ở VN hợp lý nhất thì có chảo gang thô của hãng Logde cụ ạ. Cụ có thể mua trên chợ Lazada hoặc Shoppee, hoặc mua trực tiếp trong hệ thống chuỗi cửa hàng Gofood. Về việc tôi chảo: lúc đầu tiên khi mua về cụ có thể đun qua nước nóng và dùng luôn, vì nsx họ đã tôi kỹ trước khi bán rồi. Sau này khi dùng 1 thời gian, nếu cụ thấy chảo bị bạc mầu thì cụ tôi lại cho mầu nó đẹp và tăng khả năng chống dính. Cách tôi đồ gang đơn giản nhất là mua 1kg mỡ lợn về và dùng chảo để rán lấy mỡ

Có 1 lưu ý khi rán bằng chảo gang thô: đầu tiên bật lửa trung bình và đun đến khi chảo nóng thì cụ hãy cho dầu mỡ vào và rán, không cho dầu, mỡ vào ngay khi vừa bắc chảo lên. Khi chảo đủ nóng thì mới cho thực phẩm vào để rán, nếu chảo chưa đủ nóng mà đã cho thực phẩm vào để rán thì sẽ rất dính chảo. Nếu cụ đun bằng bếp từ thì chọn chế độ rán và bật bếp, khi nào bếp có tín hiệu đủ độ nóng thì cụ tiến hàng cho dầu mỡ vào chảo và bắt đầu rán. Chảo gang dùng làm beefsteak hoặc rang cơm thì cho chất lượng thành phẩm ngon hơn rất nhiều so với làm bằng chảo chống dính.