[Funland] Cà phê ngon, sạch, rẻ

Trạng thái
Thớt đang đóng

1234abcd

[Tịch thu bằng lái]
Biển số
OF-147762
Ngày cấp bằng
2/7/12
Số km
3,908
Động cơ
356,973 Mã lực
Các cụ cho em hỏi máy pha cafe nào thì nên dùng cho dân văn phòng giá tầm 5 tr đổ lại ạ ?. Em cảm ơn các cụ !
 

xebo

Xe bò ! ©
Biển số
OF-44
Ngày cấp bằng
22/5/06
Số km
2,754
Động cơ
608,692 Mã lực
Hôm nay ngày đẹp 7/7 do nâng cấp máy xay và sưu tầm được máy Classic đúng ý nên em xin phép MIN MOD thông tin cho cụ mợ nào cần:
- Máy pha Gaggia New Baby 06 mầu đen còn cực mới (seeing is believing!). Vòi đánh sữa được lắp/nâng cấp của GBT huyền thoại! Hoạt động hoàn hảo! Đã được một cụ căn chỉnh lại nên pha ra cốc cà ngon hơn hẳn về hương vị (drinking/testing is believing!). E đang dùng đều hàng ngày ở văn phòng 1 tháng nay! Ảnh cốc cà pha ra em có show ở mấy trang trước!
- Máy xay huyền thoại Breville 820 cũng rất mới, mới mua cuối 2019 xay rất ít. Còn nguyên hộp và phụ kiện, sách HD.
Cụ mợ nào cần thì IB!
Em thừa nên muốn pass lại cho các cụ mợ cùng đam mê chứ không buôn bán gì ạ mong MIN MOD cho phép! Nếu vi phạm em sẽ xóa ngay! Tks!
Cách đây đôi tháng em tìm bộ tương tự dư vầy mà ko có, ủn lên cho cụ nào có nhu cầu.
PS: Em bảo kê còm này cho cụ chủ ! :)
 

NextOne

Xe hơi
Biển số
OF-55311
Ngày cấp bằng
19/1/10
Số km
165
Động cơ
450,604 Mã lực
Hôm nay ngày đẹp 7/7 do nâng cấp máy xay và sưu tầm được máy Classic đúng ý nên em xin phép MIN MOD thông tin cho cụ mợ nào cần:
- Máy pha Gaggia New Baby 06 mầu đen còn cực mới (seeing is believing!). Vòi đánh sữa được lắp/nâng cấp của GBT huyền thoại! Hoạt động hoàn hảo! Đã được một cụ căn chỉnh lại nên pha ra cốc cà ngon hơn hẳn về hương vị (drinking/testing is believing!). E đang dùng đều hàng ngày ở văn phòng 1 tháng nay! Ảnh cốc cà pha ra em có show ở mấy trang trước!
- Máy xay huyền thoại Breville 820 cũng rất mới, mới mua cuối 2019 xay rất ít. Còn nguyên hộp và phụ kiện, sách HD.
Cụ mợ nào cần thì IB!
Em thừa nên muốn pass lại cho các cụ mợ cùng đam mê chứ không buôn bán gì ạ mong MIN MOD cho phép! Nếu vi phạm em sẽ xóa ngay! Tks!
E update ảnh cốc cà mới pha ra ngay bây giờ:
Cụ toàn hàng huyền thoại
 

thanhvd

Xe tăng
Biển số
OF-8043
Ngày cấp bằng
15/8/07
Số km
1,233
Động cơ
529,261 Mã lực
Bottomless cần cỡ >12g trở lên dòng chảy mới đẹp và sánh, cụ thử 1 trong 3 cách sau xem có ổn hơn không :
- Xay khỏang 1/3 shot cà phê bột trong rổ cụ nén 1 phát lực nén =1/2 so với lực nén chính thức , sau khi lấy đủ bột nén 1 phát đủ lực -> Pha
- Làm thử 1 shot nén thông thường (nến 1 lần sau khi lấy đu bột cà phê) bấm cho máy chạy khoảng 4-5s thì tắt công tác pha, đợi sau đó 7-10s bật công tắc pha chính thức .
- Làm thử 1 shot nén 2 giai đoạn bấm cho máy chạy khoảng 4-5s thì tắt công tác pha, đợi sau đó 7-10s bật công tắc pha chính thức .
Em cũng đã thực hiện theo cách này (thêm bước ủ cà phê hạt vào ngăn đá), thấy chất lượng cải thiện rất đáng kể.

