[Funland] Cách đánh tiết canh thật ngon

mtkien1202

Xe tăng
Biển số
OF-84610
Ngày cấp bằng
9/2/11
Số km
1,809
Động cơ
422,794 Mã lực
Ồ các cụ bàn cái việc hành hạ động vật ở đây thế à, con vịt nó cũng có cảm xúc như con voọc đấy nhá, chưa kể mỗi thìa tiết còn có 18 vạn 7 trăm ngàn, 816 con con vi khuẩn sinh sống ... Chúng nó cũng sẽ bị những cái mồm vàng nuốt chửng, ôi tội lỗi quá
Người ta thịt một con là được, đây cụ bày cách thịt 2 con một lúc lại còn Voọc mới cả vạch. Gớm thịt Nhợn bao giờ chưa:))
 

MaLong

Xe tải
Biển số
OF-66972
Ngày cấp bằng
23/6/10
Số km
357
Động cơ
436,844 Mã lực
Nơi ở
Căn gác lưu đày
e ném đá tý, đã cụ nào ăn tiết canh bị sán hay loại kí sinh nào chưa , cụ nào bị rồi kể em nghe tình trạng bệnh tật, cách chữa ntn :P
 

Khonghieu

Xe container
Biển số
OF-51386
Ngày cấp bằng
22/11/09
Số km
8,005
Động cơ
516,450 Mã lực
Nơi ở
đằng sau lưng mọi người
Em đánh bát tiết chắc như thạch luôn, úp xuống không rơi ra.
Nhưng với nhà Lập em không nhắc, vì hay đì em.
 

ngaydoclap

Xe container
Biển số
OF-12284
Ngày cấp bằng
26/12/07
Số km
8,713
Động cơ
590,159 Mã lực
Nơi ở
Đồn mang cá
trừ tiêt loãng quá ko chưã được thôi .
Còn bình thường các cụ cứ lấy đuã khoắng đêù thêm lần nưã là đông ngay .
Đậm quá cho thêm ít nước để nguôị , khoắng đêù laị . 2phut có món tiết đông đặc ngay .
Ps: cháu toàn đánh và chưã bằng tiết hãm thuôc muôí .
cứ để ngăn đá giống cụ KhongHieu đây này cụ này :)
 

Khonghieu

Xe container
Biển số
OF-51386
Ngày cấp bằng
22/11/09
Số km
8,005
Động cơ
516,450 Mã lực
Nơi ở
đằng sau lưng mọi người
Nhân tiết canh: Cổ vịt băm nhuyễn, càng nhuyễn càng ngon. Băm cùng rau thơm (mùi tàu, ngổ). Tuy nhiên cho tỷ lệ rau thơm vừa phải cho đỡ bị chát.

Cụ hãm bằng mắm cho nó không đông, tuy nhiên không để nhiều mắm quá.
Tùy theo ước lượng mà khi bắt đầu đánh phải bớt mắm ra (hoặc nếu cụ thấy mắm thế là ok thì cứ để). Tốt nhất là chỉ để một lớp mỏng nước mắm bên trên.
Chuẩn bị sẵn một bát nước đun sôi để nguội, nêm một chút mì chính vào. Nếu cụ chưa đánh bao giờ thì 1 con nước thì 1 thìa cafe mì chính, cứ thế mà đong.

Bắt đầu đánh thì quấy đều tiết với mắm lên cho nó quyện. Cho một muôi nước (đã pha mì chính) vào trước, một muôi tiết vào sau (tỷ lệ 1-1). Thường thì bát có sẵn nhân rồi chỉ nửa muôi mỗi thứ là đủ. Quấy vài quấy thôi, đều tay và nhanh vì tiết sẽ đông lại. Sau 3 phút là có thể chén ngon lành. 5 phút thì ngon tuyệt.

Bổ sung: Lạc rắc lên trên, gan thái lát mỏng. Rau thơm 1 rổ. Rượu 1 chai.

Lưu ý khi ăn đừng vắt chanh lên cả bề mặt bát tiết. Ta múc một thìa nhỏ ra trước, vắt chanh vào đó. Sau đó cứ ăn cạnh cái chỗ vắt chanh sẵn đó. Ăn đến đâu nước chanh chảy tới đó cho đỡ bị thâm mặt tiết.

Chúc cụ Lập ngon miệng!
 

Khonghieu

Xe container
Biển số
OF-51386
Ngày cấp bằng
22/11/09
Số km
8,005
Động cơ
516,450 Mã lực
Nơi ở
đằng sau lưng mọi người
Anh Lập không đì em nữa nhé.
Đì nữa hôm nào off CFC em đì chết luôn.
 

Song75

Xe buýt
Biển số
OF-145406
Ngày cấp bằng
11/6/12
Số km
871
Động cơ
367,759 Mã lực
Nhà em chưa từng làm vụ này ạ :)
Thành phần chính là amoniac, nên chỉ cần hòa chút vào là đông cứng ngay. Do vậy, ngày trước một số quán có dùng thủ đoạn này, nhưng giờ nhiều hóa chất, đầy chất tạo đông, nên chắc thất truyền rồi. Giờ các quán tiết canh, chỉ cần chấm đầu đũa và quấy vào xô tiết, thì có cho cả bát mắm vẫn đông như thường.
 

3_banh

Xe điện
Biển số
OF-52404
Ngày cấp bằng
8/12/09
Số km
3,265
Động cơ
479,337 Mã lực
Cái món khoái khẩu này giờ chỉ dám chén khi về quê.
 

zoeller

Xe tải
Biển số
OF-43638
Ngày cấp bằng
18/8/09
Số km
453
Động cơ
468,940 Mã lực
Bác nào nghĩ ra cái tên nghe hàn lâm tí đi rồi off cho nó có ý nghĩa :)
Hội thảo về bệnh máu khó đông của gia cầm.
Nghe laongs thoáng hình như bỏ cuộc à? Chả có nhẽ khó thì bỏ? Hay mang bố nó lên trang trại anh Bốp? Rau thơm trên đó đầy! Nhá.
Lập ơi đừng bỏ:))
 

vietran

Xe trâu
Biển số
OF-30794
Ngày cấp bằng
8/3/09
Số km
33,792
Động cơ
723,036 Mã lực
e ném đá tý, đã cụ nào ăn tiết canh bị sán hay loại kí sinh nào chưa , cụ nào bị rồi kể em nghe tình trạng bệnh tật, cách chữa ntn :P
Sán nó khu trú nhiều chỗ, tùy loại
Nhìn rõ nhất là tổ sán ở bắp tay, nhiều quá người ta phải trích và lấy ra, cả búi xoắn vào nhau
 

nhq.arch

Xe container
Biển số
OF-71813
Ngày cấp bằng
29/8/10
Số km
8,331
Động cơ
483,641 Mã lực
Nơi ở
.. trần ..
Nghe đến sán kinh quá, trước khi nhậu nhớ chuẩn bị ít riệu trắng, nhớ đừng cho vào tiết, để riệu lót bụng đã..he
 
Thông tin thớt
Đang tải

Bài viết mới

Top