[Funland] Bếp từ, kinh nghiệm khi sử dụng.

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Em không biết mọi người dùng thế nào. Chứ em mỗi lần rán xong là rửa chảo rồi lấy nửa chảo nước đun sôi sùng sục trên bếp vài phút rồi đổ đi, chảo khô ron sạch sẽ làm gì còn dầu mỡ gì đâu mà cụ bảo như kiểu dầu rán đi rán nhiều lần cháy khét!
đun nước sôi rồi sau đó lại hong khô và bôi dầu bảo quản chờ lần rán tới đúng ko ạ
-làm vậy thì rán đậu phụ ướt có bị dính chảo ko? e lăn tăn chỗ bị dính lắm
 

Hameo

Xe tải
Biển số
OF-601660
Ngày cấp bằng
2/12/18
Số km
328
Động cơ
126,905 Mã lực
Tuổi
50
đun nước sôi rồi sau đó lại hong khô và bôi dầu bảo quản chờ lần rán tới đúng ko ạ
-làm vậy thì rán đậu phụ ướt có bị dính chảo ko? e lăn tăn chỗ bị dính lắm
Đun xong em đổ nước đó đi rồi cho lên bếp bay hết hơi nước là xong cụ ạ. Em chẳng bôi gì cả, vì chảo em dùng 1 thời gian rồi nên không phải chăm sóc như hồi mới dùng.
 

Hameo

Xe tải
Biển số
OF-601660
Ngày cấp bằng
2/12/18
Số km
328
Động cơ
126,905 Mã lực
Tuổi
50
đun nước sôi rồi sau đó lại hong khô và bôi dầu bảo quản chờ lần rán tới đúng ko ạ
-làm vậy thì rán đậu phụ ướt có bị dính chảo ko? e lăn tăn chỗ bị dính lắm
Và rán đậu phụ ướt, trứng, cá tươi thì rất róc cụ ạ
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
upload-2019-2-25-11-55-27.png

em mới nghiến răng mua cái chảo xào inox này, dày 3.2mm, đáy bằng 16cm dùng bếp từ, miệng chảo 30cm có nắp kèm theo
-mới luộc, rang gà, phi hành....chờ test sào bò ok nữa là tuyệt.
ng hỏng chứ chảo ko hỏng ^-^
 

Hameo

Xe tải
Biển số
OF-601660
Ngày cấp bằng
2/12/18
Số km
328
Động cơ
126,905 Mã lực
Tuổi
50
lại chờ cơ hội thử chảo gang vậy, chứ chảo cacbon sắt là e loại khỏi bộ nhớ rồi
Em thích dùng chảo gang hơn thép Carbon cụ à. Thép Cảbon đc cái ưu điểm nhẹ hơn và nếu có bị rơi không lo rạn vỡ.
 

Gcar

Xe container
Biển số
OF-38790
Ngày cấp bằng
21/6/09
Số km
9,385
Động cơ
572,214 Mã lực
lại chờ cơ hội thử chảo gang vậy, chứ chảo cacbon sắt là e loại khỏi bộ nhớ rồi
hình như bọn làm inox nó bảo đồ của nó vẫn giữ nhiệt như gang nhưng dễ bảo quản và nhẹ hơn.
Mấy mẹ nội trợ bây giờ có như hồi xưa đâu mà dùng đồ gang như xưa!
 

Bolt

Xe hơi
Biển số
OF-564734
Ngày cấp bằng
17/4/18
Số km
183
Động cơ
149,830 Mã lực
Tuổi
44
Em đánh dấu đọc dần.
 

Gcar

Xe container
Biển số
OF-38790
Ngày cấp bằng
21/6/09
Số km
9,385
Động cơ
572,214 Mã lực
View attachment 2288782
em mới nghiến răng mua cái chảo xào inox này, dày 3.2mm, đáy bằng 16cm dùng bếp từ, miệng chảo 30cm có nắp kèm theo
-mới luộc, rang gà, phi hành....chờ test sào bò ok nữa là tuyệt.
ng hỏng chứ chảo ko hỏng ^-^
cái wok này là đồ đặc trưng nấu ăn của Tàu ấy, đáy nhỏ để tập trung nhiệt xào nhiệt độ cao. Hàng VN giá rẻ có cái nào tương tự không nhỉ?
 

Bolt

Xe hơi
Biển số
OF-564734
Ngày cấp bằng
17/4/18
Số km
183
Động cơ
149,830 Mã lực
Tuổi
44
Ngân sách khoảng 4 triệu có bếp từ nào thích hợp ko cccm ?
 

