[Funland] Xin ý kiến mô hình thực phẩm sạch từ Trang trại tới người tiêu dùng

[Fan gentra]

Em làm lĩnh vực xây dựng,2 năm nay thấy khó khăn quá tính chuyển nghề khác. Hiện em có khoảng 3ha đất nông nghiệp cách hà nội khoảng 2 tiếng chạy xe, có lợi thế về đất nên em tính chuyển sang thử sức mô hình sản xuất, trồng trọt,chăn nuôi lương thực, thực phẩm sạch và cung cấp tận nhà cho khách có nhu cầu. Em đã lập đề án cho mình và tìm hiểu ở một số nhà vườn, trang trại phía bắc. Cụ thể:
- Về trồng trọt: thì em định trồng rau, củ quả theo mùa theo hướng không hóa chất, thuốc trừ sâu,diệt cỏ, em đã tìm hiểu một số nhà vườn về phương thức sản xuất và quản lý vận hành, đã liên hệ một số cán bộ có kinh nghiệm hỗ trợ trong thời giai đoạn đầu chưa thạo việc.
- Về chăn nuôi: hiện tại em định hướng chăn nuôi lợn, gà, thả cá.... theo kinh nghiệm chăn nuôi của các bác ở quê, tất nhiên là phải sạch.
Cái em đang còn lăn tăn nhất là đầu ra của sản phẩm, vì làm sạch nên giá cả sẽ cao hơn các sản phẩm ở chợ, mà đa phần dân mình thích tiêu dùng giá rẻ. Em nhắm đến khách hàng là người có thu nhập khá, và phân phối theo dạng trọn gói hàng tháng về rau củ quả, về thịt cá thì phân phối theo nhu cầu tiêu dùng.....
Tóm lại về mảng sản xuất thì em có thể làm được nhưng về thị trường của hình thức này em còn hơi mù mờ và thiếu thông tin thực tế để đánh giá tổng thể. Các bác có cao kiến gì tư vấn thêm giúp em với ạ

cụ thử làm du lịch nhỏ với thực phẩm sạch xem sao..trên em có mô hình làm vường ao cho khách du lịch đến checkin và mua sản phẩm sạch ngay tại đó ..giống kiểu mn vào vườn dâu tây chụp ảnh và hái dâu ..khi hái xong mang ra cân và tính tiền ý ..

 

[Supercub_90]

Em vào cổ vũ thôi chứ vấn đề cụ thớt đề cập khó lắm.

 

[thichrauxanh]

Chắc chắn sạch sẽ ko rẻ. Bên cạnh tâm lý nhiều ng thích mua rẻ thì cũng có nhiều ng chấp nhận mua hàng sạch, giá ko qt vấn đề là cụ phải gây dựng được niềm tin với họ. Điều này cực kì khó, dăm 3 cái giấy kiểm nghiệm, chứng chận này kia chưa chắc họ đã tin vì họ nghĩ cái ấy mua được. Mặc dù là cụ bỏ tiền túi ra để làm kiểm nghiệm, fai mất tiền đấy nhưng dân họ ko tin cái giấy ấy thì cụ làm gì? Ngành gì cũng khó khăn, riêng sản xuất mà đb làm Nông nghiệp sạch còn khó gấp trăm lần.
Em ko có cao kiến gì, e chia sẻ góc nhìn là ng tiêu dùng. Dù sao cũng chúc cụ sẽ thành công với nghề ạ.

Chỉ có cách là làm sạch, bán rẻ như bẩn coi như từ thiện
Cạnh tranh thua thiệt vs hàng bẩn thôi. Rồi thì ng ta thấy ngon ng ta tự tìm hiểu sạch hay bẩn. Mà đồ sạch vị nó khác lắm mợ nhể

Chứ đi chứng minh nó sạch chắc khó hơn lên dời

 

[chenyouxing]

Để sâu chết, cụ còn câu hỏi nào dễ hơn không?

Còn cụ, tại sao biết là thực phẩm bẩn người ta vẫn mua?

