[Funland] Các cụ có nghiện trà thái nguyên không

Trạng thái
Thớt đang đóng

blackhole1

Xe tăng
Biển số
OF-702152
Ngày cấp bằng
29/9/19
Số km
1,941
Động cơ
139,850 Mã lực
Tuổi
37
Đúng là bánh bây giờ không thơm bằng bánh xưa vì các nguyên liệu đậu xanh, mỡ lợn bây giờ thua ngày xưa hết mà cụ.
Bó đũa chọn cột cờ thôi ạ
Em cũng thấy bánh ăn không ngon bằng bánh năm xưa ,những năm 199x mà được biếu gói bánh đậu xanh phải nói là cực quý . em quê HD đây giờ ở HN nhưng vẫn về quê hàng tuần .
 

coolpix8700

Xe ngựa
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
28,263
Động cơ
897,034 Mã lực
Hái búp dài thế này chắc không phải chè thái?
Hay là công nghệ mới bây giờ quay lại thời bao cấp ngày xưa họ cắt bằng kéo, về ủ xong sao, vò để đám cả cành và lá già rụng ra trước để chế thành chè bồm, tôm nhỏ hơn mới tách ra là chè móc câu?
 

khoai tây chiên

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-75429
Ngày cấp bằng
14/10/10
Số km
609
Động cơ
428,969 Mã lực
Theo cụ thì như nào thì được gọi là trà sạch ạ?
Phần lớn các thực phẩm, đồ ăn uống ở nước ta hiện nay đều là đồ sạch, hoạc ít nhất là có chữ sạch.
"Sạch" có 2 loại sạch. "Sạch trong Tâm" và "sạch tại cửa miệng"
- 1 nhà bán thịt lợn (ở quê), ngày nào cũng mổ 2-3 con lợn. Tết đến, họ lại ăn đụng 1/2 con lợn của 1 người em làm đậu phụ, nuôi từ nửa năm trước để chuẩn bị cho dịp Tết. Con lợn đc ăn đụng đó là lợn sạch.
- Bà mẹ già ở nhà cặm cụi trồng rau, chờ cuối tuần các con cháu về chơi, cắt từng đùm từng túi để con cháu mang lên HN ăn. Đó là rau sạch.
- Loại trà mà những người trồng trà ở Thái nguyên hãm cho chính gia đình họ uống hàng ngày thay nước lọc. Đó là trà sạch. (Hình như loại trà đó, họ hay gọi là nước vối, nước lá... thì phải)
Nói chung, "Sạch trong tâm" là thứ mà người ta làm ra, hay chuẩn bị cho những người thân của mình dùng, không vì chút tư lợi, hay đánh bóng hình ảnh nào cả.
 

Ledung68

Xe buýt
Biển số
OF-801786
Ngày cấp bằng
30/12/21
Số km
688
Động cơ
22,850 Mã lực
Tuổi
36
Hái búp dài thế này chắc không phải chè thái?
Hay là công nghệ mới bây giờ quay lại thời bao cấp ngày xưa họ cắt bằng kéo, về ủ xong sao, vò để đám cả cành và lá già rụng ra trước để chế thành chè bồm, tôm nhỏ hơn mới tách ra là chè móc câu?
Cụ ib e địa chỉ em gửi biếu cụ trà em tâm huyết cụ nhé!
 

bảo châu

Xe điện
Biển số
OF-2220
Ngày cấp bằng
1/11/06
Số km
2,784
Động cơ
604,231 Mã lực
Em cũng thích uống trà. Sáng làm bát phở xong ra hàng nước bên cạnh làm tách trà nóng rãy, đặc cũng đã thấy ngon rồi :)
 

cuhaifus

Xe container
Biển số
OF-7216
Ngày cấp bằng
18/7/07
Số km
5,424
Động cơ
496,758 Mã lực
Nhà em có đồi chè trồng hoàn toàn tự nhiên. Tự trồng tự hái và sao. Ngày nào cũng làm 1 ấm sau khi ăn sáng mới chịu được. Cụ nào có chung sở thick em biếu 1 ấm uống cùng em cho vui
Em sáng nào cũng 1 ấm ngay lúc ngủ dậy 40 năm nay rồi cụ ak
 

Mãi Chờ

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-665046
Ngày cấp bằng
1/6/19
Số km
2,626
Động cơ
137,930 Mã lực
Em không rõ có nghiện hay không nhưng ngày nào cũng uống 2 ấm và em thích trà hơn mọi thức uống khác.
Mời cụ và các cụ/mợ trong thớt uống trà cùng vài loại bánh kẹo quê Hải Dương em.

