[Funland] Tất cả về dao làm bếp

[Euro2CityStar]

cụ cho em hỏi: em đang thử hỏi người bán ở alibaba, lúc mình submit đơn thì nói freeship. nhưng shop gửi chi tiết lại báo phí chát phết. 4 con dao mà 800k phí.
cụ mua có bị vậy ko? và nếu em trả đủ như ảnh này thì còn thuế hải quan gì nữa k nhỉ?
em chưa mua alibaba bao giờ, mới chỉ mua taobao thôi
View attachment 8832208

10% VAT nhập khẩu.

 

[nhanchauchau]

Nhà em thì lại chia 2 trường phái, em thì dùng dao Nhật có rỉ, vk của em thì lại thích dao Đức không rỉ. Mỗi lần mài là phải mài 2 bộ, gần chục con dao, mất khá nhiều thời gian và sức lực. Do vậy không kiếm được mấy viên đá cho cảm giác mài tốt thì khó lòng "tĩnh tâm" để mài thường xuyên được cụ ạ. Mà cái giống đã dùng dao sắc quen rồi, chỉ cần nó hơi cùn là bị vk nó mắng không thương tiếc ngay @@!

KK, nhiều khi sướng quen rồi, khổ k chịu được.
Con gái em ra lớp bổ bưởi, xong về kêu rộp hết tay vì dao cùn, k như ở nhà!

 

[cafe_hay_trada]

Nhà em thì lại chia 2 trường phái, em thì dùng dao Nhật có rỉ, vk của em thì lại thích dao Đức không rỉ. Mỗi lần mài là phải mài 2 bộ, gần chục con dao, mất khá nhiều thời gian và sức lực. Do vậy không kiếm được mấy viên đá cho cảm giác mài tốt thì khó lòng "tĩnh tâm" để mài thường xuyên được cụ ạ. Mà cái giống đã dùng dao sắc quen rồi, chỉ cần nó hơi cùn là bị vk nó mắng không thương tiếc ngay @@!

Thói đời bao giờ cũng vậy cụ nhỉ! Sướng cái là ko chịu được khổ. Như em bây giờ sang nhà ai nấu cơm, nấu cỗ mà mó vào dao thớt là chán ko chịu nổi (Em hay về quê nên ở quê nhậu nhẹt hay cỗ bàn, giỗ chạp vẫn thường nấu chứ ko kéo nhau ra quán như ở HN các cụ ạ )

 

[Tuananhhau]

Thói đời bao giờ cũng vậy cụ nhỉ! Sướng cái là ko chịu được khổ. Như em bây giờ sang nhà ai nấu cơm, nấu cỗ mà mó vào dao thớt là chán ko chịu nổi (Em hay về quê nên ở quê nhậu nhẹt hay cỗ bàn, giỗ chạp vẫn thường nấu chứ ko kéo nhau ra quán như ở HN các cụ ạ )

Thì kiếm cục đá mài lại dao là ok thôi cụ. Dao thì cứ sắc là dùng ok

 

[Loveicily]

Thói đời bao giờ cũng vậy cụ nhỉ! Sướng cái là ko chịu được khổ. Như em bây giờ sang nhà ai nấu cơm, nấu cỗ mà mó vào dao thớt là chán ko chịu nổi (Em hay về quê nên ở quê nhậu nhẹt hay cỗ bàn, giỗ chạp vẫn thường nấu chứ ko kéo nhau ra quán như ở HN các cụ ạ )

Dao sắc nó giúp quá trình sử dụng của mình đỡ tốn sức lực rất nhiều mà cụ. Cái nữa dùng dao với độ sắc tuyệt đối, nó làm bản thân người dùng lúc nào cũng phải để tâm chú ý vào công việc. Vì biết trước hậu quả nếu không chú ý nó sẽ nghiêm trọng cỡ nào. Vk em lúc chưa dùng dao sắc rất hậu đậu, thường xuyên bất cẩn khi làm, và rất hay bị đứt tay. Nhưng từ khi dùng giao được mài với độ sắc cao thì buộc nó phải cẩn thận và để ý, không những trong lúc cắt thái thực phẩm, mà cả trong việc sắp đặt, vị trí để dao hay bảo quản, và việc bị đứt tay hay gây nguy hiểm cho người khác là gần như không còn.

