[Funland] Tiết canh vịt - món hổ lốn giữa thanh tao, nho nhã và trần tục, xác thịt

[Kỹ thuật hậu kỳ]

Em thật, mấy cái văn ẩm thực nửa mùa này chỉ thể hiện cái trải nghiệm nghèo nàn của ông toác giả, bên ấy thỉnh thoảng văn thơ cũng hay nhưng viết về ăn uống toàn bọn cầu Trung tự. Không đáng để cóp về đây.
Thứ nhất, cái liên cầu thì chả cứ lợn hay vịt hay dê tứ trụ hay nhị kiều. Chưa kể gia cầm còn có cô Cúm, dính vào là cả xóm oan gia cả nhà đi viện với nhau hết.
Thứ hai, chả thằng nào xưng nho nhã mà băm rau thơm vào cốt vậy. Cái rau gia vị là cái tùy ở mỗi người mỗi khẩu vị khác nhau. Mà băm nó ra rồi thì nồng mùi lá giập còn gì ngon. Hạt dổi là bọn ăn tiết canh thời đổi mới mãi về sau này. Nước mắm cốt lấy hương, người mình coi nước mắm là cái gia vị chứ không cốt độ mặn hay độ đạm, thử hãm 40 độ đạm xem nó tách nước thế nào đi. Thế rồi bày đặt luộc mổ moi.
Ăn thấy ngon thì cứ ăn, nhưng viết để xe ra anh em người ta đọc phải tự tin rằng mình đủ trải nghiệm viết sao cho người ta tứa nước dãi, chứ nghe cái hơi văn khệnh khạng ấy chưa đủ tuổi ăn tiết canh vịt.
Em đây này, đã từng ba lần ngồi bàn cầu đọc truyện đêm khuya mà hễ có dịp vẫn chiến đều, em còn chưa dám viết.

Cụ này chuẩn. ĐM em ghét nhất mấy thằng ranh con vắt mũi chưa sạch lên mạng up bài dạy đời. Éo hiểu tiết canh cho hạt dổi vào làm cái gì. Chả khác gì bọn Hoa Ban với Tân Hoa Ban ăn như mọi rợ xong khen nhau ăn ngon.

 

[Bachsima]

Uầy, nhà cháo lại nghĩ: thực da, nó là thứ dinh dưỡng định nuôi bào thai, dưng hụt thì bỏ đi - khả năng cũng bổ, vấn đề nà đếch ai dám dùng (ngoại chừ mấy ông nghiện tevez thỉnh thoảng được nếm)

Bên Tàu dùng rồi nhe,mà của khỉ chứ không phải của người, gọi là huyết lình
Của người thì phải là bậc vua dùng của trinh nữ và chế biến kiểu riêng, không truyền rộng rãi.

 

[Fall&Rise]

Xơi tiết canh vịt thì bị cúm gà, còn xơi quả phao câu jean kia chắc bị cúm chim!

 

[Kỹ thuật hậu kỳ]

Em vô miền tây thì họ băm rau vô , cá nhân em không khoái kiểu đó

Miền Tây thì khỏi bàn. Không khác thời nguyên thuỷ là mấy.

 

[conga]

Ui em thề là cứ 1,2 tuàn là em lại về, lúc cùng ông cụ lúc cho bếu với con đi, lúc đi hết... phải cái về ăn là phải có tí bia, nhưng cũng uống cầm chừng, đoạn đường đó ko có công an...

Vịt nó ăn nhiều nạc chứ ko mỡ như trên mình, cháo vịt cũng có vị ngon, tiết canh khỏi kể mắc công thèm...

Toàn bị ng ta chửi là dở hơi ăn bát cháo chạy 40 quãng đồng, HN thiếu đếch gì phải về tận Vân Đình...

Chỗ đó cách ngã 3 Bala Xốm đi QL 21 bao xa hả cụ?

 

[nguyenx]

Có cái phao câu ngon ngon nà mà vứt thì còn xa thể thống dì nữa. Cháu thi thoảng vào Vác cũng hay ghé quám vịt.

 

[XPQ]

Cụ này chuẩn. ĐM em ghét nhất mấy thằng ranh con vắt mũi chưa sạch lên mạng up bài dạy đời. Éo hiểu tiết canh cho hạt dổi vào làm cái gì. Chả khác gì bọn Hoa Ban với Tân Hoa Ban ăn như mọi rợ xong khen nhau ăn ngon.

Nước mình nghìn đời nay đói thối mồm, vơ bèo gạt tép mò ốc bắt cua lót dạ qua ngày. May thời Tây nó vào Tàu nó sang nó truyền cho ít món thì cứ hoắng lên nào thì văn hóa ẩm thực mí truyền thống ẩm thực. Đến ăn còn chả đủ đòi văn hóa.

