[Funland] Bún chả Hàng Mành

[alibaba40bandit]

Em nhớ năm 2008 dẫn một ông khách Nhật đi ăn bún chả ở số 1 hàng mành. Mình lão chén hết 2 suất, em ăn một suất và thấy ngon. Năm ngoái lại dẫn 2 chú Hàn xẻng ra đấy ăn, em cảm nhận là ko ngon. Và 2 chú kia cũng có vẻ ko thích. Ko hiểu do cảm giác hay do chất lượng đi xuống nữa.

Tầm 2008 thì toàn giúp việc làm rồi, bát bún chả ú ù ụ kiểu ăn lấy đc trong khi bún là món thanh cảnh

 

[be bư]

Mợ ăn quán nào, hai quán đều số 1 cả khách như bọn em ở quê ra chọn vào mắt

quán có biển đắc kim logo bia sài gòn là quán cũ nhưng ăn chán thôi rồi

 

[kamikaze1281]

Nhảm vãi!

Mợ có thể chê bai, phê phán 1 - 2 quán cụ thể nào đó, chứ lại chụp mũ cả món bún chả của HN như thế là ko ổn, đặc biệt là cách pha nước chấm của HN?

Quê mợ ở đâu mà bún chả ngon thế!

Mợ ấy nói có phần đúng đấy nếu mợ ấy ở Quảng Ninh hoặc Hải Phòng vì đơn giản hai nơi này người dân khó tính , vốn cũng là đất có số má về ẩm thực nên với đồ ăn Hà Nội không hợp là điều đương nhiên .
Hải Phòng xưa có nhiều người Tàu ( giờ vẫn có ) làm món ăn ngon , hợp khẩu vị người Việt . Ông nội em xưa mà về quê thì y như rằng phải ghé quán người tàu ăn bằng được món mỳ vằn thắn .
Quảng Ninh bên Hạ Long cũng có nhiều quán gia truyền 30 năm có lẻ . Những quán như kiểu hàng Mành về đây mà bán thì chết tươi không đầy 1 tháng . Không ngon thì đừng nói tồn tại được , đây là điều mà các quán ăn ở tỉnh lẻ có ưu thế hơn sự xô bồ đất Hà Nội .
Bản thân em sống ở đây gần 10 năm mà ko chấm cho bất kỳ quán bánh cuốn , bún chả nào ở HN điểm khá chứ chưa nói đến làm em phải xao xuyến . Ở Hà Đông hiện có một quán bún chả vỉa hè ăn ngon em cũng chưa cho điểm khá dù khách hàng đông như quân Nguyên , sẵn sàng bỏ cả đơn 10 suất mang đi mà ko hối tiếc . Cái loại bún chả Cầu Đen mà kêu nổi tiếng em không chấp , còn chưa biết thế nào là bún chả chứ đừng nói đến khẩu vị .
Nói chung đồ ăn Hà Nội thì em chưa ăn món gì mà khen nức nở trừ món vịt Vân Đình mà trước có 6-7 địa chỉ mà giờ chất lượng phập phù , ko tìm đâu được quán ổn định , chán .

 

[dexom]

Bún chả chỗ anh Ô ăn thì thế nào các cụ?

 

[Kurumasuki]

Em ăn bún chả hàng mành 1 lần duy nhất từ 1998
Và kinh ngạc sao nó nổi tiếng mà lại... tệ hại đến thế
Bởi trước đó em hay ăn ở Bà Triệu, rẻ và ngon hơn rất nhiều.

 

[milan2]

Ôi, đọc bài cụ viết em ngỡ như cụ làm nội dung cho Foody ạ. Voted cụ

Em có 5 năm làm ở khu đó , em có tg quan sát và tg để cảm nhận gần như ngày nào em cũng ăn ở đó , không quán nọ thì quán kia . Mới đó mà đã 15 năm rồi em chưa quay lại đó , giờ không biết có khác xưa không?

