[Funland] Cà phê và Hà Nội

[chuyện đời]

Cám ơn thông tin của bác.

Lâu lắm rồi mình không uống cà phê Hà Nội.

Lần gần đây nhất uống khu Triệu Việt Vương cũng khoảng 10 năm rồi. Đắng! Đặc! Có đường và uống xong thấy nao nao.

Đắng đặc đích thị là bị pha tẩm quá nhiều. Cà phê nguyên chất nó có màu cánh gián thôi, nếu ko thêm phụ gia vào thì nó nhạt toẹt như kiểu cụ pha nước 2 nước 3 ý. E trước ở pleiku, thời e còn bé cũng lên rẫy lao động ra phết đấy, vào mùa hoa cà phê cả 1 vùng trắng muốt thơm lắm. Vùng tây nguyên có kiểu pha tẩm khá giống nhau thường có bơ còn xuống nha trang thì dân ở đấy thích rang với tí mắm, 1 số chỗ khác thì thích uống cà phê với tí muối.

 

[Thietbiloc.com]

Đắng đặc đích thị là bị pha tẩm quá nhiều. Cà phê nguyên chất nó có màu cánh gián thôi, nếu ko thêm phụ gia vào thì nó nhạt toẹt như kiểu cụ pha nước 2 nước 3 ý. E trước ở pleiku, thời e còn bé cũng lên rẫy lao động ra phết đấy, vào mùa hoa cà phê cả 1 vùng trắng muốt thơm lắm. Vùng tây nguyên có kiểu pha tẩm khá giống nhau thường có bơ còn xuống nha trang thì dân ở đấy thích rang với tí mắm, 1 số chỗ khác thì thích uống cà phê với tí muối.

Mãi mới đây em mới biết bản chất cà phê là không đắng

Trước em cũng biết CF pha tẩm đủ thứ nên coi cái nước đầu tiên là nước rửa cà Em chỉ uống nước 2

 

[Thietbiloc.com]

Mời các anh chị 1 ly Cà phê Sài Gòn

 

[Gangnam]

Em chờ cụ agrimeco vào phát biểu ạ.

 

[Cao Biền 02]

Do cách pha trộn ... Thậm chí có khi trộn nhiều thứ linh tinh (cafe chả có or có ít) lại hợp gu dân HN. E ví dụ vậy

Bây giờ đưa cốc cafe gần như nguyên chất ra, e nghĩ chẳng mấy người ở HN uống thấy ngon đâu ợ

Chém thế thôi, chứ e cũng chẳng khoái cafe. E chỉ trà mạn thôi ợ

Trà mạn của cụ mà "tẩm ướp" íu theo kiểu HN thì cụ cũng chê mờ.

Iem thấy đúng là nguyên liệu chính, dù là quan trọng và là phần tất yếu không thế thiếu. Nhưng nguyên liệu chính không phải là tất cả.

Hợp khẩu vị mới là ngon.

 

[ubisapro]

Trà mạn của cụ mà "tẩm ướp" íu theo kiểu HN thì cụ cũng chê mờ.

Iem thấy đúng là nguyên liệu chính, dù là quan trọng và là phần tất yếu không thế thiếu. Nhưng nguyên liệu chính không phải là tất cả.

Hợp khẩu vị mới là ngon.

E uống trà ship thẳng từ Thái Nguyên xuống ợ

Chứ trà Nhài, Trà Sen Hồ tây e lại ko khoái. Tương tự với Thiết quan âm ... (tóm gọn trà khựa) e cũng ko khoái. Thường nếu uống trà này thì kiểu j e cũng phải bỏ thêm trà mạn vào, nếu ko thơm thì thơm thật, nhưng vị nhạt toẹt

 

[be bư]

em cũng chả biết mùi cà phê nó ntn cho nhanh

 

[Thietbiloc.com]

Nãy có anh nào nói cà phê HN có pha ngô nhỉ?

Mình cũng hay uống cà phê bắp

 

[younggun]

em đang dùng cafe của 1 cụ trên này
đúng là ko đắng như càfe quán, cu em làm quán cf trước cho xem lọ dung dịch để pha cf em thấy sợ luôn rồi

 

[Thietbiloc.com]

Mở ngoặc để tránh hiểu lầm: Em không kinh doanh buôn bán cà phê các thể loại, từ giống, hạt, bột, hòa tan ...

 

[Cuoihn]

Mở ngoặc để tránh hiểu lầm: Em không kinh doanh buôn bán cà phê các thể loại, từ giống, hạt, bột, hòa tan ...

