[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

[Mr.star]

Cảm ơn bác về những chia sẻ trên cho anh em có thêm trải nghiệm.
Nhưng sao nới lỏng van OPV em tưởng áp lực giảm xuống, đỡ rò rỉ chứ bác nhỉ?

Cái này bác hình dung như là cái van nước, trước khi lắp van họ quấn một lớp băng tan (teflon tape) vào đầu ren của van, vặn sao cho đủ chặt và van hướng xuống dưới là dừng thì không bị rò, nếu bác vặn hết cỡ mà đầu van bị lệch, vặn ngược lại cho thẳng là bị rò. Cái van bác Studer chỉnh nó cũng thế, trước khi lắp, có thể họ có keo, mình nới ra là phá vỡ lớp keo đó, có khả năng rò rỉ. Em nghĩ nếu rò, bác Studer dùng thử teflon tape xem sao!

 

[Mr.star]

Việc bác Studer chỉnh van OPV đúng như chức năng giới hạn tốc độ trong xe ô tô, ga hết cỡ cũng chỉ 50km/h, còn trong trường hợp máy pha cà phê thì dù cỡ xay cà phê nhỏ mức nào, lượng nhiều ra sao thì khi đem pha máy cũng chỉ đạt 9 bar. Nhưng theo em bác nên độ thêm cái đồng hồ theo dõi áp suất rồi căn chỉnh lượng cà phê, cỡ xay sao cho lúc pha luôn đạt 9-10 bar thay vì chỉnh van!

 

[haolq]

Cấu trúc của OPV của dòng máy em mô tả không cho phép chỉnh áp lực , tức là nó không được thiết kế có vít riêng để chỉnh . Do vậy , để hạ áp được thì phải nghĩ mẹo nới lỏng con ốc trong hình đó ra và đấy là nguy cơ gây rò rỉ cho van . Bên trời Tây thì họ mách nhau thay hoặc cắt bớt lò xo
Cái van quá áp trên các máy Gaggia khá đa dạng , kiểu hình chữ T kiểu hình chữ F , thân nhựa và bắt ngay trên bơm , dòng Classic thì có OPV kim loại và bắt thẳng trên đầu vào Boiler , theo em biết chỉ có OPV thân kim loại này mới có ốc vít cho phép điều chỉnh áp lực chiết xuất riêng

Việc bác Studer chỉnh van OPV đúng như chức năng giới hạn tốc độ trong xe ô tô, ga hết cỡ cũng chỉ 50km/h, còn trong trường hợp máy pha cà phê thì dù cỡ xay cà phê nhỏ mức nào, lượng nhiều ra sao thì khi đem pha máy cũng chỉ đạt 9 bar. Nhưng theo em bác nên độ thêm cái đồng hồ theo dõi áp suất rồi căn chỉnh lượng cà phê, cỡ xay sao cho lúc pha luôn đạt 9-10 bar thay vì chỉnh van!

Cái chỉnh van này lợi hại thật các cụ, nó kéo dài thêm thời gian chiết xuất cà phê mà cà phê ko bị loãng ra.

 

[kenshire]

Thank cụ, Mấy hôm nay bận mổ bụng con Giotto ra nghiên cứu nên chưa cảm ơn cụ được . Hôm trước lên chỗ Lý Gia Viên phân phối Rocket mua bột tẩy can xi thấy họ bảo dưỡng mấy con máy Rocket giống cụ mà mê quá, tiếng máy êm ru ... Đúng là món gì mà đi kèm chữ " Tân" đều ngon cả .

cụ bán con giotto đi, mua máy mới đi

 

[kenshire]

Việc bác Studer chỉnh van OPV đúng như chức năng giới hạn tốc độ trong xe ô tô, ga hết cỡ cũng chỉ 50km/h, còn trong trường hợp máy pha cà phê thì dù cỡ xay cà phê nhỏ mức nào, lượng nhiều ra sao thì khi đem pha máy cũng chỉ đạt 9 bar. Nhưng theo em bác nên độ thêm cái đồng hồ theo dõi áp suất rồi căn chỉnh lượng cà phê, cỡ xay sao cho lúc pha luôn đạt 9-10 bar thay vì chỉnh van!

Theo em, lượng cà, cỡ xay chỉ quyết định dc phần nhỏ đến áp suất đầu ra. Để cải thiện áp suất đầu ra, vẫn cần chỉnh van thôi

 

[Studer]

Sau khi đã có áp suất tối ưu , bước tiếp theo của em sẽ là ổn định nhiệt độ cho máy
Vấn đề nhiệt trên máy pha cà này tỏ ra rắc rối hơn so với áp lực , với Boiler nhỏ , lợi thế gia nhiệt nhanh , nhưng Gaggia lại bị một nhược điểm khác là ổn định nhiệt kém , khi chiết xuất , bơm rung phải cấp nước lạnh từ bình chứa vào và nhanh chóng làm tụt nhiệt độ của boiler , cơ chế kiểm soát nhiệt sử dụng Themostat tuy đơn giản nhưng lại phản ứng kém nên đòi hỏi người sử dụng phải hết sức khéo léo mà kết quả cũng không hoàn toàn được như kỳ vọng
Để khắc phục , cần loại bỏ cơ chế dùng Themostat nói trên và thay thể bộ kiểm soát nhiệt PID .Tuy lằng nhằng hơn nhưng giữ vững nhiệt tốt hơn
Bộ kiểm soát nhiệt này ngày xưa khá đắt , hiện nay vì có anh hàng xóm liền kề sản xuất nên giá rẻ hơn nhiều . Tuy thế , cũng cần phải sử dụng thử để xem tuổi thọ có ổn không
Do đang cao trào dịch cúm nêm em cũng lưỡng lự chưa mua vì thấy đồn hàng từ Vũ Hán về , khi nào mua lắp sẽ bá cáo các cụ
Địa chỉ mà em nhắm tới là loại này

Bộ khống chế nhiệt độ 400 độ REX-C100 + SSR 40DA

Bộ khống chế nhiệt độ 400 độ REX-C100 + SSR 40DA là bộ điều khiển nhiệt độ sử dụng điều khiển PID thông minh. Bộ khống chế nhiệt độ 400 độ sử dụng điện áp 220 V

nshopvn.com

 

[justinlong1501]

Đêm lạnh nhà cháu làm cốc này cho ấm bụng thôi các cụ ạ

 

[Skoda_Favorit]

Mời cả nhà tách JBM đầu ngày Rằm!

