Chum tráng men lại không khử được andehit cụ ạ
Vâng cảm ơn cụ ạ. Chắc em phải gạn rượu ra để tráng lại.
Giờ kiếm chum đất ở đâu ạ cụ? Em thấy các cửa hàng nó toàn bán chum sành ý
Em bịt rồi cụ ạ. Chum e sờ xung quanh và đáy thì ko thấy ướt. Nhưng sờ mát lắm
Loại này cụ mua là loại gì thế ạ? Em mua chum mà nó ghi bên ngoài là Bát Tràng, màu đỏ nâu.
nhà em chả có tẹo mùi nào.
Dạ, đáy bình ko ướt cụ ạ. Nấm thì em nhìn có vẻ nó đang trắng trắng, mọc nấm cụ ạ. Em mới ngâm hơn 1 thángCụ lắp camera xem có ông nào uống trộm không?
Đáy bình có nấm bám không cụ?
hở rồi
hởi rồi cụ ơi
chắc hở trỗ khác
Cơ mà ko thấy ướt bình cụ ạ
Haha. gần trăm lít của em cu ạ
)
Em thấy bình vậy là chuẩn ngâm rượu rồi
.
ý là bình khác hở ý , hoặc cụ thèm rịu quá chỉ mở về nó lên mới cảm giác thế
Nhưng vấn đề mùi rượu thì thế nào vậy cụ? Mùi nó thoang thoảng thôi ạ. Ko phải nồng nặcEm thấy bình vậy là chuẩn ngâm rượu rồi
Chum sành có nhiều lỗ mao quản do quá trình nung tạo ra nếu đất nặn không được xử lý tốt. Rượu có thể theo những mao quản này khuyeesch tán ra ngoài.
Làm cốt chum giờ có 2 kiểu.
Vâng, e cảm ơn cụ ạLàm cốt chum giờ có 2 kiểu.
1 là làm kiểu truyền thống, dựng bằng bàn xoay, cốt sẽ được miết, có lực ấn nên sẽ chắc hơn, mật độ đất sẽ lớn hơn.
2 là làm bằng khuôn. Đất được pha với nước thành thứ bột nhão, sệt rồi đổ vào khuôn gồm 3 mảnh ghép lại. Tùy thời gian họ tính toán để đô dày của chum thế nào thì họ sẽ chắt phần lỏng còn thừa ra và đem cốt chum ra ngoài phơi khô trước khi nung. Ưu điểm nhanh, nhàn, đều nhưng nhược là mật độ đất xốp hơn dùng bàn xoay. Cụ nên vào thôn Kim Lan, làng làm đồ Sành, đối diện với Bát Tràng bên kia dòng Bắc Hưng Hải mà lựa. Chum ngâm rượu cần rất kỹ và chuẩn.
Nhà Cháu chụp trong xưởng người quen ở Kim Lan.
Vâng, em cảm ơn cụ ạ. Hôm nay kiểm tra kỹ thì có 1 chum ở đáy nó có nước
Chắc phải tráng qua mật ong rồi. Hết mẻ này e phải thay chum mới đc
