[Funland] Cách đánh tiết canh thật ngon

minhchi233

Xe điện
Biển số
OF-23752
Ngày cấp bằng
7/11/08
Số km
4,916
Động cơ
534,475 Mã lực
4 con vịt hãm hỏng 1 còn 3 oánh tiết canh mà chia làm 14 thì mỗi ông đươc 1 cùi dìa à Cụ Lập?
Nhắm với diệu tây 30 năm kiểu anh # à?
 

mất gương

Xe điện
Biển số
OF-29719
Ngày cấp bằng
22/2/09
Số km
2,287
Động cơ
500,190 Mã lực
Phét, quen ăn không ngồi chốc như dì Lập lấy quái đâu làm ngon!
Cụ xem em tuổi trẻ tài cao không em hãm suốt Ngan theo em khó hãm hơn vịt nhưng nói chung em chơi tuốt 2 loại này .
Hôm nào rảnh làm bữa nhé . Em xung phong vào bếp ah .
Toàn là tiết canh ngan với vịt đấy nhé . Em chỉ hãm bằng nước mắm thôi .




Kỉ niệm cho các cụ thêm đĩa cá rô rán nữa này

Thêm ít chuột đồng quê em Ninh Bình nữa nhé
 
Biển số
OF-128
Ngày cấp bằng
8/6/06
Số km
58,072
Động cơ
4,629,482 Mã lực
Nơi ở
Trạm sạc xe đạp điện
Cụ xem em tuổi trẻ tài cao không em hãm suốt Ngan theo em khó hãm hơn vịt nhưng nói chung em chơi tuốt 2 loại này .
Hôm nào rảnh làm bữa nhé . Em xung phong vào bếp ah .
Toàn là tiết canh ngan với vịt đấy nhé . Em chỉ hãm bằng nước mắm thôi .




Kỉ niệm cho các cụ thêm đĩa cá rô rán nữa này

Thêm ít chuột đồng quê em Ninh Bình nữa nhé
Trông ngon lành phết, lão lên địa điểm đi!
 

phuong auto

Xe điện
Biển số
OF-42687
Ngày cấp bằng
8/8/09
Số km
4,557
Động cơ
510,270 Mã lực
Nơi ở
Yên Bái
Website
www.facebook.com
ông già em đánh các loại tiết canh cứ gọi là thôi rồi..chẹp chẹp..vì trước ông già e phụ trách hậu cần mà
 

mất gương

Xe điện
Biển số
OF-29719
Ngày cấp bằng
22/2/09
Số km
2,287
Động cơ
500,190 Mã lực
Em thì ở Mỹ Đình - Từ Liêm nhà hơi chật . Có lẽ nên tìm cụ nào nhà thoáng mát tí . Vịt mùa này cũng rẻ thôi ah .
 

xe thủng lốp

Xe container
Biển số
OF-119659
Ngày cấp bằng
7/11/11
Số km
6,463
Động cơ
443,356 Mã lực
Nơi ở
Trong đống rơm
Kết quả điếu bát nhà cụ quá :D
Cụ xem em tuổi trẻ tài cao không em hãm suốt Ngan theo em khó hãm hơn vịt nhưng nói chung em chơi tuốt 2 loại này .
Hôm nào rảnh làm bữa nhé . Em xung phong vào bếp ah .
Toàn là tiết canh ngan với vịt đấy nhé . Em chỉ hãm bằng nước mắm thôi .


 
Biển số
OF-95
Ngày cấp bằng
7/6/06
Số km
45
Động cơ
4,352,680 Mã lực
Nơi ở
Lâu đài tình ái mang tên Lò Gạch làng Vũ Đại
Website
www.chanoimalamgi.com
Em thì ở Mỹ Đình - Từ Liêm nhà hơi chật . Có lẽ nên tìm cụ nào nhà thoáng mát tí . Vịt mùa này cũng rẻ thôi ah .
OK. Để em kiếm quán nhé, khả năng cao là nhờ quán con Cửu, nhờ bắt vịt luôn!
 

