[Funland] Bún chả Hàng Mành

[dexom]

Mợ ấy nói có phần đúng đấy nếu mợ ấy ở Quảng Ninh hoặc Hải Phòng vì đơn giản hai nơi này người dân khó tính , vốn cũng là đất có số má về ẩm thực nên với đồ ăn Hà Nội không hợp là điều đương nhiên .
Hải Phòng xưa có nhiều người Tàu ( giờ vẫn có ) làm món ăn ngon , hợp khẩu vị người Việt . Ông nội em xưa mà về quê thì y như rằng phải ghé quán người tàu ăn bằng được món mỳ vằn thắn .
Quảng Ninh bên Hạ Long cũng có nhiều quán gia truyền 30 năm có lẻ . Những quán như kiểu hàng Mành về đây mà bán thì chết tươi không đầy 1 tháng . Không ngon thì đừng nói tồn tại được , đây là điều mà các quán ăn ở tỉnh lẻ có ưu thế hơn sự xô bồ đất Hà Nội .
Bản thân em sống ở đây gần 10 năm mà ko chấm cho bất kỳ quán bánh cuốn , bún chả nào ở HN điểm khá chứ chưa nói đến làm em phải xao xuyến . Ở Hà Đông hiện có một quán bún chả vỉa hè ăn ngon em cũng chưa cho điểm khá dù khách hàng đông như quân Nguyên , sẵn sàng bỏ cả đơn 10 suất mang đi mà ko hối tiếc . Cái loại bún chả Cầu Đen mà kêu nổi tiếng em không chấp , còn chưa biết thế nào là bún chả chứ đừng nói đến khẩu vị .
Nói chung đồ ăn Hà Nội thì em chưa ăn món gì mà khen nức nở trừ món vịt Vân Đình mà trước có 6-7 địa chỉ mà giờ chất lượng phập phù , ko tìm đâu được quán ổn định , chán .

Hà Đông bún chả vỉa hè cụ nói là ở chỗ nào ấy nhỉ?

 

[dexom]

Em cũng rứa và toàn chửi thầm cái gu ăn uống của phổ cổ, hehehe. Đông như nấm, toàn trai thanh gái lịch, cấm có nhà quê như em.
Em giờ hay ăn chỗ Văn Quán, có quán chả nướng tươi, miếng chả băm mềm, béo ngọt thôi rồi. Chỉ sợ họ đông khách lại nưỡng sẵn huhuhu.

Cụ thể bên Văn Quán là chỗ nào cụ?

 

[hieunn8887]

mấy quán đông khách bắt đầu làm ăn chớt chác, cạch mặt

 

[kamikaze1281]

Hà Đông bún chả vỉa hè cụ nói là ở chỗ nào ấy nhỉ?

Đường Quang Trung gần BIDV 197 Quang Trung cụ à . Quán nhìn ngoài rất lụp xụp nhưng cụ nhìn bên cạch ngân hàng sẽ thấy đội nướng thịt hùng hậu , khói tỏa mù sương , đến gần đã ngửi thấy mùi thịt nướng rồi .

 

[Yellowtea]

Cụ thể bên Văn Quán là chỗ nào cụ?

Từ cổng bv 103 cụ đi thêm 20m nữa có cái ngách, cụ đi vào ngách đó, qua ngã 4 đầu tiên là bv16/3, cụ đi thêm 1 ngã 4 nữa là rẽ phải, đi thêm mấy trăm m nữa là tới, quán nhỏ, sạch sẽ, nưỡng ở ngoài quán.
Em ko thích ba chỉ nên chưa thử ăn lần nào, nhưng thịt băm viên thì đỉnh luôn, nạc mỡ vừa phải nên ko khô, ăn béo thơm vì chả thịt tươi, ngon. Em cứ pahir thêm suất chả nướng nữa

 

[mr.wine]

Dân ta đa phần ăn vì cái tiếng. Chết khổ với thói thích sang. Haizz.

 

[dexom]

Đường Quang Trung gần BIDV 197 Quang Trung cụ à . Quán nhìn ngoài rất lụp xụp nhưng cụ nhìn bên cạch ngân hàng sẽ thấy đội nướng thịt hùng hậu , khói tỏa mù sương , đến gần đã ngửi thấy mùi thịt nướng rồi .

