Kết quả tìm kiếm

Ngâm gì mà đến tận 4 tiếng thế cụ. :D

Dao ấy em nghĩ thép 420 là hết cụ ạ. Thép cực mềm. Nếu cụ mua xài gia đình thì cũng ổn ạ. Cụ mua em nghĩ 4 chiếc là Chef (Gyuto), Nakiri, Paring và thêm chiếc Chopper là tạm đủ ạ. Vì nhà em mẹ em đi siêu thị đi mua cả đống Mitsuboshi về nên em cũng xài qua kha khá ạ. Cụ cần thì em chỉ chính xác...

Cũng không hẳn là cách cầm dao cụ ạ.:| Vì em mua khá nhiều mẫu dao, mỗi mẫu lại có cán khác nhau rồi trọng tâm, cân nặng, độ dài khác nhau. Gọi nôm na là không quen dao ấy cụ. Nên giờ nhà em 3 người nấu bếp xài đúng 3 mẫu dao quen tại còn lại thì cứ treo lên hết.:D

Miyabi 7000 giờ không còn thì phải cụ ạ. Mua Black mới ra ấy cụ. Em cũng đang đợi chiếc Black về.:D

Vâng ạ. Tuy nhiên thì em vẫn chưa thấy hãng nào làm dao bếp bằng thép này cả. Chắc giá cả cũng là một phần. Thép cao nhất dao bếp em gặp chỉ là ZDP-189.

Em thì có một mẫu CPM-S90V. Tuy nhiên thì em thấy thép này chỉ làm dao nhỏ. Không thấy ai làm dao to cả.

Em thì khác cụ. :|Em mài dao cho nhà em và hàng xóm ý là mài xong luôn nhắc nhở rồi thế mà ai cũng đứt tay. Bữa cụ nhà em cắt sao bay mất miếng thịt ngón tay, mới đây thì thèn em làm phát đến gần xương, rồi bà hàng xóm cũng bị. Giờ ai cũng la em.:( Mài sắc quá cũng không ổn vì kiểu như xài dao...

Em vẫn chưa thấy dao bếp làm từ thép CPM nữa.:-? Hay kiến thức của em có hạn. Em chỉ mới thấy Zdp-189, cơ mà giá cũng cao phết.

Em thấy sử dụng gia đình thì cũng không cần đến GF ạ. Ngày xài được một hai lần, mỗi lần có bao lâu đâu ạ. Quan trọng mình sử dụng đúng chức năng của nó. GF em cầm thì cảm giác đầm và chắc tay hơn G-Series. À Global còn dòng IST dành cho nội địa nữa ạ. :D

Em cũng thấy rồi cụ ạ. Nên bộ Global em treo lên rồi. :)) Góp vui với cụ. Nhìn cứ như đang ngoác miệng cười.:))

Theo ý em là nếu sử dụng mà biết giữ ấy cụ ạ. Chứ nếu xài không giữ thì cỡ nào cũng mẻ được ạ.:D Em thấy MC66 nếu xài đúng chức năng thì cực kì lâu cùn ạ. Còn 2 cụ nhà em xài từ VG-10, MC66 đến dao sứ còn mẻ được đây. :| Góp vui với cụ vài tấm của một bác mài dao dạo ạ. Em đang đợi Miyabi Black...

Vụ công nghệ nano trong thép Damascus em nhớ đã đọc là các nhà nghiên cứu xác nhận là có thật, còn làm thế nào mà ngày xưa người ta làm được thế thì em chịu. Còn mẫu dao Knasa thì chỉ có phần lưỡi dao là hợp kim siêu cứng hàn vào thân dao bằng laser, họ sử dụng các răng cưa nano khi răng cũ mòn...

Thấy các cụ xôm tụ quá em xin phép vào góp vui phát. VG-10 thì cũng tùy theo hãng gia công rồi công nghệ nên sẽ có độ cứng khác nhau ạ. Ví dụ như những mẫu Shun thì độ cứng thường là 60-62 HRC còn Tojiro thì 60 HRC. Cá nhân em thì không thích Shun vì nó dễ mẻ lắm, cụ nào xài không cẩn thận sẽ...