[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[kenshire]

Các cụ lo cà uống Tết à?

BTW em thấy có cái cân Made in Japan thấy đẹp ghê không rõ đã có cụ mợ nào dùng chưa nhỉ?

cái cân nhìn khá là vintage, nhưng chắc ít người dùng. Có đắt ko cụ? lâu dài thì dùng hario vẫn ổn chán mà cụ

 

[Phanbinh90]

Có một lo ngại trong cách làm trên là ở các máy pha có OPV mà tắt bơm để ngâm cà thì khi đó van OPV nó cũng mất điện luôn , nó xả áp lực trong rổ xuống khay hứng . Vụ này có nguy cơ làm lộn tùng phèo bánh cà trong rổ sau đó là hỏng mẻ pha

Sáng nay thay vì tắt bơm thì em tắt máy thì kết quả thế này.
Dự tính là thấy rỉ nước ra là tắt máy nhưng nút tắt máy của gaggia nó phải giữ thêm tầm 1s sau thì mới tắt nên bị rớt mấy giọt cafe xuống khay, sau khi tắt thì dưới đáy rổ lọc xuất hiện bong bóng y như lúc dừng chiết xuất. Cái này rút kinh nghiệm lần sau sẽ tắt máy trước dự tính 1s.
Sau khi bật máy lại thì phải tầm 20s sau mới chảy nước cafe ra ( bình thường tầm 4-5s).Dong chảy rất mượt mặc dù có hơi bắn ở viền( cái này chắc do kỹ thuật em chưa tốt).
Sau chiết xuất thì nước sái có thể nói chẳng còn gì, tuy nhiên dưới đáy ly khá nhiều cặn, chắc phải chỉnh thô hơn

 

[dtrung]

Em gửi tới cụ Studer và các cụ mua chung là đợt đặt cà Sidamo vừa rồi là hàng về bị tắc ở kho Quảng NInh không giải quyết được , họ bỏ hàng lại đó và đặt đợt mới về , sáng nay bên bán báo lại cho em như vậy , dự kiến đặt mới cà Sidamo mất khoảng 2 tuần nữa sẽ có ! Cuối năm mà không cẩn thận củi lửa là ...đi ! Mong các cụ thông cảm !!!

Chắc hàng nằm trong đống này rồi.

[Funland] - Bắt giữ vụ buôn lậu qua cửa khẩu chính ngạch lớn nhất từ trước đến nay

Em vừa xem CĐ 24h, thấy bắt vụ buôn lậu qua ck chính ngạch lớn nhất từ trước đến nay tại CK Bắc Phong Sinh huyện Hải Hà, Quảng Ninh. Thu giữ hàng trăm tấn hàng hóa các loại tại cửa khẩu, Hưng Yên, Hà Nội. Em mừng quá, bọn này nó làm nhiễu loạn nền kinh tế, làm cho bao doanh nghiệp chân chính lao...

www.otofun.net

 

[Skoda_Favorit]

Sáng nay thay vì tắt bơm thì em tắt máy thì kết quả thế này.
Dự tính là thấy rỉ nước ra là tắt máy nhưng nút tắt máy của gaggia nó phải giữ thêm tầm 1s sau thì mới tắt nên bị rớt mấy giọt cafe xuống khay, sau khi tắt thì dưới đáy rổ lọc xuất hiện bong bóng y như lúc dừng chiết xuất. Cái này rút kinh nghiệm lần sau sẽ tắt máy trước dự tính 1s.
Sau khi bật máy lại thì phải tầm 20s sau mới chảy nước cafe ra ( bình thường tầm 4-5s).Dong chảy rất mượt mặc dù có hơi bắn ở viền( cái này chắc do kỹ thuật em chưa tốt).
Sau chiết xuất thì nước sái có thể nói chẳng còn gì, tuy nhiên dưới đáy ly khá nhiều cặn, chắc phải chỉnh thô hơn

Thôi xin Cụ ! Đừng bắt máy làm việc sai chu trình đã được thiết kế phải như vậy! Cụ muốn chức năng pre-fusion lâu hơn thì chỉ có cách như Cụ Studer đề cập là can thiệp vào mạch điện để van ba chiều không hoạt động chứ cứ như thế này không ổn lắm!

