- Biển số
- OF-54975
- Ngày cấp bằng
- 14/1/10
- Số km
- 1,489
- Động cơ
- 442,952 Mã lực
Tiết canh dê ăn mát lắm, cụ lại làm em thèm
Dạ,Nậm pịa thì em chưa ăn,nhưng mà món này làm từ phần Phân chưa tiêu hoá của con dê.Ngĩa là lá cây ăn vào đang còn xanh bị dạ dày xay nhuyễn,mình đem thứ đó bỏ thêm gia vị vào thì có một món chấm rất là đắngCó phải ăn hơi đắng giống nậm pịa không cụ.
Nhìn ngon quá nhưng oánh tiết canh thì có vẻ hơi ít tiếtSau khi lòng dê được xắt nhỏ,cùng với các rau ráng gia vị như thế này
Rau trong này bao gồm rau răm,rău húng rau ngò tàu + một số rau thứ linh tinh khác
Trộn đều hỗn hợp này lên
...chẹp chẹp...
Cho vào khay hoặc đĩa...Khác với một số vùng miền làm tiết canh vào từng bát,Ở quê em làm tiết canh trong khay rồi ngồi chung mâm ai ăn thì múc ra bát,bỏ rau sống ăvới bánh tráng ăn riêng ah
Tiết này được hãm từ sáng sớm,lúc em còn ngủ nên không có hình với lại công thức hãm cho các cụ.Bây giờ lấy trong tủ lạnh ra chia với nước dùng (Nước luộc đấy ah) rồi tưới vào đợi đông là chén thôi
chia ra
Tưới vào mâm nhân làm sẵn
Mời các cụ chén tự nhiên ah....Có cụ nào đưa riệu tới chưa.Nhà cháu mời vào luôn
Không phải đâu cụ ơi.Mỗi lần hoà tiết là như vậy nhưng chia làm nhiều lần nên tiết ăn cũng đông lắm.Chẹp,nhắc lại thèm roàiNhìn ngon quá nhưng oánh tiết canh thì có vẻ hơi ít tiết