[Funland] Tất tần tật về ăn chay

[NgaoDuThiênHạ]

Em có biết (quen sơ sơ) một ông anh hơn vài tuổi, gần 5x rồi mà ổng ăn chay trường vài chục năm nay.

Lạ cái ông ấy vẫn chạy đều, mỗi ngày 15-20km.

Đợt Uprace năm ngoái ít ng biết ổng có 10km chạy bằng tay. Nghĩa là đu trên các thanh ngang (cỡ mười mấy thanh) đu đi đu lại được 10k, pace vẫn đảm bảo vì nhỏ hơn 15p/k.

Có đợt em chán ăn thịt, tự nhiên chán í cỡ 2 tuần em ko đụng thịt thì thấy cơ thể bt, sau đó tự dưng thèm nên ăn lại.

Vậy ăn chay trường có thực sự không ảnh hưởng tới sức khoẻ? Ăn thì theo phương pháp nào là ổn?

Ở Sg em thấy có nhiều tiệm ăn chay bình dân, thậm chí một bữa no có 15k (e vừa ăn tháng trc), ở HN thì có Ưu Đàm nhưng đắt lòi tù và...

Em ngu ngơ vấn đề này. Hóng các cụ biện giải.

Bạn e trc học cùng e ĐH nhậu tới nỗi xuất huyết dạ dày đi cấp cứu. Từ ngày lấy vợ hắn về ăn chay 7-8 năm nay rồi, bữa gặp lại bảo giờ sk ngon rồi, dạ dày cũng ngon k như trc lâu lâu laj đi cấp cứu nữa

 

[Ăn mày dĩ vãng]

Em theo Phật đây.Nên em bảo chả có ông nào là Phật Tổ ngoài bọn dân China do NTA gọi thế

Vâng, E nguoi Việt Nam thôi Cụ

 

[AXEGA]

Em hơi nghi ngờ thông tin từ cụ nên google tìm kiếm hàm lượng đạm (protein) trong đậu Hà Lan và thịt bò.
Kết quả là có một số trang lá cải đưa hàm lượng đạm của đậu Hà Lan khá cao, ngang với thịt bò thật, nhưng báo chính thống thì:
View attachment 6499868
View attachment 6499870
Nguồn: USDA - Cục nông nghiệp Hoa Kỳ.
Mời cụ kiểm chứng và bình luận!

Cũng không thể khẳng định là nguồn tin nào chính xác hơn đâu Cụ. Mình thì không lấy thông tin từ nguồn này. Giờ mà mình trích dẫn nguồn để đưa ra lại tranh luận đúng sai tiếp nên mình xin phép dừng lại ở đây và đồng ý với kết quả của Cụ.
Như mình đã chia sẻ mình thiên về lối ăn chay trải nghiệm. Nghĩa là ngoài những kiến thức về dinh dưỡng mình tìm hiểu từ nhiều nguồn (gọi là lý thuyết) thì mình thực hành ăn từng bước và đúc kết kinh nghiệm sau nhiều năm. Loại thực phẩm hay phương ăn nào ăn để cơ thể khoẻ mạnh hơn và năng lượng hơn thì mình duy trì. Và dựa trên kết quả thực tiễn. Mình có chia sẻ trên này nó cũng chỉ là kinh nghiệm cá nhân chưa chắc đã đúng khi áp dụng cho người khác nên khuyên Cụ đọc cũng để tham khảo thôi. Trích dẫn tài liệu này kia cũng chỉ là lý thuyết nên không nhất thiết phải tranh luận đúng sai làm gì.

 

[AXEGA]

Họ thích thế nào thì tùy họ, bạn bè em cũng có một vài người ăn chay em ko có ý kiến. Tuy nhiên đưa thông tin sai lệch thì ảnh hưởng đến cộng đồng, đặc biệt những tin này ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nói loăng quăng về tham sân si thì cuối cùng cũng luẩn quẩn ở cái thiếu hiểu biết, hoặc cố tình thiếu hiểu biết

Cụ nâng cao quan điểm quá. Ngay cả khi khoa học chứng minh là tập thể dục có lợi cho sức khoẻ thì chưa chắc đã thuyết phục được nhiều người đi tập thể dục đâu. Nên Cụ yên tâm là bình luận của mình gửi cho Cụ hung69 không ảnh hưởng đến cộng đồng như Cụ nghĩ.
Hiểu biết cũng có nhiều quan niệm khác nhau về điều này. Nhẹ nhàng hay im lặng trước những ý kiến trái triều để Tâm ko sân si cũng là một dạng hiểu biết Cụ à!