 

[Skoda_Favorit]

cái cân nhìn khá là vintage, nhưng chắc ít người dùng. Có đắt ko cụ? lâu dài thì dùng hario vẫn ổn chán mà cụ

Vâng! Trông đẹp và made in Japan cũng ham!
Mua qua Fado về giá ngang Hario mua ở VN!

 

[xyzhuyxyz]

Các cụ lo cà uống Tết à?

BTW em thấy có cái cân Made in Japan thấy đẹp ghê không rõ đã có cụ mợ nào dùng chưa nhỉ?

Cân cafe mà nhiều khe kẽ này vệ sinh là mệt đấy anh .

 

[haolq]

Sáng nay thay vì tắt bơm thì em tắt máy thì kết quả thế này.
Dự tính là thấy rỉ nước ra là tắt máy nhưng nút tắt máy của gaggia nó phải giữ thêm tầm 1s sau thì mới tắt nên bị rớt mấy giọt cafe xuống khay, sau khi tắt thì dưới đáy rổ lọc xuất hiện bong bóng y như lúc dừng chiết xuất. Cái này rút kinh nghiệm lần sau sẽ tắt máy trước dự tính 1s.
Sau khi bật máy lại thì phải tầm 20s sau mới chảy nước cafe ra ( bình thường tầm 4-5s).Dong chảy rất mượt mặc dù có hơi bắn ở viền( cái này chắc do kỹ thuật em chưa tốt).
Sau chiết xuất thì nước sái có thể nói chẳng còn gì, tuy nhiên dưới đáy ly khá nhiều cặn, chắc phải chỉnh thô hơn

Nguyên lý khi pha cà phê như thế này, bác hiểu nguyên lý đó thì sẽ ko tắt máy giữa chừng khi chiết xuất :
- Bật công tắc pha -> Máy bơm trong máy cà phê bơm nước vào rổ lọc để chiết xuất cà phê , áp suất trong rổ lọc tăng lên 0-9(or15) bar --> Bật công tắc dừng pha --> Lượng nước TỒN đang trong rổ được máy bơm bơm vào sẽ được "Tháo" qua cái VAN 1 chiều trong máy để chảy ra khay nước phía trước thông qua cái ống (Khi tắt công tắc pha ta nghe tiếng "ọt" và có lượng nước xì ra khay phía trước, chính là nước tồn này)
- Nếu đang chiết xuất cà phê mà tắt máy đột ngột thì xảy ra điều gì ? Bột cà trong rổ lọc sẽ được ngâm trong nước đã được bơm lên, do có áp mà van xả nước tồn đang đóng nên nước sẽ ngấm qua cà và rỉ dần ra khỏi rổ lọc , và do có áp sẵn nó sẽ đẩy bột cà mịn, dầu cà phê,.. có thể chui ngược qua tấm shower để "DÍNH" vào họng group , các van 1 chiiều cấp - thoát cho khu vực rổ lọc -> Về lâu dài có thể gây tắc các van này .
- Việc thực hiện Preinfusion với máy cà phê dùng máy bơm thì cứ làm bình thường, khi dừng ta nhấn công tắc dừng pha, nếu nước dư nó cũng sẽ đước xả đi và cà phê ở trạng thái được ngâm 1 ít nước nhưng "KHÔNG CÓ ÁP" , quá trình Preinfusion này nó khác với máy có headgroup E61, Lever là khi thực hiện Preinfusion nó "CÓ ÁP" khoảng 0,2-0,3bar tùy loại máy trong rổ lọc cà phê .