Nhưng có vẻ để cà trong tủ lạnh làm hạt bị cứng hơn hay sao đó mà con máy xay Breville bị đuối, thay bằng Eureka thì lại ngon ạ!
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,830
Động cơ
442,649 Mã lực
Tiện thể cụ chủ thớt show ảnh shower và Basket thì e nhớ tới cái cán tay pha Gaggia do đại số máy các cụ mợ mua về là đồ cũ và khi đập bã hay lắp vào grouphead đều dùng lực nên cũng có trường hợp bị nứt/gẫy phải thay! Ebay bán đầy nhưng cũng chả rẻ và ship lâu nên có giải pháp in 3D tại VN cũng nhanh và rẻ! Chất liệu in thì là nhựa ABS và PLA! ABS đắt hơn! Và in càng mịn thì càng đắt hơn (layer gì gì đó)! Tất nhiên kg được y như bán trên ebay nhưng cũng dùng tốt! Do đó ai cần thông tin về việc này thì lhe em em cho file thiết kế! Dịch vụ in 3D thì Gúc ra cả list!

1. Đây là in PLA:
Rẻ hơn và kg mượt lắm nhưng dùng tốt! E đã từng in cho con Dose mầu đỏ! Giá tầm 100-120 cán!

3DC6D83F-7CC4-4483-8858-E3E85E0BD574.jpeg

66343F7F-BE83-48D5-820B-FC9506214ECD.jpeg


2. Đây là in nhựa ABS do 1 cụ mới in! Đâu đó 200k

8479A491-65CB-48B6-8256-D450408CB849.jpeg
5A1303D4-8F4E-478D-89C0-D8DCF39BB5E9.jpeg

Mặt cắt bên trong! Có vách và lỗ bắt vít vừa in như tay xịn!

AB50FAAD-5ADC-4E58-BB2B-E1087B66A7A0.jpeg
 
Chỉnh sửa cuối:

haobmt

Xe đạp
Biển số
OF-735229
Ngày cấp bằng
7/7/20
Số km
14
Động cơ
66,840 Mã lực
Tuổi
35
Bác siêng quá, chứ em toàn ra quán cho lẹ
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Tiện thể cụ chủ thớt show ảnh shower và Basket thì e nhớ tới cái cán tay pha Gaggia do đại số máy các cụ mợ mua về là đồ cũ và khi đập bã hay lắp vào grouphead đều dùng lực nên cũng có trường hợp bị nứt/gẫy phải thay! Ebay bán đầy nhưng cũng chả rẻ và ship lâu nên có giải pháp in 3D tại VN cũng nhanh và rẻ! Chất liệu in thì là nhựa ABS và PLA! ABS đắt hơn! Và in càng mịn thì càng đắt hơn (layer gì gì đó)! Tất nhiên kg được y như bán trên ebay nhưng cũng dùng tốt! Do đó ai cần thông tin về việc này thì lhe em em cho file thiết kế! Dịch vụ in 3D thì Gúc ra cả list!

1. Đây là in PLA:
Rẻ hơn và kg mượt lắm nhưng dùng tốt! E đã từng in cho con Dose mầu đỏ! Giá tầm 100-120 cán!

3DC6D83F-7CC4-4483-8858-E3E85E0BD574.jpeg

66343F7F-BE83-48D5-820B-FC9506214ECD.jpeg


2. Đây là in nhựa ABS do 1 cụ mới in! Đâu đó 200k

8479A491-65CB-48B6-8256-D450408CB849.jpeg
5A1303D4-8F4E-478D-89C0-D8DCF39BB5E9.jpeg

Mặt cắt bên trong! Có vách và lỗ bắt vít vừa in như tay xịn!

AB50FAAD-5ADC-4E58-BB2B-E1087B66A7A0.jpeg
Em vừa đặt mua cái tay cũ cho con Gaggia TS giá 1tr , đồ Gaggia mua nhức răng quá !
IMG_20200707_151923.jpg
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
Em cũng đã thực hiện theo cách này (thêm bước ủ cà phê hạt vào ngăn đá), thấy chất lượng cải thiện rất đáng kể.

Nhưng có vẻ để cà trong tủ lạnh làm hạt bị cứng hơn hay sao đó mà con máy xay Breville bị đuối, thay bằng Eureka thì lại ngon ạ!
Có khả năng cứng hơn thật cụ ạ, bột thì tơi hơn để ngoài , giòn hơn là chắc chắn rồi đó ! Cụ thử review con Eureka so với Breville ?
 

