[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

Trạng thái
Thớt đang đóng

lieudat

Xe hơi
Biển số
OF-179065
Ngày cấp bằng
28/1/13
Số km
107
Động cơ
336,087 Mã lực
Như Cụ nói thì có vẻ Cụ ở SG?
Con Twin trên ebay sẽ rất đắt đấy vì ship nội địa Mẽo đã 83$!
Không ạ, đang đấu giá thôi cụ ạ, đúng là ship nội địa đắt nên cháu suýt bỏ cuộc, nhưng tham khảo của 1 cụ trên này thì máy này ship về bên bán ở Mỹ 190$ thì chấp nhận được nên cháu vẫn quyết chiến ạ, cháu k biết trên này lại có cụ nào bán máy này nữa :D
 

amylvs

Xe tăng
Biển số
OF-60107
Ngày cấp bằng
27/3/10
Số km
1,320
Động cơ
445,512 Mã lực
Nơi ở
Liptovský Mikuláš, Slovakia

amylvs

Xe tăng
Biển số
OF-60107
Ngày cấp bằng
27/3/10
Số km
1,320
Động cơ
445,512 Mã lực
Nơi ở
Liptovský Mikuláš, Slovakia

Na lun

Xe tải
Biển số
OF-383623
Ngày cấp bằng
21/9/15
Số km
206
Động cơ
243,877 Mã lực
Tuổi
48
Các bác để em
Không ạ, đang đấu giá thôi cụ ạ, đúng là ship nội địa đắt nên cháu suýt bỏ cuộc, nhưng tham khảo của 1 cụ trên này thì máy này ship về bên bán ở Mỹ 190$ thì chấp nhận được nên cháu vẫn quyết chiến ạ, cháu k biết trên này lại có cụ nào bán máy này nữa :D
Thêm một lựa chọn cho cụ nhé, chúc cụ sớm dc thưởng thức cafe ngon tự tay mình rang, xay,pha!
 

lieudat

Xe hơi
Biển số
OF-179065
Ngày cấp bằng
28/1/13
Số km
107
Động cơ
336,087 Mã lực
Các bác để em

Thêm một lựa chọn cho cụ nhé, chúc cụ sớm dc thưởng thức cafe ngon tự tay mình rang, xay,pha!
Em cảm ơn cụ
Em vừa liên hệ được bác DrGiang để mua máy của bác ý rồi cụ ạ :P
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,830
Động cơ
442,649 Mã lực

atd77

Xe tải
Biển số
OF-576068
Ngày cấp bằng
26/6/18
Số km
430
Động cơ
145,476 Mã lực
Hà Nội trời đã khô ráo hơn, dự báo cuối tuần nắng ấm, chính phủ và người dân đang tích cực phòng chống dịch, mong mọi việc ngày càng tốt đẹp hơn. Các bác làm shot Geisha nóng hổi, phấn chấn lên nào :)
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,830
Động cơ
442,649 Mã lực
Hà Nội trời đã khô ráo hơn, dự báo cuối tuần nắng ấm, chính phủ và người dân đang tích cực phòng chống dịch, mong mọi việc ngày càng tốt đẹp hơn. Các bác làm shot Geisha nóng hổi, phấn chấn lên nào :)
Cái nhà Cụ này nghề chính là "nếm cà" hay sao ấy mà cứ giờ tất cả đi làm là mang cà ra uống!!! =)) =)) =)) =))
 

HT12g

Xe đạp
Biển số
OF-353059
Ngày cấp bằng
30/1/15
Số km
19
Động cơ
261,849 Mã lực
Bác giới thiệu giúp em bên ship hàng với ạ. Bữa trước em nghe có bác nào nói ship Mỹ 180k/kg.
Em xin cảm ơn.
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Sau khi mua chung cùng bác Kenshire 2kg loại Comlumbia Supremo em về rang chảo ngay và uống, tình hình có vẻ khả quan, từ hôm rang cứ mỗi ngày 3 tách 12g mà bụng dạ chưa thấy vấn đề gì, mong cái bụng tiếp tục ổn để uống cho hết 2Kg này.
crema.jpg
Rang chao.jpg

 

Studer

Xe tăng
Biển số
OF-617889
Ngày cấp bằng
22/2/19
Số km
1,329
Động cơ
131,562 Mã lực
Sau khi mua chung cùng bác Kenshire 2kg loại Comlumbia Supremo em về rang chảo ngay và uống, tình hình có vẻ khả quan, từ hôm rang cứ mỗi ngày 3 tách 12g mà bụng dạ chưa thấy vấn đề gì, mong cái bụng tiếp tục ổn để uống cho hết 2Kg này.
crema.jpg
Rang chao.jpg

Cụ nên đấu giá cái chảo rang sứt cán này vì mẻ rang khá đẹp ạ
:D rang chảo bếp củi thì cà chắc thơm ngon hơn cụ nhỉ ;;)
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Cụ nên đấu giá cái chảo rang sứt cán này vì mẻ rang khá đẹp ạ
:D rang chảo bếp củi thì cà chắc thơm ngon hơn cụ nhỉ ;;)
- Vợ chỉ cho em dùng cái chảo ko xài nấu nướng được nữa, mượn cái chảo khác là vợ cứ đắn đo nào là đảo nhiều xước lớp tráng chống dính, nào là rang không có nước nó ... cháy chảo ??? Nhức cả đầu nên dùng cái này cụ ạ .
- Xài cà Arabica này mới shot đươc một con hổ khá đẹp, mời các cụ ngắm (14g, lấy 1:2)
tiger 1.jpg
 
Chỉnh sửa cuối:

DrGiang

Xe buýt
Biển số
OF-390360
Ngày cấp bằng
3/11/15
Số km
555
Động cơ
243,050 Mã lực
Tuổi
41
Cụ nên đấu giá cái chảo rang sứt cán này vì mẻ rang khá đẹp ạ
:D rang chảo bếp củi thì cà chắc thơm ngon hơn cụ nhỉ ;;)
Đúng bác ơi, em nhìn, 'soi' nhưng không thấy hạt cháy lắm như mẻ đầu bác ấy đưa lên.
Rang chảo đúng là có cái màu đẹp lắm (bếp lửa/ từ), ko phải chảo điện barwell (màu ko đẹp được).
E vẫn muốn thử rang lại với cà ngoại (e mới thử cà nội thôi).
 