 

[fundraiser]

Chỉ có cách là làm sạch, bán rẻ như bẩn coi như từ thiện
Cạnh tranh thua thiệt vs hàng bẩn thôi. Rồi thì ng ta thấy ngon ng ta tự tìm hiểu sạch hay bẩn. Mà đồ sạch vị nó khác lắm mợ nhể

Chứ đi chứng minh nó sạch chắc khó hơn lên dời

Nhiều loại sạch chưa chắc đã ngon. Cây trồng lá hay lấy quả thì cũng phải phân bón tử tế, rồi đến mùa cũng phải diệt sâu bọ cẩn thận. ko diệt nó đốt cho lá với trái cháy sém ăn ko nổi thì có cho người ta cũng chả ăn chứ nữa là đòi bán giá cao.

 

[thichrauxanh]

Nhiều loại sạch chưa chắc đã ngon. Cây trồng lá hay lấy quả thì cũng phải phân bón tử tế, rồi đến mùa cũng phải diệt sâu bọ cẩn thận. ko diệt nó đốt cho lá với trái cháy sém ăn ko nổi thì có cho người ta cũng chả ăn chứ nữa là đòi bán giá cao.

Đúng rồi cụ, nhưng phải chấp nhận thôi. Muốn ko thuốc sâu phải chấp nhận cắn đứt vài con sâu

 

[thichrauxanh]

Vâng ạ, bây giờ ở Trung Quốc phát triển "game nông trại" phiên bản đời thực đủ hết luôn: lợn, gà, bò, cừu, các loại cây quả ạ. Cực kỳ thích hợp với chủ đất 3-5 ha.

Để nuôi chuẩn chuyên nghiệp (có kỹ sư nông nghiệp) mà nuôi tần đó loại với 3ha thì ko đủ trả lương nhân công.
Còn ko chuyên nghiệp tiền đền bù cũng lỗ.

Chả có cái trại nào bé tí mà đi làm đủ loại, vi phạm nguyên tắc công nghiệp hoá nn. Làm chỉ để mở du nịch thì ko bền. Hết trend là sập, manh mún ko có tính bền vững.

 

[Tony_Le]

Còn cụ, tại sao biết là thực phẩm bẩn người ta vẫn mua?

Cụ hỏi thiếu muối bỏ mẹ. Cụ hỏi mỗi câu cộc lốc, trả lời luôn rồi sau lại cắc cớ vô nghĩa.

Cụ hỏi tại sao phun, ơ hay phun để chết sâu. Phun thuốc sâu thì cũng không phải là tạo ra thực phẩm bẩn nhé. Biết chắc chắn thực phẩm bẩn chả ai mua đâu nhưng người ta hy vọng thực phẩm đó không bẩn nên mới mua đấy chứ.

Thằng bán phở nó mua thịt loại bét chế biến thành bát phở bán cho cụ, không không biết,không nhìn thấy nó làm nhưng vừa miệng, vừa túi tiền nên vẫn ăn và hy vọng nó mua thịt xịn sò để nấu. Biết nó mua xương lợn bệnh, thịt bò chết cụ có ăn phở ở đó nữa không?

 

[Hoàng Trang]

Nuôi đàn gà cho nó bắt cụ ạ, sau có thêm tiền lãi bán gà

Gà mà gặp rau cải bắp thì nó mổ cả sâu lẫn rau Mít ạ

 

[just for fun]

Sơ sâu bệnh thì làm nhà lưới ạ

 

[poiuy]

Sơ sâu bệnh thì làm nhà lưới ạ

Có loại sâu dưới đất chui lên cơ.

 

[just for fun]

Có loại sâu dưới đất chui lên cơ.

thì vẫn phải diệt ổ sâu bệnh từ đất như rắc vôi bột các thứ mà cụ

 

[anhtrangvn]