 

[athanh66]

mạng tic tok giờ có mấy cao thủ khoe dao, thấy có bạn tên quái nhân Học Kiều gì đó có vẻ chuyên nghiệp, bộ dao 3 con nhìn ngay ngắn loại thép nhíp đâu 1,2tr, loại thép trắng 1,1 tr gì đó, chắc đủ nhu cầu gđ

 

[athanh66]

Dao sắc nó giúp quá trình sử dụng của mình đỡ tốn sức lực rất nhiều mà cụ. Cái nữa dùng dao với độ sắc tuyệt đối, nó làm bản thân người dùng lúc nào cũng phải để tâm chú ý vào công việc. Vì biết trước hậu quả nếu không chú ý nó sẽ nghiêm trọng cỡ nào. Vk em lúc chưa dùng dao sắc rất hậu đậu, thường xuyên bất cẩn khi làm, và rất hay bị đứt tay. Nhưng từ khi dùng giao được mài với độ sắc cao thì buộc nó phải cẩn thận và để ý, không những trong lúc cắt thái thực phẩm, mà cả trong việc sắp đặt, vị trí để dao hay bảo quản, và việc bị đứt tay hay gây nguy hiểm cho người khác là gần như không còn.

nọ mình lôi ô mài dao dạo vào, 7k 1 cây, mày đâu 20 cây tất cả, cũng sắc thật, ô ấy mài kiểu lưỡi đục 1 bên ấy, bào vậy nó sắc lâu

 

[bat_kha_tu_nghi]

nọ mình lôi ô mài dao dạo vào, 7k 1 cây, mày đâu 20 cây tất cả, cũng sắc thật, ô ấy mài kiểu lưỡi đục 1 bên ấy, bào vậy nó sắc lâu

Em đoán bước mài thô bằng máy. Bước 2 bằng tay trên đá bùn
Mài xong thì tất nhiên là sắc. Có viên đá bùn thì độ mịn cỡ 2000 mài xong là thấy cắt giấy được rồi.
Mài 1 mặt ( Khi cầm dao bằng tay phải mặt đó sẽ hướng vào người) để đỡ mất thời gian hơn so với mài mặt còn lại, động tác khó hơn
Mài 1 mặt mà thái rau củ thì khó chịu lắm bị lạng không cắt được , cắt miếng thịt dày cũng bị lạng, dày mỏng không đều

 

[Tuan Can]

Em đoán bước mài thô bằng máy. Bước 2 bằng tay trên đá bùn
Mài xong thì tất nhiên là sắc. Có viên đá bùn thì độ mịn cỡ 2000 mài xong là thấy cắt giấy được rồi.
Mài 1 mặt ( Khi cầm dao bằng tay phải mặt đó sẽ hướng vào người) để đỡ mất thời gian hơn so với mài mặt còn lại, động tác khó hơn
Mài 1 mặt mà thái rau củ thì khó chịu lắm bị lạng không cắt được , cắt miếng thịt dày cũng bị lạng, dày mỏng không đều

Mấy con Kiwi với đa sỹ thì mài kiểu deck nào chả được. Thép mềm thì mài 1 mặt cho đỡ công.

 

[nhanchauchau]

Mấy con Kiwi với đa sỹ thì mài kiểu deck nào chả được. Thép mềm thì mài 1 mặt cho đỡ công.

Em k biết mài kiwi, mài toàn cụt lưỡi đi

 

[Tuan Can]

Em k biết mài kiwi, mài toàn cụt lưỡi đi

Em cũng thế. Sáng nay vừa mài con Kiwi bản to. Loại mà đoạn trên mũi lưỡi mỏng, đoạn gần cán khoảng 7cm nó dày ấy. Mài cứ mò mẫm xem lưỡi kiểu gì. Chứ cú đúng bài mà phệt thì mòn cả ly. Người quen thân nhờ mài chứ ko thân lắm thì thôi.

 

[cafe_hay_trada]

Em đoán bước mài thô bằng máy. Bước 2 bằng tay trên đá bùn
Mài xong thì tất nhiên là sắc. Có viên đá bùn thì độ mịn cỡ 2000 mài xong là thấy cắt giấy được rồi.
Mài 1 mặt ( Khi cầm dao bằng tay phải mặt đó sẽ hướng vào người) để đỡ mất thời gian hơn so với mài mặt còn lại, động tác khó hơn
Mài 1 mặt mà thái rau củ thì khó chịu lắm bị lạng không cắt được , cắt miếng thịt dày cũng bị lạng, dày mỏng không đều

E mua dao nguyên khối mấy ông thợ cũng rất hay mài vát 1 bên, thái chán lắm cụ ạ.

 

[Tuan Can]

E mua dao nguyên khối mấy ông thợ cũng rất hay mài vát 1 bên, thái chán lắm cụ ạ.

