[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[atd77]

Trưng bày là chính, chứ em dùng mỗi máy rang và cái all in one

Bác có cái đồng hồ treo tường ấn tượng quá, làm bao ánh mắt hút theo rồi mới liếc xuống tủ đồ cà phê Cuối tuần mời các bác ly cà cỏ Catimor Mường Ẳng, Điện Biên cho dân dã

 

[peter nguyen 83]

Để decor đi Cụ! Sau muốn tìm chả có!

nhà e chật, ôm cả đống về vợ lại cằn nhằn, chứ bán cũng tiếc cụ ạ

 

[langtoilangtoi]

Xin phép mod Em đăng bán con Gaggia Classic do em trót yêu em E61 mất rồi. Con máy Gaggia Classic này đời 1996 em lấy lại của 1 cụ trên nhóm này ạ. Tiện thể em xin phép review một chút về em này ạ:

1. Mặc dù được sản xuất năm 1996 có nghĩa là năm nay em nó 24 tuổi rồi nhưng thực sự, em nó còn long lanh hơn cả dòng GC sản xuất gần đây, chủ cũ chắc rất ít dùng, catalogue theo máy vẫn còn! Hic, học bạ từ năm 96 của em ko biết đã đi đâu về đâu từ thuở nào rồi.

2. Vỏ máy: bằng inox, nhưng dày dặn hơn hẳn các đời từ 2000 trở đi, chắc dầy hơn 1.2 lần. Tuy thế thôi, nhưng cầm vào cảm giác khác hẳn. Như các bác thấy trong ảnh, inox của đời này rất bóng, như một tấm gương, phản chiếu tất cả các đồ dùng xung quanh. Các cụ có thể vừa pha cà, vừa soi gương được luôn ạ.

3. Ngoại thất, không có điểm han rỉ, xước xát. Các bác chú ý tay cầm của đời này vát ở đuôi, thiết kế của GC đời này cũng vát. Đó là điều khác biệt các đời về sau.

4. Nội thất, đời này toàn bằng đồng, van cảm biến nhiệt to gấp rưỡi các đời bây giờ.

5. Hoạt động: em nó đã được đã tẩy cặn calci, tẩy rửa boiler, thay gioăng chính hãng mới cho gasket head, vệ sinh máy. Các bác chỉ việc dùng.

Chơi đến đời 96 càng hiểu thêm tại sao GC càng cổ càng đắt, càng được săn đón trên ebay. Em GC này rất đáng để sưu tầm và sử dụng.

Phụ kiện đi kèm gồm tay cầm, rổ lọc đơn, rổ lọc đôi theo máy, catalogue theo máy luôn ạ.

Cụ nào quan tâm PM e để vào việc nhé.
Cảm ơn các cụ ạ

Máy ngon, đây chính dòng làm nên thành công của Gaggia với dòng máy gia đình. Hôm qua em thấy có chú ở bển yêu sưu tập khá nhiều máy Classic.
Nhìn sang bên sao thấy thấp thoáng bóng dáng em Baby.

 

[Skoda_Favorit]

Chào buổi sáng cả nhà bằng tách El Burro! Cực kỳ thơm ngon! Khuyên các cụ nên thử mấy dòng cà Panama sẽ thấy!

Hà nội mưa nhiều, Hồ Hoàn Kiếm nước dâng ngập đường mấy hôm trước lại lo mưa ngập năm 2008 tái hiện! Fun tý cả nhà:

 

[Studer]

Xem trên thớt , đa phần các cụ uống nhạt , cốc cà đầy ắp với lớp crema vàng ruộm . Em đoán bậy là tỷ lệ chiết xuất cỡ 1:5 hoặc hơn
Đặc tính chiết xuất cà được Tây lông phân tích , từ khi xuất hiện dòng chảy đến khi kết thúc được chia làm 3 khoảng thời gian đêu nhau, như vậy mỗi khoảng từ 7-8 s , do các chất được chiết ra dễ khó khác nhau nên 3 khoảng này hương vị khác nhau
Giai đoạn đầu , vị chua và hương thơm nổi trội vì nó được chiết ra sớm nhất body còn mỏng
Giai đoạn giữa , phong phú , dày dặn nhất về hưong vị , độ ngọt hậu của cà cũng nằm trong khoảng này
Giai đoạn cuối , vị đắng nổi trội , các thành phần linh tinh khác cũng được chiết xuất sau đó nhạt và lỏng lẻo dần
Tổng hợp 3 giai đoạn này ta có cốc cà hoàn chỉnh
Vì lý do đó , thời gian ngừng chiết xuất rất quan trọng và cũng phải chú ý tập luyện cho đúng gu uống mà mình thích , em không thích để quá dài mà nhìn màu sắc dòng chảy để dừng máy
Có hẳn một bài viết của Tây , nhưng em ko còn nhớ đường link nữa , nếu không đã đưa lên đây hầu các cụ
Biết rồi , khổ lắm ... nói mãi !
Bá cáo