Em có vài người bạn cũng tâm huyết với rau củ, theo đuổi hướng này mấy năm theo kiểu trồng thuận tự nhiên, em cũng le ve tham gia hỗ trợ vài việc vặt trong quá trình thực hiện nên biết chút ít và thấy rằng rau củ trồng tự nhiên, không phấn bón, không thuốc sâu, thuốc diệt cỏ thì ăn rất đậm đà. Nếu rau trông có phân hóa học, chất kích thích thì nó lên nhanh nên ăn nhạt vị. Tuy nhiên, như nhiều cụ đã nêu là năng suất thấp. Mà muốn làm được theo cách thuận tự nhiên thì phải trồng đan xen các loại cây theo thứ lớp thấp, trung, cao để cỏ không mọc át rau. Luôn giữ được trạng thái vườn tươi tốt, cây này thu thì phải bổ sung luôn cây khác vào ngay, không đề đất trống thì cỏ sẽ lên, không thể làm xuể kiểu nhặt thủ công trên diện tích lớn. Cuối cùng thì không giải được bài toán năng suất và cách thức xen canh, gối đầu liên tục nên một thời gian bị cỏ át, rồi sâu phá cũng nhiều khi không làm trên diện tích đủ lớn để tạo vùng ngăn cách, sau bọ một số thời điểm vẫn bùng phát mạnh, làm tay không xuể... Cuối cùng phải dừng lại hướng đó.

Bạn em làm ngay bãi giữa sông Hồng, trên diện tích 7500m2. Quan trọng là sản lượng đều và liên tục và đảm bảo đất không không gián đoạn, đứt gẫy nhịp sinh học. Còn giá cao hơn chút nhưng chất lượng ngon thì một số khách kỹ tính vẫn sẽ mua thôi. Mà một điều quan trọng nữa là chất đất hiện thế nào, nếu chưa tốt thì phải cải tạo, tạo lớp đất màu khá tốn kém công sức và chi phí mới trồng rau lên xanh tốt được.
Chia sẻ vài thông tin để cụ tham khảo vậy. Làm thì chắc chắn vất vả, lấm lem và kết quả thì còn nhiều biến số.

View attachment 8382891

View attachment 8382893

 

[PhongFood]

3 hecta làm mô hình thì được. Chứ thật là tèo

 

[sakai_yo]

Hoa quả năm nay nói chung rẻ nhưng riêng táo lê (táo xanh quả to) thì vẫn được giá lắm cc. Lúc rẻ nhất cũng 40K còn hôm nay qua Rằm rồi mà em vẫn phải mua giá 50K/kg. Riêng quả này em không thấy hạ giá tí nào. Các loại cam bưởi thì rẻ đi nhiều.

 

[Entropy]

Phân lô bán ngon nhất cụ ơi.

 

[Thành Thị 1]

rau sạch, thịt sạch ... thì theo em trồng để ăn với biếu bạn bè thì đc chứ bán thì lỗ sặc tiết

hàng ngày bắt sâu, làm nhà lưới cho nó. Nói chung là ở quê, mùa nào thức đó thì sẽ có đồ sạch, có những loại chả cần làm j nó cũng lên nhất là vào mùa, còn những thứ trái mùa thì sâu ăn bằng sạch.

 

[Vomoicuoi]

Tự làm là mấy người vừa thu hoạch vừa bán hả bác? Có loại hình cây nó chín ào ào theo vụ trong 3 tuần, không thuê thời vụ thì không làm quá được 1ha

Trên một diện tích lớn, mình trồng nhiều loại cây khác nhau, vừa đỡ sâu bệnh , lại vừa thu hoạch quanh năm

 

[Mỳ 2 tôm]

1.3ha thì hơi bé
2. Cụ phải đi ngược từ khách hàng lại, cụ định bán ở đâu, bán theo kênh thế nào
3. Cái trồng trọt em không nói, nhung cái chăn nuôi, để giết mổ đúng quy trình nhọc phết đấy ạ

Cứ nói không thuốc sâu, phân hoá học... 3 hôm rau thành rau siêu nhân hết.
Ở đà lạt 3 năm họ thay toàn bộ đất màu trồng rau 1 lần.
Em đi điều tra về ngành hàng rau và chè về tổng hợp số liệu. Giật mình vì chi phí thuốc sâu và hoá chất nhiều nhất

 

[Mỳ 2 tôm]

hàng ngày bắt sâu, làm nhà lưới cho nó. Nói chung là ở quê, mùa nào thức đó thì sẽ có đồ sạch, có những loại chả cần làm j nó cũng lên nhất là vào mùa, còn những thứ trái mùa thì sâu ăn bằng sạch.

Thì lúc đó ta ăn sâu