Loại này là chìa vôi biển, loại kia là chìa vôi sông nước lợ.Lần trc E vào Nhà Bè cũng đc ăn cá này, thịt trắng như thịt gà.
Còn ở ĐN thì cá chìa vôi mình dài như cá trạch nghe bẩu đánh bắt ngoài Trường Sa
Quả là người chả biết ănCụ ăn khôn mồm quá ạ
Cá ngạnh làm món gì ngon cụ?Vâng; cá khoai em ăn mỗi nước ; cá chán ; ko ngon bằng ngạnh
Ngoài ra em ko thích xôi kê cho lắm; TB có quán xôi kê ngon hơn;
E cũng hóng, mong đc 1 lần đc thưởng thức món cá ngạnh diệu kỳ ạ
Trước kia, năm nào cũng có chú ngư dân lên thiên đường vì ăn cá nóc biển. E cũng vái cả nón, thà ăn ngập mồm chìa vôi chứ nhất quyết nói k với cá nóc nàyMấy ông trong em làm thịt ngay trên thuyền ăn luôn.
Em mà cho em thêm tiền em cũng không dám ăn dù biết là ngon lắm.
Nhịn cho chắc ăn chứ lỡ ăn vô nó tê tê cái đầu lưỡi thì khổ.
Cụ vivu80 vào giải đáp khúc mắc cho các cụ Nhím và Phú Cò với ạ.E cũng hóng, mong đc 1 lần đc thưởng thức món cá ngạnh diệu kỳ ạ
Em vừa ở HP về mà bận quá ko ới cụ đi câu được, cá này cá chìa vôi, nuớng than hoa, chấm muối ớt xanh, cuốn cải thì tuyệt cụ ah.Lần trc E vào Nhà Bè cũng đc ăn cá này, thịt trắng như thịt gà.
Còn ở ĐN thì cá chìa vôi mình dài như cá trạch nghe bẩu đánh bắt ngoài Trường Sa
Cụ bảo osin nhà cụ làm thử món cá ngạnh nấu giả cầy xem sao aj!Cụ vivu80 vào giải đáp khúc mắc cho các cụ Nhím và Phú Cò với ạ.
Còn nhà em...có mỗi món cá ngạnh nấu chuối đậu.
----Quy trình nấu nướng em google....chứ em chỉ biết câu cá về, đưa osin làm sạch rồi....ăn uống thôi ạ.
Cách nấu món cá ngạnh om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế thịt chuối, đậu và các nguyên liệu khác
Bước 2: Sơ chế cá ngạnh
- Riềng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi xay nhỏ, trộn với chút mẻ, mắm tôm rồi lọc để lấy nước cốt.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
- Chuối xanh tướt vỏ, thái lát, cho vào ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
- Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành lá, thì là, tía tô, răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Nấu cá với chuối, đậu
- Cá mua về rửa qua dấm hoặc nước muối ấm cho cá ra hết chất nhờn, tiếp đó mổ bụng làm sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với nước cốt lọc ở trên, tiêu cùng với 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Đậu phụ mình cho dầu ăn nóng già rồi bỏ vào chiên vàng.
- Cho dầu vào nồi phi hành cho vàng rồi cho cá đã ướp vào cho thịt cá thơm, sau đó đổ riêng ra.
- Thịt ba chỉ thì rang cháy cạnh rồi cho chuối vào xào cùng, nêm nếm chút gia vị. Tiếp đó cho chút nước vào đun khoảng 3 phút rồi đổ thịt cá xào qua vào.
- Cho thêm chút nước rồi om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn.
- Nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cho nốt phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
- Cho thêm thì là, hành lá, tía tô và rau răm lên trên rồi tắt bếp.
- Món này ăn kèm với bún hoặc với cơm trắng nhé.
Cứ có riệu với mồi là E khoái dồi. Nhưng theo E cá mà ướp xong nấu luôn sẽ ngọt thịt hơn nhiều. Mặc dù E cũng chỉ biết ăn chứ nấu ăn thì chịuCụ vivu80 vào giải đáp khúc mắc cho các cụ Nhím và Phú Cò với ạ.
