[Funland] Tất cả về dao làm bếp

NOKIA5300

Xe đạp
Biển số
OF-821519
Ngày cấp bằng
26/10/22
Số km
22
Động cơ
55 Mã lực
Tuổi
40
Toang =)) =)) Cụ có phần giống em. Chuyện tốt ko bàn đến nữa, vì chắc chắn là tốt rồi, dao đẹp em mới dùng, dùng thì phải đẹp. Theo kinh nghiệm của em tổng hợp lại thì là Tốn #:-s
dạ chỉ tốn thôi còn đỡ ạ mang đi làm còn phải canh chừng từng tý ạ ko là mấy cụ rửa bát rửa dao xong cắm cái phụp vào cái bowl inox để dụng cụ thế là toang luôn cái mũi ạ dao trong bếp em con nào cũng gãy mũi vì các u rửa bát ạ🤣🤣🤣
 

Linhnguyen107

Xe tải
Biển số
OF-738178
Ngày cấp bằng
4/8/20
Số km
425
Động cơ
68,778 Mã lực
Tuổi
41
bác cho em hỏi là mấy bé kia cũng là dao thủ công hay bán thủ công phải ko ạ và dao thủ công và công nghiệp thì khác biết nằm ở đâu ạ vì có nhiều chiếc em xem thì chỉ là thép vg 10 hay giấy trắng thôi mà giá đắt khủng khiếp ạ
Sakai Takayuki là 1 brand đặt hàng từ nhiều thợ rèn khác nhau, có thể coi là thủ công, tuy nhiên mức độ thủ công thì tùy thuộc vào giá tiền mỗi dòng dao và danh tiếng của mỗi lão thợ
3 con còn lại là hàng công nghiệp
dạ chỉ tốn thôi còn đỡ ạ mang đi làm còn phải canh chừng từng tý ạ ko là mấy cụ rửa bát rửa dao xong cắm cái phụp vào cái bowl inox để dụng cụ thế là toang luôn cái mũi ạ dao trong bếp em con nào cũng gãy mũi vì các u rửa bát ạ🤣🤣🤣
Tự mình rửa thôi cụ, dao xịn mà xài chỗ công cộng thì toi, đừng nói gãy mũi, chỉ cần chà cái mặt xanh của mút rửa bát vào là xước mặt dao em đã ghét lắm rồi
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,440 Mã lực
Sakai Takayuki là 1 brand đặt hàng từ nhiều thợ rèn khác nhau, có thể coi là thủ công, tuy nhiên mức độ thủ công thì tùy thuộc vào giá tiền mỗi dòng dao và danh tiếng của mỗi lão thợ
3 con còn lại là hàng công nghiệp

Tự mình rửa thôi cụ, dao xịn mà xài chỗ công cộng thì toi, đừng nói gãy mũi, chỉ cần chà cái mặt xanh của mút rửa bát vào là xước mặt dao em đã ghét lắm rồi
K có link là tội ác
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Lại sai CMNR mời cụ đọc hàng chữ này nhé!
Nó vẫn là hàng thủ công có sử dụng máy móc. (Kato nó cũng sử dụng máy đấy chứ :)) )
Nên có sự khác biệt giữa các sản phẩm. Còn mức độ úi xùi chắc nó cũng theo lô (thợ), theo con chứ không tất cả.
Hàng này coi là làm ở nhà máy tập trung còn hàng VD Kato ông ý làm ở nhà riêng!
View attachment 7463945

Mi
Công nghiệp thì cũng phải điều khiển bằng tay, mà thủ công thì các khâu đều hỗ trợ máy móc. Chữ này em ko dịch được
 

Linhnguyen107

Xe tải
Biển số
OF-738178
Ngày cấp bằng
4/8/20
Số km
425
Động cơ
68,778 Mã lực
Tuổi
41
Công nghiệp thì cũng phải điều khiển bằng tay, mà thủ công thì các khâu đều hỗ trợ máy móc. Chữ này em ko dịch được
Với em thì dao đc đập thành hình bằng búa (búa tay và búa máy) thì em coi là thủ công. Dao cắt thành hình từ miếng thép bằng máy thì em coi là công nghiệp, chả biết đúng ko
Cụ nào nhắc Saji diamond thế nhở?
1666787401685409354851247831755.jpg
Con này hình như dao công nghiệp ;)) ;)) ;))
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Với em thì dao đc đập thành hình bằng búa (búa tay và búa máy) thì em coi là thủ công. Dao cắt thành hình từ miếng thép bằng máy thì em coi là công nghiệp, chả biết đúng ko