Trà 1.jpeg
Tra 2.jpeg
Em ngồi ké bàn.. em ăn bánh đậu xanh với kẹo lạc thui ợ ;))
 

coolpix8700

Xe ngựa
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
28,263
Động cơ
897,034 Mã lực
Cụ ib e địa chỉ em gửi biếu cụ trà em tâm huyết cụ nhé!
Cảm ơn mợ!
XN lớn nhất của tụi em ở ngay Phổ Yên, tụi em cũng hay nhận chè của mấy ông bạn trên đó.
Ngày xưa tụi em hay làm món chè chốt ở Hà Giang nên cũng biết một chút về chè.
Hồi ấy pháo bắn xong mà mưa là tụi em đến mấy cái vạt chè của bà con dân tộc để lại. Pháo bắn phạt trụi cành lá như đốn đao, mưa xuống là búp lên. Cây chè to, cao nên phải trèo mới hái được. Về sao bằng nắp xoong quân dụng, đảo tay, vò tay và đánh mốc cũng bằng tay trần hết. Đánh mốc xong tôm chè cong cong, phủ một lớp mốc trắng.
Hồi đó để pha tụi em dùng que gỗ nhồi chè vào ấm, nước đang sôi đổ vào. Tụi em gọi đó là chè mật chuột vì nước rót ra đặc, xanh óng ánh. Nói đùa với nhau "cắm que tăm xuống cốc nước chè, que tăm bật lên!", nên cũng gọi là chè cắm tăm. Uống loại chè này chỉ nhấm nhấm, chứ không hớp từng hớp như chè thường được. Vị chát nặng, nhưng chỉ một chút sau chuyển sang vị ngọt. Hương thơm bay ngào ngạt dù trên ấy chẳng có gì ngoài củi để làm than!
 
Chỉnh sửa cuối:

cuhaifus

Xe container
Biển số
OF-7216
Ngày cấp bằng
18/7/07
Số km
5,424
Động cơ
496,758 Mã lực

Leanh65

Xe container
Biển số
OF-375348
Ngày cấp bằng
27/7/15
Số km
8,856
Động cơ
318,515 Mã lực
Loại này phải chơi bằng gang mới bền cụ ơi ,tôn nó nhanh bóc lắm lại mềm nữa .
Tôn ct5 đóng tàu chịu mặn đó cụ. Không bị ve chai chắc hết đời mình luôn. Em toàn bị mọi người xin, cái này cái thứ 4 đới.😅
 

duongctt

Xe tăng
Biển số
OF-121533
Ngày cấp bằng
22/11/11
Số km
1,319
Động cơ
369,550 Mã lực
Cụ ib e địa chỉ em gửi biếu cụ trà em tâm huyết cụ nhé! Trà mộc luôn ạ!
Tks cụ, em đợi các cụ trên này review trà của cụ, rồi nếu cụ bán thì em mua. Mẹ em dặn: k nhận đồ từ người lạ, nhất là đồ ăn =))
 

puressentielvn

Xe hơi
Biển số
OF-799491
Ngày cấp bằng
6/12/21
Số km
143
Động cơ
16,530 Mã lực
Tuổi
36
Nơi ở
Hà Nội
Website
pures.com.vn
Lúc em còn tự doanh ở nhà, sáng làm ấm mà chả cần ăn sáng. Quen luôn. Giờ thì thôi rồi.
 

Civic TN

Xe lăn
Biển số
OF-82890
Ngày cấp bằng
15/1/11
Số km
13,120
Động cơ
1,185,773 Mã lực
Ông bầu đỡ cho chè nghiên cứu câu chuyện của cụ dưới nhé. :D
Em chuyên ké chè của ông bầu đỡ trực tiếp ngành chè toàn quốc (Agri), bởi vậy được uống thử đủ các loại chè. Tất nhiên chè biếu cấp giữ hầu bao nó phải thuộc loại khá trở lên. Cảm của em là các loại chè có tên là đặc sản như: trà cổ thụ Suối Giàng, Sà Dề Phìn, Shan tuyết... lúc nào nước cũng đỏ, mùi vị bình thường, được cái bền nước bao bì đẹp và đắt.
Trà các vùng chuyên canh như Tân Cương (Thái Nguyên), Tân Uyên (Lai Châu), Văn Chấn (Yên Bái), Bảo Lộc (Lâm Đồng)...làm ra các sản phẩm na ná như nhau từ mẫu mã bao bì đến chất lượng.
Hôm nào túm được cân chè sao suốt, bao bì là túi nilon trắng không nhãn mác của ông chủ quà nghiện trà nào đó, đó mới là những ấm trà chất lượng.
E thì hay uống chè đóng gói từng ấm cho tiện, vì e mới chỉ là uống, chưa phải tầm Thưởng trà a ạ
 

coolpix8700

Xe ngựa
Biển số
OF-33715
Ngày cấp bằng
22/4/09
Số km
28,263
Động cơ
897,034 Mã lực
...
Trà các vùng chuyên canh như Tân Cương (Thái Nguyên), Tân Uyên (Lai Châu), Văn Chấn (Yên Bái), Bảo Lộc (Lâm Đồng)...làm ra các sản phẩm na ná như nhau từ mẫu mã bao bì đến chất lượng.
Hôm nào túm được cân chè sao suốt, bao bì là túi nilon trắng không nhãn mác của ông chủ quà nghiện trà nào đó, đó mới là những ấm trà chất lượng.
Bác viết đúng!
Em cũng thường xuyên nhận chè Tân Cương, nhưng cũng thường là chuyển tiếp đi, không nhớ đã pha lần nào chưa. Còn chè dùng là loại mua trong túi ni lông trong.
Em không thường xuyên uống chè, vì hàng ngày là cà phê. Nhưng nếu dùng chè thì là loại không ướp hương.
Mấy thứ chè tầu, chè ô long không hợp khẩu vị của em. Nếu uống ô long em gọi Lipton. Chè đen cũng có hương-vị riêng.
Nhưng cũng khó để tìm loại sao bằng than củi bây giờ. Họ thường sao hơi quá nhanh và vò máy nên hơi đặc một chút là mầu nước không còn xanh óng ánh nữa!
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top