[Funland] Trót dại cuối tuần.

[Xe bo 4 banh]

Chả hiểu chủ thớt định làm món gì .

Dựa mận là thịt chó thái nhỏ ướp riềng , mẻ , mắm tôm rồi nấu lên

Giả cầy là dùng thịt lợn nấu theo công thức đó

Cụ thớt nấu nhựa mận bên dưới, trên thì thịt chóa cuộn lá sả hấp thôi mà, đúng thì chủ thớt rót em chén đê

 

[huyvq75]

Ngon ........

 

[Xe bo 4 banh]

Ở đâu nói HN nấu nát vậy? Nghệ An Hà Tĩnh gọi là chè giả cầy hay chè chó nhá nhất là khu Quỳ Hợp

Thì ông đấy dân nớ tự khen mình ngon là đúng quy chình cmnr

Mỗi vùng miền có một kiểu nấu khác nhau do vậy họ sẽ quen khẩu vị, không nên chê các cụ à
Người Nam chê Bắc ăn mặn, người bắc chê Nam ăn ngọt, chê thế có mà chê suốt ko có hồi kết

 

[Đức Phạm 8x]

Chả hiểu chủ thớt định làm món gì .

Dựa mận là thịt chó thái nhỏ ướp riềng , mẻ , mắm tôm rồi nấu lên

Giả cầy là dùng thịt lợn nấu theo công thức đó

Cụ nên gỡ cái avatar rân chơi đi
Em nấu nhựa mận thịt chó, và em kết hợp hấp cách thuỷ trong nồi nhựa mận để thịt thơm và ngọt.

 

[Xe bo 4 banh]

Cụ nên gỡ cái avatar rân chơi đi
Em nấu nhựa mận thịt chó, và em kết hợp hấp cách thuỷ trong nồi nhựa mận để thịt thơm và ngọt.

miêng hấp của cụ da thui chưa được kỹ

 

[Getzcoi.]

Em thích ăn thịt chó rựa mận nhưng lũ trẻ nhà em ko ăn chó nên em ít nấu. Bình thường em mua nhờ người ta ướp riềng mẻ mắm tôm rồi mua thêm ít nước dừa về nấu gần chín rồi đổ nước dừa vào, chín tới bắc ra ăn nóng với bún, chẹp

Đợt nghỉ lễ tuần sau nhất định em phải nấu mới được, nhắc đến lại thèm

 

[Đức Phạm 8x]

miêng hấp của cụ da thui chưa được kỹ

Em mua thịt bán kg ở chợ Cụ ạ, ko phải tự thịt.

 

[HUNGSMUN]

Nếu mà nấu nhựa mận kieur Bắc thì cụ phải có tiết, rồi thịt hấp (gọi là hấp nhưng thực chất là cho vào nấu cùng nhựa mận nhưng để cả miếng, nấu chín thái sau). Khi chuẩn bị chín thì đổ ít tiết vào cho nó lên màu mè tí. Nói đến đây em lại thấy thèm rồi...
Nhưng món này là phải có rượu cụ nhé, ăn vã không ngon đâu

 

[Pumzen]

Nhìn ngon cụ ạ,em lúc nào rảnh mà mưa mưa cũng hay mua thịt chó về nấu giả cầy lắm

Sao thịt choá lại nấu giả cầy là dư lào nhể?

 

[joyride]

Nhà em nấu giả cầy cho nguyên 2 chai bia vào nấu.

 

[superPDP]

Dựa mận TC nấu kiểu miền trung
Hà Tĩnh, Nghệ An ăn mới ngon ah: thịt chặt miếng to ướp với riềng, sả thái lát to, mắm tôm, mật mía,...rồi nấu nhừ. Em ko ăn đc kiểu dựa mận nấu nát nát như ở HN. Nhưng giờ nghĩ mà thèm TC hồi xưa còn ở Hà Tĩnh, nhưng giờ overload quá rồi chắc 2-3 năm nay ko ăn thịt chó nữa.