 

[be bư]

Mợ ấy nói có phần đúng đấy nếu mợ ấy ở Quảng Ninh hoặc Hải Phòng vì đơn giản hai nơi này người dân khó tính , vốn cũng là đất có số má về ẩm thực nên với đồ ăn Hà Nội không hợp là điều đương nhiên .
Hải Phòng xưa có nhiều người Tàu ( giờ vẫn có ) làm món ăn ngon , hợp khẩu vị người Việt . Ông nội em xưa mà về quê thì y như rằng phải ghé quán người tàu ăn bằng được món mỳ vằn thắn .
Quảng Ninh bên Hạ Long cũng có nhiều quán gia truyền 30 năm có lẻ . Những quán như kiểu hàng Mành về đây mà bán thì chết tươi không đầy 1 tháng . Không ngon thì đừng nói tồn tại được , đây là điều mà các quán ăn ở tỉnh lẻ có ưu thế hơn sự xô bồ đất Hà Nội .
Bản thân em sống ở đây gần 10 năm mà ko chấm cho bất kỳ quán bánh cuốn , bún chả nào ở HN điểm khá chứ chưa nói đến làm em phải xao xuyến . Ở Hà Đông hiện có một quán bún chả vỉa hè ăn ngon em cũng chưa cho điểm khá dù khách hàng đông như quân Nguyên , sẵn sàng bỏ cả đơn 10 suất mang đi mà ko hối tiếc . Cái loại bún chả Cầu Đen mà kêu nổi tiếng em không chấp , còn chưa biết thế nào là bún chả chứ đừng nói đến khẩu vị .
Nói chung đồ ăn Hà Nội thì em chưa ăn món gì mà khen nức nở trừ món vịt Vân Đình mà trước có 6-7 địa chỉ mà giờ chất lượng phập phù , ko tìm đâu được quán ổn định , chán .

tùy khẩu vị thôi , chứ em cũng ăn ở quảng ninh rồi thường thôi kể cả bánh cuốn

 

[Mr.Alo]

Bún chả ở đây không ngon , quá nhiều thịt , giờ có phải đói khát đâu mà suất bún chả 2 người ăn ko hết ...

 

[dvh2806]

Chuẩn chỉ cụ nhỉ? Trước em làm nguyễn du hay ăn ở đó, nó có những cái đơn giản nhưng cầu kỳ và cuối cùng đem đến hương vị khó quên : miếng thịt được tẩm ướp vừa vị kẹp vào giữa hai thanh tre non mọng nước to như ngón tay khi đưa lên than hoa nướng hai thanh tre nóng lên bốc hơi nước làm cho miếng thịt phần dính vào hai thanh tre chín mềm vẫn giữ được hương vị của thịt ướp có mùi của tre nướng , phần thịt không dính với tre bị cháy và dậy mùi và khói của món thịt nướng tạo nên hương và vị đi vào lòng mề ẩm khách và truyền từ miệng người này đến tai người khác để tạo nên thương hiệu truyền miệng ( bún trả Nguyễn Du). Cạnh đó là quán tiết canh cháo lòng với món nõn đuôi rán thơm phức và béo ngậy .gần đấy nơi Bùi Thị xuân có quán bún đậu mắm tôm , chân giò nấu giả cầy ăn trưa , đặc trưng của quán là mắm tôm thơm phức vị ngọt dịu khó quên. Gần đấy bên Triệu Việt Vương ăn sáng cũng có quán bún sườn dọc mùng , cũng là miếng sườn nhưng ăn vào mới thấy nó khác biệt, nó mềm , ngọt , béo nhưng lại không cảm thấy bã của thịt nạc. Oh lâu quá rồi em chưa quay lại khu này ,nhớ những cái đặc trưng quá!

Cụ này chắc dân bưu chính rồi

 

[dvh2806]

Vì nó được lên báo cụ ạ. Cháu tự nhận là bị N.G.U mấy lần khi tìm quán ngon trên foody.vn để ăn thử, kết quả 5 quán thì đến 4 quán ăn dở không muốn tả. Mà cháu chả biết khẩu vị của mọi người ở đây thế nào, chả hạn cái quán bún thái hải sản ở ngũ xã ấy ạ, cháu không thể nuốt nổi cái bát bún ở đấy, bề bề với tôm thì tanh ngoáp, đúng kiểu hàng chết, hàng ươn xong để tủ lạnh lâu ngày, mực thì như kiểu bị ngâm hoá chất, mà thế quái nào lần nào cháu đi qua thấy nó vẫn đông thế ạ @@!