Rolland

Xe điện
Biển số
OF-68515
Ngày cấp bằng
16/7/10
Số km
4,548
Động cơ
463,710 Mã lực
Nơi ở
Gốc cây Đức
Cụ xem em tuổi trẻ tài cao không em hãm suốt Ngan theo em khó hãm hơn vịt nhưng nói chung em chơi tuốt 2 loại này .
Hôm nào rảnh làm bữa nhé . Em xung phong vào bếp ah .
Toàn là tiết canh ngan với vịt đấy nhé . Em chỉ hãm bằng nước mắm thôi .




Kỉ niệm cho các cụ thêm đĩa cá rô rán nữa này

Thêm ít chuột đồng quê em Ninh Bình nữa nhé
Chết nỗi! Cuối tuần yEm đương buồn buồn thì lại sa chưn vào Thớt này!:P
Cụ cần "địa điểm " rộng bằng nào để nhà Râu cân nhắc?;)

Rolland
 

ngaydoclap

Xe container
Biển số
OF-12284
Ngày cấp bằng
26/12/07
Số km
8,713
Động cơ
590,159 Mã lực
Nơi ở
Đồn mang cá
Chậc chậc, cụ Mất Gương xem ra hoa răng cũng nhiều nhể :)
 

ngaydoclap

Xe container
Biển số
OF-12284
Ngày cấp bằng
26/12/07
Số km
8,713
Động cơ
590,159 Mã lực
Nơi ở
Đồn mang cá
Nếu không thấy tự tin thì theo em các cụ cứ ra quán cho chắc, như em lần đầu tiên thử oánh tiết canh mà hồi hộp đợi chờ cứ đau hết cả tim :(
Chết nỗi! Cuối tuần yEm đương buồn buồn thì lại sa chưn vào Thớt này!:P
Cụ cần "địa điểm " rộng bằng nào để nhà Râu cân nhắc?;)

Rolland
 

ngaydoclap

Xe container
Biển số
OF-12284
Ngày cấp bằng
26/12/07
Số km
8,713
Động cơ
590,159 Mã lực
Nơi ở
Đồn mang cá
4 con vịt hãm hỏng 1 còn 3 oánh tiết canh mà chia làm 14 thì mỗi ông đươc 1 cùi dìa à Cụ Lập?
Nhắm với diệu tây 30 năm kiểu anh # à?
Thực ra có tới 3 ông sợ vi trùng H5N1 không dám xơi nên bọn em chia nhau đến bát cuối cùng, phải thừa nhận một điều tiết canh uống rượu nút lá chuối ngon hơn hẳn Valentin 30 Years Old cụ ợ :)
 
Chỉnh sửa cuối:

haicangxe

Xe đạp
Biển số
OF-152444
Ngày cấp bằng
12/8/12
Số km
23
Động cơ
355,560 Mã lực
Lọ mọ khắp nơi biết đủ các món, Gấu gọi em là cái mồm vàng và đôi bàn tay nhựa vì ăn thì khôn lại khó tính nhưng đếch biết làm cái gì :))

Hôm qua về quê được cho 4 con vịt cỏ béo mẫm, chắc rồi ai đó cũng sẽ đem ra chợ thuê làm thôi, nhưng ăn vịt mà không có tiết canh thì thà đừng ăn, đận này dứt khoát em phải oánh tiết canh vịt :) Cụ nào thõi môn này bày anh em cách oánh tiết canh với, chuẩn bị những gì, cắt tiết làm sao...Có công thức chung không ?

