[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[Studer]

Công việc tiếp theo có thể mod cho máy pha cà là thiết lập chế độ pre-infusion
Đây là một hình thức nôm na làm gián đoạn quá trình chiết xuất , thay vì bật bơm full công suất trong suốt quá trình , người ta lại vận hành bơm yếu hơn ở một khoảng vài giáy ban đầu , sau đó mới chạy như bình thường hoặc một cách khác là ngưng bơm vài giây sau đó mới vận hành tiếp . Động tác này được giải thích là để " làm ướt " cho cà ngấm nước đều rồi mới chiết xuất . Kết quả của việc làm phức tạp thêm vấn đề này được bù lại là hương vị cà pha ra tốt hơn
Máy pha cafe Gaggia có các đời như Dose , Baby twin được trang bị chức năng pre- infusion này , các dòng khác như class , classic ... không có
Việc độ thêm chức năng pre-infusion cũng không khó , dân uống cà bên trời Tây chèn vào mạch bơm một cái Dimmer , đó là cái chỉnh tốc độ quạt trần , độ sáng của đèn bàn ...vv đều hoạt động cùng nguyên lý để hạ thấp công suất bơm
Trong bài viết này , em vẫn thực hiện trên baby class D06 , sử dụng cái điều chỉnh độ sáng của đèn xông tinh dầu , lắp thêm một cái Time để định thời gian cho mạch
Đây là hình ảnh của quá trình thực hiện

 

[Vanh123]

Công việc tiếp theo có thể mod cho máy pha cà là thiết lập chế độ pre-infusion
Đây là một hình thức nôm na làm gián đoạn quá trình chiết xuất , thay vì bật bơm full công suất trong suốt quá trình , người ta lại vận hành bơm yếu hơn ở một khoảng vài giáy ban đầu , sau đó mới chạy như bình thường hoặc một cách khác là ngưng bơm vài giây sau đó mới vận hành tiếp . Động tác này được giải thích là để " làm ướt " cho cà ngấm nước đều rồi mới chiết xuất . Kết quả của việc làm phức tạp thêm vấn đề này được bù lại là hương vị cà pha ra tốt hơn
Máy pha cafe Gaggia có các đời như Dose , Baby twin được trang bị chức năng pre- infusion này , các dòng khác như class , classic ... không có
Việc độ thêm chức năng pre-infusion cũng không khó , dân uống cà bên trời Tây chèn vào mạch bơm một cái Dimmer , đó là cái chỉnh tốc độ quạt trần , độ sáng của đèn bàn ...vv đều hoạt động cùng nguyên lý để hạ thấp công suất bơm
Trong bài viết này , em vẫn thực hiện trên baby class D06 , sử dụng cái điều chỉnh độ sáng của đèn xông tinh dầu , lắp thêm một cái Time để định thời gian cho mạch
Đây là hình ảnh của quá trình thực hiện

Em còn bộ PID chưa dùng đến, bác có vọc luôn thể thì để em chuyển bác vọc trước - cho phun óp - sừn luôn?

 

[DrGiang]

Em mượn tạm video này, sau khi dùng nake một thời gian em rút ra kinh nghiệm là với rổ lọc 1 shot vẫn ra được dòng chảy như này, nhưng rổ phải là rổ thường, không được có 1 tý áp lực nào, hoặc ko bị làm hẹp lại ở đáy (rổ 1 shot có 2 loại, 1 loại bị làm hẹp lại chỉ 2mm đường kính ở đáy rổ).
Và nhân đây cũng ca ngợi nake portfilter vì vừa đẹp, naked, lại crema đẹp hơn tay cầm thường.

 

[haolq]

Em vừa phát hiện ra rổ lọc "Tối quan trọng" trong việc tạo ra Crema, dòng chảy, ... có dày, mịn, sánh, đẹp hay ko ? Số là con Rocket của em dùng rổ theo máy của chủ cũ mua về pha các kiểu, chỉnh máy pha+ xay tới lui vẫn thua lớp Crema của con GBT khi dùng rổ 12g+cỡ xay 13 của grinder 820 , bực quá sáng nay em tháo rổ lọc 12g của GBT qua tay cầm của Rocket . Ui trời ơi . Tại cái rổ lọc chứ ko phải tại máy các cụ ạ . Chắc ta phải quay lại dự án ship rổ lọc tốt từ UK hồi trước Tết AL mà đang còn dang dở các cụ ạ .