 

[htc4]

Cụ cũng đang "có ý kiến" đấy. Ở đây nói chuyện phiếm cho qua thời gian thôi mà.
Mà bạn cụ cũng thuộc dạng đặc biệt giống cụ. Còn mấy ông bạn em khi ngồi cafe với nhau thì thường các bạn nói về cái hay, cái tốt mà các bạn ấy đang làm, chắc cũng với mong muốn để mình học theo, tham gia cùng để lan tỏa cái tốt. Còn khi mình nghe được thông tin, thấy chưa rõ, chưa hay chỗ nào thì cũng nên giơ tay phát biểu chính kiến, chứ ai lại ngồi im. Nếu có gật thì cũng nên nói rõ vì sao gật chứ.
Hay mới lên phường nộp phạt vì thông tin bậy hay sao mà lại sợ thông tin sai lệch thế? Đọc lại xem thông tin ở chỗ nào mà sai với chả lệch?
Chém gió tý trên cái cõi of nhỏ bé này mà lại sợ "ảnh hưởng đến sức khỏe cộng đồng"? hả cụ
Hỏi nhỏ tý hay lại 2 thì, mong manh dễ vỡ giống em đơiiiiiii

Đọc bài cụ toàn giọng điệu tổ lái nên em xin phép chào cụ đi ra

 

[htc4]

Cụ nâng cao quan điểm quá. Ngay cả khi khoa học chứng minh là tập thể dục có lợi cho sức khoẻ thì chưa chắc đã thuyết phục được nhiều người đi tập thể dục đâu. Nên Cụ yên tâm là bình luận của mình gửi cho Cụ hung69 không ảnh hưởng đến cộng đồng như Cụ nghĩ.
Hiểu biết cũng có nhiều quan niệm khác nhau về điều này. Nhẹ nhàng hay im lặng trước những ý kiến trái triều để Tâm ko sân si cũng là một dạng hiểu biết Cụ à!

Thưa cụ, Si trong Phật giáo có nghĩa là đặt niềm tin vào một cái gì nghịch lý, không thể có. Phật dạy nên tìm hiểu kiến thức để đạt tới sự minh triết, vậy nên cụ biết nguồn nào đáng tin cậy hơn cứ đưa lên đây ta tìm hiểu, để tránh cái vô minh.

 

[hung69]

Đọc bài cụ toàn giọng điệu tổ lái nên em xin phép chào cụ đi ra

Em đăng nhập vào chào cụ chân thành thật đấy.
Hay tại cụ nghỉ tránh dịch dài ngày, tại con covis hả cụ?
Hic hic em lại trêu cụ tý thôi. Mình vui thì cảnh vật cũng như đẹp hơn cụ ạ
(em vào mạng còm cái rồi lại out ra luôn nên ít trên mạng, nhưng qua câu chữ cụ em tin cụ là cụ Bà. Nhưng mà cụ Bà thì ngoài sự tôn trọng ra còn có thêm sự yêu thương của các cụ Ông nữa cụ Bà ạ. Cụ bà yên tâm nhé)
Bổ sung ngay không lại bị hiểu lầm: dù cụ là cụ bà và em là cụ ông thì từ nãy đến giờ em vẫn chưa có ý định “lái” cụ đâu đấy. Còn sau này thì em chịu!

 

[AXEGA]

Thưa cụ, Si trong Phật giáo có nghĩa là đặt niềm tin vào một cái gì nghịch lý, không thể có. Phật dạy nên tìm hiểu kiến thức để đạt tới sự minh triết, vậy nên cụ biết nguồn nào đáng tin cậy hơn cứ đưa lên đây ta tìm hiểu, để tránh cái vô minh.

Si theo mình hiểu nó không giống nghĩa Cụ vừa đưa ra nên cho mình xin phép dừng ở đây! Xin lỗi Cụ nhé!

 

[AXEGA]

Chủ đề này hầu như năm nào cũng có 1-2 bài trên otofun.