Còn nhà em...có mỗi món cá ngạnh nấu chuối đậu.
----Quy trình nấu nướng em google....chứ em chỉ biết câu cá về, đưa osin làm sạch rồi....ăn uống thôi ạ.
Cách nấu món cá ngạnh om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế thịt chuối, đậu và các nguyên liệu khác
Bước 2: Sơ chế cá ngạnh
- Riềng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch rồi xay nhỏ, trộn với chút mẻ, mắm tôm rồi lọc để lấy nước cốt.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn.
- Chuối xanh tướt vỏ, thái lát, cho vào ngâm nước muối loãng để không bị thâm.
- Đậu phụ cắt khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Hành lá, thì là, tía tô, răm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 3: Nấu cá với chuối, đậu
- Cá mua về rửa qua dấm hoặc nước muối ấm cho cá ra hết chất nhờn, tiếp đó mổ bụng làm sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Ướp cá với nước cốt lọc ở trên, tiêu cùng với 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Đậu phụ mình cho dầu ăn nóng già rồi bỏ vào chiên vàng.
- Cho dầu vào nồi phi hành cho vàng rồi cho cá đã ướp vào cho thịt cá thơm, sau đó đổ riêng ra.
- Thịt ba chỉ thì rang cháy cạnh rồi cho chuối vào xào cùng, nêm nếm chút gia vị. Tiếp đó cho chút nước vào đun khoảng 3 phút rồi đổ thịt cá xào qua vào.
- Cho thêm chút nước rồi om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn.
- Nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi cho nốt phần đậu đã chiên vào om thêm 5 phút.
- Cho thêm thì là, hành lá, tía tô và rau răm lên trên rồi tắt bếp.
- Món này ăn kèm với bún hoặc với cơm trắng nhé.
em thấy osin nhà em làm quy trình như sau:Cứ có riệu với mồi là E khoái dồi. Nhưng theo E cá mà ướp xong nấu luôn sẽ ngọt thịt hơn nhiều. Mặc dù E cũng chỉ biết ăn chứ nấu ăn thì chịu
sau đó rán luôn, sơ qua thôi cụ ạ, câu ngạnh nhàn hơn là câu các thể loại khác cụ ạ.
Tình hình nóng sốt bây giờ là lũ lụt Tây Bắc cụ ơi, cá tầm cá hồi trôi hết ra sông Hồng rồi, cụ về kịp ra chỗ con mụ điếc câu có khi được cả xác người ấy, chết nhiều lắm.Thôi để lần sau
Cụ dính nghiện câu biển rồi phải không, đợi chờ là happy, cứ bềnh tễnhThôi để lần sau
Ô thế à cụ? sao cụ bảo miềng Bắc nắng hết tháng cơ mà? có thấy báo mưa lũ gì đâu nhể? lũ ống lũ quét thế mưa phải bự lắm chứ? này cá tầm, cá trình vỡ lồng thế ra sông hết hả cụ?
thế thì ta phải đi lòng hồ trước chứ nhể vì từ trên đập muốn xuống được dưới hạ du thì phải qua máy quạt nó quạt hết rồi còn đâu 
Ờ nhể, lẫn quá. Còn 3 cái đập thuỷ điện cá mới tới được con mụ điếc.Ô thế à cụ? sao cụ bảo miềng Bắc nắng hết tháng cơ mà? có thấy báo mưa lũ gì đâu nhể? lũ ống lũ quét thế mưa phải bự lắm chứ? này cá tầm, cá trình vỡ lồng thế ra sông hết hả cụ?
Càng khó săn càng thú,Có đâu mà nghiện
Em xem mạng thấy cá tầm, cá lăng đổ đống như sắn
loại đấy nó xổng ra sông khoảng nửa tháng mà dính vào ISO nó chạy thì phê lòi lại sắp đến mùa câu sông òi mà lòng hồ chả đi được buổi nào thổ dân báo cá vẫn chưa ăn 
