[Funland] Ảnh Tết thời bao cấp

[Bachsima]

Em có nhớ là phim còn dành cho cán bộ cỡ bí thư huyện ủy trở lên, có phim tài liệu về chiến dịch diệt chim sẻ của Trung Quốc, rồi phim về tình hình Campuchia...

Mấy phim đấy đợt gần 79 sắp nện nhau có đưa lên vô tuyến mà, cảnh mấy bà cầm gậy huơ huơ rồi các cảnh diệt chủng ở Cam..

 

[Mr.Trym]

Một thời đói kém nhớ làm gì.

Kẻ không có quá khứ là kẻ đáng thương hại !!!

 

[Bachsima]

Chuẩn bị nồi luộc bánh

Cái ống đũa 2 ngăn giờ mới thấy lại.
Cái sân gạch đỏ, ngõ vào ở cạnh nhà trông như kiểu một biệt thự loại 2 xưa được chia thành từng khu riêng cho từng hộ.

 

[Mr.Trym]

2000 USD năm 1986 giá trị tương đương 5000 USD hiện nay. Thêm vào đó, đi xe Honda Dream II vào năm 1986 thì oách hơn đi Mercedes bây giờ

86 mới có DD, DE.
Dream phải cuối 80 mới có nha cụ
Quãng 90-91, ông anh em đổi con Dream 2 lấy 500 mét đất làng Đại yên

 

[doctor76]

Mấy phim đấy đợt gần 79 sắp nện nhau có đưa lên vô tuyến mà, cảnh mấy bà cầm gậy huơ huơ rồi các cảnh diệt chủng ở Cam..

Em có xem cái phim gì của Trung Quốc tuyên truyền về chiến dịch diệt chim sẻ, thật là mông muội hết chỗ nói, quãng đó tầm 1982 gì đó, bé quá không nhớ.

 

[doctor76]

86 mới có DD, DE.
Dream phải cuối 80 mới có nha cụ
Quãng 90-91, ông anh em đổi con Dream 2 lấy 500 mét đất làng Đại yên

Nghĩa là bây giờ bán 500m đất đấy thì thừa mua Râu Roi à cụ?

 

[Dream 100]

Bếp gia đình thời bao cấp

 

[doctor76]

Bếp gia đình thời bao cấp

Bếp dầu quãng năm 1997 em vẫn dùng, lúc đó ở tập thể, đi mua dầu hỏa về nấu, mùi nó kinh khủng khi tắt, cứ cầm cái can 5lít đi cửa hàng thương nghiệp mua.
Mùi bếp dầu với món lạc rim mắm đến bây giờ vẫn còn nhớ.

 

[Dream 100]

Bếp dầu quãng năm 1997 em vẫn dùng, lúc đó ở tập thể, đi mua dầu hỏa về nấu, mùi nó kinh khủng khi tắt, cứ cầm cái can 5lít đi cửa hàng thương nghiệp mua.
Mùi bếp dầu với món lạc rim mắm đến bây giờ vẫn còn nhớ.

Vâng cụ! Bếp này hay có mùi dầu hoả khi sử dụng! Thường thi 1-2 tháng mẹ em lại phải thay bấc hoặc giặt lại bấc cho sạch!
Bây giờ em vẫn ngạc nhiên vì chỉ có cái bếp dầu mà các cụ vẫn nấu được đủ cả cơm canh!

 

[matizac]

Vâng cụ! Bếp này hay có mùi dầu hoả khi sử dụng! Thường thi 1-2 tháng mẹ em lại phải thay bấc hoặc giặt lại bấc cho sạch!
Bây giờ em vẫn ngạc nhiên vì chỉ có cái bếp dầu mà các cụ vẫn nấu được đủ cả cơm canh!

bếp dầu là tương đối cao cấp rồi, dành cho nhà có tem, chỉ hơi mùi dầu chút nhưng cháy đều, chỉnh dễ dàng, đun nhàn, nhà e xưa đun bếp trấu vất vả hơn, được cái mùi trấu thơm

 

[tqppmpc]

5000 hồi đó mua được khối thứ hay ho rồi đấy lão nhé.

hồi đó học bổng bọn e được 16,500

 

[Ngo Rung]

Sau này họ mở nhà máy bên khu CN Thạch Bàn chỗ đường 5 rẽ vào , nhà cháu có sang đó mấy lần.

KCN Sài Đồng, EON Long Biên giờ cạnh đấy lão ợ, à gần đầu cầu Vĩnh Tuy

 

[Dream 100]

Sau này họ mở nhà máy bên khu CN Thạch Bàn chỗ đường 5 rẽ vào , nhà cháu có sang đó mấy lần.