Câu hỏi 1: Vậy ăn chay trường có thực sự không ảnh hưởng tới sức khoẻ?
--> Ăn chay trường không ảnh hưởng tới sức khoẻ, gần nửa bọn Ấn ăn chay mà khoẻ như vâm, (khoản chịch thì thuộc dạng nhất thế giới). Tuy nhiên cần biết cách ăn để cung cấp đủ chất. Nếu xác định ăn chay trường thì cũng phải xác định tự nghiên cứu và tự nấu chứ quán ăn chay chưa phổ biến lắm ở Vietnam (chưa phổ biến đến mức cụ có thể ăn 2-3 bữa ở quán, 7 ngày 1 tuần)

Lưu ý là muốn đảm bảo sức khoẻ thì ăn chay trường ko rẻ hơn ăn mặn, thậm chí tốn hơn.

Câu hỏi 2: Ăn thì theo phương pháp nào là ổn?
--> em chịu vì em ko ăn chay. Gần đây em thấy nhiều người nói chuyện về ăn chay thực dưỡng Ohsawa nhưng em ko tìm hiểu.

Mình cũng quen 1 cặp đôi ăn chay trường dân Ấn độ. Bạn Nam thì ăn chay từ khi còn trong bụng mẹ. Bạn nữ thì ko rõ. Mấy là sang Việt nam đi phượt Tây bắc cùng mình họ ăn uống cũng khá đơn giản. Thậm chí có gì ăn nấy cũng không cầu kỳ. Khoản kia ( hơi tế nhị chút) đúng như Cụ nhận xét là ko hổ danh người Ấn!

 

[Xe vài bánh]

Mình cũng quen 1 cặp đôi ăn chay trường dân Ấn độ. Bạn Nam thì ăn chay từ khi còn trong bụng mẹ. Bạn nữ thì ko rõ. Mấy là sang Việt nam đi phượt Tây bắc cùng mình họ ăn uống cũng khá đơn giản. Thậm chí có gì ăn nấy cũng không cầu kỳ. Khoản kia ( hơi tế nhị chút) đúng như Cụ nhận xét là ko hổ danh người Ấn!

Sức khỏe cơ bắp hay sức khỏe sinh sản thì các động vật ăn cỏ cũng hoành lắm đấy, không đùa được đâu.
Còn về trí tuệ thì có vẻ não cần nhiều chất đạm động vật để cho các phát minh, sáng chế, thêm vào đó con người đã tiến hóa nhiều nghìn năm để không còn là loài ăn thuần chay nữa rồi.
Cụ thích ăn chay thì cứ ăn, nhưng cũng đừng tâng bốc nó quá.

 

[April_]

Con hà mã ăn chay nhưng cục súc nguy hiểm thì số 1, nó giết còn nhiều ng hơn cả hổ báo và rắn độc 1 năm ở Châu Phi ấy các cụ . Chẳng cần đi qua mà nó vui thì nó đuổi giết, nó vừa bơi đc vừa chạy đc =)

Nên ăn chay và ăn thịt chả liên quan gì đến tâm tính cả, chỉ có sự tu dưỡng.

Con người là động vật ăn thịt, con người mà ăn chay thì đã bị con khác ăn thịt hết từ lâu rồi, nên nói ăn chay là tốt là đi ngược lại quy luật tự nhiên.
1,2 ng ăn thì ko sao 1 tr ng ăn ko sao nhưng cả vài tỷ người ăn thì có sao là chắc. Nên em thấy ko nên khuyên ai ăn chay, m ăn thì ăn, còn để ng khác duy trì thế giới

 

[AHDA]

Về mặt khoa học thì khi con vật sắp bị giết chúng sợ hãi tức giận tột cùng sẽ tiết ra chất độc vào máu thịt tế bào, chúng ta ăn vào sẽ trúng độc mang tính chậm:

Về mặt nhân quả theo Đạo Phật thì chiến tranh thiên tai nhân hoạ bệnh dịch do nghiệp sát mà ra

 

[tratida]

ăn thịt sợ súc vật nó phản ứng độc tố, thế thực vật nó không phản ứng độc tố. con nào khoẻ phản ứng nhiều thì ko ăn, con/cây nào yếu đuối, tật nguyền, mù loà, thần kinh không biết gì, bị ăn không dám cãi thì ta nên ăn nhỉ?

 

[Anita Emi]

ăn thịt sợ súc vật nó phản ứng độc tố, thế thực vật nó không phản ứng độc tố. con nào khoẻ phản ứng nhiều thì ko ăn, con/cây nào yếu đuối, tật nguyền, mù loà, thần kinh không biết gì, bị ăn không dám cãi thì ta nên ăn nhỉ?

