Thưởng thức chè và cafe đúng cách

[phonganngan]

e vào hóng chia sẻ của các cụ
sáng nào e cũng làm ly cà phê tan

 

[SoDepCatTuong]

Còn loại trà uống cần ấm không rửa, cụ mà rửa ấm này là bị đánh đấy!

Ôi, em thì cái j ăn hay uống đều phải rửa tất ạ!

 

[nhutinhco]

Ôi, em thì cái j ăn hay uống đều phải rửa tất ạ!

Vâng, cho nên cụ có thể là sạch, chứ không phải SÀNH! Hihi

 

[SoDepCatTuong]

Vâng, cho nên cụ có thể là sạch, chứ không phải SÀNH! Hihi

Hờ hờ, trà mà sạch là thôn nữ vo trà bằng chân, mà chân thì...

 

[Konakawa]

Cụ uống kiểu Nhật nhé. Hí hí

 

[Calac]

uống gì thì uống e thấy uống ngon nhất vẫn là khi mình gặp được cạ

 

[tiendiep]

Cái avarta của cụ?

 

[ILUBB]

giờ các cụ phải một lần lên mộc châu tự tay hái chè rồi đêm về tự phơi. XOng thưởng thức... thế mới phê chứ mua ở quán về toan hàng fake

 

[Trình Lê]

Mấy cái món này mà biết thưởng thức đúng cách thì quá là vi diệu

 

[VW Golf]

Bác ơi, bác uông espresso ở nhà hay ngoài đường thế? Em kiếm cái máy pha espresso mà khó quá, toàn loại to ko có loại nhỏ pha 1 ly dùng ở nhà. Ngày trước Electrolux có bán nhưng giờ không còn nữa. Qua châu âu thì toàn bán loại cần phải dùng loại cà phê đóng gói sẵn, mang về mà kô có cà phê thì vứt.
Công nhận uống espresso khó chuyển qua loại khác nhưng mà uống ngoài đường thì tốn quá mà không tiện chút nào, không phải ngày nào cũng được uống.

Em vote cho bác phát vì cùng sở thích.

Tôi cũng từng nghiện món espresso này.
Nhưng ở Việt Nam thì máy chuyên nghiệp đắt khủng khiếp.
Còn máy gia đình thì chất lượng kém - hoặc quá đắt.

 

[chemotech]

Tôi cũng từng nghiện món espresso này.
Nhưng ở Việt Nam thì máy chuyên nghiệp đắt khủng khiếp.
Còn máy gia đình thì chất lượng kém - hoặc quá đắt.

Máy gia đình chất lượng cũng ổn đó chứ cụ, chứ máy chuyên nghiệp cụ phải đợi nước nóng có khi tới 15 phút.

 

[muoibaconcho]

Bạn đánh sữa bằng gì cho lên bọt nhiều nhỉ?
Mình cũng dùng sữa nguyên kem, để tủ lạnh cho lạnh, đánh bằng xì hơi từ máy pha cafe expresso Delonghi gia đình cỡ nhỏ, nhưng thấy bọt nổi lên loãng toẹt.

Cụ phải để lạnh cả ca đựng sữa, đưa ca sữa nghiêng nghiêng vào sao cho cái vòi nó tạo dòng xoáy. Khi đã có dòng xoáy thì canh sao cho cái lỗ xì hơi nó nằm gần mực sữa và tạo tiếng thổi hơi xì xì. Tất cả những việc này chỉ diễn ra trong 2-3 giây. Sau đó tiếp tục duy trì để đủ lượng bọt cần thiết. Vòi đặt cao quá thì bọt lên nhanh nhưng to, đặt thấp xuống chút mới có bọt mịn.
Ps: Sữa đểu vẫn lên bọt nhưng tan ngay. Em ở miền Nam thì hay dùng Long Thành.

 

[coolpix8700]

Trưa nay xem thời sự thấy hội thi pha trà. Người được giải sẽ được cử đi hội thi quốc tế,
trong đó em thấy cả mấy ông tây mũi lõ ngồi trong ban giám khảo đang nâng ly trà trong trong, mấy cô mặc quần áo pha trà, cầm cái ấm có cái cán dài như như cái gáo các cụ hay múc nước mưa trong chum... chắc người trúng giải sẽ biểu diễn giỏi nhất cách pha trà tầu có mùi vị Lipton!
Ngày xưa tụi em trên lính có chè chốt, đánh mốc bằng tay, tụi em gọi là chè mật chuột, tức là đặc như mật con chuột cống, cắm cái tăm xuống bật ngược trở lại mà nước vẫn xanh ngắt như ngọc bích!
Còn cũng đi tây, uống cà phê (nguồn gốc cà phê chắc là mình nhập từ tây về trồng), cốc cà phê của tụi M'Donal nhiệt độ mà dưới 90oC kiện hãng bồi thường, nhưng đổ vào cốc thủy tinh phải nhìn được xuyên từ bên này sang bên kia và uống cả cốc nửa lít!
Nghệ thật pha trà, pha cà phê là như vậy đấy!