]

E chỉ nhớ cá lăng nó như cá trê, quê e hay bắt đc ở sông.

So với cá quả, cá thu thì ăn khác nhau nhiều lắm không ạ cụ ơi

 

[duonganhdc]

Nếu cụ muốn tìm hiểu về cá lăng thì có thể google, tất nhiên miễn phí.
Ps: còn mấy cái hàng bảo chả cá lăng, phần nhiều là trê lai đấy ạ

Nhưng còn vị giác ấy cụ, cái này cần trải nghiệm thực tế chứ cụ ơi

 

[minhhai985]

So với cá quả, cá thu thì ăn khác nhau nhiều lắm không ạ cụ ơi

Cái này e ko nhớ vì e ít ăn cá có xương, cá e hay ăn nhất là cá mực

 

[duonganhdc]

Cái này e ko nhớ vì e ít ăn cá có xương, cá e hay ăn nhất là cá mực

Ăn cá mực cần có răng khỏe ấy cụ các cụ già không ăn được

 

[Nhimtiu]

Em thấy dạo này lắm F&B nhượng quyền mọc lên vẽ ra mấy món tên mới như chả cá lăng, nghe có cảm giác như nâng tầm cá Việt Nam lên. Trước nay em chưa từng nghe cá lăng là loài cá nào. Nó đắt hay rẻ, có nổi tiếng về độ ngon không các mợ ơi?

Cá lăng đen nuôi thì mua bên TQ sang khá rẻ còn cá tự nhiên thì k có cho nhà hàng bán đại trà đâu cụ. Nó như con này cụ nhé, cá lăng vây đỏ chén thì thơm thịt:

https://icdn.dantri.com.vn/Ic3EyFHpPWFvMJOJFocc/Image/2013/03/a1-8ad38.jpg

 

[ly xây chừng]

Trong Nam cá lăng chỉ có 2 món: nấu măng và nướng, em đi ăn chỉ thấy NV PV giới thiệu vậy thôi

 

[HI_CLASS]

Cá lăng đen, nuôi đầy thì giá rẻ bèo, mua tại chợ có khi chỉ 80k/kg. Nếu ngon thì là loại lăng tự nhiên (lăng màu nâu, có chấm nhỏ trên thân). Loại này thi thoảng đánh bắt dc ở sông Đà, giá 500-600/kg

 

[Tập Lái 2022]

Em thấy dạo này lắm F&B nhượng quyền mọc lên vẽ ra mấy món tên mới như chả cá lăng, nghe có cảm giác như nâng tầm cá Việt Nam lên. Trước nay em chưa từng nghe cá lăng là loài cá nào. Nó đắt hay rẻ, có nổi tiếng về độ ngon không các mợ ơi?

Cá lăng em ăn tầm những năm 9x. Ở HN thì là nhà Lã Vọng.
Dạo ở Sơn Tây thì là cá sông Đà
Cá ít xương.

 

[beforethewinter]

Em thấy dạo này lắm F&B nhượng quyền mọc lên vẽ ra mấy món tên mới như chả cá lăng, nghe có cảm giác như nâng tầm cá Việt Nam lên. Trước nay em chưa từng nghe cá lăng là loài cá nào. Nó đắt hay rẻ, có nổi tiếng về độ ngon không các mợ ơi?

Em thấy chả cá lăng Hàng Sơn nổi tiếng lâu phết rồi mà, có mới gì đâu cụ.

 

[thanhgamo]

Nếu cụ muốn tìm hiểu về cá lăng thì có thể google, tất nhiên miễn phí.
Ps: còn mấy cái hàng bảo chả cá lăng, phần nhiều là trê lai đấy ạ

Nói linh tinh.
Ăn trê lai mà không phân biệt được thì nên cắt lưỡi vứt cho rồi.
Mà cá lăng giờ toàn nuôi, rẻ chứ có đắt đâu mà phải trộm long tráo phụng.
Cá lăng tự nhiên vẫn có, khoảng 800k/kg

 

[f1_hn]

Nói linh tinh.
Ăn trê lai mà không phân biệt được thì nên cắt lưỡi vứt cho rồi.
Mà cá lăng giờ toàn nuôi, rẻ chứ có đắt đâu mà phải trộm long tráo phụng.
Cá lăng tự nhiên vẫn có, khoảng 800k/kg

Lăng tự nhiên thg đặt trc cụ nhỉ

 

[BDS68]

E chỉ nhớ cá lăng nó như cá trê, quê e hay bắt đc ở sông.

Em tưởng hay bắt được ở sông (ngoài bắc) là cá nheo chứ nhỉ

 

[duonganhdc]

Cá lăng em ăn tầm những năm 9x. Ở HN thì là nhà Lã Vọng.
Dạo ở Sơn Tây thì là cá sông Đà
Cá ít xương.

Ơ cụ ơi thế cái nhà hàng Chả Cá Lã Vọng ở đường Hàng Ngang là họ dùng cá lăng à cụ

 

[duonganhdc]

Nói linh tinh.
Ăn trê lai mà không phân biệt được thì nên cắt lưỡi vứt cho rồi.
Mà cá lăng giờ toàn nuôi, rẻ chứ có đắt đâu mà phải trộm long tráo phụng.
Cá lăng tự nhiên vẫn có, khoảng 800k/kg

Cụ ơi 800k/1 kg là đắt cụ nhỉ. Vì 1 kg thịt bò hết có 3-400kg ạ

 

[LongLH]

Nói linh tinh.
Ăn trê lai mà không phân biệt được thì nên cắt lưỡi vứt cho rồi.
Mà cá lăng giờ toàn nuôi, rẻ chứ có đắt đâu mà phải trộm long tráo phụng.
Cá lăng tự nhiên vẫn có, khoảng 800k/kg

Cụ chuẩn, nhà hàng có tiếng nó chẳng tự đập bảng thương hiệu của nó đâu.

 

[alceste]

Cá lăng đen nuôi thì mua bên TQ sang khá rẻ còn cá tự nhiên thì k có cho nhà hàng bán đại trà đâu cụ. Nó như con này cụ nhé, cá lăng vây đỏ chén thì thơm thịt:

https://icdn.dantri.com.vn/Ic3EyFHpPWFvMJOJFocc/Image/2013/03/a1-8ad38.jpg

H nuôi lồng của các hồ nước sâu như Mỹ Đức, Đà Bắc, Hồ Hoà Bình, Sơn La nhiều mà cụ. Em lên thấy nuôi nhà nào cũng hàng chục lồng.

 

[Chepomdua]

Cá lăng em toàn thấy bắt ở ngoài tự nhiên, ngoài Bắc em chưa thấy và chưa được ăn.
Thứ bảy tuần trước em mua ở chợ Tp Long Khánh 180k/1kg. Cá này nấu măng chua