Studer

Xe tăng
Biển số
OF-617889
Ngày cấp bằng
22/2/19
Số km
1,329
Động cơ
131,562 Mã lực
Chú lại nổ súng hô "Xuất phát" chạy đua rồi!
Về thẩm mỹ và độ tỷ mỷ và độ khó thì anh lại đánh giá cái lỗ ở "mít" của rổ lọc Gaggia! Hình tổ ong hay nói cho ra vẻ am hiểu chút là như ngôi sao 6 cạnh như trên cờ Israel chắc chắn sẽ bắt mắt hơn và khó gia công hơn! Còn mỗi hãng sẽ có thiết kế riêng cho phần lỗ để phù hợp với máy khi vận hành để tối ưu nhất!

Cụ lại sắm thừng gì vậy? :D
Em thì vẫn sinh hoạt đều đặn trong hội Gaggia lâu nay , nhưng thời gian vừa qua bất chợt phát hiện một nhóm mới rất nhiều tinh hoa tụ hội , tuy nhiên hội này là hội Miss Ran , em đã phải nghĩ mẹo hay kiếm cớ gì đó để được vào >:) Khổ nỗi trong nhà lại không có máy Rancilio nào cả
Nịnh mãi , hôm rồi bà cụ thân sinh ra thằng cu nhà em mới đồng ý cho mua cái rổ đơn Rancilio như đã báo cáo các cụ . Kính lão đắc thọ , chớp thời cơ , em tiện tay mua luôn cái Shower về bày cho nó đẹp ;)), Sau đó mới dám mon men cầm mấy thứ đó liên lạc để giao lưu với hội xài Ran , thế là hiện giờ em đã đủ tư cách vào chém gió , tham gia hội :))
Còn để mua được Miss Ran thì chắc còn lâu , cố gắng ăn ở tử tế , cái tâm nó sáng , chờ khi nào cô thương thì mới có thể sở hữu được , việc mua phụ kiện uống trước khi có máy có thể coi là sắm thừng trước tậu trâu sau ạ . Nhẩn nha trên hành trình lên đỉnh , con đường còn dài lắm....
Bá cáo :D
 

BMW 6688

Xe tăng
Biển số
OF-72114
Ngày cấp bằng
6/9/10
Số km
1,831
Động cơ
472,163 Mã lực
Nơi ở
Hoa vàng cỏ xanh
Em mời cả nhà tách Ethi Sidamo grad 2 của chiều hè nóng bức... :">


cho đường vô

Chúc các cụ vui với tách cà của mình.:D:D:D
 
Chỉnh sửa cuối:

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,830
Động cơ
442,649 Mã lực

thanhvd

Xe tăng
Biển số
OF-8043
Ngày cấp bằng
15/8/07
Số km
1,233
Động cơ
529,261 Mã lực
Có khả năng cứng hơn thật cụ ạ, bột thì tơi hơn để ngoài , giòn hơn là chắc chắn rồi đó ! Cụ thử review con Eureka so với Breville ?
E thì cũng dạng trình non trong nghề pha phách thôi. Nhưng trên này thỉnh thoảng vẫn thấy có cụ có nhu cầu tìm hiểu những vấn đề mang tính sơ khai, nên em mạnh dạn chia sẻ 1 số trải nghiệm thất bại (về máy xay) để các cụ đi sau có thêm nguồn tham khảo ngõ hầu tránh được vết xe đổ của em.
1. Cái máy xay đầu tiên của em là Delonghi KG79. Đi kèm máy pha Philip Saeco poemia hd8325. Đây là bộ rẻ tiền cho các cụ muốn uống cà phê nhân sạch VN rang sẵn. Ngon và an toàn hơn so với uống ngoài quán truyền thống kiểu Nhân, Năng hay Aha...
Nhưng cái máy xay Delonghi KG79 không ổn sau 1 thời gian ngắn sử dụng (hạt xay không đều, ngày càng thô hơn, rồi nhanh chóng hỏng hẳn).
Tóm lại là không nên mua cái máy này, ngay cả khi máy pha đi kèm chỉ là loại rẻ tiền.
2. Tiếp đến em mua bộ đôi Breville 820 + Gaggia Classic huyền thoại. Chất lượng pha ra khá ổn với cà phê nhân VN rang sẵn (Crema này nọ ra ra trò).
Rồi đến 1 ngày em mua cà phê nhân sống ngoại nhập về tự rang. Và con máy xay bắt đầu bộc lộ hạn chế: Động cơ yếu + lưỡi xay hình nón + hạt cứng (trình rang chưa tốt + muốn ủ hạt trong tủ đá cho đượm hơn) nên máy kẹt thường xuyên.
Với em thì huyền thoại Breville 820 bắt đầu lung lay.
Phải nâng cấp máy xay để giải quyết nạn kẹt hạt này thôi!
3. Em tham khảo trên mạng. Định chốt con Mazzer Jolly Manual. Ra cửa hàng xem thử thì thấy nó khỏe, chắn chắn, bền vững đến lì lợm, tốc độ xay cực nhanh. Nhưng nó quá đồ sộ, em thấy nó phù hợp với quán cà phê hơn là dùng ở nhà.
Sau khi tìm hiểu, cân nhắc thêm, em chốt mua Eureka Silenzio đời mới.
Con máy này khá đầm và chắc chắn (hơn hẳn Breville 820). Thiết kế đẹp hơn đời trước. Kích thước và hình dạng khá là match với máy pha cỡ vừa kiểu Gaggia Classic hay Rancilio Silvia.
Công suất động cơ cũng tăng lên (310W so với 260W của Eureka Mignon đời cũ). Đặc biệt chạy cực êm. Hạt xay không vị vón cục to (kỹ thuật bên bán hàng có nói là bên trong của ống xả bột có mấy sợi dây chống vón, nếu cà phê nhiều dầu thì lâu lâu tháo ra vệ sinh - cái này e chưa check) - bớt được công đoạn khuấy tan bột.
Khi pha thì khá là dễ (so với dùng máy xay Breville 820) để ra 1 tách cà phê đẹp.
Uống thử tách cà vừa pha, thì phải thốt ra: TSb!
Vẫn loại cà đó! Mà sao nó khác nhiều thế!
Xuất hiện nhiều mùi thơm ngoài mùi cà phê truyền thống. Vị cũng khác rất nhiều. Em không giỏi cảm nhận kiểu bóc tách chi tiết cho lắm, cũng kém văn nên không tả hay được. Nhưng tóm lại là ngon hơn rất nhiều.
Soi kỹ bột cà, thấy máy Breville xay ra bột mịn kiểu như cám. Còn Eureka xay ra bột đều, hạt tròn trịa. Theo cách nói dân xây dựng thì 1 thằng có biểu đồ cấp phối liên tục, 1 thằng gián đoạn. Khả năng cao là góc ma sát trong của hạt Eureka lớn hơn nên bánh cà sau khi ép khó bị trượt, ổn định hơn khi có dòng nước áp suất cao chảy qua, giảm được hiện tượng channeling so với hạt Breville.
Còn mùi vị thì em nghĩ có hiện tượng khác nhau như trên là do loại đĩa xay khác nhau. Đĩa côn của Brevill khiến thời gian hạt đi qua lâu hơn, làm hạt bị cháy thêm và mất mùi, tăng vị đắng so với đĩa phẳng của Eureka.

KL: Với em thì huyền thoại Breville 820 đã đổ vỡ.
 