Tks cụ em hay đi qua chỗ này mà ko bao giờ để ý.

 

[dexom]

Từ cổng bv 103 cụ đi thêm 20m nữa có cái ngách, cụ đi vào ngách đó, qua ngã 4 đầu tiên là bv16/3, cụ đi thêm 1 ngã 4 nữa là rẽ phải, đi thêm mấy trăm m nữa là tới, quán nhỏ, sạch sẽ, nưỡng ở ngoài quán.
Em ko thích ba chỉ nên chưa thử ăn lần nào, nhưng thịt băm viên thì đỉnh luôn, nạc mỡ vừa phải nên ko khô, ăn béo thơm vì chả thịt tươi, ngon. Em cứ pahir thêm suất chả nướng nữa

Có phải gần 2 quán bún ngan ko cụ?
Ở chỗ này có quán bún ngan bán buổi sáng, buổi trưa cực đông. Bát đầy tú ụ, thịt ngan ra ngan, mùi ngan đặc trưng nhưng không hôi, măng ngon, thịt ngọt.

 

[HungNexus]

Ghi lại lần sau không ăn bún chả hàng mành nữa, cụ chủ không đãi gấu bún chả obama cho hoành tráng.
Trước em làm ở Lê Ngọc Hân - Trần xuân soạn hay ăn quán bún chả góc đường cũng gần bún Obama, rất ngon rẻ, riêng phần thịt nướng thì mỏng giòn và thơm ngon

Gấu Cung Thùy Ngân nhà cháu ăn xong làm câu BÚN CHÃ NGON thế nà chủ quán nó nhìn bọn e bằng con mắt hình viên đạn, phải công nhận bún ngon thật

 

[nguyenducduy]

10 năm trước em vào ăn vài lần công nhận là ngon... cách đây 3 tháng trước em vào ăn, cũng chỉ cố ăn mấy miếng thịt nướng và uống hết chai bia. Chuẩn là không thể ăn được.

 

[Yellowtea]

Có phải gần 2 quán bún ngan ko cụ?
Ở chỗ này có quán bún ngan bán buổi sáng, buổi trưa cực đông. Bát đầy tú ụ, thịt ngan ra ngan, mùi ngan đặc trưng nhưng không hôi, măng ngon, thịt ngọt.

Em ngu món đường xá kinh cụ ah, vì em ít để ý, đi xe máy thì em ôm eo sói rồi buôn dưa lê ngập mặt, đi ô tô thì em cũng bận buôn dưa lê ko kém
Em nhớ bên cạnh có hàng gì mà sáng ế nhăn, vì em hầu như sang đó ăn sáng cuối tuần.
Cạnh hàng ế nhăn đó là hàng đá sạch mà trông bẩn kinh hhee

 

[Yellowtea]

Đường Quang Trung gần BIDV 197 Quang Trung cụ à . Quán nhìn ngoài rất lụp xụp nhưng cụ nhìn bên cạch ngân hàng sẽ thấy đội nướng thịt hùng hậu , khói tỏa mù sương , đến gần đã ngửi thấy mùi thịt nướng rồi .

Chính ra ở HĐ có nhiều quán ngon mà em ít biết, dù về ở đwwocj 4 năm rồi.
Cụ có biết quán mì vằn thắn nào ngon ở đây ko cụ?
Em toàn phải lên phố mà chả có chỗ đỗ xe nên ít khi đc ăn. Toàn phải ăn cái quán ở Thái Thịnh. Hôm nọ nhân tiện đi thăm người nhà ốm ở VĐ, 2 vc bỏ xe ở viện để đi ăn, quá tội. Tới quán ngon nhất HN, mà bẩn và ko có điều hòa nên chảy cả mỡ, chả thấy ngon, hixx.

 

[dexom]

Em ngu món đường xá kinh cụ ah, vì em ít để ý, đi xe máy thì em ôm eo sói rồi buôn dưa lê ngập mặt, đi ô tô thì em cũng bận buôn dưa lê ko kém
Em nhớ bên cạnh có hàng gì mà sáng ế nhăn, vì em hầu như sang đó ăn sáng cuối tuần.
Cạnh hàng ế nhăn đó là hàng đá sạch mà trông bẩn kinh hhee

OK cụ để em check.