 

[Skoda_Favorit]

Công việc tiếp theo có thể mod cho máy pha cà là thiết lập chế độ pre-infusion
Đây là một hình thức nôm na làm gián đoạn quá trình chiết xuất , thay vì bật bơm full công suất trong suốt quá trình , người ta lại vận hành bơm yếu hơn ở một khoảng vài giáy ban đầu , sau đó mới chạy như bình thường hoặc một cách khác là ngưng bơm vài giây sau đó mới vận hành tiếp . Động tác này được giải thích là để " làm ướt " cho cà ngấm nước đều rồi mới chiết xuất . Kết quả của việc làm phức tạp thêm vấn đề này được bù lại là hương vị cà pha ra tốt hơn
Máy pha cafe Gaggia có các đời như Dose , Baby twin được trang bị chức năng pre- infusion này , các dòng khác như class , classic ... không có
Việc độ thêm chức năng pre-infusion cũng không khó , dân uống cà bên trời Tây chèn vào mạch bơm một cái Dimmer , đó là cái chỉnh tốc độ quạt trần , độ sáng của đèn bàn ...vv đều hoạt động cùng nguyên lý để hạ thấp công suất bơm
Trong bài viết này , em vẫn thực hiện trên baby class D06 , sử dụng cái điều chỉnh độ sáng của đèn xông tinh dầu , lắp thêm một cái Time để định thời gian cho mạch
Đây là hình ảnh của quá trình thực hiện

Cái chiết áp Cụ lấy từ đèn xông tinh dầu thì sau khi chọn được cỡ phù hợp thì Cụ có cố định nó lại bằng keo hay vít gì kg vì nó rất dễ di chuyển làm sai lệch! Cả cái này và cái PID tất cả nhét vào thân dưới của máy đúng không Cụ hay cái PID lắp ra ngoài để có thể thay đổi khi muốn?

 

[haolq]

Em mượn tạm video này, sau khi dùng nake một thời gian em rút ra kinh nghiệm là với rổ lọc 1 shot vẫn ra được dòng chảy như này, nhưng rổ phải là rổ thường, không được có 1 tý áp lực nào, hoặc ko bị làm hẹp lại ở đáy (rổ 1 shot có 2 loại, 1 loại bị làm hẹp lại chỉ 2mm đường kính ở đáy rổ).
Và nhân đây cũng ca ngợi nake portfilter vì vừa đẹp, naked, lại crema đẹp hơn tay cầm thường.

Em vừa làm cái Clip để xem cụ nói đúng ko . rổ lọc 1 lớp 12g của GBT .

 

[vikingloveu]

Em vừa phát hiện ra rổ lọc "Tối quan trọng" trong việc tạo ra Crema, dòng chảy, ... có dày, mịn, sánh, đẹp hay ko ? Số là con Rocket của em dùng rổ theo máy của chủ cũ mua về pha các kiểu, chỉnh máy pha+ xay tới lui vẫn thua lớp Crema của con GBT khi dùng rổ 12g+cỡ xay 13 của grinder 820 , bực quá sáng nay em tháo rổ lọc 12g của GBT qua tay cầm của Rocket . Ui trời ơi . Tại cái rổ lọc chứ ko phải tại máy các cụ ạ . Chắc ta phải quay lại dự án ship rổ lọc tốt từ UK hồi trước Tết AL mà đang còn dang dở các cụ ạ .

Đã chơi thì chơi hẳn loại VST hoặc IMS bác ạ, em cũng đang tính ship về.

