Kết quả tìm kiếm

Em đang tính mượn chiếc M390 của bác tham khảo đây ạ. Em theo dõi anh TĐ chắc cũng tầm hơn 2 năm rồi, từ lúc chưa làm dao bếp. Dao bếp mới làm chắc tầm năm ngoái thì phải. Dạo này em thấy anh TĐ làm dao bếp khá nhiều, chắc nghiên cứu đặt một chiếc ạ. Bạn em chuyên carbon thi đặt bên Aboo rồi...

Nhiều bác chịu khó làm cán ghê, thôi thì em góp vui cấu tạo bên trong cán Classic vậy.

Chung mâm với ZDP-189 và Cowry-X. Một vài tiêu chí trội hơn cả ZDP-189, có thể gia công cứng hơn ZDP-189. Căn bản dao bếp bán số lượng (không tính custom) thì không có nhiều mẫu thép để chọn lựa như bên dao nhỏ của các hãng như Benchmade, Spyderco, ZT, .v.v.. Ví dụ như Hattori mất 20 năm để theo...

Như mấy bác đã nói ấy mà. Hàng lỗi từ nhà máy ra, còn tại sao về được đây thì đấy là chuyện của mấy lái lớn, không tiện nói ra ở đây. Đang không biết ai sẽ ôm lô 1,5 tấn của một hãng khá nổi tiếng tại VN đây, ôm được về VN là sẽ có thêm một đợt sóng mới nữa mang tên Gxxxxx.

Em minh họa ấy mà, tại em cũng không để ý vụ lưỡi này lắm. Còn lưỡi thì không thiếu đâu, tay kia ôm cả tấn lưỡi mà, làm cán bán cả năm chắc cũng không hết. Lưỡi Shi Hou 3 đợt rồi còn cả lô hơn chục cái mà.

Chắc vậy ạ, thường họ chừa ra một đoạn để mài răng, Em không để ý vụ lưỡi lắm, đợt ấy cũng hơn 1 tấn lưỡi mà bên team em chẳng ai lấy lưỡi cả. Tụi lưỡi thường lỗi nặng lắm, như lưỡi lỗi nhiệt luyện cũng có. Còn mấy chiếc Hiro, Fuji mà "có răng" bây giờ bên kia mài hết răng để bán cho khách.

Em quên vụ dao bé ít xài trên thớt, toàn nói gyutou/ chef nên quên mất. Vậy là bên bán họ mài răng rồi, Hiro làm lõi lên đến tận sống lưng nên cũng không cần lộ lõi ra lắm. Cái lưỡi kia hơi khó nhìn, nhưng ước đoán cũng dài hơn tí so với chiếc Hiro 5,5", vậy là dài tầm 6". Vậy chắc bản Mejij.

Chiếc Hiro Ultimate Utility mài hết răng đi nhìn oải ghê. Cá nhân thấy cán 2 chiếc này vẫn hơi to so với phần lưỡi, không biết khi cắt có bị đụng ngón tay vào thớt không ạ?

Cảm ơn bác ạ, em vẫn khỏe ạ. Còn dao thì không gọi là đủ được đâu ạ, thấy lại ham. Mà em chủ yếu là stainless thôi, carbon thì cho bạn. Rồi dạo này mấy anh TQ làm dao bếp chắc qua thế hệ 3 rồi, cũng khá ổn rồi. Tầm một vài năm nữa thì phân biệt được dao TQ và dao Nhật chắc khá khó. Dạo này trên...

Lâu quá rồi em mới vào lại, chắc cũng mấy tháng. Hồi đấy là chỉ tầm 1xx trang thôi, giờ gần 400 trang rồi. Chắc rảnh rồi ngồi xem lại. Dạo này em toàn ở Facebook tàu ngầm là chủ yếu. Hiện tại có nhóm "Người mê dao" trên Facebook do bạn em lập. Các bác có rảnh thì vào xem cho vui.

Bạn em đang bán thớt gỗ nghiến cũng nói là hay bị nứt ạ. Em xài loại sớ dọc nên cũng dễ nứt hơn loại sớ ngang xẻ ra. Cái gỗ cao su xài khá là chán, thua cả xà cừ ạ.

Thớt nghiến hay bị nứt nếu không biết bảo quản. Thớt xịn thì có loại gỗ ghép của châu Âu hay xài ấy ạ. Giá cũng hơi cao ạ.:D Ví dụ như đây ạ: https://www.etsy.com/shop/CottonAndDust?ref=search_shop_redirect Còn không thì có gỗ xà cừ, me ấy ạ. Óc chó thì định hỏi xin bạn thử mà chưa lấy. Né gỗ...

Cảm ơn bác ạ. Dòng Shoso này em xài rồi ạ. Cán thiết kế khá là chán, nên mới ra dòng Shoso sau này thay thế ạ.

Hồi đó em mua chiếc 20cm hình như đâu đó 400k. Mua vì thích cái thiết kế cán của nó ấy ạ.:D Còn về thép thì nó vẫn ngon chán so với Kiwi Thái Lan hay dao nhíp VN ạ. Thép phổ biến để làm dao bên châu Âu mà. Độ cứng tầm cỡ 56(+_1)HRC nên dễ mài, dễ xài. Còn kháng gỉ thì sử dụng xong rửa sạch không...

Chiếc này bình thường lắm ạ. Huỷ được thì huỷ đi bác ạ. Lên Ali mà mua cho rẻ ạ.

Nhà đang có chiếc 20cm, thiết kế nhẹ nhàng na ná Global, khá đẹp nữa. Thép chiếc này xài gia đình tạm ổn, giữ bén và kháng gỉ trung bình, khá sạch sẽ. Mà 16cm ngắn rồi ạ, mua bản 20cm ấy ạ.

Nhu cầu như thế nào ạ? Ai sử dụng ạ? Định đự định mua cỡ bao nhiêu tiền ạ? :D Cần thì liên hệ Facebook mình tư vấn cho ạ.

Ki** K*** đấy phỏng? Của em mua từ nhiều nguồn lắm ạ. Bên chị ấy cũng có mấy cái.:D

Pro thôi ạ. Còn Professional S là một dòng khác. Và phân khúc thì dòng Pro cao hơn Pro S ạ.

cái ấy toàn nghe đồn thôi ạ, chứ em cũng không nấu ăn. Toàn mua cho nhà xài. Cụ mua Vita Craft 5 lớp chắc của shop ở HCM hở.