 

[Bemagauvn]

Nguyên lý khi pha cà phê như thế này, bác hiểu nguyên lý thế này thì sẽ ko tắt máy giữa chừng khi chiết xuất :
- Bật công tắc pha -> Máy bơm trong máy cà phê bơm nước vào rổ lọc để chiết xuất cà phê , áp suất trong rổ lọc tăng lên 0-9(or15) bar --> Bật công tắc dừng pha --> Lượng nước TỒN đang trong rổ được máy bơm bơm vào sẽ được "Tháo" qua cái VAN 1 chiều trong máy để chảy ra khay nước phía trước thông qua cái ống (Khi tắt công tắc pha ta nghe tiếng "ọt" và có lượng nước xì ra khay phía trước, chính là nước tồn này)
- Nếu đang chiết xuất cà phê mà tắt máy đột ngột thì xảy ra điều gì ? Bột cà trong rổ lọc sẽ được ngâm trong nước đã được bơm lên, do có áp mà van xả nước tồn đang đóng nên nước sẽ ngấm qua cà và rỉ dần ra khỏi rổ lọc , và do có áp sẵn nó sẽ đẩy bột cà mịn, dầu cà phê,.. có thể chui ngược qua tấm shower để "DÍNH" vào họng group , các van 1 chiiều cấp - thoát cho khu vực rổ lọc -> Về lâu dài có thể gây tắc các van này .
- Việc thực hiện Preinfusion với máy cà phê dùng máy bơm thì cứ làm bình thường, khi dừng ta nhấn công tắc dừng pha, nếu nước dư nó cũng sẽ đước xả đi và cà phê ở trạng thái được ngâm 1 ít nước nhưng "KHÔNG CÓ ÁP" , quá trình Preinfusion này nó khác với máy có headgroup E61, Lever là khi thực hiện Preinfusion này nó "CÓ ÁP" khoảng 0,2-0,3bar tùy loại máy trong rổ lọc cà phê .

Cụ Hao nói rất đúng, về vấn đề chiết xuất trên Gaggia các cụ nên cẩn thận vì có thể bị hút ngược gây tắc valve.
Rất may là GG cũng là máy dễ vệ sinh nếu gặp vấn đề về tắc.

 

[LamDien]

Em gửi tới cụ Studer và các cụ mua chung là đợt đặt cà Sidamo vừa rồi là hàng về bị tắc ở kho Quảng NInh không giải quyết được , họ bỏ hàng lại đó và đặt đợt mới về , sáng nay bên bán báo lại cho em như vậy , dự kiến đặt mới cà Sidamo mất khoảng 2 tuần nữa sẽ có ! Cuối năm mà không cẩn thận củi lửa là ...đi ! Mong các cụ thông cảm !!!

Cụ Inbox em thông tin cụ thể xem em có giúp đc gì ko ạ.

 

[kenshire]

Sáng nay thay vì tắt bơm thì em tắt máy thì kết quả thế này.
Dự tính là thấy rỉ nước ra là tắt máy nhưng nút tắt máy của gaggia nó phải giữ thêm tầm 1s sau thì mới tắt nên bị rớt mấy giọt cafe xuống khay, sau khi tắt thì dưới đáy rổ lọc xuất hiện bong bóng y như lúc dừng chiết xuất. Cái này rút kinh nghiệm lần sau sẽ tắt máy trước dự tính 1s.
Sau khi bật máy lại thì phải tầm 20s sau mới chảy nước cafe ra ( bình thường tầm 4-5s).Dong chảy rất mượt mặc dù có hơi bắn ở viền( cái này chắc do kỹ thuật em chưa tốt).
Sau chiết xuất thì nước sái có thể nói chẳng còn gì, tuy nhiên dưới đáy ly khá nhiều cặn, chắc phải chỉnh thô hơn

Nói chung cũng khá là chưa được thẩm mỹ cụ nhỉ

 

[Skoda_Favorit]

Nói chung cũng khá là chưa được thẩm mỹ cụ nhỉ

Như thế này ổn chưa Cụ? Đủ chuẩn uống "crema" rồi nhỉ? Pha trên GC huyền thoại không hổ danh lớp crema trứ danh!

 

[minhtuanland]

Lớp Crema nhìn hấp dẫn quá. Bác cho cái clip nhìn dòng chảy để anh em chiêm ngưỡng đi cụ.

