[Funland] Tiết canh - món ăn đậm đà chất dân tộc.

[motthoidongbim]

Tiếp huyết bằng thìa. Em thấy món tiết canh dê vẫn là đầu bảng

 

[Bèo Bọt]

tiết canh lợn vẫn là ngon nhất, vị ngậy- ngọt-béo uống cuốc lủi, cắn tý đầu hành sau đây vo vo ngọn húng quế chấn vào bát nước mắm tiêu ớt lại chiêu thêm ngụm cuốc lủi. cứ thế.... cứ thế....

 

[Xe Phượng hoàng cũ]

Hồi đi công trình trên bản, bà con dân tôc đánh bẫy được chú lợn rừng 80kg, qua tay anh nuôi bộ đội tiết canh ngon tuyệt các cụ ạ

 

[Xe bo 4 banh]

Ăn món tít canh này là phải rất cầu kỳ,
Lựa chọn con vật
Vệ sinh sạch sẽ
Cách hãm tiết
Chuẩn bị nhân để đánh tít canh
Kết hợp các gia vị ăn kèm, thời điểm, không gian, thời tiết, nhiệt độ lúc chén
Tóm lại là rất mất công

 

[Greeno]

em chỉ ăn tiết canh nhà làm , hàng quán với bạn bè làm là e ko yên tâm là e ko ăn hạn chế được tí nào hay tí ấy

Khu em có 7 thằng đi ăn tiết canh lòng lợn ngoài quán khu Mỹ đình, 3 ngày sau 1 thằng ra đi vi liên cầu khuẩn, 6 thằng kia sợ vãi lái nhưng không bị sao cả.

Không hiểu thế nào mà 7 thằng cùng chén tiết canh lại chỉ 1 thằng bị toi???

Và rất rất nhiều vụ cùng ăn tiết canh lợn nhưng chỉ 1 người nào đó bị nhiễm liên cầu khuẩn, thế là sao ạ?

 

[Greeno]

Ăn món tít canh này là phải rất cầu kỳ,
Lựa chọn con vật
Vệ sinh sạch sẽ
Cách hãm tiết
Chuẩn bị nhân để đánh tít canh
Kết hợp các gia vị ăn kèm, thời điểm, không gian, thời tiết, nhiệt độ lúc chén
Tóm lại là rất mất công

Em bỏ món này rất lâu rồi.
Những lần về quê vợ các chú bác mổ lợn em phục vụ thì chính tay em pha cả cân muối đi rửa tất cả chậu, dao, tắm cho con lợn và bắt các ông mổ phải rửa tay chân sạch sẽ bằng xà phòng mới được cắt tiết vì mọi người sẽ ăn tiết canh, cả nhà thấy thế bảo ăn yên tâm hẳn,

 

[Xe bo 4 banh]

công nhận là ngon các cụ ạ

cách đánh thế kia là ko ngon rồi cụ

 

[wildcat74]

Em quen 1 ông đặc biệt hâm mộ tiết canh. Một hôm đi nhậu về tự nhiên mê sảng, bắt chuồn chuồn. Kéo vài hôm thì vào K Tân triều chụp chiếu, kết quả ra là có 2 thứ giống khối u trong não; ra về cả nhà khóc như mưa. Thằng bạn tiết canh vốn là bs quân y đến thăm tự nhiên lại nghĩ ra là sán- mua thuốc uống hú họa vài tuần tự thấy tình hình cải thiện; ăn được ngủ được béo khỏe hồng hào. Tết h đi du lịch suốt ko gặp, ko biết về có tiết canh tiếp ko!

 

[blackstart1]

Giờ ngồi quán lolotica chỉ dám gọi mỗi long lon, không có món canh máu kể cũng thiếu thiếu

 

[freechoice]

Em bỏ món này rất lâu rồi.
Những lần về quê vợ các chú bác mổ lợn em phục vụ thì chính tay em pha cả cân muối đi rửa tất cả chậu, dao, tắm cho con lợn và bắt các ông mổ phải rửa tay chân sạch sẽ bằng xà phòng mới được cắt tiết vì mọi người sẽ ăn tiết canh, cả nhà thấy thế bảo ăn yên tâm hẳn,

Hay quá ạ.

