[Funland] Ẩm thực và sức khoẻ - Gia vị cuộc sống

[PI ZIN]

Em trồng được cây lá mắc mật lên tốt lắm các cụ ạ, chả biết làm món gì với nó ngoài ướp với món ba chỉ 1 nắng Xe bo 4 banh .

nó nướng đc với nhiều món, cá là một lựa chọn, nhưng thường ko nên kèm với tỏi

khi có quả thì hạt nó ngon hơn nhiều

 

[Kitcat]

Em trồng được cây lá mắc mật lên tốt lắm các cụ ạ, chả biết làm món gì với nó ngoài ướp với món ba chỉ 1 nắng Xe bo 4 banh .

Cụ nhồi nhiều tàu lá già bánh tẻ vào bụng vịt ngan để luộc ạ. Nếu làm chim cút rán thì nhất định là nên có lá non vừa tầm nhồi bụng chim vì cút mùi cũng nặng.

 

[Kitcat]

Mạt trà, ko chỉ là một thức uống mà, thực sự là một tôn giáo

e trc cũng đc tặng một gói trà vụn của ấn trồng và thu hoạch theo công nghệ nhật, mùi vị rất khó tả, hương thơm khá xa lại như có như ko, mà hương thơm khi có lại rất đậm mùi thanh mát, như vào vườn lan sau cơn mưa, mùi cỏ cây hoang dại, khi có khi ko nhưng nhẹ nhàng thấu tới gan phổi

giờ họ có bán mạt trà của thái, trông nó xấu xí vàng vàng nhưng khá ngon và sạch, vì khi rửa đồ sứ để lâu ko có bám bẩn quá chặt thì ít hoặc ko có thuốc kích thích, tất nhiên nc dùng cũng phải sạch nữa

Em thì nhờ bạn chặt cho chè mọc hoang linh tinh quanh vườn với cả rừng. Về rửa , xong pa em giúp phơi râm cho khô ròn ra thì xay nát vụn cho vào túi hút chân không. Chia nhiều túi dùng dần cả năm với đủ các mục đích.
Pha nước cũng tạm ạ. Cụ mua matcha Ấn ở đâu ạ?

 

[PI ZIN]

Em thì nhờ bạn chặt cho chè mọc hoang linh tinh quanh vườn với cả rừng. Về rửa , xong pa em giúp phơi râm cho khô ròn ra thì xay nát vụn cho vào túi hút chân không. Chia nhiều túi dùng dần cả năm với đủ các mục đích.
Pha nước cũng tạm ạ. Cụ mua matcha Ấn ở đâu ạ?

e đc tặng mà mợ, có lần đc tặng trà jap nhưng sx tại vn, như que tăm mà xanh như ngọn cỏ

 

[Kitcat]

món ngon mỗi mùa ợ

Cụ chế biến vỏ quýt sao ạ. Phơi xong ngâm rượu lấy hương hay làm ji ạ?

 

[PSP]

Lot dep hong

 

[PI ZIN]

Cụ chế biến vỏ quýt sao ạ. Phơi xong ngâm rượu lấy hương hay làm ji ạ?

chỉ làm vỏ khô thôi mờ

 

[PI ZIN]

trồng vài túi nấm sò, ngon ngọt

 

[Moonlotus1]

chỉ làm vỏ khô thôi mờ

Luộc Ngan hay Vịt cho vào nồi nước dùng cũng thanh hơn đó ạ

 

[Thiên Thượng Thanh]

Luộc Ngan hay Vịt cho vào nồi nước dùng cũng thanh hơn đó ạ

Bớt đi cái mùi hoi hoi khó chịu đúng ko ạ?

 

[PI ZIN]

Luộc Ngan hay Vịt cho vào nồi nước dùng cũng thanh hơn đó ạ

e thích chút nghệ, vỏ quýt hay dùng cho các món hầm hoặc rất tanh

 

[Có sao đâu]

Ôi lâu lắm rồi em mới về lại thread này nhờ được ly vodka thơm ngon của mợ Mimeo cảm ơn mợ đã mời rượu em nhé. Em đang phơi trái vả để làm trà, khi nào thành phẩm sẽ khoe cccm.

lần đầu E nghe nói vụ này. E hóng kết quả

 

[PI ZIN]

Ôi lâu lắm rồi em mới về lại thread này nhờ được ly vodka thơm ngon của mợ Mimeo cảm ơn mợ đã mời rượu em nhé. Em đang phơi trái vả để làm trà, khi nào thành phẩm sẽ khoe cccm.

tìm cây vả giờ khó thế, làm món chay cũng tất ngon

 

[Trục]

Có cụ nào phải ăn nấm thay thịt như em không, ngán quá rồi.