Cái món lọc của cụ có lọc được cái hoá chất tẩm ướp cafe không em mua

 

[Thietbiloc.com]

Cái món lọc của cụ có lọc được cái hoá chất tẩm ướp cafe không em mua

Được nhé.

Tất nhiên là nó sẽ lọc cà phê thành nước trắng.

 

[pain]

Em dạo này toàn uống cafe tự pha vì cụ vilexim cứ chửi em .

Nhưng.... cafe của cụ ấy ngon thật!

 

[Thietbiloc.com]

Em dạo này toàn uống cafe tự pha vì cụ vilexim cứ chửi em .

Nhưng.... cafe của cụ ấy ngon thật!

Là loại cà gì, anh có thể quảng cáo giúp được không?

 

[mr.wine]

Thật bất ngờ khi cháu gái trả lời: Đa số người HN không biết uống cà phê.

Bây giờ đưa cốc cafe gần như nguyên chất ra, e nghĩ chẳng mấy người ở HN uống thấy ngon đâu ợ

Lại chuyện càfe. Em nghĩ dân tây lông pha là chuẩn nhất. Nó là mẹ đẻ ra cái môn cf và đưa đi ra khắp thế giới. Cf tây uống nó loãng, đúng chất giải khát như nước vối, chè xanh. Chỉ có VN mình uống cf như bú cần. Đậm đặc quá nhiều cafein.
Giờ em toàn pha loãng uống như tây.

 

[Thietbiloc.com]

Lại chuyện càfe. Em nghĩ dân tây lông pha là chuẩn nhất. Nó là mẹ đẻ ra cái môn cf và đưa đi ra khắp thế giới. Cf tây uống nó loãng, đúng chất giải khát như nước vối, chè xanh. Chỉ có VN mình uống cf như bú cần. Đậm đặc quá nhiều cafein.
Giờ em toàn pha loãng uống như tây.

Hay quá.

Em lâu lâu cũng ngâm nửa lạng, có thể uống từ sáng đến chiều luôn:

 

[pain]

Là loại cà gì, anh có thể quảng cáo giúp được không?

À... em vốn chỉ định khen vì ngon thật và cụ có thể tự thẩm chứ em văn dốt và kiến thức về cafe vốn k sâu.

Em chỉ tả thế này thôi:
- Ta phải xác định hạt cafe vốn là mộc ( gỗ), vậy nếu ta thử xúc 1 thìa nhỏ vào một cốc nước trắng thì hiện tượng nào sẽ xảy ra?

Nếu là cafe nguyên chất và không độn thì... hạt cafe sẽ nổi hay chìm?

- Tiếp nữa, nếu ta mang 2 ly cafe, một nguyên chất và một có độn cộng hương liệu thì phần lớn người Sài gòn và Hà nội ( thạm chí là người uống cafe VN) sẽ chọn ly nào khi nhấm thử? Vị của cafe nguyên chất sẽ thế nào?

- Gọi là uống cafe nhưng thực chất chúng ta uống Vị hay uống Hương?

Cafe bột của cụ vilexim đáp ứng được đủ 3 tiêu chí em nêu nên em khoái. Còn nhãn hiệu cafe đó là Hiếu coffee cụ à

 

[VW Golf]

cụ chủ có biết hạt cafe nó giống cái gì không ah

Tôi không biết hình dáng hạt caffe thật.
Nhưng có ông bạn, tự mua caffe sạch về quán nhà, tự rang xay pha uống (và cả bán).
Caffe nhạt thếch.

Tôi bẩu: Của mài nhạt thế khó bán & khó uống bỏ mẹ, nó bẩu: "Caffe sạch nó phải nhạt như thế, còn cái vị đậm đà của Trung Nguyên chẳng hạn, toàn hóa chất + ngô + gì đó".

 

[pain]

Tôi không biết hình dáng hạt caffe thật.
Nhưng có ông bạn, tự mua caffe sạch về quán nhà, tự rang xay pha uống (và cả bán).
Caffe nhạt thếch.


Tôi bẩu: Của mài nhạt thế khó bán & khó uống bỏ mẹ, nó bẩu: "Caffe sạch nó phải nhạt như thế, còn cái vị đậm đà của Trung Nguyên chẳng hạn, toàn hóa chất + ngô + gì đó".

Màu Caramen

 

[VW Golf]

Màu Caramen

Bác pain ui, cầm cuốn sách hay của bác lâu quá mà chưa hoàn trả, ngại ghê quá.
Thằng cu con (lớp 9 - và em đang tập cho nó đọc sách Lịch sử) cũng tậm toạch ôm đọc.