Động vật bị giết theo kiểu hành hạ thì cơ thể chúng phản ứng và tiết ra một số hóa chất là đúng. Đây là cơ chế phản ứng sinh lý thông thường, ở con người cũng vậy. Không chỉ khi sắp chết mà bất cứ khi nào ta bị stress như sợ hãi, hoảng loạn, tức giận... cơ thể đều tiết ra các chất để nhằm phản ứng lại, ví dụ khi căng thẳng, sợ hãi thì hàm lượng adrenalin tăng lên rất cao làm tim đập nhanh, huyết áp cao...

Các chất này ăn vào có độc hay không thì chưa có nghiên cứu cụ thể. Tuy nhiên chúng làm ảnh hưởng đến chất lượng thịt là điều chắc chắn, thịt ăn không ngon và bảo quản được ngắn hơn.

Các bạn Tây lông rất hiểu điều này nên đưa ra quy trình giết mổ nhanh gọn, nhân đạo là một phần thôi, chủ yếu là để ăn cho ngon.

Cá ngừ đại dương bán cho Nhật, bên họ cũng phải sang đây tập huấn cho ngư dân cách đánh bắt và giết cá thế nào để cho ngon, không là tụi nó không mua đâu.

 

[TUCSON9389]

Em thấy chưa chắc đúng ạ.

Bởi vì số đông chưa hẳn đã đúng. Ví dụ em biết một cụ. Cụ ông 93 tuổi ngày làm min 1,5l rượu trắng, thuốc 2 bao mà chẳng bệnh tí nào.

nhưng chắc chắn một điều là số đông mà làm thì sác xuất nó đúng cao hơn số ít làm

 

[TUCSON9389]

Em có nói với vợ, éo dám nói với mẹ vợ.
Chính là cái thứ mẹ vợ em bị “ám ảnh” phải ăn tươi, ăn sạch, ăn đủ,.... làm cho mẹ vợ lúc nào cũng bị tâm trạng lo lắng, bất an,... Méo ai đi du lịch vào ks 5* mà lại lo lắng, xông vào bếp, đòi kiểm định quy trình thực phẩm, chế biến,etc.. mới dám ăn.

Đợt rồi 30/4 đi chơi thì bm vợ ăn gần như là đồ mang đi trong khi con cái ăn tôm, ăn ghẹ, thịt, rau rừng các kiểu. Chán gần chết.

Chính thứ “ám ảnh” một cách cực đoan như vậy mới làm tổn thọ chứ ko phải là do ăn cái gì?! Bằng chứng là bm vợ yếu đi trông thấy tầm khoảng 10 năm nay, càng yếu lại vấn đề “ăn uống” càng nặng nề. Hiện nay nhà hầu như ko có muối. Con e về chơi 2 ngày là đêm khóc đòi về ko muốn ở lại vì ăn nhạt quá. Mà chỉ 4-5 món quay vòng.

Nhà thuần hầu như chỉ có cơm trắng, muối vừng, ruốc tự làm. Rau các loại nhưng chỉ luộc ko xào. Ko bim bim, mì tôm, ko phở ko bún,etc...

Mỗi lần về em dẫn cả nhà lên xe (tất nhiên trừ cc) đi ăn sáng là y như rằng lúc về ánh mắt hình viên đạn

nói thật là như thế thì hơi bệnh. nhưng nói chung là mẹ vợ hay mẹ mình thì ko nên can thiệp, ai cũng có quyền lựa chọn cách sống của mình. nếu họ thấy thoải mái hơn khi khi ăn nhạt thì cứ để họ chọn thôi

 

[TUCSON9389]

Ăn gì miễn sạch và đủ chất là được cụ ạ.
Bạn bà chị e ăn chay 15 năm, cũng thiền và tập thể dục điều độ mà đến 40t mất.
Nhiều ông thì ăn tùm lum vớ vẩn, hút ngày 2 bao thuốc mấy chục năm vẫn sống tới 8,90t.
"trời kêu ai nấy dạ" trích lời các cụ xưa

vâng, đúng thê. túm lại là ăn gì mình thích, đảm bảo vsat đúng ko ạ. còn sống bao lâu nó thuộc vào số mệnh

 

[Dung773vit]

Dr Wareham nghỉ hưu với tư cách là một bác sĩ phẫu thuật tim mạch ở tuổi 74 nhưng vẫn tiếp tục gắn bó với việc đào tạo các cư dân tại Đại học Loma Linda cho đến năm 95 tuổi, trong thời gian đó ông đã lái xe 60 dặm (100 km) để hỗ trợ các ca phẫu thuật. Ông là một trong những người thực hiện phẫu thuật tim hở sớm nhất, ngay sau khi thủ thuật đầu tiên được thực hiện.