 

[Hai Toan]

Nhìn thấy là rỏ cmn rãi rồi,nhưng mà giờ em chỉ dám chén tiết canh hấp thôi ạ,càng lợn Mường ,lợn Mán càng sợ.

 

[Civic to Merc.]

Bỏ gần 2 chục năm rồi, có ăn cứ cho qua vi sóng chín lên thôi.

 

[tranmanhha]

Tiết canh ngon mà. Chẳng ngẫu nhiên mà rất nhiều người khoái khẩu, kể cả chị em phụ nữ.
Bệnh tật tùy mồm, tùy bụng.

 

[Future 141.48]

Trước em cũng máu món tiết canh, nhưng giờ sợ ko dám ăn nữa. Phần vì nó là đồ sống, phần nữa là bị Gút

 

[BMW_X7]

nhà cháu ngày xưa khoái nhất tiết canh dê, sau tiết canh vịt, rồi tiết canh nhợn, giờ nhiều khi thèm dỏ rãi mà không dám chén.
các cụ cứ sính ngoại, chứ em thấy bọn nhật bổn nó cũng chén cá sống bỏ mie, vẫn dính sán đều, mà thấy nó vẫn chén mà.

à Nhật trước khi ăn món shishi cá tươi thì cá nó đưa qua máy quét và khử kiểm tra rồi cụ nhá

 

[hanchechat]

Bác nào sang Nhật đầu tư tiền mua máy chiếu xạ mini, bỏ bát tiết canh chạy ngang qua máy thì ăn rất an toàn, vi khuẩn, ký sinh trùng bị chết sạch mà đặc biệt không bị chín bát tiết (như nhiệt hóa), đảm bảo ăn ngọt, mát, bùi

 

[tetsu]

Em cũng ăn đủ loại tiết canh.
Nhưng ngon nhất, nhớ nhất em từng ăn thì là tiết canh CHÓ.
Rất khó lột tả hết được cái ngon của nó.
Xúc một miếng nhỏ đưa vào miệng. Nhẹ nhàng đưa lưỡi ấn lên vòm họng, miếng tiết ứa trào ra man mát thanh thanh ngầy ngậy thơm thơm khó tả.
Ngậm mồm thở nhẹ ra đằng mũi. Mùi tiết, mùi thịt/da/sụn xông, mùi khói rơm nếp, mùi ngổ, mùi dổi, tê tê đầu lưỡi vị ớt tươi băm nhỏ, mùi chanh....
Tất cả quện lại thành một thứ khó cưỡng. Bắt miệng nhẹ nhàng nhai, họng nhẹ nhàng nuốt, nhẹ nhàng ngậm miệng thở để tiếp tục tìm và tận hưởng hương vị cái thứ đang ở trong vòm họng.
Giời ạ...

Lần cuối em ăn đã cách đây mười lăm năm. Nhưng không thể quên được.
Ông chú vợ có lẽ là người cuối cùng biết đánh/đánh ngon tiết canh chó (ở quê vợ) không còn nữa nên em không còn dịp thưởng thức.
Giờ thì chắc chỉ dám ăn tiết dê (chuẩn).

 

[coolpix8700]

Bác nào sang Nhật đầu tư tiền mua máy chiếu xạ mini, bỏ bát tiết canh chạy ngang qua máy thì ăn rất an toàn, vi khuẩn, ký sinh trùng bị chết sạch mà đặc biệt không bị chín bát tiết (như nhiệt hóa), đảm bảo ăn ngọt, mát, bùi

Chiếu xạ thấp không đủ diệt trứng giun, sán bác ạh.
Trứng chúng có 3 lớp bọc bảo vệ, thực ra không phải để chống chiếu xạ mà để bảo vệ dịch a xít ở dạ dầy!

 

[Nammeo]

Nhà cháu chẳng bao giờ dám xơi món này, nhìn thấy ghê ghê ...

 

[Hưngchột]

Món này ngon đấy, nhưng ăn cũng ghê ghê