[Funland] Thế nào là thịt lợn sạch.

[thaison2008]

Lợn ko cho ăn bằng cám cn thì đúng là lợn sạch rồi nhưng khi minhf ăn thịt lợn sạch cảm giác khác với lợn nuôi bằng cám cn ở chỗ nào ạ


E thì chủ yếu ăn thịt mua ngoài chợ.nhưng hôm nào mua phải thịt lợ sạch về nấu lên ăn là e biết ngay

cụ cẩn thận mua phải thịt lơn sạch là mệt đấy

 

[Flamingovietnam]

Khái niệm thịt lợn sạch cũng vo vàn và tùy cách nhìn của mỗi người.
Nhà em ở quê, bố mẹ em có khu nuôi lợn, đủ cho gần 100 con lợn thịt và 4 con lợn mẹ sinh sản, ông bà lại mổ lợn nữa. Bây giờ nuôi lợn, nhà nào cũng cho ăn cám cò, chứ tìm được lợn ăn rau, cám, sắn, ngô thì hiếm lắm, nếu có thì giá cũng rất cao, vì lợn ăn các loại thức ăn này lớn chậm, hiệu quả ko cao.
Như nhà em, thỉnh thoảng có chú lợn nào ngon, thì trước khi làm thịt khoảng 15-20 ngày thì ngừng cho ăn cò, chỉ cho ăn rau, cám, ngô,...để cho lợn xả cò đi rồi mới thịt. Loại thịt này chỉ bán cho người quen, để ăn ít hôm và gửi ra HN cho con cái ăn. Với em, đó là thịt sạch rồi. Nhưng để làm được điều đó, nó cũng đòi hỏi nhiều vấn đề phức tạp lắm.
Em cũng từng có ý định làm cách này để đưa thịt ra thị trường HN để cung cấp cho người quen, bạn bè và thậm chí là các Cụ/Mợ of nhà ta. Nhưng nghĩ đi, nghĩ lại vẫn thấy khó quá.

 

[ajax]

Vâng,đúng như tiêu đề e muốn hỏi các cụ mợ trên of,phân biệt thịt lợn sạch bằng cách nào ạ.và khi ăn thịt lợn sạch khác với thịt lợn chưa sạch ở chỗ nào,cảm giác ra sao.cảm ơn các cụ mợ.

Sạch là mọi thứ được kiểm soát từ giống roao thức ăn. Kiểm dịch
Bẩn thì ngược lại ạ

 

[thaison2008]

Tây Bán Nhà nổi tiếng nhất có Jamón Ibérico (giăm bông),
Họ bán cả cái đùi, vào các quán bia thấy treo lủng lẳng, phía ngoài mốc xanh...!
Nhưng cũng chẳng tuyệt đối không ăn cám công nghiệp, mà gống lợn Ibérico nuôi từ bé bằng cám công nghiệp, chỉ 1 hay 2 tháng cuối thả rông ở những cánh đồng trồng cây nút chai (Encina). Vỏ chúng làm nút chai (đựng rượu nho), quả rụng xuống lợn nhặt ăn, đủ cân giết thịt!
Giá cao nhất trong store là 148 Euro/kg!

vâng đúng là loại cụ nói đấy.nó treo cả cái đùi luôn nhưng không mốc xanh cụ ạ.Ông chủ của họ thuyết trình thả rông từ bé luôn ạ! nhưng hãng COVAP cụ nhé!loại này ăn với quả oliu ngâm chua như kiểu cà pháo ở mình ấy ngoan tuyệt.hjhj

 

[coolpix8700]

vâng đúng là loại cụ nói đấy.nó treo cả cái đùi luôn nhưng không mốc xanh cụ ạ.Ông chủ của họ thuyết trình thả rông từ bé luôn ạ! nhưng hãng COVAP cụ nhé!loại này ăn với quả oliu ngâm chua như kiểu cà pháo ở mình ấy ngoan tuyệt.hjhj

Hãng, hay cả các ông chủ trại tư nhân (nhưng đều đăng ký thương hiệu) đều từ giống lợn Ibérico (và là tên của loại dăm bông này)!
Còn mốc bác thấy ngay trên cái ảnh bác đăng đấy.
Mốc là đặc trưng của Loại dăm bông này cũng như rất nhiều loại phó mát (Tây Bán Nhà, Pháp, Italia cũng rất nổi tiếng với nhiều loại phó mát cừu)!
Tụi em đã được đến xem nơi họ nuôi (tất nhiên được uống bia với ăn dăm bông nữa)!

 

[Bé gà]

Mợ ơi giờ tìm lợn sạch thì mợ chỉ có tự chăn nuôi thôi, chứ đi đâu mà nghe quảng cáo lợn sạch mà tin thì mợ cứ ăn cho nhiều để còn....tăng trọng.
Lợn sạch là lợn ăn thuần cám gạo, rau cỏ, bèo (giống lợn ngày xưa hay nuôi) k bị bệnh, k tiêm kháng sinh nhá.
Còn các loại: gần xuất chuồng dứt cám cò, tiêm phòng ks từ khi bé xíu...thì k gọi là sạch đâu.

 

[inova3801]

Mắt với cả mũi, đang hí hửng... thôi Em ra vậy!

