[Funland] Ẩm thực và sức khoẻ - Gia vị cuộc sống

[sactimtn]

Đẹp mợ ạ

Em chờ chuyên gia nào tư vấn cho cụ.
Em thì chỉ làm nghịch thôi, nên không tiện chia sẻ.
Còn phải tìm hiểu tính chất của loại tinh dầu cụ định chưng cất hoà tan trong gì, và định sử dụng làm gì để chọn cách chưng cất ạ.

Em cũng đang tìm hiểu thôi mợ ạ vì thấy có ông gần nhà làm bộ như này:

- chưng cất bồ kết và cỏ mần trầu để gội đầu
- chưng cất tinh dầ xả để xông, lau nhà,...
-Chưng cất tinh dầu nghệ thấy bảo để uống
- Chưng cất tinh dầu từ vỏ bưởi, rau húng, bạc hà,... em cũng chẳng biết để làm gì
- chưng cất hoa hồng, hoa cúc,... (ông ấy xin hoa héo từ nhà chùa...)

 

[Kitcat]

Em cũng đang tìm hiểu thôi mợ ạ vì thấy có ông gần nhà làm bộ như này:

- chưng cất bồ kết và cỏ mần trầu để gội đầu
- chưng cất tinh dầ xả để xông, lau nhà,...
-Chưng cất tinh dầu nghệ thấy bảo để uống
- Chưng cất tinh dầu từ vỏ bưởi, rau húng, bạc hà,... em cũng chẳng biết để làm gì
- chưng cất hoa hồng, hoa cúc,... (ông ấy xin hoa héo từ nhà chùa...)

Mỗi loại tinh dầu có cách chưng cất khác nhau. Bộ nồi chế này giá bao nhiêu ạ? Em cho là nó mang lại hiệu quả thu nhập cao nhất cho người làm và bán cái nồi này .
Em chỉ nói về chưng cất dầu để làm đồ ăn nha:
Cụ nhà em chưng cất dầu gấc bằng cách đun cách thuỷ gấc trong dầu ăn. Em cũng thử làm dầu hoa bồ công anh bằng cách hái hoa, để héo bằng gió trong bóng râm rồi cho vào dầu oliu.
Để làm gia vị cho món ăn, thì theo em là tự chế cũng được. Lượng dầu thường là gấp 2 lượng nguyên liệu và đun trong vài tiếng.

 

[Kitcat]

Mợ thông cảm vì bọn em ù ù cạc cạc chưa biết nhiều về gia vị như mợ nên chỉ vào xem thôi. Mong là học thêm được cái gì hay cái đấy.
Hôm nọ nhà em đi chơi mấy ngày nên hộp mít gỡ ra để tủ lạnh mất hết cả ngon. Chồng em chôn tất cả trong cái chậu phủ đất lên trên kiểu như ủ phân ý mợ. Em định thời gian sau trồng cây chanh để lấy lá ăn thịt gà mợ ạ.

Quả chanh ăn mấy hôm chưa hết, em chụp tạm 1/4 quả ạ .
Lần em gặp 1 em pha mì hay pha nước chấm đều cho cả vỏ chanh vào bát, lạ phết!

 

[114hangbong]

Quả chanh ăn mấy hôm chưa hết, em chụp tạm 1/4 quả ạ .
Lần em gặp 1 em pha mì hay pha nước chấm đều cho cả vỏ chanh vào bát, lạ phết!

Mợ ơi kế hoạch Nava đã hoàn toàn phá sản mợ ạ. Chiều tối qua em về bác giúp việc đã phủ xanh kín cái chậu rồi. Bác bảo trồng cho con gái em ăn cho mát. Đây là ảnh before and after gửi mợ xem.

 

[Xe bo 4 banh]

Mợ Miu ơi, cà chua là một loại quả rất tốt cho sức khoẻ, mợ có ý kiến gì về cà chua không

 

[Kitcat]

Dạ đúng là rất tốt, đặc biệt là cho các cụ ạ. Pa em có 2 món cố gắng ngày nào cũng ăn là cà chua và hạt bí ạ.
Lười thì sáng cho 1 quả vào lò vi sóng quay 1 phút, kỹ thì mang nấu lên ăn cùng bữa ăn ạ.
Em nghe nói cà chua nên nấu lên sẽ hấp thu được dinh dưỡng tốt hơn là ăn sống.
Cụ xebo có bí quyết gì nữa k ạ?