 

[Kitcat]

THUỐC BỔ - THUỐC QUÝ LÀ ĐÂY CHỨ ĐÂU XA ???

A chị e đã ai từng uống trà vỏ nhãn vỏ vải chưa nhỉ ? ...Vải mùa này đang mùa.E tác quả vải làm ba phần.Vỏ và hột dùng để làm thuốc.Cơm vải e cấp đông để thỉnh thoảng trộn sữa chua ăn cho nhớ mùi vị.Tiện đây e xin chia sẻ đến a chị e công dụng của 2 loại vỏ này ( VỎ QUẢ VẢI - VỎ QUẢ NHÃN )
>>>>> VỎ VẢI ( LỆ CHI BÌ )
- Vỏ vải có tác dụng lí khí , chỉ thống , thanh nhiệt , giải độc , tiêu thũng , sinh tân dịch , ích huyết , trị phiền khát , giải khát , thu liễm cầm máu ,trị băng huyết , thấp chẩn , mụn nhọt , đau dạ dày, trị phụ nhữ viêm nhiễm phụ khoa khí hư , nóng trong , tiêu hóa kém
.....vv.... nước sắc vỏ vải ko hàn ko táo nên có có thể sử dụng lâu dài uống thay nước mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe
- Cách dùng : vải thiều chín tươi sau khi đã sử dụng cùi , lấy vỏ rửa sạch phơi khô ( âm can ) sau đó cất đi để dùng dần , mỗi lần 30g đun với 2-3 lít nước , sắc loãng , uống thay nước lọc trong ngày
>>>>>> VỎ NHÃN ( LONG NHÃN BÌ )
- Vỏ nhãn có tác dụng : Trừ phong , tán tà , thông tai , sáng mắt , ích tâm tỳ , bổ khí huyết , thu liễm ..... trị các bệnh : máu nhiễm mỡ , gan nhiễm mỡ , cao huyết áp , mất ngủ , đau đầu , chóng mặt , hay quên , hồi hộp , tai ù , viêm tai giữa ,vết bỏng , vết thương lở loét ......phòng trị ung thư ( tiêu diệt tế bào ung thư rất tốt) ....vv... rất nhiều tác dụng

- Cách dùng : Vỏ nhãn tươi , phơi khô ,cất đi dùng dần , mỗi lần dùng 15-20g sắc với 2-3 lít nước , sắc loãng uống thay nước trong ngày để phòng và trị bệnh tật

- có thể kết hợp 2 loại vỏ đun uống thay nước cũng rất tốt ...
( vỏ nhãn vỏ vải , trị viêm tai giữa trẻ em rất hay , chỉ viện đốt cho cháy thành than rồi nghiền mịn rồi thổi vào tai bé , còn nếu là vết bỏng , thì lấy ngay bột nghiền mịn trộn với dầu ăn , tốt nhất là dầu vừng , rồi bôi lên vết thương hết đau rát mà mau lành lắm .....)
>>>> CÓ hàng trăm câu chuyện chữa bệnh ly kỳ về 2 loại quả này .... với nhiều người nó là THẦN DƯỢC vì từ RỄ _ THÂN _ VỎ _ LÁ _ QUẢ _ HỘT _ CÙI ....đều dùng làm thuốc được .....chữa được rất nhiều bệnh