 

[hong7cong]

Xem trên thớt , đa phần các cụ uống nhạt , cốc cà đầy ắp với lớp crema vàng ruộm . Em đoán bậy là tỷ lệ chiết xuất cỡ 1:5 hoặc hơn
Đặc tính chiết xuất cà được Tây lông phân tích , từ khi xuất hiện dòng chảy đến khi kết thúc được chia làm 3 khoảng thời gian đêu nhau, như vậy mỗi khoảng từ 7-8 s , do các chất được chiết ra dễ khó khác nhau nên 3 khoảng này hương vị khác nhau
Giai đoạn đầu , vị chua và hương thơm nổi trội vì nó được chiết ra sớm nhất body còn mỏng
Giai đoạn giữa , phong phú , dày dặn nhất về hưong vị , độ ngọt hậu của cà cũng nằm trong khoảng này
Giai đoạn cuối , vị đắng nổi trội , các thành phần linh tinh khác cũng được chiết xuất sau đó nhạt và lỏng lẻo dần
Tổng hợp 3 giai đoạn này ta có cốc cà hoàn chỉnh
Vì lý do đó , thời gian ngừng chiết xuất rất quan trọng và cũng phải chú ý tập luyện cho đúng gu uống mà mình thích , em không thích để quá dài mà nhìn màu sắc dòng chảy để dừng máy
Có hẳn một bài viết của Tây , nhưng em ko còn nhớ đường link nữa , nếu không đã đưa lên đây hầu các cụ
Biết rồi , khổ lắm ... nói mãi !
Bá cáo

Em thấy các clip hướng dẫn đều đưa tỷ lệ chiết xuất cho ly cafe chuẩn là 1:2 với tg chiết xuất từ 20 tới 30 giây

Việc chỉnh độ mịn cà xay ra và nén đều dựa trên tỷ lệ và tg này. Lượng cà xay theo khuyến cáo là 7, 18 và 20 cho rổ đơn, đôi và triple. Vậy lượng cafe pha ra sẽ là 14, 36, và 40 g. Các clip dạy dial in đều khuyến cáo dùng cân và đồng hồ bấm giờ cho chính xác nếu máy dùng là dòng máy cổ. Ko tự lường dc lượng nước

Tất nhiên khẩu vị thì ... tuỳ. Nhưng ở trên là đang nói ly cafe theo chuẩn

 

[oldhand]

Xem trên thớt , đa phần các cụ uống nhạt , cốc cà đầy ắp với lớp crema vàng ruộm . Em đoán bậy là tỷ lệ chiết xuất cỡ 1:5 hoặc hơn
Đặc tính chiết xuất cà được Tây lông phân tích , từ khi xuất hiện dòng chảy đến khi kết thúc được chia làm 3 khoảng thời gian đêu nhau, như vậy mỗi khoảng từ 7-8 s , do các chất được chiết ra dễ khó khác nhau nên 3 khoảng này hương vị khác nhau
Giai đoạn đầu , vị chua và hương thơm nổi trội vì nó được chiết ra sớm nhất body còn mỏng
Giai đoạn giữa , phong phú , dày dặn nhất về hưong vị , độ ngọt hậu của cà cũng nằm trong khoảng này
Giai đoạn cuối , vị đắng nổi trội , các thành phần linh tinh khác cũng được chiết xuất sau đó nhạt và lỏng lẻo dần
Tổng hợp 3 giai đoạn này ta có cốc cà hoàn chỉnh
Vì lý do đó , thời gian ngừng chiết xuất rất quan trọng và cũng phải chú ý tập luyện cho đúng gu uống mà mình thích , em không thích để quá dài mà nhìn màu sắc dòng chảy để dừng máy
Có hẳn một bài viết của Tây , nhưng em ko còn nhớ đường link nữa , nếu không đã đưa lên đây hầu các cụ
Biết rồi , khổ lắm ... nói mãi !
Bá cáo