Chỗ đó gọi là Orion Hanel Sài Đồng - chuyên sản xuất đèn hình TV đen trắng và màu (loại tube cong) nhưng đã phá sản năm 2008

Orion Hanel xin phá sản: Cái chết được báo trước

Việc đệ đơn xin phá sản của công ty TNHH Orion Hanel được xem là không có gì bất ngờ.

m.cafef.vn

 

[Hà Tam]

bếp dầu là tương đối cao cấp rồi, dành cho nhà có tem, chỉ hơi mùi dầu chút nhưng cháy đều, chỉnh dễ dàng, đun nhàn, nhà e xưa đun bếp trấu vất vả hơn, được cái mùi trấu thơm

Bếp trấu khi đun nấu phải thêm động tác gõ thành lò (hình chóp nón cụt ngửa lên) cho trấu chưa cháy rơi dần xuống vùng lò cháy cùng củi.
Ngoài bếp trấu, còn có bếp mùn cưa, trước mỗi lần đun nấu phải nhồi chặt mùn cưa vào bếp, giữa lò mùn cưa đặt sẵn 1 cái chai thủy tinh, nhồi xong nhẹ tay rút chai ra, tạo thành hình lò mùn cưa lõi rỗng, cho củi thanh gỗ chẻ nhỏ vào nhóm lò, lửa khói thoát theo lỗ do chai tạo hình, mùn cưa bén lửa cháy dần...

 

[Dream 100]

Ngoài bếp trấu, còn có bếp mùn cưa, trước mỗi lần đun nấu phải nhồi chặt mùn cưa vào bếp, giữa lò mùn cưa đặt sẵn 1 cái chai thủy tinh, nhồi xong nhẹ tay rút chai ra, tạo thành hình lò mùn cưa lõi rỗng, cho củi thanh gỗ chẻ nhỏ vào nhóm lò, lửa khói thoát theo lỗ do chai tạo hình, mùn cưa bén lửa cháy dần...

Chuẩn cụ! Loại bếp này rất hay và tiết kiệm! Mùn cưa nhồi chặt cháy rất đậm và sạch sẽ! Sau này chuyển sang bếp than tổ ong có rẻ hơn nhưng khá bẩn và ô nhiễm!

 

[matizac]

Bếp trấu khi đun nấu phải thêm động tác gõ thành lò (hình chóp nón cụt ngửa lên) cho trấu chưa cháy rơi dần xuống vùng lò cháy cùng củi.
Ngoài bếp trấu, còn có bếp mùn cưa, trước mỗi lần đun nấu phải nhồi chặt mùn cưa vào bếp, giữa lò mùn cưa đặt sẵn 1 cái chai thủy tinh, nhồi xong nhẹ tay rút chai ra, tạo thành hình lò mùn cưa lõi rỗng, cho củi thanh gỗ chẻ nhỏ vào nhóm lò, lửa khói thoát theo lỗ do chai tạo hình, mùn cưa bén lửa cháy dần...

khổ nhất là nhóm bếp, thi thoảng gặp chỗ trấu ướt thì cũng mệt, còn đun thì phải có cái que sắt chọc đều bốn phía cho trấu rơi xuống vùng cháy, gạt tro ở dưới đáy, thêm công đoạn vùi cơm, đến lúc lấy vung ra mà đen là rơi ít tro vào nồi, lại phải lấy thìa hớt bớt ít trên mặt đi, mùa đông thì ấm, còn mùa hè thì phải có cái khăn vắt cổ lau mồ hôi

 

[Dream 100]

Nhớ mùi khói Tết

Phương Anh - 20/01/2020

(TN&MT) - Khói Tết đối với tôi - đứa trẻ vùng thôn dã của mảnh đất Thành Nam vừa vô hình lại hữu hình, là sợi dây cảm xúc luôn hiện hữu mỗi dịp Xuân về.

Gần 20 năm xa cánh cổng làng, tôi nhớ như in vị khói quê hương. Những làn khói mỏng manh, hư hư - thực thực mà có sức ám ảnh kỳ lạ. Thứ gia vị ấy khó tả lắm. Nó nồng chát như giọt mồ hôi những ngày tháng Sáu, tháng Bảy, quyện cái rét run cầm cập của tháng Chạp, quanh năm cay cay mùi dân dã.