Skoda_Favorit

Xe container
Biển số
OF-108279
Ngày cấp bằng
9/8/11
Số km
6,830
Động cơ
442,649 Mã lực
E thì cũng dạng trình non trong nghề pha phách thôi. Nhưng trên này thỉnh thoảng vẫn thấy có cụ có nhu cầu tìm hiểu những vấn đề mang tính sơ khai, nên em mạnh dạn chia sẻ 1 số trải nghiệm thất bại (về máy xay) để các cụ đi sau có thêm nguồn tham khảo ngõ hầu tránh được vết xe đổ của em.
1. Cái máy xay đầu tiên của em là Delonghi KG79. Đi kèm máy pha Philip Saeco poemia hd8325. Đây là bộ rẻ tiền cho các cụ muốn uống cà phê nhân sạch VN rang sẵn. Ngon và an toàn hơn so với uống ngoài quán truyền thống kiểu Nhân, Năng hay Aha...
Nhưng cái máy xay Delonghi KG79 không ổn sau 1 thời gian ngắn sử dụng (hạt xay không đều, ngày càng thô hơn, rồi nhanh chóng hỏng hẳn).
Tóm lại là không nên mua cái máy này, ngay cả khi máy pha đi kèm chỉ là loại rẻ tiền.
2. Tiếp đến em mua bộ đôi Breville 820 + Gaggia Classic huyền thoại. Chất lượng pha ra khá ổn với cà phê nhân VN rang sẵn (Crema này nọ ra ra trò).
Rồi đến 1 ngày em mua cà phê nhân sống ngoại nhập về tự rang. Và con máy xay bắt đầu bộc lộ hạn chế: Động cơ yếu + lưỡi xay hình nón + hạt cứng (trình rang chưa tốt + muốn ủ hạt trong tủ đá cho đượm hơn) nên máy kẹt thường xuyên.
Với em thì huyền thoại Breville 820 bắt đầu lung lay.
Phải nâng cấp máy xay để giải quyết nạn kẹt hạt này thôi!
3. Em tham khảo trên mạng. Định chốt con Mazzer Jolly Manual. Ra cửa hàng xem thử thì thấy nó khỏe, chắn chắn, bền vững đến lì lợm, tốc độ xay cực nhanh. Nhưng nó quá đồ sộ, em thấy nó phù hợp với quán cà phê hơn là dùng ở nhà.
Sau khi tìm hiểu, cân nhắc thêm, em chốt mua Eureka Silenzio đời mới.
Con máy này khá đầm và chắc chắn (hơn hẳn Breville 820). Thiết kế đẹp hơn đời trước. Kích thước và hình dạng khá là match với máy pha cỡ vừa kiểu Gaggia Classic hay Rancilio Silvia.
Công suất động cơ cũng tăng lên (310W so với 260W của Eureka Mignon đời cũ). Đặc biệt chạy cực êm. Hạt xay không vị vón cục to (kỹ thuật bên bán hàng có nói là bên trong của ống xả bột có mấy sợi dây chống vón, nếu cà phê nhiều dầu thì lâu lâu tháo ra vệ sinh - cái này e chưa check) - bớt được công đoạn khuấy tan bột.
Khi pha thì khá là dễ (so với dùng máy xay Breville 820) để ra 1 tách cà phê đẹp.
Uống thử tách cà vừa pha, thì phải thốt ra: TSb!
Vẫn loại cà đó! Mà sao nó khác nhiều thế!
Xuất hiện nhiều mùi thơm ngoài mùi cà phê truyền thống. Vị cũng khác rất nhiều. Em không giỏi cảm nhận kiểu bóc tách chi tiết cho lắm, cũng kém văn nên không tả hay được. Nhưng tóm lại là ngon hơn rất nhiều.
Soi kỹ bột cà, thấy máy Breville xay ra bột mịn kiểu như cám. Còn Eureka xay ra bột đều, hạt tròn trịa. Theo cách nói dân xây dựng thì 1 thằng có biểu đồ cấp phối liên tục, 1 thằng gián đoạn. Khả năng cao là góc ma sát trong của hạt Eureka lớn hơn nên bánh cà sau khi ép khó bị trượt, ổn định hơn khi có dòng nước áp suất cao chảy qua, giảm được hiện tượng channeling so với hạt Breville.
Còn mùi vị thì em nghĩ có hiện tượng khác nhau như trên là do loại đĩa xay khác nhau. Đĩa côn của Brevill khiến thời gian hạt đi qua lâu hơn, làm hạt bị cháy thêm và mất mùi, tăng vị đắng so với đĩa phẳng của Eureka.

KL: Với em thì huyền thoại Breville 820 đã đổ vỡ.
Welcome Cụ với những chia sẻ thật như thế này để có thêm thông tin đa chiều! =D>
Cụ cho thêm hình Bộ xay pha nữa nhé!
 