Mợ Miu ơi, cà chua là một loại quả rất tốt cho sức khoẻ, mợ có ý kiến gì về cà chua không

Mợ ơi kế hoạch Nava đã hoàn toàn phá sản mợ ạ. Chiều tối qua em về bác giúp việc đã phủ xanh kín cái chậu rồi. Bác bảo trồng cho con gái em ăn cho mát. Đây là ảnh before and after gửi mợ xem.

Nhất mợ, được bác giúp việc chu đáo thế! Hihi.

 

[Kitcat]

Em thì toàn cơm hàng, cháo chợ ... chả biết nấu nướng, gia vị với trình bày j, chỉ vào đọc và ngắm mèo lông xù thôi

cụ gió langthang nhiều, em đố cụ đây là gì nhé, tay trái ạ.

 

[Xe bo 4 banh]

Dạ đúng là rất tốt, đặc biệt là cho các cụ ạ. Pa em có 2 món cố gắng ngày nào cũng ăn là cà chua và hạt bí ạ.
Lười thì sáng cho 1 quả vào lò vi sóng quay 1 phút, kỹ thì mang nấu lên ăn cùng bữa ăn ạ.
Em nghe nói cà chua nên nấu lên sẽ hấp thu được dinh dưỡng tốt hơn là ăn sống.
Cụ xebo có bí quyết gì nữa k ạ?


Nhất mợ, được bác giúp việc chu đáo thế! Hihi.

Cà chua thì em hay ăn sống, còn nấu chín thì mợ nên kết hợp cùng dầu Oliver giúp cho hấp thụ chất lycopen đc tốt hơn ạ

 

[Kitcat]

Cà chua thì em hay ăn sống, còn nấu chín thì mợ nên kết hợp cùng dầu Oliver giúp cho hấp thụ chất lycopen đc tốt hơn ạ

Ui thế ạ! Vâng ạ. Cụ biết cách làm món cà chua sấy k ạ?

 

[thngaylangthang]

cụ gió langthang nhiều, em đố cụ đây là gì nhé, tay trái ạ.

Xanh: một loại đậu/đỗ
Đỏ lạt: một loại ớt, ớt bị
Có phải kí?

 

[công nông tàu]

Ui thế ạ! Vâng ạ. Cụ biết cách làm món cà chua sấy k ạ?

Dạo trước em bắt trước cụ Tây Độc làm món này ngon phết.

Cà chua rửa sạch.
Đun nước sôi thả cà chua vào 30" vớt ra ngay .
Bóc vỏ , bổ múi cau dọc theo quả -> bỏ hạt
Xếp cà chua lên vỉ đã lót giấy bạc, rắc ít muối, dầu, lá thơm .
Bỏ vào lò xấy vài tiếng ở nhiệt độ khoảng 150 độ
Đến khi cà chua héo thì xếp vào lọ rắc thêm lá thơm , đổ dầu ngập cà chua.
Dầu sau khi ăn hết cà chua dùng trộn cùng bột làm pizza, xào spageti, trộn xalat.... nói chung là làm những món tây.

 

[bear in car]

E không hiểu tại sao về mặt bổ thận tráng dương, chạch lại tốt hơn lươn trong khi lươn dài hơn chạch
Các cao nhận giải ngố cho e với ạ

 

[trungngothu]

Hôm nay em thu hoạch húng chó. Cả nhà bảo em là gì với nó bây giờ. Mấy mẹ con đang ăn rau chưa muốn ăn món gì có thịt.

Mợ có cải muối chua ko? Nếu có thì bóp với ít đường, tỏi, dưa leo, cà rốt, húng, ăn đã miệng lắm!

 

[Xe bo 4 banh]

Mợ có cải muối chua ko? Nếu có thì bóp với ít đường, tỏi, dưa leo, cà rốt, húng, ăn đã miệng lắm!

Cách kết hợp của cụ lạ đấy, hôm nào em phải thử phát

 

[Xe bo 4 banh]

Một khâu cần thiết khi sơ chế món gan tươi

 

[Kitcat]

Dạo trước em bắt trước cụ Tây Độc làm món này ngon phết.

Cà chua rửa sạch.
Đun nước sôi thả cà chua vào 30" vớt ra ngay .
Bóc vỏ , bổ múi cau dọc theo quả -> bỏ hạt
Xếp cà chua lên vỉ đã lót giấy bạc, rắc ít muối, dầu, lá thơm .
Bỏ vào lò xấy vài tiếng ở nhiệt độ khoảng 150 độ
Đến khi cà chua héo thì xếp vào lọ rắc thêm lá thơm , đổ dầu ngập cà chua.
Dầu sau khi ăn hết cà chua dùng trộn cùng bột làm pizza, xào spageti, trộn xalat.... nói chung là làm những món tây.