Loma Linda, thành phố quê hương của Wareham được coi là Vùng Xanh duy nhất của Hoa Kỳ , một khu vực có tuổi thọ cao hơn đáng kể so với mức trung bình của cả nước và là một trong bốn nơi trên thế giới có tỷ lệ đáng kể con người sống qua 100 năm. Thành phố kiểm soát chặt chẽ việc bán rượu, có lệnh cấm hút thuốc và siêu thị lớn nhất của thành phố không bán thịt. Wareham cho rằng tuổi thọ của mình là do áp dụng chế độ ăn thuần chay khoảng 50 năm trước. Video của Wareham "Bí mật của Tiến sĩ Ellsworth Wareham để luôn trẻ lâu" đã được giới thiệu trên AOL và tv.com . Wareham xuất hiện trong How to Live Forever, một bộ phim tài liệu về tuổi thọ. Ông cũng đã trình bày các bài nói chuyện về y học phòng ngừa và những gì ông tin rằng tạo nên một cuộc sống khỏe mạnh lâu dài.

Dr Wareham qua đời tại nhà ở Loma Linda, California vào ngày 15 tháng 12 năm 2018 (104 tuổi) bên cạnh vợ, Barbara và con gái. Tiến sĩ Julie Wareham-Yegge ở bên cạnh, người đã mô tả ông là người minh mẫn và có nhận thức cho đến khi qua đời.

 

[AXEGA]

Cuộc đời suy cho cùng thứ quan trọng nhất có lẽ là những trải nghiệm các Cụ à. Mình đã trải nghiệm ăn chay hơn 5 năm. Chuyển từ thuần chay sang ăn các loại hạt rồi nhịn ăn ( kỷ lục là 6 ngày tuyệt đối nhịn cả ăn lẫn uống). Từ đầu năm 2022 mình vẫn ăn thuần chay. Gần chục ngày gần đây mình thử nghiệm ăn thô ( chỉ ăn hoa quả và các loại hạt không ăn cơm và các món luộc nấu). Thấy khoẻ và năng lượng hơn rất nhiều. Điều đặc biệt là từ 2012 mình hay bị buồn ngủ ( kể cả ban ngày) sau khi ăn chay trường từ 2017 thì có đỡ hơn nhưng vẫn không hết ( mình đi khám định kỳ 2 lần/ năm mọi thông số đều ổn nhưng ko tìm ra nguyên nhân).
Mình rất thích ăn cơm đặc biệt là món Cơm cháy ăn với các loại rau luộc và xào tuy nhiên cứ ăn xong là buồn ngủ mất kiểm soát. Sau gần chục ngày thử ăn thô thì không bị buồn ngủ như mọi khi nữa. Gần 10 năm trăn trở giờ mới tìm ra được nguyên nhân của bệnh buồn ngủ đáng ghét.
Mình chia sẻ bài viết này có thể hữu ích cho Cụ nào gặp hiện tượng buồn ngủ giống mình thì thử chuyển sang ăn thô một thời gian xem có hết không nhé.
PS: Tuy mình trường chay nhưng rất béo và vòng bụng khá to dù chăm chỉ tập Gym nhưng ko cải thiện được nhiều. Sau 9 ngày ăn thô thì vòng bụng giảm từ 94cm xuống còn 89cm ( khá ổn) cân nặng thì giảm từ 73,5kg xuống 69kg.
Cộng đồng những người thích ăn thô

LÀNG ĂN THÔ - Fruitarian ( Raw Vegan ) | Facebook

Cộng đồng những người thích ăn thô (trái cây là chính).

www.facebook.com

Thực đơn ngày đầu tiên 30/5.

Ngày thứ 2 ( 31/5)

Ngày thứ 3 ( 1/6)

Ngày thứ 4 ( 2/6)

Ngày thứ 5 ( 3/6)

Ngày 6 ( 4/6)

Ngày 7 ( 5/6)

Ngày 8 ( 6/6)

Ngày hôm nay ( 7/6)

 

[Alochaoanh]

Em phục cụ thật .Em mà 1 ngày ko cơm ko thịt thì hoa mắt chóng mặt luôn