 

[Bemagauvn]

Em mời các cụ tách coffee chiều. Chúc các cụ đón lễ Noel vui vẻ ạ.

 

[haolq]

Em mời các cụ tách coffee chiều. Chúc các cụ đón lễ Noel vui vẻ ạ.
View attachment 5758634

Ahhh..... Nuột wá !!!

 

[Skoda_Favorit]

Em mời các cụ tách coffee chiều. Chúc các cụ đón lễ Noel vui vẻ ạ.
View attachment 5758634

Gaggia pha khéo vẫn tóm được hổ báo nhỉ Cụ! Cụ ưng hương vị hổ báo này thì cứ thế phát huy thôi!
Merry X-mas!

 

[Anita Emi]

Các cụ pha ra Creama làm gì nhỉ, em uống có khi phải hớt bỏ bớt cái lớp creama này đi vì mùi vị chả ra làm sao, đắng nhiều, vị lạ không đồng nhất với nước bên dưới.

 

[Skoda_Favorit]

Các cụ pha ra Creama làm gì nhỉ, em uống có khi phải hớt bỏ bớt cái lớp creama này đi vì mùi vị chả ra làm sao, đắng nhiều, vị lạ không đồng nhất với nước bên dưới.

Nói đi phải nói lại về lớp Crema này là nếu crema đạt thì mới đảm bảo hương vị còn chuyện Cụ không thích vị gây bới crema và bỏ đi lại là chuyện khác! Chứ pha ra crema mỏng dính loãng toẹt hoặc đen sậm thì chắc chắn cốc cà không đạt về hương vị! Em nghĩ thế!

 

[kenshire]

Các cụ pha ra Creama làm gì nhỉ, em uống có khi phải hớt bỏ bớt cái lớp creama này đi vì mùi vị chả ra làm sao, đắng nhiều, vị lạ không đồng nhất với nước bên dưới.

Cũng tuỳ loại cà, cách pha cụ ạ. Như cái Panama chẳng hạn, uống ngụm đầu có dính crema, như cắn vào trái cây đấy. Vị nghiên khó bỏ!

 

[Bemagauvn]

Gaggia pha khéo vẫn tóm được hổ báo nhỉ Cụ! Cụ ưng hương vị hổ báo này thì cứ thế phát huy thôi!
Merry X-mas!

Pha bằng tình yêu này ạ.

Máy pha cà phê Gaggia Baby Dose

Một chiếc máy pha cà phê gia đình chất lượng là thiết bị không thể thiếu của những người đam mê cà phê. Gaggia Baby Dose hoàn toàn làm bạn hài lòng bằng khả

lamcafe.shop

Thấy cụ pha tách cà bằng GC, em cũng phải theo luôn để các cụ không hắt hủi gaggia. Với em những máy GG các dòng ở mức độ nào đó đều mang lại những tách espresso tốt, nhất là các dòng baby.
PS : Sao cái bọn ở Vn bán cái máy đắt thế.

 

[Kem tươi]

Sáng nay thay vì tắt bơm thì em tắt máy thì kết quả thế này.
Dự tính là thấy rỉ nước ra là tắt máy nhưng nút tắt máy của gaggia nó phải giữ thêm tầm 1s sau thì mới tắt nên bị rớt mấy giọt cafe xuống khay, sau khi tắt thì dưới đáy rổ lọc xuất hiện bong bóng y như lúc dừng chiết xuất. Cái này rút kinh nghiệm lần sau sẽ tắt máy trước dự tính 1s.
Sau khi bật máy lại thì phải tầm 20s sau mới chảy nước cafe ra ( bình thường tầm 4-5s).Dong chảy rất mượt mặc dù có hơi bắn ở viền( cái này chắc do kỹ thuật em chưa tốt).
Sau chiết xuất thì nước sái có thể nói chẳng còn gì, tuy nhiên dưới đáy ly khá nhiều cặn, chắc phải chỉnh thô hơn

Nhìn cái tách cafe bắn tung tóe thế kia mất thẩm mỹ thật, gợi lên liên tưởng rất bốc mùi.