Gcar

Xe container
Biển số
OF-38790
Ngày cấp bằng
21/6/09
Số km
9,385
Động cơ
572,214 Mã lực
Chỉnh sửa cuối:

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
cái wok này là đồ đặc trưng nấu ăn của Tàu ấy, đáy nhỏ để tập trung nhiệt xào nhiệt độ cao. Hàng VN giá rẻ có cái nào tương tự không nhỉ?
hàng tàu thì đa số là thép cacbon với đáy tròn dùng bếp ga công nghiệp
cái này hàng malaysia xuất mỹ ạ
VN thì có của elmich, nhưng đáy nó dạng 3 lớp mình ko thích, bạn cứ sớt từ khóa: chảo sào inox xâu lòng > ra khối loại
upload-2019-2-25-15-7-2.png
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
hình như bọn làm inox nó bảo đồ của nó vẫn giữ nhiệt như gang nhưng dễ bảo quản và nhẹ hơn.
Mấy mẹ nội trợ bây giờ có như hồi xưa đâu mà dùng đồ gang như xưa!
cái em dùng kia nó dày 3.2mm toàn bộ, liền thân nên khi nóng lên nó cũng giữ nhiệt, ko như loại inox chỉ có đáy 3 lớp (dày) nhưng thân lại mỏng (đa số là vậy)
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
Ngân sách khoảng 4 triệu có bếp từ nào thích hợp ko cccm ?
bếp đơn thì rất nhiều lạoi, cụ tìm hiểu, ưu tiên em nào mà mức nhiệt min vẫn sôi liu diu ấy mới tốt (mấy hàng nhật nội địa ấy, tét thử xem)
đa số là sôi ngắt quãng nên ko hay lắm
 

luongngoc

Xe tăng
Biển số
OF-378522
Ngày cấp bằng
19/8/15
Số km
1,335
Động cơ
2,138,964 Mã lực
bếp đơn thì rất nhiều lạoi, cụ tìm hiểu, ưu tiên em nào mà mức nhiệt min vẫn sôi liu diu ấy mới tốt (mấy hàng nhật nội địa ấy, tét thử xem)
đa số là sôi ngắt quãng nên ko hay lắm
Có thì sôi liu diu thì quá tốt không thì sôi ngắt quãng cũng được cho rẻ
 

Gcar

Xe container
Biển số
OF-38790
Ngày cấp bằng
21/6/09
Số km
9,385
Động cơ
572,214 Mã lực
có cụ nào thử loại chảo chống dính bằng vân đá chưa? Fivestar có cái này, cũng có thân và đáy đều 3 lớp. Bảo hành 25 năm? (tay cầm, không phải chống dính!)
 

athanh66

Xe điện
Biển số
OF-518852
Ngày cấp bằng
29/6/17
Số km
3,064
Động cơ
211,769 Mã lực
Nơi ở
Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc
Website
chaogangviet.vn
có cụ nào thử loại chảo chống dính bằng vân đá chưa? Fivestar có cái này, cũng có thân và đáy đều 3 lớp. Bảo hành 25 năm? (tay cầm, không phải chống dính!)
vân đá là cái trào lưu của các hãng thôi, nó vẫn là chảo có chất chống dính. quan trọng nhất là chống dính, chứ thân vs tay cầm 25năm chả để làm gì. hãng này mình dùng rồi, được 1 năm thì tèo chống dính (chống dính loại cũ của họ), vân đá chưa dùng.
-vân đá đang dùng của lock and lock thấy ok, ăn ít dầu....ko biết có bền ko
 

Hameo

Xe tải
Biển số
OF-601660
Ngày cấp bằng
2/12/18
Số km
328
Động cơ
126,905 Mã lực
Tuổi
50
cái em dùng kia nó dày 3.2mm toàn bộ, liền thân nên khi nóng lên nó cũng giữ nhiệt, ko như loại inox chỉ có đáy 3 lớp (dày) nhưng thân lại mỏng (đa số là vậy)
Vâng, cụ dùng loại đúc thân liền đáy như vậy là chuẩn đó. Còn các loại nồi chảo đắp đáy kia( kể cả 3-5-7 đáy) không ăn thua, nó chỉ nóng tập trung vào phần đáy chủ yếu nên đun nấu không thích bằng loại đúc liền kia. Chính vì vậy nồi inox nhà em cũng mua 1 bộ 3 chiếc loại đúc liền đáy, tính ra tiết kiệm điện hơn đấy cụ.

 

supporter

Xe điện
Biển số
OF-130683
Ngày cấp bằng
13/2/12
Số km
3,374
Động cơ
401,526 Mã lực
Vâng, cụ dùng loại đúc thân liền đáy như vậy là chuẩn đó. Còn các loại nồi chảo đắp đáy kia( kể cả 3-5-7 đáy) không ăn thua, nó chỉ nóng tập trung vào phần đáy chủ yếu nên đun nấu không thích bằng loại đúc liền kia.
Chính vì vậy nồi inox nhà em cũng mua 1 bộ 3 chiếc loại đúc liền đáy, tính ra tiết kiệm điện hơn đấy cụ.

Bếp từ nên nó mới cần nóng tập trung phần đáy. Mợ dùng bếp ga thì nồi nào chả được
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top