haolq

Xe tăng
Biển số
OF-415782
Ngày cấp bằng
10/4/16
Số km
1,930
Động cơ
241,215 Mã lực
E thì cũng dạng trình non trong nghề pha phách thôi. Nhưng trên này thỉnh thoảng vẫn thấy có cụ có nhu cầu tìm hiểu những vấn đề mang tính sơ khai, nên em mạnh dạn chia sẻ 1 số trải nghiệm thất bại (về máy xay) để các cụ đi sau có thêm nguồn tham khảo ngõ hầu tránh được vết xe đổ của em.
1. Cái máy xay đầu tiên của em là Delonghi KG79. Đi kèm máy pha Philip Saeco poemia hd8325. Đây là bộ rẻ tiền cho các cụ muốn uống cà phê nhân sạch VN rang sẵn. Ngon và an toàn hơn so với uống ngoài quán truyền thống kiểu Nhân, Năng hay Aha...
Nhưng cái máy xay Delonghi KG79 không ổn sau 1 thời gian ngắn sử dụng (hạt xay không đều, ngày càng thô hơn, rồi nhanh chóng hỏng hẳn).
Tóm lại là không nên mua cái máy này, ngay cả khi máy pha đi kèm chỉ là loại rẻ tiền.
2. Tiếp đến em mua bộ đôi Breville 820 + Gaggia Classic huyền thoại. Chất lượng pha ra khá ổn với cà phê nhân VN rang sẵn (Crema này nọ ra ra trò).
Rồi đến 1 ngày em mua cà phê nhân sống ngoại nhập về tự rang. Và con máy xay bắt đầu bộc lộ hạn chế: Động cơ yếu + lưỡi xay hình nón + hạt cứng (trình rang chưa tốt + muốn ủ hạt trong tủ đá cho đượm hơn) nên máy kẹt thường xuyên.
Với em thì huyền thoại Breville 820 bắt đầu lung lay.
Phải nâng cấp máy xay để giải quyết nạn kẹt hạt này thôi!
3. Em tham khảo trên mạng. Định chốt con Mazzer Jolly Manual. Ra cửa hàng xem thử thì thấy nó khỏe, chắn chắn, bền vững đến lì lợm, tốc độ xay cực nhanh. Nhưng nó quá đồ sộ, em thấy nó phù hợp với quán cà phê hơn là dùng ở nhà.
Sau khi tìm hiểu, cân nhắc thêm, em chốt mua Eureka Silenzio đời mới.
Con máy này khá đầm và chắc chắn (hơn hẳn Breville 820). Thiết kế đẹp hơn đời trước. Kích thước và hình dạng khá là match với máy pha cỡ vừa kiểu Gaggia Classic hay Rancilio Silvia.
Công suất động cơ cũng tăng lên (310W so với 260W của Eureka Mignon đời cũ). Đặc biệt chạy cực êm. Hạt xay không vị vón cục to (kỹ thuật bên bán hàng có nói là bên trong của ống xả bột có mấy sợi dây chống vón, nếu cà phê nhiều dầu thì lâu lâu tháo ra vệ sinh - cái này e chưa check) - bớt được công đoạn khuấy tan bột.
Khi pha thì khá là dễ (so với dùng máy xay Breville 820) để ra 1 tách cà phê đẹp.
Uống thử tách cà vừa pha, thì phải thốt ra: TSb!
Vẫn loại cà đó! Mà sao nó khác nhiều thế!
Xuất hiện nhiều mùi thơm ngoài mùi cà phê truyền thống. Vị cũng khác rất nhiều. Em không giỏi cảm nhận kiểu bóc tách chi tiết cho lắm, cũng kém văn nên không tả hay được. Nhưng tóm lại là ngon hơn rất nhiều.
Soi kỹ bột cà, thấy máy Breville xay ra bột mịn kiểu như cám. Còn Eureka xay ra bột đều, hạt tròn trịa. Theo cách nói dân xây dựng thì 1 thằng có biểu đồ cấp phối liên tục, 1 thằng gián đoạn. Khả năng cao là góc ma sát trong của hạt Eureka lớn hơn nên bánh cà sau khi ép khó bị trượt, ổn định hơn khi có dòng nước áp suất cao chảy qua, giảm được hiện tượng channeling so với hạt Breville.
Còn mùi vị thì em nghĩ có hiện tượng khác nhau như trên là do loại đĩa xay khác nhau. Đĩa côn của Brevill khiến thời gian hạt đi qua lâu hơn, làm hạt bị cháy thêm và mất mùi, tăng vị đắng so với đĩa phẳng của Eureka.

KL: Với em thì huyền thoại Breville 820 đã đổ vỡ.
Rất đúng với cảm nhận của em về 2 loại máy xay này !
 

