Kết quả tìm kiếm

Vâng, rang thì cad ngoại crack to, rõ, vào thời điểm nhất định chứ không nhỏ hay rải rác như cà nội. Chắc do em chụp nên cụ không nhìn ra. Các loại em cũng không nhớ rõ, chỉ nhớ là kenya AA. Em sẽ pha thử và report sau ạ

Chào các cụ, nhân dịp thời tiết nóng nực, em mò mầm vào hàng nóng, xong là khoe các cụ luôn Em rang máy lysander, 150g/mẻ, thời gian rang 8-9 phút, không biết mùi vị thế nào các cụ nhỉ, mời các cụ xem và phán ạ Kenya Yellow bourbon Cầu Đất Papua New Guine Guatemala

Chào các bác trong hội, em làm nhân xanh, hạt rang nội chất lượng đảm bảo với các bác là chất lượng tương xứng với giá tiền, trang của em Facebook.com/vietbeanscoffee Bác nào muốn thưởng thức cà nội thì ủng hộ em nhé :) Chân thành cảm ơn các bác

Cảm ơn các cụ đã cho nhận xét và quan điểm, cà phê là một thứ rất liên quan tới cảm xúc, theo em không có ngon hay dở, chỉ có chấp nhận được hay không. Cũng không có cái ngon nhất vì nó phụ thuộc từng người. Em thì em tôn trọng tất cả các sở thích của các cụ, là sân chơi thì phải vui thì mọi...

Theo chiết suất, hương là thứ dễ ra nhất, sau đó đến vị tức là body và taste. Vị thì chua ra trước sau đó tới ngọt, càng về sau càng đắng. Nếu cụ lấy 1/2-1/3 chiết suất thì sẽ ra chua hơn bth, sau đó cụ pha vào kiềm thì sẽ giảm chua. Thực ra để mà nói pha thế nào là đúng thì khó ạ, vì nó phụ...

Các cụ cũng đã test tương đối rồi ạ, còn một số loại nữa em vẫn đợi các cụ cho ý kiến nếu có thể. Về cà em rang thì là rang light, do vậy khi các cụ pha espresso thì nó sẽ chua. Các loại cà em chưa thử pha espresso vì toàn rang pha cho pour over, về loại organic thì có thể là do bảo quản, mặc dù...

Mai em gửi cụ ạ Cảm ơn các cụ đã bớt công test cà, các cụ rang đều màu, đẹp quá ạ và có những đánh giá rất hay. Em rất vui vì cụ Skoda_Favorit đã có lời khen, cảm ơn cụ nhiều, loại này body dày, flavor mạnh, em nghĩ hợp với espresso. Các cụ test cũng đủ hết rồi, cả hương khô, hương ướt, vị, hậu...

Cảm ơn bác đã review, cà này sơ chế natural, sơ chế natural thì lớp đường trong cf nhiều hơn đối với sơ chế ướt, cà ngoại các bác hay mua thường là sơ chế ướt. Hơn nữa cà Việt do xốp hơn cà ngoại nên khi bác rang cũng nên để nhỏ lửa hơn. Về phần chua, vị chua nếu bác rang ok thì có thể là do...

Cảm ơn các cụ Skoda_Favorit và kenshire đã rang và review. Em vẫn hóng các cụ review tiếp. Em sẽ gửi cho cụ haolq ở sg nhé

Lysander rang mẻ tốt nhất là 150g, rang max là 200g ạ Cà yellow+red đó vùng lạc dương, thường vùng này crack muộn, density cao, bác rang lửa ban đầu to hơn chút thì crack sẽ sớm hơn ạ

Hihi, ship được cho các cụ em rất vui, tất cả là để các cụ thử ạ. Còn loại không ghi tên là bởi vì em không biết ghi tên là gì cả, các cụ thử xong thì em nói ạ. Vụ vỏ lụa thì là do em rang bằng lồng rang mẫu lysander với lại bởi vì mẫu nên không dùng máy xát vỏ mà bóc tay ạ. Dùng máy xát vỏ cà...

Ok bác, em sẽ gửi bác 200g cà xanh để bác rang thử nhé

Em ủng hộ ý kiến ship cho các bác, nãy em quên không nói là nếu có buổi thử thì em cũng sẽ mang hạt xanh tới. Em có thể ship mỗi bác 50g, như vậy nếu pha espresso thì cũng được 3 shot. Bác nào lấy hạt xanh cũng được ạ, em sẽ ship các loại khác nhau, và chắc chắn là cà Việt, không lấy cà ngoại...

Theo mình, ở đây là diễn đàn, mỗi người có một ý kiến và quan điểm riêng. Có thể dùng hoặc không dùng cà Việt, mình là người làm nghề, đọc các comment mà thấy cũng chạnh lòng quá. Vì cf Việt đã bị méo mó trong mắt người dùng quá rồi, trước khi vào đây, mình không nghĩ là mọi người lại có suy...

Em đọc một số comment của các bác ở đây, các bác comment lại cũng chứng tỏ các bác có thể mất niềm tin thôi chứ chưa hẳn đã quay lưng hẳn với cà nội. Giá ở đây là cà đã rang, giá hơn 400k/kg là rẻ gấp đôi, gấp 3 giá cà ngoại rồi ạ, còn về hàng ngoại commo, tức là hàng thương mại, giá cũng hơn...

Chào các bác, em đọc thấy các bác có ấn tượng không tốt về cà nội quá, bản thân em thấy cà nội có cái ngon, cái đặc biệt riêng, và quan trọng là mình có thể hiểu nó hơn cà ngoại, hơn nữa lại là sản phẩm của nước mình. Cà Việt có độ cao lý tưởng, nếu được chăm bón, sơ chế tốt thì không thua kém...

Chào bạn, Bạn nói cũng có cái đúng, cf Việt mùi vị không rõ ràng bằng cf ngoại, chủ yếu là citrus, hương thì phổ không rộng, không phức, về body và flavor thì cũng không bằng, duy có aftertaste theo mình thì cf Việt có thể tạm ổn. Chắc bạn cũng đã thử ở nhiều vùng rồi, ở Đà Lạt là nơi có độ...

Chào các bác trong diễn đàn, em thấy các bác trong này rất đam mê cà phê, bản thân em cũng là một người mê cà phê, nhất là arabica. Em thì đặc biệt yêu cà phê Việt, không biết các bác trong này có hay uống cf Việt không ạ? Em thấy các bác hay rang cà phê, em thi thoảng cũng có một vài loại cà...