- bác nào béo tốt quá mà lắm bệnh cứ hai thứ đun lên mà uống vừa giảm cân lại hết bệnh , người cao huyết áp thì cứ vỏ nhãn mà uống , người bệnh dạ dày thì cứ vỏ vải hoặc lá vải uống , người ngủ kém , hay đau đầu cứ vỏ nhãn mà uống, mấy chị em hay viêm phụ khoa càng nên uống nhé .... hiện tại có khoảng 40 loại thuốc của TQ có thành phần từ vỏ ,lá , hạt nhãn vải các bạn nhé .
>>>> Những thông tin về tác dụng của 2 loại trên đã được ghi chép trong các sách y cổ của đông y từ hàng ngàn năm nay , ví dụ trong sách của đại danh y Lý Thời Trân , trong các tài liệu , các tạp chí y khoa lớn , các đề tài nghiên cứu lớn do các nhà khoa học các y bác sỹ nghiên cứu kiểm chứng , chứ không phải bịa ra nhé ! Dưới đây là một số sách và tạp chí có nói về hai loại vỏ này .... nên nhớ trong sách còn nhiều tác dụng hơn nữa mà tôi ko tiện nêu hết !

- Trung Hoa Bản Thảo 《中华本草》
- Bản Thảo Cương Mục 《纲目本草》
- Trung Quốc Dược Điển 《中国药典》
- Tạp Chí Trung Dược Quảng Tây 《广西中药志》
- Tạp Chí Trung Dược Tứ Xuyên 《四川中药志》
- Trung Dược Đại Từ Điển《中药大辞典》
- Bản Thảo Diễn Nghĩa 《本草衍义》
- Dược Tài Học 《药材学》
- Thực Liệu Bản Thảo 《食疗本草》
- Khai Bảo Bản Thảo 《开宝本草》
- Bản Thảo Bị Yếu 《本草备要》
- Bản Thảo Đề Yếu 《本草撮要》
- Bản Thảo Kinh Lưu 《本草经疏》
- Bản Thảo Tùng Tân 《本草从新》
- Tùy Thân Cư Ẩm Thực Phổ 《随身居饮食谱》
- Giới Y Đắc Hiệu Phương 《世医得效方》
- Tân Tiên Tất Hiêu Phương 《坦仙皆效方》
- Phụ Nữ Lương Phương 《妇人良方》
- Y Lâm Soạn Yếu 《医林纂要》
- Toàn Quốc Trung Thảo Dược Biên Soạn 《全国中草药汇编》
- Nhật Dụng Bản Thảo 《日用本草》
- Tuyền CHâu Bản Thảo 《泉州本草》
- ...................... và hàng trăm nguồn khác ...............
( vỏ vải thì đang vào mùa , vỏ nhãn cũng sắp có . mong bà con a chị e lưu ý tích trữ một chút dùng thử nhé, cứ vải nhãn sạch không phun thuốc mà dùng )
Hoàng Kỳ. Kính chia sẻ !

Đọc dc bài này của cụ e cũng thử nghiệm hong khô ít vỏ vải sạch r đun lên xem uống có ngon k

 

[Trục]

Đọc dc bài này của cụ e cũng thử nghiệm hong khô ít vỏ vải sạch r đun lên xem uống có ngon k

Vải nên kiếm loại có nguồn gốc, không có tồn dư chất bảo vệ thực vật thì bỏ xừ.

 

[Kitcat]

Có cụ nào phải ăn nấm thay thịt như em không, ngán quá rồi.

Sao thế cụ? Cụ ăn đậu thay thịt cũng dc đó a. Nấm chiên, xào, kho, làm thành ruốc, nấu canh, rán trứng. Ăn nấm nh cũng khó tiêu thì phải ah?
chidixeom quả vả thế nào r ah ?

Sung mùa này đang nh, nắng thì to, e đang nghĩ tới phơi sung làm trà. Tốt sk mà k biết uống có ngon k a PI ZIN ?

Em khoe lọ rượu mận TPS
Tủ còn p gần 4 kg mận tươi cất hộp dc 1.5 tuần rồi. Rửa nc nóng quả mận đẹp ơi là đẹp. Mận o chợ giờ quả bé cũng 50k 1 kg mà ăn không bằng đồ trong tủ nha.

 

[Kitcat]

Vải nên kiếm loại có nguồn gốc, không có tồn dư chất bảo vệ thực vật thì bỏ xừ.