Con này hình như dao công nghiệp ;)) ;)) ;))
Công nghiệp rõ, cán phẳng lỳ. Em thấy đc mỗi cái thương hiệu lâu đời, xấu, đắt, dùng chán =))
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,440 Mã lực
Với em thì dao đc đập thành hình bằng búa (búa tay và búa máy) thì em coi là thủ công. Dao cắt thành hình từ miếng thép bằng máy thì em coi là công nghiệp, chả biết đúng ko

Con này hình như dao công nghiệp ;)) ;)) ;))

Nhà chỉ có dao công nghiệp. Chán!
Cụ nào nhắc Saji diamond thế nhở?
1666787401685409354851247831755.jpg
Công nghiệp rõ. Vân vẽ bằng laze nữa chứ.
Chả ai nhắc. Tự dưng vào khoe 🤣
 

Linhnguyen107

Xe tải
Biển số
OF-738178
Ngày cấp bằng
4/8/20
Số km
425
Động cơ
68,778 Mã lực
Tuổi
41
xkzB7q.jpg

Các cụ trầm quá, em khuấy tí cho fun. Tiện có mấy bô lão luận bàn về Bunka và Santoku, em cũng ớ ra chả hiểu chúng nó giống với khác nhau gì. Nên em xin ý kiến các cụ. Em có tí quà nho nhỏ dưới đây gửi cụ nào đc nhiều Vodka nhất nhá
IMG_20221025_234603.jpg
Ơ thế các cụ ko ai giúp em làm rõ vụ San và Bun à:(
 

robinhoodhn

Xe tải
Biển số
OF-207206
Ngày cấp bằng
22/8/13
Số km
412
Động cơ
321,448 Mã lực
Ơ thế các cụ ko ai giúp em làm rõ vụ San và Bun à:(
Với em bunka là bản upgrade của santo. Về cơ bản thì khác nhau cái mũi, nhưng thực tế thì độ dài, bản rộng, mũi dễ tùy biến theo ý người dùng hơn và đa dụng hơn nên khá được yêu thích. Em xin hết>:D<>:D<>:D<
 

Mafia_13

Xe hơi
Biển số
OF-126310
Ngày cấp bằng
2/1/12
Số km
164
Động cơ
377,842 Mã lực
200-300k có mã dao nào tốt nhất trong tầm giá ko ạ? Vk phân cho thái thịt, chặt gà. Chặt gà thì em dùng con Seki tàu hay nhật cũng ko rõ nhưng cũng chặt ngọt. Bác nào dùng thực dụng thì chỉ em ạ
 

Vô lăng ngang

Xe tăng
Biển số
OF-502501
Ngày cấp bằng
3/4/17
Số km
1,957
Động cơ
205,417 Mã lực
Ơ thế các cụ ko ai giúp em làm rõ vụ San và Bun à:(
Em thấy mấy cụ trên diễn giải khá xuôi tai rồi đới, chỉ bổ sung thêm ý nghĩa của cái tên gọi trong tiếng Nhựt.
Bunka 文化 là Văn hóa.
Santoku 三徳 là Ba phải, ai hỏi gì cũng gật mà chẳng có gì thật 🤭
Hai phom dạng này xuất hiện tầm cuối thế kỷ 19, là sản phẩm giao thoa của hai nền văn hóa ẩm thực đông - tây.