Đấy là khẩu vị của cụ chứ miền Bắc ko chơi được nấu thịt chó với mật mía

 

[Đức Phạm 8x]

Nhìn ngon cụ ạ,em lúc nào rảnh mà mưa mưa cũng hay mua thịt chó về nấu giả cầy lắm

Món thịt chó giả cầy từ bé giờ em chưa được thưởng thức, không lẽ em phải khăn gói ra Bắc chuyến này

 

[Xichlo0banh]

Mỗi vùng miền có một kiểu nấu khác nhau do vậy họ sẽ quen khẩu vị, không nên chê các cụ à
Người Nam chê Bắc ăn mặn, người bắc chê Nam ăn ngọt, chê thế có mà chê suốt ko có hồi kết

Cụ chê ai cứ coi mình là nhất ấy, ngon nhất, tốt nhất blah bloh...

Em chước xau dư 1 - lá xoan, nước điếu thuốc súng... Còn lại đợp tất.

 

[dotcms]

Trót dại nghe đồng bọn xúi giục, em xách mấy kg về thực hành món nhựa mận kiểu bắc, dưới nấu trên hấp.
Hấp chín thái ra quấn lá, khai vị, bắc lửa liu riu nồi mận nấu thấu lai rai ngày cuối tuần.
Múa rìu qua mắt thợ xin cccm đừng chém

hấp dẫn quá, ực ực

 

[harrynh]

Nhìn ngon cụ ạ,em lúc nào rảnh mà mưa mưa cũng hay mua thịt chó về nấu giả cầy lắm

Thế thì là xịn cầy chứ cụ

 

[ducvt8x]

món này là thịt hấp xả ah cụ?

 

[Xe bo 4 banh]

Sao thịt choá lại nấu giả cầy là dư lào nhể?

Em đoán mua miếng thịt giả chó

 

[oishivn]

Cụ có món ngon nhưng em hết rượu cho cụ nhậu òi

 

[Pumzen]

Hội nhà cháu ít khi xơi xịt choá, nhưng vào mùa đông, nếu thành viên trong hội thèm món này thì hội cũng đợi đến cuối tháng để chiều ô bạn.
Bây giờ ko xơi kiểu truyền thống cầy tơ 7 món nữa mà chế biến thành món tổng hợp, vừa dễ làm mà lại dễ nhậu. Món này là lẩu khô, bọn cháu vẫn gọi là lẩu xình xịch. Nồi lẩu lúc nào cũng sôi lăn tăn,nhưng do có xương trong nồi nên nó phát ra âm thanh lạo xạo, khi nắp vung kín, áp suất bên trong đẩy ra khiến thỉnh thoảng nắp nồi rung lên phun khói, từ âm thanh lẫn hình ảnh nhả khói rất giống đầu tầu hoả chuẩn bị chạy nên cả hội gọi là lẩu Xình Xịch.
Món này pha trộn giữa dựa mận và xáo,nước xâm xấp ngập ngang cốt bên trong, độ mặn vừa đủ, ko mặn như dựa mận mà cũng không nhạt như nước dùng của nước xáo măng.
Trong nồi có đủ các phần thịt,xương của con chó,gia giảm,gia vị cũng y chang như giềng,mắm tôm,sả...tuy nhiên bọn cháu thường mua thêm dồi để tăng độ đậm đặc.
Món này thường ninh xương trước cả tiếng đồng hồ, trước khi ăn 30' mới bỏ phần thịt (thịt lẫn da đã hun rơm cắt thành miếng nhỏ) vào.
Cụ chủ thích ăn món này thì hôm nào làm thử đi,bảo đảm miễn chê.

 

[Xe bo 4 banh]

Cụ chê ai cứ coi mình là nhất ấy, ngon nhất, tốt nhất blah bloh...

Em chước xau dư 1 - lá xoan, nước điếu thuốc súng... Còn lại đợp tất.

Em thấy cụ ý nói ko ăn đc nhựa mận nấu kiểu HN thôi mà cụ
Em rót cụ nhắm với thịt chó của chủ thớt rồi nhé