Xưa, ông bà nội tôi trồng nhãn, mít, ổi… sum suê quanh nhà. Trước Tết vài tháng, mẹ tranh thủ gom góp những cành củi khô phơi thật đanh, xếp đều tăm tắp lên giá bếp. Rơm vụ mùa thơm phức, săn giòn được chất đống gọn gàng. Ngày đông lạnh giá, mẹ chụm vài cành củi, thêm chút rơm mồi, bật que diêm để lửa bén dần, cháy bùng lên ấm sực vô cùng. Món quà đơn sơ mà anh em tôi háo hức chờ đợi khi ấy là những củ khoai lang nướng xém nức mũi được mẹ vùi trong bếp than hồng.

Ảnh minh họa

Khi ấy, tôi nhớ rõ từng dải khói lam len lỏi kẽ ngói, ô cửa sổ nhỏ, vương vấn mơ màng trên mái bếp, gói hương vị của những món ăn bình dị. Những dải khói thân thuộc đến nỗi chỉ ngửi thôi cũng đoán được bếp đun bằng lá mít, rơm rạ mới hay bằng mùn cưa... Ngai ngái và hao hanh.


Cũng chính trong mùi khói ấy, bọn trẻ như tôi dễ dàng nhận biết được hương xôi nếp, hương ngầy ngậy thịt đông, hương cá kho riềng mằn mặn, hương gạo mới dẻo thơm, ngọt đậm… Tuổi thơ tôi thế đấy! Chúng tôi lớn lên bằng những món ăn đượm vị khói chứa đựng bao yêu thương của bà, của mẹ và sự bao bọc của làng quê nghèo nhưng đầy ắp tiếng cười. Yêu thương lắm - mùi khói bếp!

Ngày Tết, làng tôi thơm ngậy!

Sáng - trưa - chiều - tối, hương làng ngai ngái mùi rơm, thoang thoảng ngô nếp, dìu dịu hoa xoan nở sớm, ngòn ngọt vị mía thắng đường đồ xôi, lâng lâng thơm rượu nếp, hương ấm áp của hơi thở ngày tháng Chạp trong cái rét cắt da, cắt thịt. Nhà nhà nhộn nhịp mổ lợn, người người hối hả gói bánh chưng, bó giò. Hương tiêu sọ giã nhuyễn quyện với hành khô thái lát tỏa nức một vùng quê. Nhớ cảm giác được ngồi thâu đêm canh nồi bánh chưng. Sáng dậy, dụi mắt, cay xè vì thiếu ngủ, quần áo vương mang đầy mùi khói bếp. Tôi thích hít hà thứ khói ấy, “ma mị” mãi không thôi...

Thiêng liêng và ấm cúng nhất là vị khói của hương trầm ngày Tết từ bàn thờ tổ tiên trong nhà, từ đường đến các đền chùa, miếu mạo. Khói Tết lạ lắm, nao nao mùi của năm tháng, xôn xao niềm vui trẻ nhỏ và trĩu nặng nỗi lo của người lớn, lâng lâng mùi ký ức giục bước người đi xa trở về...

Giờ, quê tôi mấy ai đun củi và rơm rạ. Chẳng còn những chiều đá bóng, bắn bi, thả diều… bụng đói meo lững thững triền đê, lòng ấm áp khi thấp thoáng khói lam bảng lảng từ mái bếp thâm nâu thân thuộc.

Bất chợt! Thấy nhớ vị khói, mùi khói nao lòng!

 

[dongthanh]

Kẻ không có quá khứ là kẻ đáng thương hại !!!

Hại ccc.

Thời thổ tả.

 

[Mr.Trym]

Hại ccc.

Thời thổ tả.

không có cái thời cụ xem là thổ tả ấy chắc có ngày nay ???

 

[Mr.Trym]

Bếp trấu khi đun nấu phải thêm động tác gõ thành lò (hình chóp nón cụt ngửa lên) cho trấu chưa cháy rơi dần xuống vùng lò cháy cùng củi.
Ngoài bếp trấu, còn có bếp mùn cưa, trước mỗi lần đun nấu phải nhồi chặt mùn cưa vào bếp, giữa lò mùn cưa đặt sẵn 1 cái chai thủy tinh, nhồi xong nhẹ tay rút chai ra, tạo thành hình lò mùn cưa lõi rỗng, cho củi thanh gỗ chẻ nhỏ vào nhóm lò, lửa khói thoát theo lỗ do chai tạo hình, mùn cưa bén lửa cháy dần...

Đun cái bếp mùn cưa này là phải nhẹ tay.
Tối kỵ để sập thành mùn cưa kẻo tắt bếp cụ ah