Cụ nghĩ j đấy.thịt chứ có phải rau đâu

 

[inova3801]

Đây là quan niệm sai lầm phổ biến
Trc đây vụ sờ căng đan về tuổi của bò thịt giữa Mẽo và Hàn.
Con gì già cũng có nguy cơ lắm bệnh k gì lợn. Chưa kể thịt lợn nái hôi rình.
Thời chưa có thức ăn công nghiệp thì đi chợ mua dính thịt lợn nái coi như bị lừa.
Đến thời nay do tăng trọng quá nhiều trong khi lợn nái k dc cho ăn tăng trọng vì nó sẽ k đẻ dc nên nhiều kẻ hám lợi lừa người tiêu dùng là lợn sạch và nhiều người khờ khạo k biết mà tin theo.

E lại ko nghĩ như cụ.lợn nái phải nuôi rất cẩn thận và cho ăn theo phương thức thủ công.ko cám cn.như vậy nó mới có thể đẻ và cho đàn con tốt.thịt hơi nhiều mỡ nhưng mà ko hôi như cụ nghĩ

 

[phuong tun]

Nhìn chung thì e thấy thịt lợn sạch k hôi, mỡ dày, miếng thịt chắc, chế biến ít bị hao thịt (thịt lợn mua ở chợ bị chảy nước nhiều lắm), ăn k đc mềm lắm. Nói chung, giờ này đc ăn thịt lợn chỉ ăn cám cn đã là may mắn lắm r. Sợ nhất là cái đoạn nuôi bằng thuốc kích thích tăng trưởng các kiểu, còn chưa kể khi vận chuyển lợn từ quê lên tp xẻo thịt nta còn tiêm an thần nữa. Oải lắm các cụ ợ!

 

[cường quýt]

Vâng,đúng như tiêu đề e muốn hỏi các cụ mợ trên of,phân biệt thịt lợn sạch bằng cách nào ạ.và khi ăn thịt lợn sạch khác với thịt lợn chưa sạch ở chỗ nào,cảm giác ra sao.cảm ơn các cụ mợ.

e thấy trên fb của ""nói không với thực phẩm bẩn" có list địa chỉ bán đồ sạch và không sạch đấy ạ, chứ bh ăn đồ toàn ăn trong "niềm tin" không biết đâu mà lần

 

[panameraf]

E lại ko nghĩ như cụ.lợn nái phải nuôi rất cẩn thận và cho ăn theo phương thức thủ công.ko cám cn.như vậy nó mới có thể đẻ và cho đàn con tốt.thịt hơi nhiều mỡ nhưng mà ko hôi như cụ nghĩ

Ý cụ ấy là nó già nên có bệnh, kể cũng có lý tuy nhiên ở quê em khi thịt con lợn nái tranh nhau ác, ko đặt trước ko bao giờ mua được.

Theo em ở chợ ko bao giờ có lợn ko tăng trọng, lợn an toàn ăn nó ko hôi.

 

[inova3801]

Ý cụ ấy là nó già nên có bệnh, kể cũng có lý tuy nhiên ở quê em khi thịt con lợn nái tranh nhau ác, ko đặt trước ko bao giờ mua được.

Theo em ở chợ ko bao giờ có lợn ko tăng trọng, lợn an toàn ăn nó ko hôi.

E ra chợ mà thấy có lợn nái là làm 5kg về ăn dần

 

[nhinhim2003]

Lợn sạch đc tắm ngày hai lần và đi ị biết tự chùi mít ạ

 

[ducvinhhb1981]

Vâng,nhưng khi mình ăn miếng thịt lợn sạch đó có cảm giác j khác với lợn nuôi bằng cám ko ạ.hay người bán nói sạch thì mình biết là sạch thôi ạ

Nếu mua được thịt lơn nuôi = rau, bèo, cám gạo thật thì khi ăn sẽ khác hẳn thịt lơn nuôi = cám công nghiệp. Ăn miếng thịt rất thơm, ngậy mùi vị của thịt thật nó khác thịt nuôi cám công nghiệp lắm ạ. Các ccm ở thành phố giờ toàn phải ăn thịt nuôi cám công nghiệp nên khó phân biệt được là đúng rồi ạ. Còn thịt của các mợ hay rao bán là sạch trên mạng thực chất vẫn là nuôi cám công nghiệp nhé, chỉ khác là giống lợn thôi.

 

[ducvinhhb1981]

Vâng,nhưng khi mình ăn miếng thịt lợn sạch đó có cảm giác j khác với lợn nuôi bằng cám ko ạ.hay người bán nói sạch thì mình biết là sạch thôi ạ

Nếu mua được thịt lơn nuôi = rau, bèo, cám gạo thật thì khi ăn sẽ khác hẳn thịt lơn nuôi = cám công nghiệp. Ăn miếng thịt rất thơm, ngậy mùi vị của thịt thật nó khác thịt nuôi cám công nghiệp lắm ạ. Các ccm ở thành phố giờ toàn phải ăn thịt nuôi cám công nghiệp nên khó phân biệt được là đúng rồi ạ. Còn thịt của các mợ hay rao bán là sạch trên mạng thực chất vẫn là nuôi cám công nghiệp nhé, chỉ khác là giống lợn thôi.

 

[Hangty]

Cụ hỏi câu này đúng nhưng bây giờ vì lợi nhuận nên họ bất chấp... hãi

 

[tindt]

Thịt lợn sạch là phải từ giống, chăn nuôi, giết mổ bảo quản.... nhưng có trời mới biết được nếu ra chợ mua

 

[tindt]

Thịt lợn sạch là phải từ giống, chăn nuôi, giết mổ bảo quản.... nhưng có trời mới biết được nếu ra chợ mua

 

[Mợ toét 2710]

E thấy đun lên k sủi bọt, k ra nước và miếng thịt rất thơm, chắc

 

[Mợ toét 2710]

E thấy đun lên k sủi bọt, k ra nước và miếng thịt rất thơm, chắc