Trước em hay pha tỷ lệ 1:2.
Bây giờ em hay pha tỷ lệ 1-2.5 tới 1:2.75.
Rổ đơn pha 11g thu về 30g.
Rổ đôi pha 16g thu về 40g.

Với khẩu vị của em thì tỷ lệ này cho cốc cà tròn vị nhất, vị đắng ko trội mà chỉ là vị cảemen, vị chua không trội, body vừa phải và hậu vi ngọt khá lâu.
Tỷ lệ này chắc cũng do loại cà và yếu tố mong muốn thu đc quyết định. Hiện em vẫn đang dùng cà Ethi kochere beloya mua chung.

 

[oldhand]

Em thấy các clip hướng dẫn đều đưa tỷ lệ chiết xuất cho ly cafe chuẩn là 1:2 với tg chiết xuất từ 20 tới 30 giây

Việc chỉnh độ mịn cà xay ra và nén đều dựa trên tỷ lệ và tg này. Lượng cà xay theo khuyến cáo là 7, 18 và 20 cho rổ đơn, đôi và triple. Vậy lượng cafe pha ra sẽ là 14, 36, và 40 g. Các clip dạy dial in đều khuyến cáo dùng cân và đồng hồ bấm giờ cho chính xác nếu máy dùng là dòng máy cổ. Ko tự lường dc lượng nước

Tất nhiên khẩu vị thì ... tuỳ. Nhưng ở trên là đang nói ly cafe theo chuẩn

Hihi em cũng là newbie thôi. Nhưng mấy cái guide line này là giúp người dùng mới pàm quen với épresso, hoặc khi thay đổi máy thì dial-in về vùng “chuẩn”, từ vùng này bắt đầu phải “tinh chỉnh” theo khẩu vị.
Còn tỉnh chỉnh như thế nào thì lại phụ thuộc vào độ ổn định của máy móc (nhiệt độ, dòng chảy, prefusion.. độ chính xác của cỡ xay...) kỹ thuật của người pha (dose, tamping...) để có đc khẩu vị mong muốn.

Nếu mồm chưa chuẩn thì chắc ko dial in đc, máy mà không chuẩn thì phát trúng phát trượt... “lôm la ló là như thế” hehe

 

[hong7cong]

Hihi em cũng là newbie thôi. Nhưng mấy cái guide line này là giúp người dùng mới pàm quen với épresso, hoặc khi thay đổi máy thì dial-in về vùng “chuẩn”, từ vùng này bắt đầu phải “tinh chỉnh” theo khẩu vị.
Còn tỉnh chỉnh như thế nào thì lại phụ thuộc vào độ ổn định của máy móc (nhiệt độ, dòng chảy, prefusion.. độ chính xác của cỡ xay...) kỹ thuật của người pha (dose, tamping...) để có đc khẩu vị mong muốn.

Nếu mồm chưa chuẩn thì chắc ko dial in đc, máy mà không chuẩn thì phát trúng phát trượt... “lôm la ló là như thế” hehe

Trong tất cả các thứ cụ liệt kê, cái “chuẩn” nhất lại là cái ... mồm cụ ah

Các thứ khác suy cho cùng là cũng chỉ để phục vụ nó hehe

 

[oldhand]

Trong tất cả các thứ cụ liệt kê, cái “chuẩn” nhất lại là cái ... mồm cụ ah

Các thứ khác suy cho cùng là cũng chỉ để phục vụ nó hehe

Chính xác cụ ah.
Có lần em có duyên đc “nhúng mồm”vào cốc panama geisha do cụ ragdoll rang, pha ở máy rocket, thề có cụ Kevin_N làm chứng. Từ đó mới biết là mình đang mon men ở chỗ nào, để mà còn phấn đấu

 

[xebo]

Cụ thèm ko thì em với cụ share?