Dạ v, vải nh thuốc lắm ah. Em có 1 túm vải xuất Mỹ nên mới dám mang ra thử ah

 

[Trục]

Sao thế cụ? Cụ ăn đậu thay thịt cũng dc đó a. Nấm chiên, xào, kho, làm thành ruốc, nấu canh, rán trứng. Ăn nấm nh cũng khó tiêu thì phải ah?

Giờ em chẳng ăn được gì, làm bát cơm, canh là xong.
Thịt bò, gà, trứng cũng không muốn ăn.
Giờ toàn đặt hàng gấu mua mấy thứ thực vật có hàm lượng dinh dưỡng cao để sống qua ngày.

 

[TPS]

(nguồn Bsnhi.vn)

ĂN TRÁI CÂY KHI BỤNG RỖNG

Bác sĩ Stephen Mak

Gần đây, tỷ lệ thành công của tôi trong việc điều trị ung thư là khoảng 80% . Bệnh nhân ung thư lẽ ra không phải chết. Cách điều trị ung thư đã được tìm ra, chỉ là chúng ta có tin hay không. Tôi rất tiếc về việc hàng trăm bệnh nhân ung thư đã chết theo cách chữa trị truyền thống.

Tất cả chúng ta cho rằng ăn trái cây chỉ có nghĩa là mua trái cây, cắt ra từng lát và bỏ vào miệng, nhưng không dễ như vậy. Ðiều quan trọng là phải biết ăn ra sao và khi nào.

Ăn trái cây như thế nào mới đúng ?

Không ăn trái cây sau bữa ăn.

Nên ăn trái cây khi bụng trống. Nếu ăn theo cách này, trái cây sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc tẩy uế cơ thể, cho quý vị năng lực để chữa béo phì và những hoạt động khác.

Trái cây là thức ăn quan trọng nhất

Thí dụ quý vị ăn hai lát bánh mì, rồi một lát trái cây. Lát trái cây đã sẵn sàng đi thẳng qua bao tử, rồi vào ruột, nhưng bị ngăn cản.

Trong khi đó, toàn thể bữa ăn bị thối rữa, lên men, và biến thành axít. Khi trái cây gặp thức ăn trong bao tử và chất axít tiêu hóa, tất cả thức ăn bắt đầu thối rữa.

Vậy hãy ăn trái cây khi bụng trống, hoặc trước bữa ăn! Quý vị đã nghe nhiều người than rằng - mỗi lần ăn dưa hấu, tôi bị ợ ; khi ăn sầu riêng, tôi bị sình bụng; khi ăn chuối, tôi cảm thấy muốn đi nhà vệ sinh v.v...

Thật ra tất cả những điều này sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống. Trái cây hòa với những thức ăn thối rữa, sẽ tạo nên hơi gas, và làm quý vị bị sình bụng.

Những việc như tóc bạc, hói đầu, tư tưởng bực bội, và bên dưới mắt bị quầng đen sẽ không xảy ra nếu quý vị ăn trái cây khi bụng trống.

Sao thế cụ? Cụ ăn đậu thay thịt cũng dc đó a. Nấm chiên, xào, kho, làm thành ruốc, nấu canh, rán trứng. Ăn nấm nh cũng khó tiêu thì phải ah?
chidixeom quả vả thế nào r ah ?

Sung mùa này đang nh, nắng thì to, e đang nghĩ tới phơi sung làm trà. Tốt sk mà k biết uống có ngon k a PI ZIN ?

Em khoe lọ rượu mận TPS
Tủ còn p gần 4 kg mận tươi cất hộp dc 1.5 tuần rồi. Rửa nc nóng quả mận đẹp ơi là đẹp. Mận o chợ giờ quả bé cũng 50k 1 kg mà ăn không bằng đồ trong tủ nha.

Chụp ảnh mang ra chỗ có ánh sáng, bật đèn lên thì đẹp hơn đấy ạ. Em ngâm 5kg mận với mật. Đang hồi hộp chờ nó có màu tím đẹp hay không. Dự định lấy nước này cho vào làm bánh.

Em mới thử lấy lá sen khô hoặc vỏ của bắp ngô khô để lót bánh bao đem hấp. Bánh ngon hơn lót bằng giấy nến, vì giấy nến không có độ thấm hút nước, không có mùi thơm.