 

[haolq]

Bài viết ngắn gọn về Espresso, nó tổng hợp nhiều vấn đề và quan điểm trước đây ta đã tranh luận ... Mời các cụ thẩm !

Sweet Maria's Home Coffee Roasting

Suppliers of green coffee, home coffee roasting supplies, and brewing equipment

sweetmarias.com

 

[hailuatn]

Mời cả nhà tách JBM đầu ngày Rằm!

Cụ đa tài quá! Chơi cả guitar .

 

[kenshire]

Cụ đa tài quá! Chơi cả guitar .

Cụ Skoda_Favorit show luôn cái đàn óc nữa đi ạ

 

[kenshire]

Bài viết ngắn gọn về Espresso, nó tổng hợp nhiều vấn đề và quan điểm trước đây ta đã tranh luận ... Mời các cụ thẩm !

Sweet Maria's Home Coffee Roasting

Suppliers of green coffee, home coffee roasting supplies, and brewing equipment

sweetmarias.com

Bài rất ngắn gọn, súc tích.
Chốt câu cuối bài cũng rất quan trọng, vì bản thân em và một số cụ đã trải qua
A Good Grinder is the KEY!

 

[DrGiang]

Bài viết ngắn gọn về Espresso, nó tổng hợp nhiều vấn đề và quan điểm trước đây ta đã tranh luận ... Mời các cụ thẩm !

Sweet Maria's Home Coffee Roasting

Suppliers of green coffee, home coffee roasting supplies, and brewing equipment

sweetmarias.com

Em chưa hiểu đoạn này
You can put hot water into cups to help preheat them, but dry them out before brewing espresso into them.
Nghĩa là phải sấy/ lau khô cốc trước khi pha? Vậy bật nóng máy, để cốc trên nóc khoảng 15 phút trước khi pha là đẹp nhất nhỉ

 

[haolq]

Em chưa hiểu đoạn này
You can put hot water into cups to help preheat them, but dry them out before brewing espresso into them.
Nghĩa là phải sấy/ lau khô cốc trước khi pha? Vậy bật nóng máy, để cốc trên nóc khoảng 15 phút trước khi pha là đẹp nhất nhỉ

Đùng rồi cụ, em thấy trên Clip nhiều người họ xả hơi nước nóng từ vòi đánh sữa vào tách sứ để làm tách nóng 1 cách nhanh nhất mà lại khô ngay sau ít giây.

 

[Skoda_Favorit]

Cụ Skoda_Favorit show luôn cái đàn óc nữa đi ạ

Đàn Óc là gì? Piano?
Colombia Bourbon Noir mời các cụ!

 

[BMW 6688]

Em mời cả nhà tách thứ 2 của sáng chủ nhật...Panama Geisha 2017...Dù không thích lắm vì vị khá cân bằng (đối với em) so với Kochoa

kết hợp cùng em này sao mà...phê dã man Pallmall bao mềm không đầu lọc

 

[ragdoll]

Em mời cả nhà tách thứ 2 của sáng chủ nhật...Panama Geisha 2017...Dù không thích lắm vì vị khá cân bằng (đối với em) so với Kochoa

kết hợp cùng em này sao mà...phê dã man

Ối giời ôi Marlboro bao mềm dài, vị ngai ngái. Bác mua đâu, mua đâu khai mau ạ

 

[Skoda_Favorit]

Ối giời ôi Marlboro bao mềm dài, vị ngai ngái. Bác mua đâu, mua đâu khai mau ạ

Khéo bị xì lốp nhé các cụ!

 

[kenshire]

Em mời các cụ cùng xem clip chỉnh van OPV cho máy gaggia baby twin và gaggia baby class D06.
Áp lực trước khi chỉnh là 12 và 14 bar. Sau khi chỉnh áp lực về 10.
Cảm nhận hương vị cân bằng hơn. Vị chua vị đắng đều hơn, không bị đẩy các vị lên như trước. Khi uống cà, hương vị, các vị cân bằng, tạo cảm giác mềm môi hơn.
Em đính chính là các việc mod như này do cụ Studer thực hiện
Chỉnh van OPV cho GBT

Áp lực sau khi điều chỉnh OPV cho máy Gaggia Class D06

 

[Skoda_Favorit]

Em mời các cụ cùng xem clip chỉnh van OPV cho máy gaggia baby twin và gaggia baby class D06.
Áp lực trước khi chỉnh là 12 và 14 bar. Sau khi chỉnh áp lực về 10.
Cảm nhận hương vị cân bằng hơn. Vị chua vị đắng đều hơn, không bị đẩy các vị lên như trước. Khi uống cà, hương vị, các vị cân bằng, tạo cảm giác mềm môi hơn.
Chỉnh van OPV cho GBT

Áp lực sau khi điều chỉnh OPV cho máy Gaggia Class D06

Trông cái mặt bàn và bàn tay quen quen Cụ à?