Cho em tham gia với, cám ơn cụ

GESHA hay GEISHA các cụ Hình như GESHA là cà Ethiopia còn GEISHA mới là PANAMA! Dù biết là Geisha ở Panama xuất thân từ Ethiopia tuy nhiên khi đã kinh doanh thì tên thương mại phải chuẩn! Cụ Xebo và các cụ mợ khác có thông tin gì không?

Cụ xebo cho em xin thông tin về nơi bán với nhé, em cảm ơn cụ

Cho em theo với

Hi các cụ,
Tóm lại là ae chúng ta vẫn chưa đc thử Geisha Panama vì đã hết hàng. Khi nào có họ sẽ báo.

Cụ kenshire có nhu cầu thì liên hệ chỗ này nhé. Các loại cà khác thì giá cũng ko tốt hơn chỗ các cụ hay mua đâu.

Cụ Skoda_Favorit muốn thử Gesha Ethiopia thì cũng có đây.

Mời các cụ !

 

[Bemagauvn]

Salut các cụ, 18gr ethio Ygacheffe G2 chào cuối tuần.

Chúc các cụ cuối tuần vui vẻ,

 

[Bemagauvn]

Chính xác cụ ah.
Có lần em có duyên đc “nhúng mồm”vào cốc panama geisha do cụ ragdoll rang, pha ở máy rocket, thề có cụ Kevin_N làm chứng. Từ đó mới biết là mình đang mon men ở chỗ nào, để mà còn phấn đấu

Ý cụ là chúng ta phải tăng cường tụ tập uống loạn lên để biết mình đang ở đâu.

Em cho là chính xác, cùng một loại cà, với mình tưởng là ngon lắm nhưng thưởng thức qua chế biến của cụ khác mới biết mình đã phí cà bao nhiêu lâu ...haiz

Ví như nhờ cụ haolq em mới thấy được cái ngon của cà R là vậy.

 

[MrSpy]

Em nghĩ là di seller đóng gói ko chèn bên trong nên mới vậy. Em vừa nhận thêm hai cái khác. Lần này lại đóng ... kỹ quá, mở mãi mới lấy ra dc

Em cũng là newbee mà cụ. Mới theo các cụ trên nay và đã pha được ly cafe nào ra hồn đâu cụ. Rang thì toàn cháy, uống đắng nghét cụ ah hehe

Order ở đâu thế cụ?

 

[hong7cong]

Order ở đâu thế cụ?

eBay cụ ah. Em nhờ bên proship trên này chuyển về. Em hay liên hệ với bạn Phượng bên đó, nhìn chung là hài lòng

 

[DrGiang]

Mời các cụ ly cà chiều.
Có dc em yêu rồi nhưng cho em lên đỉnh dc mới là 1 chuyện khác.

 

[thanhvd]

Trưng bày là chính, chứ em dùng mỗi máy rang và cái all in one

Em trộm nghĩ Mazzer + GG >>> all in one ạ

 

[haolq]

Em mơi chuyển sang món mua tượng Chim Đại bàng đồng về gắn cho con LaPavoni , có cụ nào thích chơi kiểu này không , Đại Bàng Tầu nhìn nó cải lương quá , phải mua Đại Bàng USA (Con màu trằng là của Pavoni, con bằng Đồng em mới nhờ mua hộ trên Ebay)

 

[Bemagauvn]

Em mơi chuyển sang món mua tượng Chim Đại bàng đồng về gắn cho con LaPavoni , có cụ nào thích chơi kiểu này không , Đại Bàng Tầu nhìn nó cải lương quá , phải mua Đại Bầng USA (Con màu trằng là của Pavoni, con bằng Đồng em mới nhờ mua hộ trên Ebay)

Bó tay rồi, giờ các cụ chơi đến chim luôn, em có ý kiến. Cụ đi tiện đáy thành cái tampon dàn cà cho nó ý nghĩa

 

[haolq]

Bó tay rồi, giờ các cụ chơi đến chim luôn, em có ý kiến. Cụ đi tiện đáy thành cái tampon dàn cà cho nó ý nghĩa

Mấy cái món phụ kiện trang trí cho máy LaPavoni , mua đồ xịn nó rất đắt . Cái con chim trắng chính hãng ~170Eur đấy bác ạ .