 

[dexom]

Chính ra ở HĐ có nhiều quán ngon mà em ít biết, dù về ở đwwocj 4 năm rồi.
Cụ có biết quán mì vằn thắn nào ngon ở đây ko cụ?
Em toàn phải lên phố mà chả có chỗ đỗ xe nên ít khi đc ăn. Toàn phải ăn cái quán ở Thái Thịnh. Hôm nọ nhân tiện đi thăm người nhà ốm ở VĐ, 2 vc bỏ xe ở viện để đi ăn, quá tội. Tới quán ngon nhất HN, mà bẩn và ko có điều hòa nên chảy cả mỡ, chả thấy ngon, hixx.

Hà Đông có quán Bún sườn và Phở bò rất ngon. Đông nhưng vẫn ngon!
Riêng quán phở thì sáng nào cũng vậy tầm 8h đến 8h30 là hết sạch, phải đến sớm thì còn chỗ mà ngồi.
Bún thì bán sang tận trưa, buổi trưa đông lắm. Chiều ko bán tối ko bán đêm ko bán.

 

[dexom]

Chính ra ở HĐ có nhiều quán ngon mà em ít biết, dù về ở đwwocj 4 năm rồi.
Cụ có biết quán mì vằn thắn nào ngon ở đây ko cụ?
Em toàn phải lên phố mà chả có chỗ đỗ xe nên ít khi đc ăn. Toàn phải ăn cái quán ở Thái Thịnh. Hôm nọ nhân tiện đi thăm người nhà ốm ở VĐ, 2 vc bỏ xe ở viện để đi ăn, quá tội. Tới quán ngon nhất HN, mà bẩn và ko có điều hòa nên chảy cả mỡ, chả thấy ngon, hixx.

Hà Đông có quán Bún sườn và Phở bò rất ngon. Đông nhưng vẫn ngon!
Riêng quán phở thì sáng nào cũng vậy tầm 8h đến 8h30 là hết sạch, phải đến sớm thì còn chỗ mà ngồi.
Bún thì bán sang tận trưa, buổi trưa đông lắm. Chiều ko bán tối ko bán đêm ko bán.

 

[Yellowtea]

Hà Đông có quán Bún sườn và Phở bò rất ngon. Đông nhưng vẫn ngon!
Riêng quán phở thì sáng nào cũng vậy tầm 8h đến 8h30 là hết sạch, phải đến sớm thì còn chỗ mà ngồi.
Bún thì bán sang tận trưa, buổi trưa đông lắm. Chiều ko bán tối ko bán đêm ko bán.

Ở đâu cụ?
Em thì chưa thấy quán phở nào ngon chuẩn của thịt bò cả, hix. Bún sườn thì thường em ko thích lắm, vì em thấy hơi lạt lẽo.
Em thích bún móng mà cái quán ở đường Phùng Hưng rõ đông khách, mà cái móng thì cũ, luộc từ hôm nào, ăn phát sợ. Em cứ nghĩ sao người mình dễ tính thật, hixx.

 

[4444]

chắc lại bị dìm hàng
chỉ là quán này giờ không hẳn là ngon gì cho cam, người dân ở phố ít khi ăn ở quán này
chủ yếu khách du lịch ghé ăn thôi
trên phố nhiều quán bún chả ngon hơn mà
cá nhân em thấ mấy quán vỉa hè ở Hàng Mã, Hàng Bút, Cửa Đông ngon hơn

 

[28f1-0345]

Em chưa ăn bao giờ chẳng có nhẽ hôm nào đi ăn thử

 

[dexom]

Ở đâu cụ?
Em thì chưa thấy quán phở nào ngon chuẩn của thịt bò cả, hix. Bún sườn thì thường em ko thích lắm, vì em thấy hơi lạt lẽo.
Em thích bún móng mà cái quán ở đường Phùng Hưng rõ đông khách, mà cái móng thì cũ, luộc từ hôm nào, ăn phát sợ. Em cứ nghĩ sao người mình dễ tính thật, hixx.

