đun nước sôi rồi sau đó lại hong khô và bôi dầu bảo quản chờ lần rán tới đúng ko ạ
Đun xong em đổ nước đó đi rồi cho lên bếp bay hết hơi nước là xong cụ ạ. Em chẳng bôi gì cả, vì chảo em dùng 1 thời gian rồi nên không phải chăm sóc như hồi mới dùng.
Và rán đậu phụ ướt, trứng, cá tươi thì rất róc cụ ạ
lại chờ cơ hội thử chảo gang vậy, chứ chảo cacbon sắt là e loại khỏi bộ nhớ rồi
Em thích dùng chảo gang hơn thép Carbon cụ à. Thép Cảbon đc cái ưu điểm nhẹ hơn và nếu có bị rơi không lo rạn vỡ.
hình như bọn làm inox nó bảo đồ của nó vẫn giữ nhiệt như gang nhưng dễ bảo quản và nhẹ hơn.
cái wok này là đồ đặc trưng nấu ăn của Tàu ấy, đáy nhỏ để tập trung nhiệt xào nhiệt độ cao. Hàng VN giá rẻ có cái nào tương tự không nhỉ?
Có mấy bếp từ đôi rẻ đấy. Ngoài ra có thể mua bếp từ đơn. Có cái Xiaomi Youth có lẽ là cao cấp nhất trong các bếp đơn.
hàng tàu thì đa số là thép cacbon với đáy tròn dùng bếp ga công nghiệp
cái em dùng kia nó dày 3.2mm toàn bộ, liền thân nên khi nóng lên nó cũng giữ nhiệt, ko như loại inox chỉ có đáy 3 lớp (dày) nhưng thân lại mỏng (đa số là vậy)
bếp đơn thì rất nhiều lạoi, cụ tìm hiểu, ưu tiên em nào mà mức nhiệt min vẫn sôi liu diu ấy mới tốt (mấy hàng nhật nội địa ấy, tét thử xem)
Có thì sôi liu diu thì quá tốt không thì sôi ngắt quãng cũng được cho rẻ
vân đá là cái trào lưu của các hãng thôi, nó vẫn là chảo có chất chống dính. quan trọng nhất là chống dính, chứ thân vs tay cầm 25năm chả để làm gì. hãng này mình dùng rồi, được 1 năm thì tèo chống dính (chống dính loại cũ của họ), vân đá chưa dùng.
Vâng, cụ dùng loại đúc thân liền đáy như vậy là chuẩn đó. Còn các loại nồi chảo đắp đáy kia( kể cả 3-5-7 đáy) không ăn thua, nó chỉ nóng tập trung vào phần đáy chủ yếu nên đun nấu không thích bằng loại đúc liền kia. Chính vì vậy nồi inox nhà em cũng mua 1 bộ 3 chiếc loại đúc liền đáy, tính ra tiết kiệm điện hơn đấy cụ.
Bếp từ nên nó mới cần nóng tập trung phần đáy. Mợ dùng bếp ga thì nồi nào chả đượcVâng, cụ dùng loại đúc thân liền đáy như vậy là chuẩn đó. Còn các loại nồi chảo đắp đáy kia( kể cả 3-5-7 đáy) không ăn thua, nó chỉ nóng tập trung vào phần đáy chủ yếu nên đun nấu không thích bằng loại đúc liền kia.
Chính vì vậy nồi inox nhà em cũng mua 1 bộ 3 chiếc loại đúc liền đáy, tính ra tiết kiệm điện hơn đấy cụ.
Vâng! Em cũng mới bon chen được mấy em này thôi. Nếu nói là bộ sưu tập thì em chưa đủ đk. Đây này cụ, em vừa thấy nên chụp vội