Studer

Xe tăng
Biển số
OF-617889
Ngày cấp bằng
22/2/19
Số km
1,329
Động cơ
131,562 Mã lực
E thì cũng dạng trình non trong nghề pha phách thôi. Nhưng trên này thỉnh thoảng vẫn thấy có cụ có nhu cầu tìm hiểu những vấn đề mang tính sơ khai, nên em mạnh dạn chia sẻ 1 số trải nghiệm thất bại (về máy xay) để các cụ đi sau có thêm nguồn tham khảo ngõ hầu tránh được vết xe đổ của em.
1. Cái máy xay đầu tiên của em là Delonghi KG79. Đi kèm máy pha Philip Saeco poemia hd8325. Đây là bộ rẻ tiền cho các cụ muốn uống cà phê nhân sạch VN rang sẵn. Ngon và an toàn hơn so với uống ngoài quán truyền thống kiểu Nhân, Năng hay Aha...
Nhưng cái máy xay Delonghi KG79 không ổn sau 1 thời gian ngắn sử dụng (hạt xay không đều, ngày càng thô hơn, rồi nhanh chóng hỏng hẳn).
Tóm lại là không nên mua cái máy này, ngay cả khi máy pha đi kèm chỉ là loại rẻ tiền.
2. Tiếp đến em mua bộ đôi Breville 820 + Gaggia Classic huyền thoại. Chất lượng pha ra khá ổn với cà phê nhân VN rang sẵn (Crema này nọ ra ra trò).
Rồi đến 1 ngày em mua cà phê nhân sống ngoại nhập về tự rang. Và con máy xay bắt đầu bộc lộ hạn chế: Động cơ yếu + lưỡi xay hình nón + hạt cứng (trình rang chưa tốt + muốn ủ hạt trong tủ đá cho đượm hơn) nên máy kẹt thường xuyên.
Với em thì huyền thoại Breville 820 bắt đầu lung lay.
Phải nâng cấp máy xay để giải quyết nạn kẹt hạt này thôi!
3. Em tham khảo trên mạng. Định chốt con Mazzer Jolly Manual. Ra cửa hàng xem thử thì thấy nó khỏe, chắn chắn, bền vững đến lì lợm, tốc độ xay cực nhanh. Nhưng nó quá đồ sộ, em thấy nó phù hợp với quán cà phê hơn là dùng ở nhà.
Sau khi tìm hiểu, cân nhắc thêm, em chốt mua Eureka Silenzio đời mới.
Con máy này khá đầm và chắc chắn (hơn hẳn Breville 820). Thiết kế đẹp hơn đời trước. Kích thước và hình dạng khá là match với máy pha cỡ vừa kiểu Gaggia Classic hay Rancilio Silvia.
Công suất động cơ cũng tăng lên (310W so với 260W của Eureka Mignon đời cũ). Đặc biệt chạy cực êm. Hạt xay không vị vón cục to (kỹ thuật bên bán hàng có nói là bên trong của ống xả bột có mấy sợi dây chống vón, nếu cà phê nhiều dầu thì lâu lâu tháo ra vệ sinh - cái này e chưa check) - bớt được công đoạn khuấy tan bột.
Khi pha thì khá là dễ (so với dùng máy xay Breville 820) để ra 1 tách cà phê đẹp.
Uống thử tách cà vừa pha, thì phải thốt ra: TSb!
Vẫn loại cà đó! Mà sao nó khác nhiều thế!
Xuất hiện nhiều mùi thơm ngoài mùi cà phê truyền thống. Vị cũng khác rất nhiều. Em không giỏi cảm nhận kiểu bóc tách chi tiết cho lắm, cũng kém văn nên không tả hay được. Nhưng tóm lại là ngon hơn rất nhiều.
Soi kỹ bột cà, thấy máy Breville xay ra bột mịn kiểu như cám. Còn Eureka xay ra bột đều, hạt tròn trịa. Theo cách nói dân xây dựng thì 1 thằng có biểu đồ cấp phối liên tục, 1 thằng gián đoạn. Khả năng cao là góc ma sát trong của hạt Eureka lớn hơn nên bánh cà sau khi ép khó bị trượt, ổn định hơn khi có dòng nước áp suất cao chảy qua, giảm được hiện tượng channeling so với hạt Breville.
Còn mùi vị thì em nghĩ có hiện tượng khác nhau như trên là do loại đĩa xay khác nhau. Đĩa côn của Brevill khiến thời gian hạt đi qua lâu hơn, làm hạt bị cháy thêm và mất mùi, tăng vị đắng so với đĩa phẳng của Eureka.

KL: Với em thì huyền thoại Breville 820 đã đổ vỡ.
Bản lĩnh như cụ thật đáng khâm phục , tìm kiếm niềm hạnh phúc của riêng mình, cụ cứ tiếp tục hành trình và e rằng sau một thời gian nữa , hệ thống của cụ sẽ có thêm một số thứ lung lay :))
Bá cáo :D
 