Foody e cg dính đòn bún chả gần agri Giải phóng , bát bé tí mà 30k , giờ chắc giải tán rồi .
Hôm dấy bên Vọng nghỉ bán nên ăn tạm chỗ này

 

[Mua xe nào]

Em hóng quán được cho là ngon bi giờ ạ

Bún chả bà Đang nhé Cụ! Ăn nếu quen thì bảo cho kẹp tre mới thì cảm đc cả vị tre, vị béo của mỡ sẽ quyện với tre thành vị béo bùi. Em cứ phải ăn ông chủ quạt là chuẩn nhất

 

[be bư]

Bún chả chỗ anh Ô ăn thì thế nào các cụ?

Bình thường thôi

 

[davidhaii]

mời em đê xem nào

Mời ăn xong mày lại chửi anh sao ngu mà mất tiền ăn bún chả hàng mành , qua nhà a tự ướp thịt nướng chả cho mà chén nhá

 

[sunvoi]

Hiếu hâm ơi, ai còn đi ăn bứm chẩ Hàng Mành

 

[muahoaphuong]

Mợ ấy nói có phần đúng đấy nếu mợ ấy ở Quảng Ninh hoặc Hải Phòng vì đơn giản hai nơi này người dân khó tính , vốn cũng là đất có số má về ẩm thực nên với đồ ăn Hà Nội không hợp là điều đương nhiên .
Hải Phòng xưa có nhiều người Tàu ( giờ vẫn có ) làm món ăn ngon , hợp khẩu vị người Việt . Ông nội em xưa mà về quê thì y như rằng phải ghé quán người tàu ăn bằng được món mỳ vằn thắn .
Quảng Ninh bên Hạ Long cũng có nhiều quán gia truyền 30 năm có lẻ . Những quán như kiểu hàng Mành về đây mà bán thì chết tươi không đầy 1 tháng . Không ngon thì đừng nói tồn tại được , đây là điều mà các quán ăn ở tỉnh lẻ có ưu thế hơn sự xô bồ đất Hà Nội .
Bản thân em sống ở đây gần 10 năm mà ko chấm cho bất kỳ quán bánh cuốn , bún chả nào ở HN điểm khá chứ chưa nói đến làm em phải xao xuyến . Ở Hà Đông hiện có một quán bún chả vỉa hè ăn ngon em cũng chưa cho điểm khá dù khách hàng đông như quân Nguyên , sẵn sàng bỏ cả đơn 10 suất mang đi mà ko hối tiếc . Cái loại bún chả Cầu Đen mà kêu nổi tiếng em không chấp , còn chưa biết thế nào là bún chả chứ đừng nói đến khẩu vị .
Nói chung đồ ăn Hà Nội thì em chưa ăn món gì mà khen nức nở trừ món vịt Vân Đình mà trước có 6-7 địa chỉ mà giờ chất lượng phập phù , ko tìm đâu được quán ổn định , chán .

Cháu ăn bún chả với bánh cuốn ở Hà Nội nhiều, nhưng không thấy được quán nào làm ngon như cháu ăn ở Hải Phòng, nói không ngoa chứ các quán ăn vỉa hè ở Hải Phòng làm cũng hơn đứt mấy quán được cho là ngon trên này ạ. Đấy là cảm nhận của riêng cháu ạ, các cụ đừng gạch đá ạ

 

[Buông Xuôi]

Mời ăn xong mày lại chửi anh sao ngu mà mất tiền ăn bún chả hàng mành , qua nhà a tự ướp thịt nướng chả cho mà chén nhá

Rủ về nhà có ý vì ko vậy nghi lắm

 

[coquay]

Có quán bún chả khá lâu đời ở góc ngã 5 bà triệu, nguyễn du ăn rất ngon vì, thịt kẹp bằng que tre quạt trên than hồng ăn ko cảm thấy vị công nghiệp, cụ bà h ko biết còn bán ko nữa, Nhắc thèm ghê

 

[O Muong Te]

Em không ăn ở HM từ 2005 đến giờ.

 

[Developer87]

Có quán bún chả ở trên Hoàng Quốc Việt ăn khá ngon, quán nằm ngay góc ngã 3 đường, em chả nhớ tên quán với tên đường ạ Theo hướng PVD đi Bưởi thì quán ở phía tay phải.

 

[thienluc76]

Các cụ, các mợ sành ăn cho nhà cháu hỏi tí: ăn bún chả hàng chiếu thì thế nào ạ?