Em học ạ, món này tới mùa cà chua làm dùng dần, với cả làm thêm sốt cả chua nữa. Sau ăn có vẻ nhàn có đủ cả cà chua lẫn dầu ăn
Ăn ngon k mợ? Mợ hay ăn với món gì ạ? Em thì mới chỉ ăn hàng người ta làm bán, không ngập trong dầu như kia ạ.

Mợ có cải muối chua ko? Nếu có thì bóp với ít đường, tỏi, dưa leo, cà rốt, húng, ăn đã miệng lắm!

Món của cụ lạ quá, để khi nào em thử, cải đông dư muối xổi ấy ạ?

 

[Kitcat]

Xanh: một loại đậu/đỗ
Đỏ lạt: một loại ớt, ớt bị
Có phải kí?

Xanh đúng ạ, đỏ chưa phải, các cụ mợ đoán tiếp đi ạ

Một khâu cần thiết khi sơ chế món gan tươi

Cụ làm thế thì ăn thơm ngon an tâm rồi.
Cụ chỉ em cách mua gan nếp đi ạ?
Em được cho gói cà Nghệ an, thấy bảo dân ở đấy cắt ra chấm mắm tôm ăn sống, cà gần như không ngái, vị hơi giống với cà tím.
Bà c dâu e thì bảo ăn cà sống là ung thư (?), dựa vào các bài báo viết về cà muối xổi chưa kịp lên men chua ăn vào nitrit cao, ko tốt.
Liệu chưa muối thì nitrit có cao không ạ? Hay nitrit chỉ cao lên trong quá trình dưa đang chuẩn bị lên men chua?
Em nên làm món gì với gói cà nhỉ, nếu cắt ra ăn sống thì chả ai ăn ngoài em

 

[Kitcat]

Các chương trình dạy nấu ăn nước ngoài họ dùng gia vị cầu kỳ nhỉ. Họ ướp rất kỳ công không đơn giản như món Việt.

Vâng, cầu kì và khoa học . Hoá ra không đơn giản như mình nghĩ.
Và phát hiện ra không phải là ẩm thực Việt đặc biệt tốt cho sức khoẻ hơn với phần còn lại của thế giới như mình đọc báo.

Ẩm thực Ấn, quá nhiều món ninh lâu thời gian, ko tốt cho sức khoẻ, không hiểu có phải vì thế mà người Ấn da thì bủng beo, lại còn béo hem? (Tạm không nhắc tới chuyện "khoẻ" nhờ nhiều gia vị theo giả thuyết của cụ PI ZIN )

 

[114hangbong]

Vâng, cầu kì và khoa học . Hoá ra không đơn giản như mình nghĩ.
Và phát hiện ra không phải là ẩm thực Việt đặc biệt tốt cho sức khoẻ hơn với phần còn lại của thế giới như mình đọc báo.

Ẩm thực Ấn, quá nhiều món ninh lâu thời gian, ko tốt cho sức khoẻ, không hiểu có phải vì thế mà người Ấn da thì bủng beo, lại còn béo hem? (Tạm không nhắc tới chuyện "khoẻ" nhờ nhiều gia vị theo giả thuyết của cụ PI ZIN )

Người Ấn họ béo vì bữa tối là bữa chính mợ Mèo ạ. Hơn nữa họ dùng bữa tối muộn lắm, toàn tầm 8h mới ăn thôi.

 

[công nông tàu]

Em học ạ, món này tới mùa cà chua làm dùng dần, với cả làm thêm sốt cả chua nữa. Sau ăn có vẻ nhàn có đủ cả cà chua lẫn dầu ăn
Ăn ngon k mợ? Mợ hay ăn với món gì ạ? Em thì mới chỉ ăn hàng người ta làm bán, không ngập trong dầu như kia ạ.

Món của cụ lạ quá, để khi nào em thử, cải đông dư muối xổi ấy ạ?

Ăn cùng với xalat, kẹp bánh mì rất ngon. Cà chua phơi héo ngọt lắm. Đổ ngập dầu để bảo quản được lâu. Sau đó dầu có thể dùng vào các món tây hoặc trộn với bột làm pizza, trộn xalat ... Vì trong dầu có lá hương thảo và các gia vị lúc mình rắc lên ướp cà chua ấy mùi ngấm vào dầu thơm lắm.
Nếu nướng héo để ăn ngay thì trộn ít dầu thôi.