Có mấy cây băng ca gỉ góp vui mí cụ

20221026_223414.jpg
 

Linhnguyen107

Xe tải
Biển số
OF-738178
Ngày cấp bằng
4/8/20
Số km
425
Động cơ
68,778 Mã lực
Tuổi
41
Em thấy mấy cụ trên diễn giải khá xuôi tai rồi đới, chỉ bổ sung thêm ý nghĩa của cái tên gọi trong tiếng Nhựt.
Bunka 文化 là Văn hóa.
Santoku 三徳 là Ba phải, ai hỏi gì cũng gật mà chẳng có gì thật 🤭
Hai phom dạng này xuất hiện tầm cuối thế kỷ 19, là sản phẩm giao thoa của hai nền văn hóa ẩm thực đông - tây.

Có mấy cây băng ca gỉ góp vui mí cụ

20221026_223414.jpg
Còm cuối ngày chất lừ, em đợi mãi. Dàn Takeda của cụ đã phong phú thế này rồi cơ á?? Chợt nhớ ra lâu lắm em ko rượu với cụ rồi:(
 

flowers1508

Xe tăng
Biển số
OF-159969
Ngày cấp bằng
9/10/12
Số km
1,677
Động cơ
361,513 Mã lực
dạ giá mà gặp bác sớm chút thì đỡ khổ rồi cách đây 5 năm thì em lần đầu tiên mua là bé santoku của zwilling 2 thằng người hồi đó mua mới có 700k nhưng về dùng ko đc như ý sau em nghĩ chắc do mình mài nên có đi mua 4 5 bé naniwa các cỡ về mài nhưng thấy đá đó như .....sau em có mua 1 bé king 1000/6000 thì thấy rất ok em học cách mài dao mãi tới giờ mới dám bập bẹ chơi dao vì em nghĩ là mua dao đắt mà ko biết mài và bảo dưỡng thì có mua dao đắt tiền cũng ko dung đc giờ mới biết đến dòng đá shapton ạ mấy viên naniwa chắc bỏ xó thôi ạ mài chán quá ạ
Em cũng có đá mài vài tuần mài lần mà thấy cũng bẩn và lích kích.
Sau em đang thái thịt thử miết luôn vào cạnh bàn bếp bằng đá granite đen (chỗ họ mài vát cạnh) thì thấy thái ngon hẳn, sau em tập vài lần thì giờ miết vào đó còn sắc nhanh hơn cả mài đá luôn, miết vài cái là chém giấy ngọt lịm. Dao em có xanh, trắng, bạc 3 và 1 con sg2 nhưng dùng hàng ngày là bộ Global bãi có thể do thép của Global cũng dễ mài.
Mài để đẹp mịn chẻ tóc thì em nghĩ mới cần đá xịn thôi vì ngoài chợ họ chỉ có cây liếc mà dao vẫn sắc lẹm
Đá bếp nhà em loại này
1666801885792.png
 

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,440 Mã lực
Còm cuối ngày chất lừ, em đợi mãi. Dàn Takeda của cụ đã phong phú thế này rồi cơ á?? Chợt nhớ ra lâu lắm em ko rượu với cụ rồi:(
Túm lại là em có 2 cây Mì.
Hồi xưa thấy em k lấy giờ lại về tay.
Của người phúc ta, em tặng mợ DHA một cây theo lời hứa. Tặng cụ Ngocdcmax một cây vì cụ ấy đang mải miết đi tìm pet ti với có một cây San Mì rồi, thêm cây nữa cho có cặp 😁
 
Chỉnh sửa cuối:

bat_kha_tu_nghi

Xe điện
Biển số
OF-345567
Ngày cấp bằng
5/12/14
Số km
2,657
Động cơ
317,440 Mã lực
Em thấy con singum cool air là quên hết kiến thức rồi. San mũi tròn, bún mũi nhọn. Tròn thì bổ, nhọn thì ngoáy. Thế thôi ah. Bunat của em đây ah
8956D7DA-6EF9-4426-88FC-596B703B2768.jpeg
Em này cụ đặt hãng làm ạ. Cụ hợp vía em VL.
Em đi nhặt đc bạc thì cụ có Slive.
Em đưa ux cho cụ thì cụ có UX.
Em đưa Sugi cụ cầm mấy bữa cụ lại dẫm trúng quạt sugi.
Em đưa Arit cho cụ cụ lại ôm đc Arit.
Cụ có muốn mượn Fuji của em không? 😁
 
Thông tin thớt
Đang tải
Top