 

[haolq]

Các cụ xem xét hướng thứ 2 là điều chỉnh áp lực bơm ra ở Head Group một cách chủ động nhất , em xem trên các forum thì thấy họ đánh giá cao việc thay đổi áp lực bơm theo giai đoạn chiết xuất cà phê theo mức: 3bar-9bar-6bar theo thời gian 5s-15s-5s . Cách này sẽ giải quyết được cả 2 vấn đề pre-infusion như cụ Studer nói cũng như khỏi phải điều chỉnh áp suất van OPV phía trong máy . Các cụ giỏi về điện xem cái này ứng dụng được không

bộ điều tốc 220v - bộ điều tốc 220v - td5

Giá : 99,000VNĐ - Mua tại shop Phụ Kiện Độc DJI trên Sendo.vn

www.sendo.vn

 

[atd77]

Các bác nghỉ tay xơi cà rồi vọc vạch tiếp, lưu ý nhẹ tay thôi các bác nhé

 

[Niva1600]

Công việc tiếp theo có thể mod cho máy pha cà là thiết lập chế độ pre-infusion
Đây là một hình thức nôm na làm gián đoạn quá trình chiết xuất , thay vì bật bơm full công suất trong suốt quá trình , người ta lại vận hành bơm yếu hơn ở một khoảng vài giáy ban đầu , sau đó mới chạy như bình thường hoặc một cách khác là ngưng bơm vài giây sau đó mới vận hành tiếp . Động tác này được giải thích là để " làm ướt " cho cà ngấm nước đều rồi mới chiết xuất . Kết quả của việc làm phức tạp thêm vấn đề này được bù lại là hương vị cà pha ra tốt hơn
Máy pha cafe Gaggia có các đời như Dose , Baby twin được trang bị chức năng pre- infusion này , các dòng khác như class , classic ... không có
Việc độ thêm chức năng pre-infusion cũng không khó , dân uống cà bên trời Tây chèn vào mạch bơm một cái Dimmer , đó là cái chỉnh tốc độ quạt trần , độ sáng của đèn bàn ...vv đều hoạt động cùng nguyên lý để hạ thấp công suất bơm
Trong bài viết này , em vẫn thực hiện trên baby class D06 , sử dụng cái điều chỉnh độ sáng của đèn xông tinh dầu , lắp thêm một cái Time để định thời gian cho mạch
Đây là hình ảnh của quá trình thực hiện

Em dùng NTC đuợc không lãnh đạo?

 

[DrGiang]

Em vừa làm cái Clip để xem cụ nói đúng ko . rổ lọc 1 lớp 12g của GBT .

Rổ 1 lớp 1 shot (rổ 7 nhưng cà 9g) cũng được như này bác ah.

 

[shares]

Đã chơi thì chơi hẳn loại VST hoặc IMS bác ạ, em cũng đang tính ship về.

Bác nào ship cùng em đợt này rổ 7-9g IMS này không?

Và rổ 12-16g này không

 

[Studer]

Em còn bộ PID chưa dùng đến, bác có vọc luôn thể thì để em chuyển bác vọc trước - cho phun óp - sừn luôn?

Vậy mời cụ làm trước đi để anh em còn học tập , rút kinh nghiệm

 

[Skoda_Favorit]

Bác nào ship cùng em đợt này rổ 7-9g IMS này không?

Và rổ 12-16g này không

E đăng ký 1 cái 10g và 1 cái 12 g nhé!

 

[vikingloveu]

Bác nào ship cùng em đợt này rổ 7-9g IMS này không?

Và rổ 12-16g này không

Em đăng ký 1 cái 12-16g đáy không bóp (rigdeless).

 

[Vanh123]

Vậy mời cụ làm trước đi để anh em còn học tập , rút kinh nghiệm

Em làm rồi mà bác - nhưng giờ nó đang trong chậu, hihi
Còn cái mới này em định dùng việc khác nhưng lười chưa động đến.
Vuông

Đứng

 

[ragdoll]

Bác nào ship cùng em đợt này rổ 7-9g IMS này không?

Và rổ 12-16g này không

E đăng ký 1 cái 7-9g và 1 cái 12-16g nhé!

 

[Vanh123]

Bác nào ship cùng em đợt này rổ 7-9g IMS này không?

Và rổ 12-16g này không

Cụ xem có size 51 không em em theo một đôi với

 

[Niva1600]

Em làm rồi mà bác - nhưng giờ nó đang trong chậu, hihi
Còn cái mới này em định dùng việc khác nhưng lười chưa động đến.
Vuông

Đứng

Vanh ơi, cho mình xin cái Chậu đấy nhé...nhé

 

[Vanh123]

Vanh ơi, cho mình xin cái Chậu đấy nhé...nhé

Nô - chậu gia bảo nhà em