Phở: Cụ đi từ đầu Lê Lợi vào, nhìn bên trái đến ngõ thứ 3 (Trần Hưng Đạo) thì rẽ vào, chú ý ngay đầu ngõ là quán phở gà Lại Ngọc cũng có khách nhưng cá nhân em khi nào quán kia ko còn thì em mới vào. Cụ đi vào 1 đoạn qua cái ngã 4 thì nhìn bên trái chỗ nào dựng đầy xe máy với ô tô, ngồi hết cả ra vỉa hè để ăn thì chính là nó. Nhớ gọi nước trong không là mặc định nó cho 1 ít béo vào đấy.
Quán này em hay ăn, có hôm ăn tận 2 bát vì phở hơi ít (bát ko được to lắm), thịt tươi thái tại chỗ, sợi bánh nhỏ dai thơm, đặc biệt nước thì ngọt xương, nóng rãy và thơm lừng, bỏng môi mà vẫn phải dùng thìa. Em thấy ăn ở đây được nhất, kể cả ăn ở bất cứ đâu em chưa bao giờ oánh được đến bát thứ 2. 30k/bát trà đá 3k trả riêng cho nhà bên cạnh.
Quán này có cả thịt gà phải nói là cực ngon, cụ cứ nhìn miếng thịt gà là cụ sẽk o cầm được lòng.
Nước dùng thì hợp bò nhưng bởi vì nhìn gà ngon quá nên nhiều người vẫn ăn gà.

Bún: Cũng Lê Lợi đi vào, đến ngõ tay phải đầu tiên thì rẽ, đi thẳng qua 1 ngã 3 đi tiếp nhìn thấy ngay bên tay phải là quán phở gà Lại Ngọc (phở Lại Ngọc nó có 2 cơ sở) thì sát cạnh là quán bún sườn (đối diện là quán lòng lợn cũng ngon nhưng mà đắt lòi). Có anh chủ thu tiền đứng ngoài xếp xe luôn.
Bún sợi nhỏ, trắng dai ăn được (chắc chắn có hàn the đâu chả thế), nếu gọi sườn không thì được 3 miếng khá là to, gọi sườn mọc thì được 2 miếng và vài miếng mọc. Măng ngon ngọt giòn. Sườn đậm đà, thịt ngọt ko bị khô, muốn béo thì gọi sườn mỡ. Nước ngọt. 40k/bát miễn phí trà đá.

 

[kamikaze1281]

Chính ra ở HĐ có nhiều quán ngon mà em ít biết, dù về ở đwwocj 4 năm rồi.
Cụ có biết quán mì vằn thắn nào ngon ở đây ko cụ?
Em toàn phải lên phố mà chả có chỗ đỗ xe nên ít khi đc ăn. Toàn phải ăn cái quán ở Thái Thịnh. Hôm nọ nhân tiện đi thăm người nhà ốm ở VĐ, 2 vc bỏ xe ở viện để đi ăn, quá tội. Tới quán ngon nhất HN, mà bẩn và ko có điều hòa nên chảy cả mỡ, chả thấy ngon, hixx.

Mì vắn thắn thì gần chợ HĐ , ngõ Phan Bội Châu , đi đến cuối ngõ có mà em chưa ăn bao giờ nên cũng ko biết thế nào , còn có quán mi vằn thắn đúng chỗ quán bún chả em kể thì ăn chán kinh , thiếu gan , thiếu bóng bì ... Theo em HĐ chỉ có vài món tiêu chuẩn thôi chứ độ đa dạng thì hơi kém . Quanh đi quẩn lại là thịt chó , lòng lợn , vịt Vân Đình , đuôi bò , bia hơi bò nướng , trâu nướng , lợn mường ... Khu Xala có vẻ nhiều quán ngon hơn chứ quanh quanh chợ HĐ , Quang Trung , Ngô Thì Nhậm em đi hết rồi mà ít quán , Vịt Vân Đình thì trước có quán rất ngon mà giờ cũng chuyển đi mất hút , em còn đúng 1 địa chỉ vịt nhồi mắc mật nữa là hết quán về vịt , chán thế .