Nhưng riêng cái món huyết canh này với môn lòng lợn thì cuốc cmn túy rồi. Mỗi nơi mỗi cách mỗi nhà mỗi cảnh, lại càng không thể đứa nào mẫu mực với đứa nào. Em vào trong trỏng ăn huyết canh không đông lấy bánh tráng xúc ăn vẫn thấy nó hay nó thú. Bởi thế mấy ông lỏi con ngộ chữ cứ đăng đàn viết nọ viết kia đọc mà ngứa cả lỗ second.

 

[tieuphuong1146]

Thế đúc kết lại là ăn đâu làm chuẩn và ngon ở hanoi để mai e rủ anh em họp đầu tuần phát cụ uây. Tháng rồi đen qáu òi

 

[be bư]

nhìn cái ảnh minh hoạ với món tiết cụ tả là em thấy sợ rồi

 

[NSespresso]

Chả có phao, có mỗi đĩa tiết

 

[Mơ Mer]

Bài viết thì hay cơ ma 2 cái ảnh chả liên quan gì đến món vịt.
Một ảnh là tiết canh lợn.
Một ảnh là món chó tươi sống.

 

[XPQ]

Thế đúc kết lại là ăn đâu làm chuẩn và ngon ở hanoi để mai e rủ anh em họp đầu tuần phát cụ uây. Tháng rồi đen qáu òi

Tiết canh vịt chỉ có về nhà tự làm mới xịn thôi bác, ngoài hàng nó không phách mới lạ, chưa kể phòng phẫu nhà nó bẩn như cái nhà vệ sinh ấy. Mà thằng liên cầu chủ yếu là lây từ tay chân mấy anh cắt tiết chế biến vào là chính.

 

[Xe chấu chấu]

Đọc bài và hình của Cụ Em lại nhớ đến câu chuyện-
1 offer đi du lịch Tung cẩu, Anh ta vào quán có treo biển " vịt quay BắcKinh" Anh ta gọi to: Cho 1 con vịt quay bắc kinh lát sau Em nhân viên xinh tưoi bê ra 1 con vịt, Anh ta hít hà cái phao câu và phán: Đây không phải viatj Bắc kinh, cô nhân viên bê váo lát sau bê ra 1 con vịt khác Anh ta lại hít hà cái phao câu và phán: con này là vịt Tứ Xuyên. Cô nhân viên lại bê vào vav mang ra 1 con vịt khác: Anh ta hít hà cái phao câu và nói: thế chứ, đây mới là vịt Bắc Kinh. Khi Anh đang thưởng thức thì cô nhân viên xinh đẹp đến hỏi: Xin hỏi Anh từ đâu tới ạ. Anh ta đáp từ Việt Nam chứ đâu. Cô nhân viên lại hỏi: tối nay Anh nghỉ ở đâu ạ. Anh ta cẩn thânk viết số phòng và khách sạn cho cô nhân viên. Tối về phòng Anh ta đang nằm xem ti vi thì có tiếng gõ của. Cô nhân viên lúc nãy nhẹ nhàng bước vào và thẽ thọt: Anh à: muốn nhờ Anh xem giúp Em quê quán ở đâu vì Em bị lac từ nhỏ đến giờ chưa tìm được quê hương. Anh ta rất ngạc nhiên không hiểu tại sao. Cô gái thẽ thọt: Em thấy Anh ngửi phao câu vịt mà phân biệt được con nào Bắc Kinh, con nào Tứ Xuyên nên Em mới dám nhờ Anh ạ......

 

[le nam 113]

Nhìn ngon thế, nhưng mà ăn xong thì lại sơ, thôi không dám ăn nữa. hic

 

[wavethai]

Xơi xong bát tiết vịt rồi chén cái phao câu kia thì đời lên tiên. Mà em chả hiểu nhiều cụ cứ chê này nọ, bẩu phải ăn kiểu dư lày, kiểu dư kia, chủ thớt phải chén thế này, thế nọ thì mới tao nhã.

 

[Xep]

Trên off cũng nhiều cụ xơi món này do tay em làm. Hay là em mở lại nhỉ

Đc thế thì còn gì bằng cụ ê. Lại có chỗ để giao lưu nữa.

 

[tudic9]

Có tí vịt giời nữa thì càng hay các cụ nhỉ!

 

[BG25]

Ăn vịt hay ngan em chỉ ăn tiết canh . Phần còn lại không ham . Có đúng là ăn tiết canh vịt ngan không bị tụ huyết cầu ko ạ ? Để em đỡ vừa đớp vừa run

Món sở trường của em.
Sợ thì ở nhà với vợ!

 

[trantuandb]

muốn sống lâu ăn ít tiết thôi các cụ, e là bỏ món này lâu rồi

 

[AlphaTroay]

Nhìn quả phao câu kia e nuốt nước bọt không kịp

Đoóc ghi thì..đừng hỏi cụ nhề