Cokhongtien

Xe hơi
Biển số
OF-582685
Ngày cấp bằng
1/8/18
Số km
157
Động cơ
138,987 Mã lực
E thì cũng dạng trình non trong nghề pha phách thôi. Nhưng trên này thỉnh thoảng vẫn thấy có cụ có nhu cầu tìm hiểu những vấn đề mang tính sơ khai, nên em mạnh dạn chia sẻ 1 số trải nghiệm thất bại (về máy xay) để các cụ đi sau có thêm nguồn tham khảo ngõ hầu tránh được vết xe đổ của em.
1. Cái máy xay đầu tiên của em là Delonghi KG79. Đi kèm máy pha Philip Saeco poemia hd8325. Đây là bộ rẻ tiền cho các cụ muốn uống cà phê nhân sạch VN rang sẵn. Ngon và an toàn hơn so với uống ngoài quán truyền thống kiểu Nhân, Năng hay Aha...
Nhưng cái máy xay Delonghi KG79 không ổn sau 1 thời gian ngắn sử dụng (hạt xay không đều, ngày càng thô hơn, rồi nhanh chóng hỏng hẳn).
Tóm lại là không nên mua cái máy này, ngay cả khi máy pha đi kèm chỉ là loại rẻ tiền.
2. Tiếp đến em mua bộ đôi Breville 820 + Gaggia Classic huyền thoại. Chất lượng pha ra khá ổn với cà phê nhân VN rang sẵn (Crema này nọ ra ra trò).
Rồi đến 1 ngày em mua cà phê nhân sống ngoại nhập về tự rang. Và con máy xay bắt đầu bộc lộ hạn chế: Động cơ yếu + lưỡi xay hình nón + hạt cứng (trình rang chưa tốt + muốn ủ hạt trong tủ đá cho đượm hơn) nên máy kẹt thường xuyên.
Với em thì huyền thoại Breville 820 bắt đầu lung lay.
Phải nâng cấp máy xay để giải quyết nạn kẹt hạt này thôi!
3. Em tham khảo trên mạng. Định chốt con Mazzer Jolly Manual. Ra cửa hàng xem thử thì thấy nó khỏe, chắn chắn, bền vững đến lì lợm, tốc độ xay cực nhanh. Nhưng nó quá đồ sộ, em thấy nó phù hợp với quán cà phê hơn là dùng ở nhà.
Sau khi tìm hiểu, cân nhắc thêm, em chốt mua Eureka Silenzio đời mới.
Con máy này khá đầm và chắc chắn (hơn hẳn Breville 820). Thiết kế đẹp hơn đời trước. Kích thước và hình dạng khá là match với máy pha cỡ vừa kiểu Gaggia Classic hay Rancilio Silvia.
Công suất động cơ cũng tăng lên (310W so với 260W của Eureka Mignon đời cũ). Đặc biệt chạy cực êm. Hạt xay không vị vón cục to (kỹ thuật bên bán hàng có nói là bên trong của ống xả bột có mấy sợi dây chống vón, nếu cà phê nhiều dầu thì lâu lâu tháo ra vệ sinh - cái này e chưa check) - bớt được công đoạn khuấy tan bột.
Khi pha thì khá là dễ (so với dùng máy xay Breville 820) để ra 1 tách cà phê đẹp.
Uống thử tách cà vừa pha, thì phải thốt ra: TSb!
Vẫn loại cà đó! Mà sao nó khác nhiều thế!
Xuất hiện nhiều mùi thơm ngoài mùi cà phê truyền thống. Vị cũng khác rất nhiều. Em không giỏi cảm nhận kiểu bóc tách chi tiết cho lắm, cũng kém văn nên không tả hay được. Nhưng tóm lại là ngon hơn rất nhiều.
Soi kỹ bột cà, thấy máy Breville xay ra bột mịn kiểu như cám. Còn Eureka xay ra bột đều, hạt tròn trịa. Theo cách nói dân xây dựng thì 1 thằng có biểu đồ cấp phối liên tục, 1 thằng gián đoạn. Khả năng cao là góc ma sát trong của hạt Eureka lớn hơn nên bánh cà sau khi ép khó bị trượt, ổn định hơn khi có dòng nước áp suất cao chảy qua, giảm được hiện tượng channeling so với hạt Breville.
Còn mùi vị thì em nghĩ có hiện tượng khác nhau như trên là do loại đĩa xay khác nhau. Đĩa côn của Brevill khiến thời gian hạt đi qua lâu hơn, làm hạt bị cháy thêm và mất mùi, tăng vị đắng so với đĩa phẳng của Eureka.

KL: Với em thì huyền thoại Breville 820 đã đổ vỡ.
Cụ viết thế này khéo lại xuất hiện làn sóng bán tháo Breville 820 và Eureka lại hót :D
 

thanhvd

Xe tăng
Biển số
OF-8043
Ngày cấp bằng
15/8/07
Số km
1,233
Động cơ
529,261 Mã lực
Cụ viết thế này khéo lại xuất hiện làn sóng bán tháo Breville 820 và Eureka lại hót :D
Ấy chết, trình pha của em tệ đến mức không dám chụp ảnh tách cà phê mình pha nữa cơ.😭
Em chỉ thực sự dùng 3 loại máy xay nêu trên, nên chỉ kể lại chân thực cảm nhận mang tính cá nhân của mình. Riêng Eureka mới về tay nên có thể có chút ưu ái. Nhưng sự thật thì nó ngon nhất trong 3 loại (giá mua nó cũng hơn ạ).
Ngoài ra thì khi được trải nghiệm sơ qua thì em cũng ấn tượng với Mazzer lắm. Biết đâu 1 ngày nào đó, khi máy pha của em bị tăng kích cỡ, thì lại có duyên...
 
Trạng thái
Thớt đang đóng
Thông tin thớt
Đang tải
Top