Kết quả tìm kiếm

Takayuki là hãng quá chất rồi bác ơi, bác dùng con này thì quá chuẩn. Chặt gà ngon thôi rồi ^^

Bác thông cảm, em mới chỉ đến trình độ là nhập khẩu dao Nhật trực tiếp từ nhà máy thôi, chứ còn lập nhà máy dao taị VNam vẫn còn đang là mơ ước ạ. Hiện nay bên em cũng làm việc trực tiếp với xưởg, cho nên việc bác hỏi em em sẽ hỏi xưởng bên Nhật xem có thể giúp bác được ko !

Em cảm ơn cụ ạ. Cơ bản KING và NANIWA là 2 hãng chuyên đá mài tốt của Nhật, nên em cũng khuyến khích các bác nên dùng hàng này. Hàng NANIWA thì em nhập trực tiếp từ nhà máy nên giá tốt hơn, còn hàng KING thì nhập qua 1 bên công ty thương mại nên giá hơi cao hơn tí ạ ^^

Thực ra em không phủ nhận dao ta sắc. Tuy nhiên có 1 số vấn đề mà các "giáo sư tiến sĩ" nhà mình do bận toàn việc cao cấp nên không bao giờ quan tâm đến: 1. Hình thức quá xấu 2. Dễ han gỉ 3. Có mùi tanh của thép khi gọt 4. Ai khẳng định được thép này an toàn khi cắt thực phẩm ? Đặc biệt cái dao...

Vâng đúng rồi bác ạ. Nhưng cơ bản bác dùng đá 1000-3000 là OK rồi. Đá 400 là mài phá, nếu dao không quá mẻ thì cũng không cần thiết phải dùng đến bác ạ.

:))) thế thì quá kinh ạ ^^

Dao Nhật chủ yếu giờ đều mang dáng dấp châu Âu nên ko phân biệt tay trái tay phải, trù có dao làm cá là DEBA và SASHIMI thì vẫn phân biệt do lưỡi vát 1 bên. Nếu cụ nấu ăn bình thường thì cứ dao vát 2 mặt thương hiệu Nhật mà chiến cụ ạ !

ôi trên Youtube nhiều mà cụ !! các thể loại mài dao, từ châu Âu đến Nhật Bổn ^^

Chăm chú lắm ạ :))

Nhưng mà chắc giờ cụ đang “phê” với 3 con dao được mài lại như mới cụ nhỉ ;)) Thừa nhận người Nhật tỉ mỉ thật. Cứ 400-1000-3000 theo đúng tuần tự mà mài !!!

Em sẽ gộp vài mem lại rồi sẽ tổ chức cụ nhé. Em sẽ thông báo sau ạ.

Cụ nào nhà mình muốn học mài dao thì inbox em nhé, em sẽ tổ chức 1 buổi có chuyên gia Nhật sang hướng dẫn mài cho rực rỡ ;))

Dao Nhật về cơ bản cũng chỉ dùng để lọc và thái là chính thôi ạ. Bác cứ dùng dao sắc đi, chứ dùng dao cùn nấu ăn không "phê" ^^

Dao Nhật thép ngon nên dao có gỉ sét đến mấy, đánh gỉ lại ngon lành !!

Theo như em thì dao của bác tên tiếng Hán là “Quan Ngạc Tuế Tác” nghĩa là dao được làm bởi cty tên là Quan Ngạc Tuế. Dòng dao này bình dân thôi ạ, kiểu dao trông lại hơi Tây quá, ko phải chuẩn Nhật đâu ạ.

Katana có đủ hết dao cho các bác nhé. Daonhatkatana.com

Cụ vào daonhatkatana.com hoặc facebook Dao nhật Katana nhé. Thoải mái lựa chọn.

Pót cho các bác nghiên cứu khu vực này.

Bên cửa hàng Katana có tay trái và tay phải cụ nhé.

Gắn lên nam châm chuẩn đấy ạ. Vừa có công dụng ngắm dao luôn. Quan trọng là feeling khi vào bếp !!