DrGiang

Xe buýt
Biển số
OF-390360
Ngày cấp bằng
3/11/15
Số km
555
Động cơ
243,050 Mã lực
Tuổi
41
- Vợ chỉ cho em dùng cái chảo ko xài nấu nướng được nữa, mượn cái chảo khác là vợ cứ đắn đo nào là đảo nhiều xước lớp tráng chống dính, nào là rang không có nước nó ... cháy chảo ??? Nhức cả đầu nên dùng cái này cụ ạ .
- Xài cà Arabica này mới shot đươc một con hổ khá đẹp, mời các cụ ngắm (14g, lấy 1:2)
tiger 1.jpg
phận em cũng giống bác, ko được dùng chảo xịn, khộ thế!.
Bác rang bao nhiêu phút? profile thế nào? bật mí anh em học hỏi, hi.
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
phận em cũng giống bác, ko được dùng chảo xịn, khộ thế!.
Bác rang bao nhiêu phút? profile thế nào? bật mí anh em học hỏi, hi.
Em có nói ở trên rồi cụ, quy trình vẫn vậy, em chỉ nói về mẻ rang này vì cà phê mua lần này thấy thời gian rang khác cà lần trước.
- Em bật bếp hồng ngoại max (số 9) số rồi cho chảo lên, đợi khoảng 5-6munite rồi hơ tay trên mặt chảo xem không khí từ chảo bốc lên đã nóng chưa, thấy nóng rồi thì em cho cà vào và đảo liên tục, mẻ vừa rồi mua cùng cụ Kenshire thì từ lúc đổ cả vào khoảng 12 phút là đã thấy khói nhẹ và crack thưa thớt, em giữ nguyên dộ nóng (số 9) và tiếp tục đảo đầu tay khoảng 4-5 munite nữa là tiếng crack liên tục và lúc này khói bốc lên nhiều do vỏ lụa cà bung ra và bị cháy.
- Để tránh cháy cà , em hạ nhiệt về số 6 và vẫn đảo liên tục, giữ nguyên nhiệt độ này đến khi thấy màu nâu tương đối đều theo mắt mình thì dừng và đổ ngay ra rổ tre , dùng muỗng gỗ dàn mỏng cà và chà rồi sàng để cà nguội thật nhanh và bung hết vỏ lụa còn lại, cứ thế làm liên tục đến khi sạch bụi rang và lụa là mẻ cà nguội . Do em chú trọng để cà không cháy xém nên không kéo dài rang đến giai đoạn crack lần 2 nữa.
- Loại cà Arabica vừa rồi em thấy tỉ lệ hao hụt sau rang là 11,7% (Rang hạt xanh 341g thu được 290g thành phẩm)
Đánh giá chất lượng sau rang:
Em quen uống loãng (13g lấy 50ml, cà mẻ này xay ra độ xốp thấp, phải dùng tới 13g hạt xay ra mới đủ rổ lọc trong khi đó Robusta rang máy 12g là đủ rổ lọc), em gọi anh bạn tới cùng thử (Test mù ko nói tên loại cà) để nhận xét độc lập, sau khi thử có cùng nhận xét như em: Chua nhẹ, chát rất rõ, nhấp cà phê vào có cảm giác đắng nhẹ nhưng nuốt xuống họng là mất ngay vị đắng mà có vị ngọt lưu lại ngay trên lưỡi và vòm miệng, hương thơm ngậy ngậy, hắc nhẹ và như có mùi bơ béo. Ngửi trực tiếp trên tách cà phê chiết xuất ra thì không thơm lắm nhưng khi uống vào thì hương tinh dầu cà phê thì rất mạnh tỏa lên khoang mũi miệng rất thơm, Lớp Crema của mẻ rang cà này khi uống vào lại không có độ ngậy và béo như loại Robusta rang máy , Crema cũng không bền bằng Robusta rang máy . Tính chất lớp Crema khi rang chảo cũng đúng với mẻ rang chảo dùng hạt Robusta lần trước, em nghĩ có thể do thờii gian rang kéo dài so với rang máy nên chất béo bị mất nhiều (Chất béo bị cháy???).
 
Chỉnh sửa cuối:

Th4iNguy3n

Xe buýt
Biển số
OF-585460
Ngày cấp bằng
16/8/18
Số km
593
Động cơ
141,881 Mã lực
Các cụ cho em hỏi, dòng chảy ntn thì ổn không ah?
GBT - rổ lọc đơn - tay cầm k đáy.

Clip:

Hình thành phẩm:
1819409C-44AF-4890-AE11-B03EEA25C1CE.jpeg
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Các cụ cho em hỏi, dòng chảy ntn thì ổn không ah?
GBT - rổ lọc đơn - tay cầm k đáy.

Clip:

Hình thành phẩm:
1819409C-44AF-4890-AE11-B03EEA25C1CE.jpeg
Đẹp mà cụ, do mình hay dùng lượng cà nhỏ 9-12g nên dòng chảy nó ko được sánh trong quá trình chiết xuất, cụ dùng shot 17g nhìn khác hẳn ngay .
 
Chỉnh sửa cuối:
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top