Thành công em mời đến thưởng lãm :)
chuẩn bị một em vịt một củ tỏi khô, vài quả chanh mắm muốn gia vị. Bắt đầu tiến hành nào, lấy hai cái bát một to một nhỏ, cắt một quả chanh chia làm hai vắt vào tráng hai bát, bát to vắt nhiều hơn rồi đổ đi. Tiến hành cắt tiết vào bát to đến khi tiết có màu thâm và gần hết thì cho sang bat nhỏ đây là công đoạn gọi là hãm tiết. Okie không đông đúng không các kụ (bát tiết nhỏ hơi đông). Sau khi luộc vịt xong lấy mề, cổ và một ít thịt cánh và tỏi nướng tất cả băm nhỏ vào làm nhân cho thơm rùi tiến hành san đều nhân ra 4 cái bát con . Tiến hành pha chế nào, lấy một cái bát to khác pha chút nước sôi để nguội cho tý mì chính vào đánh cho tan lên, lấy cái bat nữa pha theo tỷ lệ 3 nước + 1,5 tiết ở bát to +1 mắm và thêm tý tiết ở bát nhỏ trộn vào nhau khuấy đều đổ đều vào 4 bát con nhân. Đợi năm mười phút thái gan vịt thả đều vào 4 bát và thưởng thức. Đó là cách làm của em, chúc các cụ ngon miệng ngày cuối tuần nhé
 

ngaydoclap

Xe container
Biển số
OF-12284
Ngày cấp bằng
26/12/07
Số km
8,713
Động cơ
590,159 Mã lực
Nơi ở
Đồn mang cá
Cảm ơn bác, chắc chắn em sẽ làm lại theo cách của bác.
chuẩn bị một em vịt một củ tỏi khô, vài quả chanh mắm muốn gia vị. Bắt đầu tiến hành nào, lấy hai cái bát một to một nhỏ, cắt một quả chanh chia làm hai vắt vào tráng hai bát, bát to vắt nhiều hơn rồi đổ đi. Tiến hành cắt tiết vào bát to đến khi tiết có màu thâm và gần hết thì cho sang bat nhỏ đây là công đoạn gọi là hãm tiết. Okie không đông đúng không các kụ (bát tiết nhỏ hơi đông). Sau khi luộc vịt xong lấy mề, cổ và một ít thịt cánh và tỏi nướng tất cả băm nhỏ vào làm nhân cho thơm rùi tiến hành san đều nhân ra 4 cái bát con . Tiến hành pha chế nào, lấy một cái bát to khác pha chút nước sôi để nguội cho tý mì chính vào đánh cho tan lên, lấy cái bat nữa pha theo tỷ lệ 3 nước + 1,5 tiết ở bát to +1 mắm và thêm tý tiết ở bát nhỏ trộn vào nhau khuấy đều đổ đều vào 4 bát con nhân. Đợi năm mười phút thái gan vịt thả đều vào 4 bát và thưởng thức. Đó là cách làm của em, chúc các cụ ngon miệng ngày cuối tuần nhé
 

Taochu

Xe tải
Biển số
OF-135211
Ngày cấp bằng
20/3/12
Số km
316
Động cơ
372,018 Mã lực
Sáng sớm mở mắt ra sa chân vào đây, nước bọt ực ực rồi lại đi ra.
 
Biển số
OF-128
Ngày cấp bằng
8/6/06
Số km
58,072
Động cơ
4,629,482 Mã lực
Nơi ở
Trạm sạc xe đạp điện
Em đánh tiết canh vịt thì hầu như không bao giờ thiếu hành khô và gừng băm nhỏ cho lên chảo đảo thơm, cái mỗi bát tiết canh là một thìa cà phê cái này.
Còn tiết canh vịt khi tiết hãm xong các bác chịu khó dùng lông cánh, vớt sạch bọt trên mặt bát tiết hãm đảm bảo bát tiết canh sẽ có màu đẹp và đông quánh, công thức pha thì hầu như giống nhau nên em không nói lại, chỉ khác người hãm chanh người hãm nước mắm!
 

minhchi233

Xe điện
Biển số
OF-23752
Ngày cấp bằng
7/11/08
Số km
4,916
Động cơ
534,475 Mã lực
Thông tin thớt
Đang tải
Top