Tùy hãng cụ ơi. Như misono hay sugimoto thì phải mài 7/3 mới đúng.

 

[Loveicily]

mạng tic tok giờ có mấy cao thủ khoe dao, thấy có bạn tên quái nhân Học Kiều gì đó có vẻ chuyên nghiệp, bộ dao 3 con nhìn ngay ngắn loại thép nhíp đâu 1,2tr, loại thép trắng 1,1 tr gì đó, chắc đủ nhu cầu gđ

Em có đặt của bạn này 3 con về dùng thử, thép Aogami2. Nhận lời làm cho em rồi, nhưng 3 tháng trôi qua vẫn chưa đến lượt em được sờ đến, không biết đến năm nào mới có dao @@!.

nọ mình lôi ô mài dao dạo vào, 7k 1 cây, mày đâu 20 cây tất cả, cũng sắc thật, ô ấy mài kiểu lưỡi đục 1 bên ấy, bào vậy nó sắc lâu

Mài một mặt thì góc mài sẽ nhỏ, thái sẽ sắc hơn, còn sắc lâu hay chậm phải do thép nữa chứ cụ. Nhà em tất cả dao em dùng đều là dao một lưỡi và mài một mặt, người không quen dùng dao một lưỡi thái sẽ không quen và bị nẹm khi thái, do cách thái dao một lưỡi nó khác dao 2 lưỡi. Còn nếu thái quen thì dùng rất sướng, nó sắc, chống dính cực tốt và mài cũng rất nhanh, đỡ tốn công. Vợ em nó dùng dao 2 lưỡi, dao của nó thì em thường mài 7/3, và cạnh 3 em sẽ dừng lại ở đá 1k, còn cạnh 7 em sẽ kết thúc ở đá tự nhiên 8K + liếc da.

 

[chanthat123]

Em nghĩ cụ ấy nên mua 1000, mấy đá như em nói nếu grit đó vẫn chưa đủ ăn thép thì cụ mua 600 sau vậy, còn Naniwa sx ở Việt Nam nó trơ nên cụ ấy cứ cảm giác 1000 nó ko ăn thép nghĩ đá khác cũng vậy nên mới muốn có đá grit thấp thôi

Em dùng viên đá 2 mặt: 1 mặt 10000 1 mặt 5000 và 1 viên mặt 1000 và 6000 thì lúc mài mình sẽ mài theo trình tự ntn nhờ cụ chỉ giúp ạ

 

[chanthat123]

Em cũng mới bắt chước làm 1 cái, đánh giá sau vài tháng sử dụng là đẹp, tiện, chắc chắn…
Mà keo dính siêu bền khỉ mốc gì, nó là keo dính 2 mặt thôi, 3M, ko rơi được, nhưng vẫn gỡ ra được, lấy xăng lau là sạch như thường.

Em lại xoay ngược lại. Bộ cụ oách thế ạ

 

[chanthat123]

Dạo chặt thịt gà thì nên mua loại nào các cụ nhỉ. trên mạng có mấy cụ bảo mua dao Phúc sen. không biết dao đó ok ko các cụ nhỉ.Tìm được chỗ uy tín để mua cũng khoai ghê

Thịt gà thì mua dao chặt của Nhật phang tốt cụ ạ. Xương gà mềm. Nhà em làm một con dao chặt của Nhật chặt đồ đông lạnh, chặt gà, chặt cá nhẹ bẫng, chả phải dùng mấy lực

 

[Tuan Can]

Thịt gà thì mua dao chặt của Nhật phang tốt cụ ạ. Xương gà mềm. Nhà em làm một con dao chặt của Nhật chặt đồ đông lạnh, chặt gà, chặt cá nhẹ bẫng, chả phải dùng mấy lực

Cụ có thể cho em xem con chặt cụ dang có không?

 

[chanthat123]

Cụ có thể cho em xem con chặt cụ dang có không?

Tối em chụp cho cụ nhé. Trông nó mỏng lắm, nhẹ nữa mà chặt lực ghê

 

[nhanchauchau]

Em dùng viên đá 2 mặt: 1 mặt 10000 1 mặt 5000 và 1 viên mặt 1000 và 6000 thì lúc mài mình sẽ mài theo trình tự ntn nhờ cụ chỉ giúp ạ

Nếu đã no name thì quên cái thông số đi, mài viên nào thấy oonr thì mài.
Còn đá có tên tuổi, thì cụ thật phí tiền mua viên 10k, 5k. Dùng 1 viên 1k, 6k là đủ.